Салаты с сыром итальянский рецепт

Сырные салаты, 16 рецептов салата с сыром

Салат с сыром является обширной группой салатов, вкус которых зависит от используемого сыра. Бесспорно, при добавлении сыра салат становится более питательным и его смело можно подавать на праздничный стол. В данной статье мы рассмотрим 16 разных рецептов салатов с сыром.

Выбери свой рецепт и наслаждайся потрясающим вкусом:

Греческий веганский салат с сыром

В этом рецепте мы не только приготовим вкусный салат, но и приправим его домашним сыром Фета собственного приготовления. Можете использовать Фету, купленную в магазине.

Количество порций: 4

Время приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты:

Для салата:

• 1 огурец
• 1/2 (половина) зелёного перца
• 1/2 (половина) репчатого лука
• 1 горсть маслин без косточек
• 1/2 (половина) красного болгарского перца
• 10 помидорок Черри
• 1 чайная ложка орегано
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка чёрного перца
• 1/2 (половина)чайной ложки соли

Для домашнего сыра Фета:

• 50 грамм нутовой муки
• 200 мл воды
• 1 столовая ложка овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1/4 (одна четверть) чайной ложки соли
• 1/2 (половина) чайной ложки тимьяна
• 1/2 (половина) чайной ложки орегано
• 2 столовые ложки пивных дрожжей

Рецепт:

1. Для приготовления сыра Фета поставьте маленькую кастрюлю с 100 мл воды на огонь и подождите, пока вода не закипит.
2. Пока вода нагревается, смешайте в миске остальные ингредиенты: нутовую муку, овсяные хлопья, соль, масло, лимонный сок, тимьян, орегано, пивные дрожжи и вторые 100 мл воды. Размешайте до получения однородной массы.

3. Вылейте полученную смесь в кастрюлю с горячей водой и перемешивайте без остановки в течение 1-2 минуты, пока смесь не загустеет. Охладите полученную смесь в холодильнике, пока домашний веганский сыр Фета не затвердеет. Разложите сыр и нарежьте его кубиками.

4. Нарежьте овощи для салата: лук, болгарские перцы (зелёный и красный), огурец нарезать на средние кусочки, помидоры черри и оливки разрезать пополам.

5. В салатнице смешайте все ингредиенты, включая сыр, и сдобрите его оливковым маслом. Также добавьте соль, перец, орегано и хорошо перемешайте. Приятного аппетита!

Салат из помидоров с сыром Моцарелла и орегано

Простой, быстрый и вкусный салат из свежих овощей. То, что нужно, когда гости уже на подходе.

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• 3 спелых помидора
• Сыр Моцарелла
• 1 головка репчатого лука
• 1 банка чёрных оливок без косточек
• 1 столовая ложка орегано
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка соли

Рецепт:

1. Подготовим продукты. Выложим их на стол.

2. Хорошенько вымоем помидоры и нарежем их на кружочки. Также нарежем лук на кольца, а Моцареллу на ломтики.

3. На тарелку выложим помидоры. Сверху выложим лук и сыр Моцарелла.

4. Украсим салат несколькими чёрными оливками и несколькими листочками рукколы или шпината.

5. Приправим салат оливковым маслом, солью и орегано. Блюдо готово!

Салат из свежего шпината с козьим сыром и клубникой

Очень полезный и вкусный салат, которым мы можем насладиться в летние деньки, когда на дачных грядках появляется свежая клубника!

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Шпинат
• 12 ягод клубники
• 100 грамм грецких орехов
• 1 упаковка козьего сыра
• 1 пучок редиски
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка соли

Рецепт:

2. Хорошенько промойте листья шпината.

3. Хорошо промойте клубнику и нарежьте её пополам.

4. Промойте редиску и нарежьте её круглыми ломтиками. Она придаст салату свежий вкус.

5. Нарежьте козий сыр на кусочки или ломтики, как вам нравится.

6. Раздавите грецкий орех на мелкие кусочки стаканом или в ступке.

7. Смешайте ингредиенты и сдобрите салат двумя столовыми ложками оливкового масла. Подавайте салат с поджаренным хлебом или домашними гренками.

Салат из огурцов с сыром и тёртой морковью

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 2 огурца
• 1 морковь
• Сыр
• 1 банка скумбрии в масле
• 90 грамм маслин без косточек
• 90 грамм маринованного репчатого лука
• 1 горсть очищенных семян подсолнечника
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка чесночного порошка

Рецепт:

1. Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их кружочками. Выложите их в большую широкую миску.
2. Очистите морковь и натрите её на мелкой тёрке. Добавьте тёртую морковь к огурцам.
3. Слейте воду из банки с оливками и добавьте их в салат вместе с нарезанным репчатым луком.
4. Слейте масло из банки со скумбрией, порежьте её на кусочки и добавьте в салат.
5. Сыр нарезается на кубики и также отправляется в салат.
6. Мы рекомендуем добавить горсточку семян подсолнечника.
7. Сбрызните салат оливковым маслом и приправьте его солью и чесночным порошком. Приятного аппетита!

Салат с морковью и сыром

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Листья салата
• Козий сыр
• 1 маленькая банка сладкой кукурузы
• 1 морковь
• 1 горсть изюма
• 90 г маринованного репчатого лука
• 1 горсть очищенных семян подсолнечника
• 1 горсть гренок (или сухарики)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка соли
• Пол чайной ложки уксуса

Рецепт:

1. Хорошенько промываем салат большим количеством воды и мелко нарезаем его
2. Очистите морковь и натрите её на мелкой тёрке. Добавьте тёртую морковь к огурцам.
3. Слейте воду из банки с кукурузой и добавьте кукурузу в салат. Приправить салат маринованным луком, горстью изюма и семенами подсолнечника.
4. Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла с солью и уксусом. Добавьте эту заправку в салат и перемешайте.
5. Козий сыр нарежьте на медальоны и добавьте в салат вместе с гренками.
6. Салат готов! Он идеально подходит в качестве сопровождения более сытных блюд. Приятного аппетита!

Салат из помидоров с сыром Моцарелла и оливками

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 3 спелых твёрдых помидора
• 125 грамм сыра Моцарелла
• 50 грамм оливок без косточек
• 1 банка скумбрия в масле
• 50 грамм маринованных корнишонов
• 50 грамм маринованного лука
• 1 горсть гренок (либо сухарики)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка сушёного базилика
• 1 щепотка соли

Рецепт:

1. Вымойте хорошенько помидоры, протрите их салфеткой, нарежьте их и выложите в миску.
2. Слейте жидкость с оливок и лука и добавьте их к помидорам. Нарежьте корнишоны и также добавьте в салат. Слейте масло с банки со скумбрией. Разрежьте рыбу на крупные кусочки и положите в салат.
3. Салат приправьте оливковым маслом, солью и сушёным базиликом. Хорошо перемешайте. Перед подачей добавьте в салат Моцареллу и гренки. Приятного аппетита!

Рецепт салата Капрезе с базиликовым маслом

Не пропустите этот восхитительный и простой салат Капрезе с базиликовым маслом!

Количество порций: 6

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 3 спелых твёрдых помидора
• 400 грамм Моцареллы
• Листья базилика
• 6 столовых ложек оливкового масла
• Соль
• Перец

Рецепт:

1. Вымойте хорошенько помидоры, протрите их салфеткой, нарежьте их.
2. Нарежьте Моцареллу. Хорошенько промойте листья базилика и отложите их в сторону.
3. В миске разложите салат Капрезе, перемешав Моцареллу, помидоры и листья базилика.
4. Приготовьте базиликовое масло, мелко измельчив базилик в блендере и смешав его с оливковым маслом.
5. Салат приправить солью, перцем и базиликовым маслом. Приятного аппетита!

Салат с сыром и яблоком

В этом рецепте вы узнаете рецепт богатого яблочно-сырного салата с простой заправкой, но с непревзойдённым вкусом.

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Листья салата
• 1 банка чёрных оливок
• 90 грамм маринованного лука
• 100 грамм сыр Гауда
• 1 горсть изюма
• 1 яблоко зелёное
• Домашние гренки (хлеб нарезать на палочки и обжарить на сливочном масле)
• 1 щепотка соли
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка специй для салата

Рецепт:

1. Листья салата хорошенько промыть и нарезать. Положите салат в миску.
2. Слить воду у оливок и лука и добавьте их к салату.
3. Яблоко вымыть и нарезать на небольшие кусочки. Сыр Гауда нарезать кубиками. Добавьте яблоко и сыр в салат.
4. Теперь добавьте в салат гренки и изюм.
5. Салат приправьте оливковым маслом, солью и щепоткой салатных специй. Хорошо перемешайте! Если у вас нет салатных специй, то их можно заменить на специи: перец, чесночный порошок, орегано, тмин, базилик.
6. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат с сыром Фета

К вашему вниманию вкусный летний салат из легкодоступных ингредиентов, которые можно найти дома.

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 1 огурец
• 1 репчатый лук
• 4 листья салата
• 1 помидор
• 1 зелёный перец
• Сыр Фета
• Чайная ложка уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка душицы
• 1 горсть чёрных маслин без косточек

Рецепт:

1. Соберите все ингредиенты. Салат будет использоваться в качестве основы, поэтому рассчитывайте около 2-х листьев салата на порцию.
2. Хорошенько вымойте все овощи. Нарежьте репчатый лук на полукольца. Зелёный перец нарежьте мелко, а помидоры на дольки. Сыр Фета нарежьте на кубики. Оливки оставьте целыми.
3. Оливковое масло смешайте с уксусом и орегано. Соль можно не добавлять, так как сыр Фета уже достаточно солёный.
4. Смешайте все ингредиенты и приправьте салат приготовленным маслом.
5. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат с козьим сыром, грецкими орехами и мёдом

Этот салат с сыром и грецкого ореха идеально подходит для сервировки стола в особых случаях, таких как Рождество, Новый год или День рождения. Приготовление этого блюда очень простое, а результат потрясающий, поэтому мы расскажем, как за несколько минут и без больших затрат приготовить вкуснейший салат для любого гурмана.

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Листья салата
• Козий сыр
• 1 горсть грецких орехов
• Багет
• 1 столовая ложка мёда
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка чёрного перца
• 1 щепотка соли

Рецепт:

1. Приготовьте все ингредиенты.

2. Приготовим сухарики. Нарежьте хлеб на кубики, поджарьте их.

3. Хорошенько вымойте салатные листья и нарежьте их. Выложите их в салатную миску.

4. Смешайте мёд с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавьте эту заправку в салат и хорошенько перемешайте вилкой. Добавьте измельчённые грецкие орехи. Соль и перец добавьте по вкусу.

5. Наконец, закончим свой салат, добавив сухарики и раскрошенный козий сыр. Хорошенько перемешайте.

6. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Карпаччо из свёклы с козьим сыром

Многие недооценивают свёклу, а зря, ведь она богата множеством витаминов и минералами (Витамин С, железо, фолиевая кислота). Также она помогает снизить гипертонию естественным путём.

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 1 свекла свежесваренная
• 4 ломтика козьего сыра
• 2 столовые ложки тёртого сыра
• 2 столовые ложки малины
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка соли

Рецепт:

1. Приготовьте все ингредиенты.

2. Нарежьте свеклу на круглые ломтики.

3. Приготовим соус: смешайте 2 столовые ложки красных ягод с яблочным уксусом, солью и оливковым маслом. Хорошо перемешайте.

4. Натрите немного сыра и положите его на сковороду с маслом. Обжарьте его с одной стороны и переверните его с помощью силиконовой лопатки. Приготовьте 2 такие сырные оладьи.

5. Нарезаем несколько кусочков козьего сыра и добавляем их в карпаччо вместе с сырными оладьями.

6. Добавим в карпаччо соус из ягод. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат с сыром, мёдом и грецкими орехами

К вашему вниманию салат, который отлично подойдёт как к семейному столу, так и как угощение для друзей.

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Листья салата
• 3 ломтика ветчины
• 4 ломтика козьего сыра
• 1 горсть сухофруктов

Для соуса:

• 1 столовая ложка мёда
• 2 столовые ложки горчицы
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка перца
• 1 щепотка соли

Рецепт:

1. Хорошенько промойте салат, выбросьте испорченные листья. Нарежьте мелко салат и положите его в салатницу.
2. Нарежьте кусочки козьего сыра на четверти. Можете нарезать сыр на более мелкие кусочки на свой вкус. Добавьте сыр к салату. Поверх сыра разложите сухофрукты.
3. Ломтики ветчины разогрейте в микроволновой печи, либо можете её обжарить. Ветчину также добавьте в салат.
4. Приготовим соус. Смешайте мёд, горчицу, уксус, оливковое масло, перец и соль.
5. Сдобрите салат приготовленным соусом.
6. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат с козьим сыром и беконом

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Листья салата
• Козий сыр
• 100 грамм бекона
• 1 щепотка молотого миндаля
• 1 щепотка сахара
• 1 щепотка соли
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса

Рецепт:

1. Приготовьте ингредиенты для сырного салата. Листья салата хорошенько промойте большим количеством воды.

2. Разогрейте сковороду на огне. Добавьте масло и чайную ложку сахара. Козий сыр обжарьте в течение 1-2 минуты с каждой стороны, пока не образуется тоненькая корочка.

3. В салатницу добавьте козий сыр и сверху посыпьте тёртым миндалём.

4. На той же сковороде, на которой мы жарили козий сыр, не добавляя масла, обжарьте мелко нарезанный бекон. Бекон выложите на сыр в салатницу.

5. Салат приправьте немного оливковым маслом и уксусом. Салат подавать тёплым с хлебными тостами. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат из капусты с сыром

Салат из капусты – это классика, но вы, возможно, ещё не пробовали такую салатную смесь.

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Пол кочана капусты
• 6 ломтиков сыра
• 1 столовая ложка семечек тыквы
• 1 яблоко
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 щепотка соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки майонеза

Рецепт:

2. Приготовим заправку. Смешайте оливковое масло с майонезом и горчицей.

3. Очистите яблоко и нарежьте его на тонкие палочки.

4. Капусту нарежьте тонкой стружкой, промойте и хорошенько просушите, чтобы в салат не попала влага.

5. Нарежьте сыр на ломтики и добавьте его в салатницу с капустой и яблоком.

6. Добавьте в салат заправку и сверху посыпьте семенами тыквы. Салат можно приправить жареной скумбрией. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Оригинальный итальянский салат с сыром

Ингредиенты:

• Листья салата
• Несколько дубовых листочков
• 1 авокадо
• 1 помидор
• Сыр
• Базилик
• Орегано
• Соль
• Бальзамический уксус
• Оливковое масло

Рецепт:

1. Положите в тарелку несколько листьев салата с дубовыми. Очистите авокадо, нарежьте его и добавьте в салат. Помидоры нарежьте на кусочки и также добавьте в салат. Сыр нарежьте на кубики и разложите его сверху.
2. Посыпьте салат сверху базиликом и орегано, приправьте его оливковым маслом, солью и бальзамическим уксусом. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Свежий салат из помидор с базиликом

К вашему вниманию прохладная закуска, которая будет по душе каждому в жаркие летние дни.

Количество порций: 2

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• 1 помидор
• 150 грамм свежей Моцареллы
• 14 свежих листьев базилика
• 1 щепотка соли
• 2 столовые ложки оливкового масла

Рецепт:

1. Вымойте помидор и нарежьте его ломтиками.

2. Нарежьте свежую Моцареллу на ломтики.

3. Выложим на тарелку ломтики томата. На ломтики выложите кусочки сыра. Сверху сыр украсьте листьями базилика.

4. Приправьте салат оливковым маслом, солью и перцем. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Источник