Салаты с красным луком рецепты

Салат с красным луком: 7 рецептов

Мы используем красный лук главным образом в свежем виде: будучи гораздо менее жгучим и резким, чем белые или желтые сорта, он изумительно хорош в салатах! Сегодня у нас — 7 лучших рецептов салатиков с этим лучком!

Рецепт 1: салат из огурцов с красным луком

• 1 красная луковица, разрезать пополам и тонко нарезать
• 3 столовые ложки рисового уксуса (можно заменить обычным 9%, но рисовый мягче)
• 3 огурца (если огурец попадется старый, очистите его от кожуры, удалите семена и тонко нарежьте)
• соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки нарезанных листьев салата
• 2 столовые ложки нарезанного укропа

1. Перемешайте лук с 1 ст. л уксуса.
2. Огурцы вымойте, нарежьте полукружьями.
3. Листья салата вымойте и нарежьте полосками.
4. Лук вымойте, очистите, снова вымойте и нарежьте полукольцами.
5. Укроп вымойте и измельчите.
6. Смешайте лук, огурцы и нарезанные листья салата в большой миске. Перемешайте с оливковым маслом и оставшимися 2 ст. уксуса. Добавьте укроп, приправьте солью и перцем.
7. Охладите салат из огурцов и наслаждайтесь!

Рецепт 2: салат из капусты с красным луком (острый)

Простой и очень вкусный салат, готовится быстро. Отлично подойдёт на закусон!

• 1/4 среднего кочана капусты
• 1 средняя красная салатная луковица
• 2 зубка чеснока1/2 красного перца чили
• щепотка тмина
• соль
• оливковое масло
• сок трети лимона

Капусту тонко нашинковала, лук нарезала тонкими полукольцами, смешала в миске, посолила, поперчила и хорошо перемяла, чтобы капуста стала мягкой и дала немного сока.

Затем на сковороде в четырёх столовых ложках оливкового масла слегка обжарила тмин, мелкопорезанный чеснок и чили, нарезанный колечками, буквально пару минут.
Процедила это масло со сковороды и добавила в капусту, так же добавила ещё пару столовых ложек оливкового масла, сок лимона, всё перемешала и убрала на 10 минут в холодильник. Всё!

Рецепт 3: салат из красного маринованного лука

• Лук красный — 3 шт
• сахар -1 ч.л
• сок 1 лимона
• щепотка душистого перца

Лук очистить, порезать кольцами (или полукольцами)

Сложить в миску с крышкой, засыпать сахаром и перцем

Отжать сок лимона (если есть, убрать косточки), полить наш лучок и все перемешать

Закрыть миску крышкой, хорошо встряхнуть и оставить часа на 2.

Лук готов. Отличная приправа к готовому шашлыку и др мясным блюдам, а так же к салатам или простов качестве гарнира (красный лук совсем не горчит и нет неприятного послевкусия).

Рецепт 4: салат из помидоров, красного лука и сыра

• Помидоры-сливки, нарезанные кружочками — 8 шт.
• Помидоры-черри, разрезаные пополам — 6 шт.
• Лук репчатый, красный, маленький, тонко нарезанный — 1 шт.
• Свежие листья базилика, разорванные на кусочки — 1 горсть
• Масло оливковое, первого холодного отжима
• Листья рукколы — 2 горсти
• Бальзамический уксус
• Сыр Моцарелла, свежий — 220 г
• Соль
• Молотый черный перец

Выложите помидоры, лук и половину базилика в миску. Хорошо сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите рукколу на блюдо, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите. На рукколу выложите помидоры с луком и базиликом. Посыпьте салат с красным луком кусочками моцареллы и оставшимся базиликом. Еще раз сбрызните оливковым маслом, уксусом и подавайте салат из помидоров и красного лука с сыром к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 5: салат с картофелем и красным луком

• Молодой картофель 12–14 шт.
• Авокадо среднее 1 шт.
• Сок лайма 1 ч. л.
• Лук красный 1/4 головки
• Уксус яблочный или винный 1 ст. л.
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Тимьян свежий 3 веточки
• Соль по вкусу

Главный ингредиент салата — это молодой картофель. Разрежьте его на небольшие четвертинки и положите в холодную воду. Дождитесь, когда вода закипит, затем посолите, убавьте огонь до среднего и варите так еще 15 минут. Затем откиньте картофель на дуршлаг и остудите при комнатной температуре.

Пока картофель остывает, разрежьте авокадо на небольшие кусочки и положите в салатницу.

Красный лук очистите от шелухи и разрежьте на половинки. При помощи рук отделите луковые перья и добавьте их к авокадо.

Когда картофель будет достаточно прохладным, смешайте его с авокадо и красным луком.

Теперь настала очередь заправить салат. Добавьте в него оливковое масло, уксус, полейте соком лайма, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Готовый салат украсьте свежими листьями тимьяна — он добавит салату немного пряности.

Рецепт 6: салат с красным луком на зиму

• томаты – 900 г
• болгарский сладкий перец – 4 шт.
• репчатый красный лук – 290 г
• соль
• молотый черный
• сахарный песок – 0,5 стакана
• подсолнечное масло
• уксус – 1 чайн. ложка
• специи по вкусу

Перец нарезать тонкой соломкой, лук нашинковать мелко, а томаты порезать на ломтики. Затем лук спассеровать на подсолнечном масле. Все ингредиенты соединить, перемешать, внести соли, перца, специй и соли.

Проварить смесь в течение получаса после закипания. В самом конце варки влить уксус. Неостывший салат разложить по чистым (стерилизованных) банках, закрыть их крышками и спрятать в одеяла на 24 часа. После чего убрать в темное место для хранения.

Рецепт 7: Азиатский салат из говядины с красным луком

• Говяжья вырезка — 100 г
• Лук красный — 10 г
• Перец болгарский — 20 г
• Морковь — 20 г
• Огурец — 20 г
• Лапша фунчоза (стеклянная лапша) — 80 г
• Чеснок
• Имбирь
• Кинза
• Соус тонкатцу — 1 ст.л.
• Помидоры черри

Говяжью вырезку зачищаем от плёнок, отрезаем кусок поперёк волокон и потом нарезаем его вдоль, примерно как на бефстроганов.

Складываем мясо в мисочку, перчим, добавляем столовую ложку соевого соуса. Даём постоять минут 10.

Обжариваем мясо на сковороде примерно полторы минуты. И складываем в салатницу.

Болгарский перец нарезаем длинными полосками, морковь — на корейской тёрке, лук — полукольцами. Огурец разрезаем вдоль пополам, затем нарезаем одну половинку вдоль тонкими слайсами.

Стеклянную лапшу заливаем кипятком и даем постоять минут 10.

Отдельно нарезаем мелко корень имбиря и чеснок.

В миску с мясом добавляем овощи, лапшу, сверку посередине кладём кучку с чесноком и имбирём.

Прокаливаем хорошенько сковороду, пока не пойдёт дымок. Наливаем в сковороду растительное масло, накаляем его минутку и заливаем в салат, точно попадая на имбирно-чесночную кучку. Тем самым мы как бы раскрываем вкус и аромат чеснока и имбиря, и усиливаем вкус всего салата.

Добавляем соус тонкатцу и перемешиваем. Посыпаем салат с говядиной мелко рубленной кинзой. (Если нет тонкатцу, используйте соевый соус.)

Очень вкусно будет с устричным соусом. При подаче украсил азиатский салат с говядиной помидорами черри.

Источник

Красный лук — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Красный лук: 4855

куриный шницель или вареное мясо

03 июня 2008, 14:58

05 мая 2015, 07:41

07 декабря 2018, 12:58

креветки 1 кг.,2 авакадо,2 перца,салат,красный лук,зелень,лимон,вино белое,майонез

14 марта 2011, 22:03

молодой картофель в мундире

зел.и красный лук.

30 мая 2008, 20:13

помидоры без кожицы и семян

05 июня 2008, 20:37

перец болгарский красный

27 апреля 2009, 01:01

шампиньоны в банках(порезанные,не маринованные)

18 марта 2008, 16:49

20 марта 2009, 14:57

цветная капуста сырая

перец сладкий красный

03 февраля 2009, 14:44

сыр бор блю 100 гр

красный дуболистный салат 1пучок

оливковое масло ,перец.

01 июля 2008, 17:07

вареная красная фасоль

красный болгарский перец

04 ноября 2008, 20:59

06 января 2014, 20:43

18 декабря 2009, 00:41

1. фасоль стручковая(замороженная) — 500 г.

2. красный лук — 2 шт.

3. масло подсолнечное

4. майоран/орегано, морская соль

07 ноября 2010, 15:42

замороженное филе кролика

02 сентября 2008, 02:15

красный лук-смотря как утрамбовывать в банку

05 февраля 2009, 17:14

3 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. белого винного уксуса

16 марта 2010, 03:42

сыр голландский — 150 гр.

красный лук — половинка

чеснок — 1 зубчик

красная рыба — 100 гр.

19 декабря 2020, 13:31

креветки (количество по желанию)

красный лук — маленькая луковица

31 октября 2014, 18:23

свежая зелень (укроп/петрушка)

21 декабря 2009, 06:54

отварная говядина — 200 гр.

квашеные огурцы — 2 шт.

хлеб бородинский — 6 кус.

красный лук — 1 шт.

03 марта 2019, 20:41

2 шт. – красный лук

1 ст. питьевой воды

3 ст.л. яблочного 6 % уксуса

10 ноября 2020, 12:54

шейка свиная в маринаде в пакете для запекания

15 ноября 2015, 23:48

2авакадо,2апельсина,2помидора,красный лук,2 ст.лож.сока лимона,3 ст.ложки оливкового масла,петрушка, 5-6греческих маслин,щепотка резаного миндального ореха.

Источник