Салаты рецепты курица креветки

Рецепт: Салат с креветками и курицей

Поделится c друзьями:

Для приготовления салата можно использовать вареные, жареные и даже консервированные креветки. Если вы предпочитаете большие порции, то идеальным вариантом будут королевские креветки. Чтобы салат с креветками и курицей или другими ингредиентами получился изысканным и необычным, то важно использовать правильную заправку. Обычный майонез в данном случае является не лучшим вариантом. Лучше использовать оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, винный уксус или соус тартар. Салат с креветками является таким блюдом, которое крайне важно подать красиво. Поэтому проявляете свою фантазию и создавайте настоящие кулинарные шедевры. Мы предлагаем вашему вниманию интересные рецепты таких салатов, которые уже неоднократно проверены другими людьми.

«Цезарь» с курицей и креветками

• куриное филе – 300 г
• пармезан – 100 г
• креветки – 200 г
• яйца – 2 шт.
• салат ромен – 50 г
• горчица – 1 ст. ложка
• белый хлеб – 150 г
• орегано – 1/8 ч. ложки
• бальзамический уксус – 3 ч. ложки
• оливковое масло – 100 мл
• сахар – 10 г
• тимьян – щепотка
• перец и соль – 1/8 ч. ложки
• базилик – щепотка
• имбирь – щепотка
• чеснок – 2 зубчика

Натираем куриное филе имбирем, солью, перцем и оливковым маслом, запекаем в духовке в фольге около 20-30 минут. Готовое филе посыпаем орегано, тимьяном базиликом и ставим еще в горячую духовку на несколько минут. Тем временем готовим гренки. Для этого надо поджарить на оливковом масле порезанный чеснок, потом убрать и обжарить в этом же масле белый хлеб, порезанный кубиками.

Теперь делаем заправку для нашего салата : варим яйца в течение 2 минут, достаем желтки, добавляем к ним сахар, уксус и оливковое масло, все тщательно размешиваем. Рвем салат на довольно крупные куски и выкладываем на блюдо, слегка взбрызнув соусом. Затем кладем куриное филе, порезанное не сильно мелкими кубиками. Следующим слоем идут креветки, хорошо политые соусом. Далее кладем гренки и посыпаем тертым пармезаном.

Слоеный салат с креветками и курицей

• листья салата – 1 пучок
• помидоры – 2 шт.
• креветки – 300 г
• куриный окорочок – 500 г
• лук – 1 шт.
• сыр – 300 г
• шампиньоны – 300 г
• яйца – 4 шт.
• легкий майонез – 100 г

Отвариваем курицу и нарезаем мясо мелкими кубиками. Отварные креветки разрезаем пополам, оставив несколько штук для украшения салата. Нарезаем пластинами грибы и обжариваем их вместе с порезанным луком до красивого золотистого цвета. Помидоры режем ровными кружками , сыр и яйца трем на терке. На круглое блюдо кладем салатные листья, по бокам выкладываем кружки помидор, внутрь кладем отварную курицу, смазываем майонезом, далее идут грибы с луком, потом креветки, яйца и опять майонез. Последний слой – сыр. Украшаем целыми креветками.

Оригинальный салат с королевскими креветками и грушей

• королевские креветки – 300 г
• лук-порей – 1 шт.
• куриное филе – 100 г
• груши – 2 шт.
• колбасный сыр – 200 г
• уксус – 1 ч. ложка
• растительное масло – 2 ст. ложки
• оливковое масло – 1 ст. ложка

Колбасный сыр режем средними кубиками, грущу – тонкими дольками, лук-порей – кружочками. Обжариваем лук на сковороде с маслом пару минут, добавляем груши и обжариваем секунд 40-60. Смешиваем все ингредиенты, добавляем мелко порезанную курицу и отварные королевские креветки. Заправляем салат уксусом с оливковым маслом.

Овощной салат с креветками и копченой курицей

• шпинат – 250 г
• фенхель – 150 г
• креветки – 400 г
• копченый куриный окорок – 500 г
• помидоры черри – 200 г
• лук-шалот – 30 г
• красный лук – 1 шт.
• оливковое масло – 3 ст. ложки
• горчица в зернах – 1 ст. ложка
• лимонный сок – 1 ст. ложка

Обжариваем креветки на сильном огне 1-2 минуты, нарезаем кубиками куриный окорок. Нарезаем мелко фенхель, разрезаем пополам помидоры, режем тонкими полукольцами красный лук. Выкладываем все ингредиенты сверху на шпинат и поливаем заправкой, приготовленной из горчицы, измельченного лука — шалота, лимонного сока и оливкового масла.

Салат с курицей, креветками и морской капустой

• морская капуста – 300 г
• курица – 100 г
• креветки – 200 г
• свежие огурцы – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• сыр – 50 г
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• уксус – 1 ст. ложка
• сахар – 1 ч. ложка

В морскую капусту добавляем немного сахара и уксус, добавляем к ней порезанные огурцы и лук. Отвариваем отдельно курицу и креветки, нарезаем кусочками, добавляем в салат. Все перемешиваем и заправляем оливковым маслом, посыпаем тертым сыром.

Итальянский салат с креветками, курицей и пармезаном

• помидоры – 3 шт.
• маслины – 1 банка
• куриное филе – 100 г
• креветки – 200 г
• рукола – 1 пучок
• болгарский перец – 1 шт.
• пармезан – 80 г
• сок лимона – 2 ст. ложки
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• растительное масло – 2 ст. ложки
• кунжут – 1 ст. ложка

Отварные креветки обжариваем слегка на масле, поливаем лимонным соком. Добавляем тонкие ломтики помидор и болгарский перец, нарезанный соломкой. Измельчаем руколу, режем кружочками маслины, кунжут подсушиваем на сковороде без масла. Пармезан трем на терке. Смешиваем все ингредиенты вместе с порезанным куриным филе, поливаем оливковым маслом и посыпаем тертым пармезаном итальянский салат .

Праздничный греческий салат с креветками

• салатный микс – 100 г
• голубой сыр– 200 г
• крупные креветки – 300 г
• огурец – 1 шт.
• помидоры – 2 шт.
• филе куриное – 200 г
• оливки – 70 г
• чеснок — 2-3 зубчика
• йогурт – 100 г
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• сок лимона – 1 ст. ложка

Измельчаем в блендере йогурт, голубой сыр, чеснок, оливковое масло и сок лимона. По желанию добавляем немного соли и перца. Нарезаем крупные креветки, отварное филе, огурцы и помидоры кубиками. Перемешиваем все с заправкой и выкладываем на зеленые листья салата. Украшаем праздничный салат оливками.

Слоеный салат с курицей, ананасами и креветками

• ананас консервированный – 200 г
• куриные окорочка – 2 шт.
• сыр твердый – 100 г
• креветки – 100 г
• майонез легкий – 50 г
• петрушка – 20 г

Первым слоем выкладываем на блюдо тертый сыр, потом измельчённое мясо отварной курицы, смазываем все майонезом и выкладываем кусочки ананаса. Снова делаем майонезную сетку и сверху выкладываем отварные креветки, украшаем петрушкой.

Источник

Рецепты Салат с курицей и креветками

Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

Лимонный сок — по вкусу

Креветки — 500 г

Красные грейпфруты — 1 штука

Авокадо — 2 штуки

Грейпфрут нарезать дольками. Авокадо очистить и нарезать ломтиками.

Легкий салат из авокадо с креветками

Авокадо — 2 штуки

Маленькие очищенные вареные креветки — 300 г

Помойте и нарежьте авокадо пополам. Извлеките косточку.

Предварительно сваренные и очищенные креветки выложите в отверстие из под косточки.

Салат с креветками, авокадо и черри

Лимонный сок — по вкусу

Помидоры черри — 12 штук

Креветки — 500 г

Авокадо — 2 штуки

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Сварить креветки, очистить.

Очистить авокадо, нарезать на дольки, выложить на тарелку.

Выложить помидоры на тарелку.

Легкий салат с креветками, грейпфрутом и авокадо

Перец черный молотый — по вкусу

Авокадо — 1 штука

Очищенные вареные креветки — 500 г

Грейпфруты — 1 штука

Очистить грейпфрут, разобрать на дольки и их тоже очистить, после нарезать.

Авокадо почистить и нарезать на маленькие кубики.

Салат с креветками и огурцом

Очищенные креветки — 500 г

Перец черный молотый — по вкусу

Измельченный укроп — 50 г

Сахар — ½ чайной ложки

Бальзамический уксус — 1 столовая ложка

Огурцы — 3 штуки

Майонез — 1 столовая ложка

Креветки отварить и замариновать в уксусе с сахаром и солью.

Огурцы нашинковать соломкой.

Крабовый салат с креветками и сельдереем

Очищенные креветки — 200 г

Зелень — по вкусу

Стебель сельдерея — 3 стебля

Перец черный молотый — по вкусу

Крабовые палочки — 200 г

Огурцы — 2 штуки

Майонез — 2 столовые ложки

Крабовые палочки, сельдерей и огурцы мелко порезать, добавить очищенные и сваренные креветки. Заправить майонезом.

Салат с королевскими креветками, авокадо, яйцами и помидором

Королевские креветки — 15 штук

Авокадо — 1 штука

Салат айсберг — 200 г

Лимонный сок — по вкусу

Яйцо куриное — 2 штуки

Помидоры — 1 штука

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Салат «Айсберг»-в качестве основы.

Далее произвольно выложить нарезанные помидоры, яйца, авокадо и креветки.

Салат с креветками, кальмарами и семгой на чипсах

Картофельные чипсы — по вкусу

Кальмары — 200 г

Китайская капуста — 70 г

Домашний майонез — по вкусу

Слабосоленая семга — 200 г

Очищенные вареные креветки — 200 г

Креветки, кальмары и семгу нарезать мелкими кубиками.

Нарезать очень мелко китайскую капусту.

Салат с авокадо и креветками

Зеленый салат — 6 штук

Перец черный молотый — по вкусу

Соус «1000 островов» — 2 столовые ложки

Лимонный сок — по вкусу

Креветки — 20 штук

Авокадо нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком. Добавить нарезанный помидор и свежие листья салата.

Салат из помидоров с креветками

Помидоры — 2 штуки

Сыр пармезан — 100 г

Очищенные креветки — 300 г

Майонез — по вкусу

Чеснок — 2 зубчика

Креветки отварить, если они нечищенные — очистить.

Помидоры нарезать кубиками.

Салат с креветками, авокадо, перепелиными яйцами и огурцом

Зеленый лук перья — по вкусу

Авокадо — 1 штука

Огурцы — 2 штуки

Греческий йогурт — 150 г

Перепелиное яйцо — 20 штук

Очищенные вареные креветки — 150 г

Авокадо и огурец нарезать небольшими кубиками или соломкой.

Перепелиные яйца отварить, остудить, почистить и нарезать половинками.

Салат из курицы с креветками

Тарталетка — 8 шт

Креветки — 300 г

Филе куриное — 250 г

Яйцо куриное — 2 шт

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить до готовности на растительном масле.

Креветки отварить, очистить (или использовать уже очищенные), нарезать произвольно.

Жареное филе мелко нарезать.

Соединить с нарезанными креветками.

Салат «Цезарь» без курицы

Соус «Цезарь» — 60 Грамм

Креветки — 100 Грамм

Помидоры черри — 100 Грамм

Пармезан — 50 Грамм

Листья салата — 5-6 Штук

Специи — По вкусу

Моем листья салата.

Выкладываем листья в миску, добавляем соус «Цезарь».

Салат из дыни с креветками

Тигровые креветки — 20 г

Лимонный сок — 20 мл

Красный длинный перец чили — 1 штука

Оливковое масло — 100 мл

Мякоть дыни нарезать небольшими кубиками.

Тигровые креветки почистить и обжарить на оливковом масле,после чего остудитьи нарезать небольшими кубиками.

Салат из зелени и креветок

Руккола — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Красный салат — по вкусу

Зеленый салат — по вкусу

Желтые помидоры — 1 штука

Креветки — по вкусу

Помидоры — 1 штука

Оливковое масло — 4 столовые ложки

Порвать салаты и рукколу в салатницу.

Нарезать помидоры и, соответственно, переложить в салатницу.

Салат с креветками и зеленью

Зелень — 1 пучок

Маслины без косточек — 15 штук

Зеленый салат — 1 пучок

Красный сладкий перец — 1 штука

Очищенные вареные креветки — 100 г

Огурцы — 2 штуки

Оливковое масло — 3 столовые ложки

Огурцы нарезать дольками. Перец очистить и нарезать соломкой. Креветки и маслины высыпать в блюдо. Нарезать укроп и петрушку мелко. Листья салата нарвать.

Салат с картофелем и креветками

Мясо криля — 200 г

Майонез — 2 столовые ложки

Яйцо куриное — 2 штуки

Креветки — 200 г

Крабовые палочки — 200 г

Твердый сыр — 50 г

Картофель — 2 штуки

Картофель, яйца и креветки отварить, почистить и остудить.

Картофель нарезать кубиками.

Добавить нарезанные кубиками яйца, крабовые палочки.

Зеленый салат с креветками и оливками

Оливки — 1 банка

Оливковое масло — по вкусу

Петрушка — 1 пучок

Зеленый салат — 1 пучок

Креветки — 500 г

Желтый сладкий перец — 1 штука

Огурцы — 2 штуки

Красный сладкий перец — 1 штука

Нарезать огурцы ломтиками, перец — соломкой. Добавить мелкопорезанную зелень, оливки, отварные очищенные креветки.

Салат с креветками, кукурузой и помидорами

Консервированная кукуруза — 1 банка

Зелень — по вкусу

Зеленый горошек — 1 банка

Огурцы — 2 штуки

Лимонный сок — 1 чайная ложка

Растительное масло — по вкусу

Креветки — 300 г

Помидоры — 3 штуки

Креветки отварить, дать им остыть и отчистить. Помидоры порезать небольшими кусочками, огурцы — тонкими кружочками. Слить воду с горошка и кукурузы.

Легкий салат с креветками и сыром «Фетакса»

Очищенные креветки — 400 г

Чеснок — по вкусу

Сыр фетакса — 120 г

Салат фризе — 50 г

Салат айсберг — 50 г

Лимонный сок — 1 чайная ложка

Салат радиккьо — 50 г

Перец черный молотый — по вкусу

Огурцы — 2 штуки

Оливковое масло — по вкусу

Смешать листья салатов с креветками, мелко порезанным огурцом и мелко порезанным сыром.

Источник