Салаты рецепты простые салат радуга

Салат «Радуга» — красивая и восхитительно вкусная закуска для праздника

Салат «Радуга» получил такое название благодаря своей яркости и красочности. Состав блюда может постоянно меняться, ведь в выборе продуктов нет никаких ограничений. Такой рецепт идеально подойдет для застолья и посиделок с друзьями. Компоненты выкладываются слоями, благодаря чему яство становится похожим на радугу.

Как приготовить салат «Радуга»?

Чтобы сделать салат «Радуга», учитывают следующие моменты:

1. Выкладывание продуктов должно происходит в некоторой очередности. Каждый компонент выкладывается горкой на большом, но не глубоком блюде.
2. Чтобы приготовить салат «Радуга», ингредиенты подбирают самые разные. В салате могут присутствовать овощи, фрукты, яйца, мясо, крабовые палочки, креветки, мидии, а для заправки можно взять лимонный сок и разнообразные соусы.
3. Для детского праздничного стола также можно создать интересный вариант, в качестве ингредиентов будут выступать разные фрукты (киви, бананы, апельсины, яблоки), как заправку можно взять сметанный соус, взбитые сливки.

Салат «Радуга» – классический рецепт

Чрезвычайно популярен салат «Радуга», рецепт которого считается классическим. Существуют вариации, которые допускают использование разных компонентов, которые раскладываются по тарелке. Это блюдо великолепно подойдет в качестве закуски во время застолья, на котором присутствует множество гостей. Каждый сможет выбрать продукт по своему вкусу.

• колбаса копченая – 300 г;
• помидоры, огурцы – по 2 шт.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• чипсы – 1 упаковка;
• майонез;
• соль и перец.

1. Колбасу нарезать тонкой соломкой. Выложить на блюдо двумя горками друг напротив друга.
2. Таким же способом расположить порезанные тонкими ломтиками помидоры, огурцы, кукурузу.
3. Между всеми продуктами выдавить майонез. Украсить салат «Радуга» чипсами по центру.

Салат «Радуга» с чипсами – рецепт

Настоящим украшением молодежной вечеринки способен стать салат «Радуга» с чипсами. Количество и состав компонентов в нем может варьироваться и определяться в зависимости о индивидуальных предпочтений хозяйки и содержимого холодильника. Плюсом является то, что на приготовление уходит немного времени

• копченая куриная грудка,свекла, морковь, лук – по 2 шт.;
• кукуруза, горошек – по 1 банке;
• капуста – 200 г;
• майонез,сметана – по 100 г;
• чипсы – 1 упаковка.

1. Грудку разделить на волокна. Капусту нашинковать.
2. Свеклу и морковь отварить, натереть. Лук измельчить.
3. Продукты выложить небольшими горками по кругу блюда, а центр оставить пустым.
4. Смешать сметану и майонез, поместить соус в центр. Сверху насыпать чипсы.

Салат «Радуга» с кириешками – рецепт

Многие считают, что салат «Радуга» с кириешками самый вкусный. Это обусловлено тем, что оригинальные сухарики придают блюду пикантный привкус. Единого рецепта не существует, у каждой хозяйки выходит свое закусочное блюдо,главное оригинально его оформить. Перед употреблением яство рекомендуется отправить в холодильник на полчаса.

• колбаса или балык – 300 г;
• помидоры – 4 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• кириешки – 1 упаковка;
• кукуруза –3/4 банки;
• майонез.

1. Балык, помидоры и огурцы нарезать соломкой, разложить по кругу в виде горок. В центр положить майонез.
2. Между основными ингредиентами насыпать кириешки и кукурузу.

Салат «Радуга» с охотничьими колбасками

Великолепной закуской к пиву способен стать салат «Радуга» с копченой колбасой. В его состав добавляется много красочных овощей. По желанию можно присоединить чипсы или сухарики. Пикантное яство можно подавать к столу, не смешивая. Этот процесс происходит непосредственно перед употреблением, что выглядит очень эффектно.

• охотничьи колбаски – 250 г;
• перец сладкий,огурец свежий, кукуруза – по 200 г;
• красный лук – 70 г;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – 100 г;
• французская горчица – 2 ч. л.;
• перец, соль.

1. Колбаски нарезать кружочками. Остальные продукты измельчить кубиками.
2. Для заправки смешать майонез с горчицей, перцем и солью.
3. Перемешать компоненты. Салат «Радуга» заправить соусом.

Салат «Радуга» с крабовыми палочками – рецепт

Чрезвычайно интересной вариацией новогоднего блюда может выступить салат с крабовыми палочками «Радуга». Он получается невероятно вкусным и легким. В его состав могут включаться сухарики, овощи, сыр. Несомненным преимуществом яства является доступность продуктов, яркий и красочный вид и простота в приготовлении.

• огурцы,помидоры – по 2 шт.;
• кукуруза консервированная – ½ банки;
• сыр твердый,крабовые палочки – по 200 г;
• сухарики – 100 г;
• майонез –100 г.

1. Все компоненты порезать кубиками. Выложить их на блюде равномерными кучками.
2. Посередине расположить майонез и сухарики. Перед употреблением простой салат «Радуга» можно перемешать.

Салат «Радуга» с корейской морковью

Невероятно эффектно можно презентовать на любом столе салат «Радуга» с морковкой по-корейски. Готовится такое блюдо чрезвычайно быстро и просто. Такое яство по достоинству оценят любители острых закусок. Этот вариант станет органичным дополнением к всевозможным мясным или рыбным блюдам. Он дополняется таким необычным продуктом как изюм.

• морковь по-корейски, маринованные огурцы – по 200 г;
• сухарики из бородинского хлеба – 100 г;
• маслины черные без косточек;
• консервированная кукуруза – ½ банки;
• изюм;
• легкий майонез – 150 г.

1. Огурцы и маслины мелко нарезать.
2. На блюдо по секторам разложить все продукты. Середину заполнить майонезом.

Салат «Радуга» с картошкой фри

Невероятно сытной и питательной вариацией является салат «Радуга» с кальмарами и жареной картошкой. Его другими составляющими могут стать абсолютно разные продукты.Главное, чтобы присутствовало разнообразие цветов и ингредиенты сочетались друг с другом по вкусу. Яство характеризуется очень красивой подачей, что обусловлено яркими красками.

• картошка фри, краснокочанная капуста – по 200 г;
• морковь,болгарский перец, лук – по 2 шт.;
• зеленый горошек,кукуруза, кальмары – по 150 г;
• ветчина – 300 г;
• майонез – 100 мл.

1. Морковь отварить, порезать ее тонкой соломкой ,как и перец.
2. Тонко нашинковать капусту.
3. Все продукты, с помощью которых создается салат овощной «Радуга», выложить на большую тарелку.

Салат «Радуга» с капустой

Для вегетарианцев настоящей находкой станет салат «Радуга» из овощей. Продукты можно выкладывать дугами, полосами или кругами, чтобы была видна красочность компонентов.Майонез к салату можно подать в отдельной посуде. После им поливается яство перед подачей или смешиваются все слои на тарелке.

• огурцы, помидоры, болгарский перец – по 2 шт.;
• кукуруза консервированная – ½ банки;
• капуста – 200 г;
• сухарики – 100 г;
• майонез –100 г.

1. Выложить по секторам мелко нашинкованную капусту, порезанные овощи, сухарики.
2. Салат овощной «Радуга» украсить майонезом, расположенным по центру.

Салат «Радуга» с мясом – рецепт

Очень сытным получается рецепт, по которому готовится салат «Радуга» с мясом, где используется отварная курица. Основными компонентами выступают грудка и жареная картошка, а остальные продукты добавляются по желанию. Благодаря своей сытности, этот вариант можно подавать в качестве основного блюда. Он станет отличной альтернативой ужину.

• курица – 250 г;
• картофель – 300 г;
• морковь,свекла – по 100 г;
• лук – 50 г;
• оливковое масло – 30 мл;
• яблочный уксус – 20 мл;
• сахар – 15 г;
• тмин, молотый черный перец, соль.

1. Картофель нарезать небольшими брусочками, обжарить на масле, посыпать тмином.
2. Морковь, свеклу отварить, натереть.
3. Порезанный лук замариновать в уксусе и соли.
4. Курицу отварить, мясо разобрать.
5. Все продукты разложить по кругу.
6. Салат «Радуга» с курицей украсить пиалой с майонезом, установленной в центре.

Салат «Радуга» с кукурузой

Одним из самых популярных вариантов является салат «Радуга», простой рецепт которого включает добавление кукурузы. Он становится чрезвычайно актуальным в преддверии новогодних праздников и в зимний сезон, когда используются преимущественно отварные или консервированные овощи. Можно применить и зеленый горошек.

• картошка, капуста – по 200 г;
• морковь, свекла, лук – по 2 шт.;
• зеленый горошек, кукуруза – по 150 г;
• филе – 300 г;
• майонез – 100 мл.

1. Филе, морковь и свеклу отварить, измельчить.
2. Нашинковать капусту.
3. Выложить салат овощной «Радуга» слоями, в центр поставить пиалу с майонезом.

Салат «Радуга» со свеклой на зиму

Свекла – это один из самых распространенных компонентов, с помощью которых готовится салат «Радуга» на зиму. Другими органичными составляющими этого блюда способны выступить прочие овощи, их измельчают до пюреобразного состояния и закатывают в банки. Использование такого рецепта позволяет получить пикантную закуску на зиму.

• свекла, томаты – по 2 кг;
• болгарский перец, лук – по 1 кг;
• морковь – 0,5 кг;
• острый перец – 2 шт.;
• уксус – 0,5 стакана;
• чеснок – 4 зубчика;
• растительное масло – 1 стакан;
• соль – 2 ст. л.;
• сахар – 5 ст. л.

1. Свеклу отварить, перекрутить, соединить с уксусом и маслом и тушить полчаса.
2. Все остальные овощи перекрутить. Добавить их к свекольной массе, продолжать тушение полчаса.
3. Присоединить чеснок.
4. Массу закатать в банки.

Источник

Салат Радуга: рецепт с фото пошагово

Узнайте, как готовят салат Радуга по рецептам с фото пошагово в домашних условиях самостоятельно. Особенности:

• радужное, простое, вкусное и красивое блюдо;
• выбор любимых ингредиентов, ярких продуктов;
• подходит к новогоднему столу, в день рождения, домочадцы и гости будут благодарны;
• при диетическом, постном – похожий вариант меню используются любые фрукты, овощи с заправкой растительным маслом, обезжиренным йогуртом, салат будет сытный;
• среднее время приготовления Радуги занимает – полчаса, есть быстрый вариант.

• Овощи мойте хорошо под холодной водой, обсушите их бумажными полотенцами, отваривайте отдельно, немного подсолив воду.
• Пользуйтесь домашним майонезом.
• В рецепте с чипсами, покупайте их без вкусовых добавок.
• Не солите курицу при отваривании. Посолите ее в конце, пусть она остывает в бульоне.

Рецепты салата Радуга

Салат с картофелем фри

Состав плотного ужина на 3 порции:

• Перец болгарский — 1 шт.;
• Капуста свежая – 100 г;
• Картофель (приготовленный – фри) — 150,0;
• Кукуруза – 80,0;
• Морковь — 1;
• Свекла — 1;
• Лук синий — 1;
• Майонез и соль по вкусу.

Способ приготовления салата по рецепту:

1. Картофель очистить, порезать соломкой, пожарить по типу картошки фри.
2. Морковку и свеклу очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
3. Капусту и луковую составляющую нашинковать соломкой.
4. На большую тарелку выкладываются необходимые ингредиенты горками.
5. В середину блюда положить майонез.
6. Подать к столу.

Вариант: вместо оформления продуктов на тарелке горками, просто перемешайте салат.

Салат с крабовыми палочками и кукурузой

Продукты на 5 порций:

• Зелень для украшения;
• Кукуруза консервированная — 370,0;
• Майонез высокой жирности – 250,0;
• Огурец свежий – 2 шт.;
• Палочки крабовые – 240,0;
• Помидор – 2;
• Рис – 100,0;
• Яблоко зелёное – 1;
• Яйца – 4.

Общие принципы приготовления:

1. Помидоры и огурцы начать мыть под холодной водой, обсушить.
2. Отварить яйца в течение 10 минут, остудить.
3. Отварить рис до готовности, чтобы не слипся.
4. Все ингредиенты нарезать небольшими одинаковыми кубиками отдельно друг от друга, включая крабовых палочек.
5. Каждый компонент сложить горками в форме кольца на большое сервировочное блюдо, оставляя центральную часть свободной.
6. Руками утрамбуйте отваренный рис с солью в небольшую чашечку (пиалу), затем «пасочкой» перенесите его в середину тарелки внутрь кольца горок продуктов.
7. Выдавите майонезную массу в форме широкой полосы между «швами» салата.

Салат с чипсами, колбасой и овощами

Ингредиенты для застолий и посиделок на 3 порции:

• Картофельные чипсы – 200 гр.;
• Копченая колбаса — 300,0;
• Консервированная кукуруза — 200,0;
• Свежий огурец — 2 шт.;
• Свежий помидор — 2;
• Соль, молотый перец и майонез по вкусу.

1. Очистить колбасу от оболочки, порезать тонкой соломкой.
2. Промыть помидоры, разрезать соломкой, лишний сок убрать.
3. Промыть огурцы, разрезать на длинные полосы (кожуру можно убрать).
4. Из банки с консервированной кукурузой слить сок.
5. Все ингредиенты по очереди выложить по краю плоской тарелки, серединку оставьте незанятой.
6. Майонезом сделайте дорожки между продуктами образуя границу.
7. Посолите, поперчите по вкусу, можно украсить свежей листовой зеленью.
8. В центр тарелки помещаются чипсы.

Салат с морковью по-корейски

Простой рецепт на 3 порции:

• Куриное филе – 1 шт.;
• Морковка по-корейски — 150,0;
• Огурец – 1;
• Помидор – 1;
• Сыр твёрдый — 150,0;
• Майонез и специи по вкусу.

Вариант сборки салата:

1. Отварить филе курицы в немного подсоленной воде.
2. Овощи промыть под холодной водой.
3. Овощи, отварное мясо разделить с помощью ножа соломкой (небольшими кубиками).
4. Сыр растереть на терке с крупной ячейкой.
5. Выкласть продукты горками (дугами Радуги). При слоеном варианте в последовательности: мясо, морковка, огурец, томат и сыр (слои посыпаются специями, пропитываются майонезной сеткой или сметаной).
6. Украшаем веточками зелени, маслинами (оливками).
7. Салат настоять в холодильнике 2 часа.

Салат с куриным мясом

Состав на 4 порции:

• Капуста – 200 г.;
• Майонез – 100;
• Морковь по-корейски – 100;
• Свекла – 100;
• Филе курицы – 200;
• Чипсы – 50;
• Огурец небольшого размера для украшения.

1. Снять верхние листья с капусты, помыть, отрезать порцию в 200,0, нашинковать, добавить соль, слегка перетереть.
2. Разморозить куриное филе, промыть под проточной водой. Отварить до готовности, вытащить на тарелку, остудить. Затем порезать на кусочки.
3. Свеклу промываем, чистим, натираем на корейской тёрке. Солим, перчим, добавляем 1 столовую ложку оливкового (подсолнечного) масла, перемешиваем.
4. Из корейской моркови отжимаем лишнюю жидкость.
5. Выбираем обычные картофельные чипсы с солью или без добавок. Ломаем их на кусочки.
6. Все ингредиенты уложить в виде горок на большую тарелку.
7. Центр блюда украшаем майонезом с ломтиками огурца в форме цветка.
8. Перемешивается салат перед подачей на стол.

Салат с сельдью под шубой

Ингредиенты на 5 порций:

• Картофель – 3 шт.;
• Лук зелёный – 1 пучок;
• Лучек репчатый – 2;
• Майонез – 150,0;
• Морковь – 1;
• Свёкла – 1;
• Сельдь солёная (заменить на скумбрию, горбушу, можно филе без костей) – 1шт.;
• Сыр – 150,0;
• Яйца отварные – 3;
• Соль – по вкусу.

1. Разделать рыбу на филе, очистите от костей, нарезать тонкими ломтиками.
2. Луковый ингредиент, нашинкованный полукольцами, залить на 15 минут кипятком, слить. Добавить 1-2 столовые ложки уксуса, 50 мл. воды, присолить. Оставить на полчаса мариноваться.
3. На широкое блюдо, для подачи салата, выложите часть рыбы и маринованного лука. Оставшимся луком посыпать сверху, пролить тонкой струёй майонезика в виде сетки.
4. Остальные продукты выложить поверх слоя рыбы полосами.
5. Отдельно сваренную морковь, свеклу и картофель очистить. Яйца разделить на белки и желтки, натереть на тёрке. Посолить по вкусу.
6. Уложите первой полосой измельчённый зелёный лук, потом морковь и белки яйца.
7. Нанести между цветами полоску майонезика, подчеркнув Радугу.
8. В завершении, распределить яичные желтки полосой, лук, картофель, свекла, ещё немного лука, сыр.

Салат с кириешками

Состав продуктов (4 порции):

• Ветчина – 250 г.;
• Горошек и кукуруза в консервированном виде по 150-180,0;
• Лук красный – 1 головка;
• Перец зеленый сладкий – 1;
• Перец красный сладкий – 1;
• Помидор, огурец – свежие по 1;
• Сухарики (кириешек) – 100-150,0;
• Сыр – 180,0;
• Перец, соль по желанию.
• Майонезная заправка (сметана жирная), чтобы заправить салат перед употреблением.

1. Помидор, огурец, колбасу и сыр нарезать кубиками средней величины.
2. Перцы порезать квадратиками, предварительно удалив из них семена и плодоножки.
3. Лук мелко нашинковать.
4. Слить юшку с горошка и кукурузы.
5. Измельченные продукты разложить по кругу блюда, чередуя по цветовой гамме.
6. В центре салата выкладываем сухарики.
7. Овощи посыпьте немного солью, поперчите по вкусу.
8. Майонезный компонент кладется перед подачей блюда в центр тарелки Радуги.

Вариант рецепта: компоненты перемешиваются.

Салат овощная радуга на зиму

Детальное пошаговое описание «фирменного рецепта» (салат получается в сочетании гармонии вкуса: в меру острый, кислый и сладковатый):

Из чего готовить сытный салатик, потребуется:

• Крупная морковь – 2;
• Лук не крупный, в количестве 5 головок;
• Помидоры спелые (лучше с тонкой кожицей) – 1,2 кг.;
• Цветной перчик – 4.;
• Чеснок не крупный – 1 головка;
• Масло.
• Столовый уксус (9%) – 1 чайная ложка.
• Соль, сахар по вкусу (зависит от сорта томатов).

Все овощи тщательно мойте под проточной холодной водой, а банки стерилизуйте.

1. Шаг 1: Подготовить морковку. Полностью освободите её от верхнего слоя. Нарезать крупными брусками.
2. Шаг 2: Болгарский перец заранее нарежьте соломкой (не тонко).
3. Шаг 3: Взять чеснок, пропустить через пресс, отложить в сторону.
4. Шаг 4: Лучёк нарезать тонкими половинками колец.
5. Шаг 5: Помидоры очистить от кожицы (если сорт твёрдый), разрезать, превратить в пюре блендером, кухонным комбайном или ручной мясорубкой.
6. Шаг 6: Начинаем готовить: Помидорное пюре поставить на медленный огонь и варить под крышкой около получаса (возможно чуть меньше). За 10 минут до выключения плиты добавьте в томатное пюре соль (1 столовую ложку) и 150 граммов сахара. После закипания, пробуйте смесь, чтобы исправить вкус (от того, какой сорт помидоров).
7. Шаг 7: Использовать толстую и прочную кастрюлю. Налейте в неё 100 миллилитров масла для обжарки, переложите туда овощи: луковую нарезку, морковь, кусочки чеснока. Поставьте кастрюлю на огонь. Когда через 15 минут овощи приобретут румянец, добавляйте к ним томатную заготовку и брусочки перца.
8. Шаг 8: Тушите салат под крышкой примерно 30 мин. Как выкипит лишняя жидкость, и перец станет в нужной консистенции (мягкий с лёгким хрустом)
9. Шаг 9: Накладывайте салат в банку, плотно закрывайте, переворачивайте вверх дном. Остывание салата должно быть постепенным под одеялом.

Приведенный выше рецепт рассчитан на количество объема в 1 литр.

Источник