Салаты рецепты с курицей детям

Салат с курицей и морковью для детей от 1 года

Основные ингредиенты:

• курица
• яйцо
• картофель
• морковь
• сметана

60 минут

3-4 порции

Категория: Рецепты для детей

Детское меню должно быть разнообразным и полезным, но не каждое блюдо маленький ребенок кушает с большим удовольствием и мама приходится изворачиваться. Предлагаю вам простой рецепт овощного салата с курицей и яйцом для детей до 1 года, который обязательно понравится вашему малышу, а чтобы обрадовать ребенка, выложите салат в форме морковки и украсьте веточкой петрушки. Очень просто и полезно!

Ингредиент:

• Куриное мясо – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Сметана
• Соль – щепотка
• Веточка петрушки

Пошаговое приготовление рецепт с фото:

Салат будем выкладывать в форме морковки – это абсолютно несложно, а деткам очень нравится. Подготовленных ингредиентов хватает на несколько морковок, так что можно сформировать несколько таких морковок и оставить про запас.

Варим морковь и картофель в мундире. Даем остыть и очищаем от кожуры.

Варим яйца. В воду для варки можно добавить немного соли, чтобы яйца не потрескались при сильном кипении воды.

Отвариваем куриное мясо. Это может быть филе курицы, четвертина или стегно, как в моем случае.

Натираем овощи и яйца через крупную терку (можно мелкую, тогда в целом салат больше будет напоминать паштет).

Куриное мясо нарезаем ножом как можно мельче.

Разделяем натертую морковь на две части. Первая пойдет в салат, а вторая — для украшения.

Смешиваем все в салатнице и добавляем соль.

Заправляем сметаной. Конечно, лучше использовать домашнюю, но у меня была из магазина.

Выкладываем в тарелочку и придаем форму морковки, как на фото.

Украшаем сверху тертой морковью, покрывая его тонким слоем.

И втыкаем веточку петрушки как имитацию хвостика морковки. У меня, к сожалению, петрушки не было, поэтому использовала веточки зеленого лука. Конечно, его можно не давать ребенку.

Источник

Салат с курицей и морковью для детей от 1 года

Основные ингредиенты:

• курица
• яйцо
• картофель
• морковь
• сметана

60 минут

3-4 порции

Категория: Рецепты для детей

Детское меню должно быть разнообразным и полезным, но не каждое блюдо маленький ребенок кушает с большим удовольствием и мама приходится изворачиваться. Предлагаю вам простой рецепт овощного салата с курицей и яйцом для детей до 1 года, который обязательно понравится вашему малышу, а чтобы обрадовать ребенка, выложите салат в форме морковки и украсьте веточкой петрушки. Очень просто и полезно!

Ингредиент:

• Куриное мясо – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Сметана
• Соль – щепотка
• Веточка петрушки

Пошаговое приготовление рецепт с фото:

Салат будем выкладывать в форме морковки – это абсолютно несложно, а деткам очень нравится. Подготовленных ингредиентов хватает на несколько морковок, так что можно сформировать несколько таких морковок и оставить про запас.

Варим морковь и картофель в мундире. Даем остыть и очищаем от кожуры.

Варим яйца. В воду для варки можно добавить немного соли, чтобы яйца не потрескались при сильном кипении воды.

Отвариваем куриное мясо. Это может быть филе курицы, четвертина или стегно, как в моем случае.

Натираем овощи и яйца через крупную терку (можно мелкую, тогда в целом салат больше будет напоминать паштет).

Куриное мясо нарезаем ножом как можно мельче.

Разделяем натертую морковь на две части. Первая пойдет в салат, а вторая — для украшения.

Смешиваем все в салатнице и добавляем соль.

Заправляем сметаной. Конечно, лучше использовать домашнюю, но у меня была из магазина.

Выкладываем в тарелочку и придаем форму морковки, как на фото.

Украшаем сверху тертой морковью, покрывая его тонким слоем.

И втыкаем веточку петрушки как имитацию хвостика морковки. У меня, к сожалению, петрушки не было, поэтому использовала веточки зеленого лука. Конечно, его можно не давать ребенку.

Источник

Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в основной своей массе простые. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роль и основного блюда, и собственно салата; зависит от величины порции и от того, много ли вы положите в салат той самой курицы. В-третьих, салаты с курицей очень дешево обходятся, а выглядят при этом вполне шикарно.

Кстати, о курице. Для салата используется, как правило, самая нежирная ее часть, а именно грудка. Пониженное содержание жира в мясе куриной грудки это и хорошо, и плохо. Хорошо потому, что делает куриную грудку диетическим продуктом, а салат с ней в какой-то степени диетическим блюдом. А не очень потому что к ее приготовлению нужно относиться со всем вниманием, иначе филе очень легко пересушить.

Куриное филе можно приготовить разными способами. Можно положить его в кипящую воду, через 5 минут выключить огонь и дать остыть до комнатной температуры, прямо в бульоне. Можно нарезать филе тонкими полосками и обжарить на сковороде, на очень сильном огне, с маслом, пряной зеленью и, допустим, соевым соусом, всего минуты 3-4. Куриное филе можно сильно отбить молотком или даже сковородкой, немного подмариновать например, с лимонным соком и оливковым маслом и быстро затем обжарить на гриле. В конце концов, филе можно отварить на паровой бане. Главное не переготовить.

Источник