- Рамен — рецепты сытного японского блюда с разными ингредиентами
- Как приготовить рамен?
- Лапша рамен своими руками
- Рамен с яйцом – рецепт
- Рамен с курицей – рецепт
- Суп рамен – рецепт
- Рамен со свининой – рецепт
- Мисо рамен
- Острый рамен
- Рамен с говядиной – рецепт
- Рамен с морепродуктами – рецепт
- Кимчи рамен
- Рамен — 9 рецептов приготовления в домашних условиях
- Простой рецепт приготовления рамена в домашних условиях с курицей
- Пошаговый рецепт рамена со свининой
- Как сделать рамен с яйцом
- Рамен с говядиной: рецепт приготовления в домашних условиях
- Рецепт японского рамена
- Самый простой рецепт рамена по-корейски в домашних условиях
- Как приготовить рамен из доширака без мяса
- Как сделать рамен в домашних условиях из ролтона
- Вегетарианский рецепт рамена
Рамен — рецепты сытного японского блюда с разными ингредиентами
Рамен – рецепт оригинального супа из лапши быстрого приготовления, в который добавляют мясо, морепродукты, рыбу, яйца, всевозможные соленые и свежие овощи, зелень. Освоив технику создания яства, можно без посещения ресторана оценить все прелести японской кухни.
Как приготовить рамен?
Приготовить рамен в домашних условиях не так хлопотно, как может показаться на первых порах, и при наличии под рукой правильного рецепта с задачей справится любой.
- Для супа понадобится мясной или овощной бульон, который готовят заранее с добавлением кореньев, лука, специй и приправ, среди которых обязательно имбирь и чеснок.
- Неизменный компонент японского горячего – лапша рамен, которую приобретают или готовят дома собственноручно.
- Рамен – рецепт, требующий подачи блюда с зеленым луком, яйцами и пикантным бульоном.
Лапша рамен своими руками
При наличии специальной машинки лапша рамен может быть приготовлена дома. Для получения максимально аутентичных характеристик продукта используют муку из твердых сортов пшеницы, заменяя ею примерно половину от общего количества обычной пшеничной муки общего назначения, или используя двойную порцию масла.
- яйца – 2 шт.;
- желтки – 2 шт.;
- мука – 300 г;
- масло кунжутное – 1 ч. ложка;
- соль – 1 ч. ложка.
- Смешивают яйца, желтки, соль и масло.
- Просеивают муку, добавляют яичную смесь, размешивают, собирают массу в ком, оставляют на час.
- Вымешивают тесто до гладкости, разделяют на 2 половины и прогоняют каждую по 10-15 раз через раскатывающую машинку, складывая каждый раз пласт втрое.
- После приобретения пластом гладкости его вытягивают до толщины 1,5 мм, разрезают на тонкую лапшу, пересыпают мукой.
Рамен с яйцом – рецепт
Лапша быстрого приготовления рамен, рецепт в домашних условиях которой будет представлен далее, в отличие от многих сложных многокомпонентных версий супа готовится всего за несколько минут. Кроме острого перца чили в горячее можно добавить молотый имбирь, чеснок и другие пикантные и ароматные специи на выбор.
- лапша рамен – 2 упаковки;
- яйца – 2 шт.;
- перец чили – 2 щепотки.
- Доводят до кипения воду и засыпают специи из упаковки лапши.
- Закладывают лапшу, варят 3 минуты.
- Разбивают в кастрюлю яйца и дают пару-тройку минут настояться.
- Подают рамен с яйцом в тарелках, дополнив горячее при желании зеленью.
Рамен с курицей – рецепт
Далее о том, как готовить рамен с курицей. Данный вариант горячего имеет десятки вариаций, отличающиеся и составом дополнительных ингредиентов, и техникой исполнения, и итоговым вкусом, и способом подачи. Обжаренное куриное филе по желанию приправляют пикантной смесью, состав которой адаптируют под свой вкус.
- лапша рамен – 200 г;
- куриное филе – 300 г;
- чеснок – 3 зубка;
- имбирь – 2 ст. ложки;
- бульон – 1,5 л;
- соус соевый – 50 мл;
- мед – 1,5 ст. ложки;
- масло кунжутное – 1 ст. ложка;
- семена кунжута – 2 ст. ложки;
- растительное масло – 50 мл;
- соль, перец;
- зеленый лук, отваренные яйца, ростки сои и листы нори.
- В куриный бульон добавляют чеснок, имбирь, проваривают 15 минут.
- Нарезают брусочками, обжаривают в масле курятину.
- Добавляют соевый соус, имбирь, соль и перец, жарят до испарения влаги, вмешивают мед и кунжут, жарят 2 минуты.
- В тарелку кладут порцию отваренной лапши, зеленый лук, разрезанное пополам яйцо, нори, ростки сои, обжаренную курицу.
- Заливают рамен с курицей кипящим бульоном и тут же подают.
Суп рамен – рецепт
Рамен – рецепт супа, который может качественно сочетать в себе разные сорта мяса и морепродукты. Насыщенный бульон для заливки в данном случае готовится путем смешивания креветочного и куриного отвара с имбирем и чесноком и жидкой основы, полученной после отваривания запеченной свинины с сельдереем, луком и соевым соусом.
- лапша рамен – 500 г;
- яйца – 2-3 шт.;
- свинина – 500 г;
- курица – 200 г;
- лук и морковь – по 1 шт.;
- креветки – 300 г;
- стружка тунца – 50 г;
- имбирь – 50 г;
- чеснок – 2 зубка;
- стебли сельдерея – 2 шт.;
- соевый соус – 250 мл;
- масло, зеленый лук.
- Свинину обжаривают в раскаленном масле, а затем отваривают с добавлением овощей и соевого соуса 40-50 минут, нарезают.
- Отваривают с имбирем и чесноком курятину, а со стружкой тунца креветки до готовности.
- Все 3 бульона процеживают, смешивают, кипятят.
- Подают суп рамен с креветками, курятиной, свининой, отваренными яйцами, лапшой и зеленым луком, дополнив составляющие бульоном.
Рамен со свининой – рецепт
Рамен, простой рецепт которого будет изложен следующим, готовится со свининой, которую нарезают тонко поперек волокон, обжаривают в воке с пикантными специями и измельченными овощами, а затем дополняют горячим куриным бульоном, сваренным с добавлением имбирного корня и нарезанного чеснока.
- лапша рамен – 300 г;
- свинина – 300 г;
- лук и морковь – по 2 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- бульон – 1 л;
- соевый соус, масло, зеленый лук, имбирь, перец, специи.
- Свинину нарезают тонко, приправляют перцем, специями и подрумянивают в масле, добавив соевый соус.
- Добавляют лук и морковь, обжаривают до мягкости.
- Раскладывают мясо с овощами по тарелкам, дополняют отваренной лапшой, зеленым луком, горячим бульоном.
- Подают рамен со свининой незамедлительно.
Мисо рамен
Рамен, рецепт японский которого можно освоить, ознакомившись с нижеизложенными инструкциями, готовится на бульоне с добавлением пасты мисо. Наполнением для супа может быть отваренное или запеченное любое мясо, свежие или обжаренные овощи, ростки бобовых, зелень, яйца, кукуруза и неизменно лапша.
- лапша рамен – 300 г;
- фарш свиной – 120 г;
- бульон – 1 л;
- паста мисо – 3 ст. ложки;
- паста тобанджан – 1 ч. ложка;
- сахар – 25 г;
- саке – 20 мл;
- имбирь – 50 г;
- кунжут – 20 г;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- масло кунжутное – 40 мл;
- соль, перец, соевый соус;
- зеленый лук, яйца, другая начинка для супа на выбор.
- Обжаривают на кунжутном масле имбирь с луком и чесноком.
- Добавляют фарш, жарят 2 минуты.
- Вмешивают пасту мисо, тобанджан, растертый кунжут.
- Закладывают сахар, вливают саке, куриный бульон, солят основу, перчат, приправляют соевым соусом, кипятят.
- По мискам раскладывают лапшу, яйца, зелень, другую начинку и заливают бульоном с фаршем.
Острый рамен
Простой рецепт рамена можно исполнить со свежими овощами: кабачками, болгарским перцем, чили, капустой, дополнив их грибами шиитаке или шампиньонами, вешенками, отваренной курятиной или креветками. Для заливки подойдет любой мясной пикантный бульон, сваренный с добавлением пряных компонентов.
- лапша рамен – 300 г;
- грибы – 200 г;
- бульон – 1 л;
- кабачок – 100 г;
- лук, морковь и сладкий перец – по 1 шт.;
- перец чили – 1-2 шт.;
- саке – 20 мл;
- имбирь – 20 г;
- чеснок – 2 зубка;
- соевый соус – 100 мл;
- зелень, масло, креветки или мясо.
- В бульоне отваривают нарезанные грибы.
- На масле обжаривают овощи, добавив в конце имбирь, чеснок и чили, закладывают в суп, приправляют соевым соусом, перцем, зеленью.
- Отваривают лапшу, раскладывают по тарелкам, заливают острым бульоном с овощами, дополняют мясом или креветками.
Рамен с говядиной – рецепт
Рамен с говядиной – рецепт японского горячего, который можно исполнить быстро и без предварительной варки бульона. Заливкой в данном случае будет пикантный отвар, в котором варилась лапша. В жидкую основу добавляют традиционно тертый свежий или молотый сушеный имбирь, чеснок, зеленый лук, перец чили.
- лапша рамен – 300 г;
- говядина – 200 г;
- вода – 1 л;
- нори – 10 г;
- яйца – 2 шт.;
- перец чили, черный молотый;
- имбирь – 20 г;
- чеснок – 2 зубка;
- соевый соус – 70 мл;
- зеленый лук, специи для мяса, масло, соль.
- Отваривают в воде, приправленной соевым соусом, имбирем и чесноком лапшу.
- Говядину нарезают тонко, приправляют специями, солью и маслом, маринуют 1 час, обжаривают до готовности.
- Раскладывают по тарелкам лапшу, мясо, отваренные яйца, лук, нори.
- Заливают рамен с говядиной пикантным отваром и подают.
Рамен с морепродуктами – рецепт
Лапша рамен с морепродуктами может подаваться только с соусом без добавления бульона. В составе блюда могут присутствовать креветки, мидии, морские гребешки, кальмары в произвольных пропорциях. При желании можно взять готовый морской коктейль. В качестве сопровождения подойдут предложенные в рецепте или любые другие овощи.
- лапша рамен – 300 г;
- морепродукты – 300 г;
- кабачки, болгарский перец, лук-порей, морковь – по 50 г;
- соевый соус, саке и мирин – по 50 мл;
- кинза, кунжут, масло, чеснок, имбирь – по вкусу.
- Обжаривают на масле по отдельности морепродукты и овощи, приправив чесноком и молотым имбирем.
- Соединяют компоненты с лашой, добавляют смесь из мирина, соевого соуса и саке, перемешивают и подают, посыпав кинзой и кунжутом.
Кимчи рамен
Особенность следующего рецепта в отсутствии мясных составляющих и использовании в качестве наполнения к лапше и бульону острой капусты кимчи. Жидкой составляющей может быть как мясной, так и овощной, грибной отвар. Куриные яйца не используются в вегетарианские версии яства и добавляются по желанию.
- лапша рамен – 400 г;
- кимчи – 1,5-2 стакана;
- грибы – 120 г;
- сыр тофу – 400 г;
- нори – 4 ст. ложки;
- вода – 2,5 л;
- зеленый лук, перец чили, масло, соль.
- Доводят до кипения воду, добавляют лапшу, грибы, кимчи, тофу и чили, варят 3-4 минуты.
- Раскладывают рамен вегетарианский по тарелкам, дополняют кимчи, зеленым луком и нори.
Источник
Рамен — 9 рецептов приготовления в домашних условиях
Рамен представляет собой бюджетное блюдо из лапши, которое популярно в Корее и Японии. Хотя родиной является Китай. Практически во всех азиатских ресторанах подают этот суп, и чтобы конкурировать между собой, повара используют различные ингредиенты и специи, чтобы добиться идеального вкуса.
В нашей стране данное блюдо тоже становится популярным. Для его приготовления понадобятся продукты, которые не привычны для нашей кухни. Однако в современных магазинах можно без проблем найти все необходимые компоненты.
Благодаря популярности супа, появилось огромное количество рецептов. Но всех их объединяет то, что в состав обязательно входит лапша. Поэтому рассмотрим несколько вариантов приготовления. А вы можете выбрать наиболее подходящий вариант или попробовать все способы.
Простой рецепт приготовления рамена в домашних условиях с курицей
Если вам нравится восточная кухня, то попробуйте приготовить это замечательное блюдо дома. Ваши близкие люди будут рады, что вы решили разнообразить их рацион.
Ингредиенты:
- 300 г куриной грудки;
- 1 головка лука;
- 100 г лапши;
- 2 зубчика чеснока;
- 4 яйца;
- Зеленый лук;
- Ростки сои;
- Оливковое масло;
- 2 ст.л соевого соуса;
- 1 ст.л пасты чили;
- 1,5 л воды.
Приготовления:
- На сковороде разогреваем оливковое или подсолнечное масло;
- Обжариваем в нем измельченный репчатый лук до полупрозрачности;
- Тем временем грудку нарезаем на куски небольшого размера и отправляем в сковороду;
- Когда курица обжаривается, то добавляем чеснок, пропущенный через пресс, соевый соус, пасту чили;
- Вливаем воду и все хорошо размешиваем;
- После закипания жидкости накрываем крышкой и варим в течение 10 минут на слабом огне;
- Когда бульон будет готов, то по желанию добавляем рубленый зеленый лук;
- Теперь будем собирать блюдо. Для этого в тарелку добавляем отварную лапшу, вливаем бульон, не забываем про курицу. Также в миску отправляем зеленый лук, а также отварные ростки сои;
- При желании посыпаем кунжутными семенами;
- Сверху выкладываем отварные яйца, разрезанные пополам.
Японское блюдо готово. Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции на взрослых людей. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт рамена со свининой
Азиатская кухня становится все популярнее в нашей стране. Если вы еще никогда не готовили восточные блюда, то предлагаю вам попробовать сделать вкуснейший суп, который обязательно вам понравится.
Ингредиенты:
- 300 г свинины;
- 4 яйца;
- 200 г яичной лапши;
- 3 зубчика чеснока;
- 25 г имбиря;
- Соевый соус;
- Зеленый лук;
- Водоросли нори.
Приготовление:
- Для начала нужно сварить бульон. В этом ничего сложного нет. В кастрюлю с холодной воды отправляем свинину и варим в течение 1-1,5 часа. Не забываем снимать пену после закипания. Если бульон получился мутным, то его можно пропустить через мелкое сито;
- Другую кастрюлю с водой ставим на плиту. После закипания отправляем в нее лапшу и варим около 3 минут. После чего промываем холодной водой;
- Корень имбиря тщательно промываем проточной водой и нарезаем на тонкие ломтики. Также измельчаем зубчики чеснока;
- На разогретую сковороду вливаем масло и обжариваем в нем имбирь с чесноком;
- Затем в сковороду отправляем отварную свинину, нарезанную на небольшие кусочки. Вливаем соевый соус и тщательно перемешиваем;
- Через пару минут сковороду снимаем с плиты;
- Теперь в порционные тарелки выкладываем отварную лапшу;
- Добавляем кусочки мяса без имбиря и чеснока. При желании поливаем соевым соусом;
- После чего вливаем бульон и добавляем листы нори;
- Заранее отварные яйца нарезаем на кусочки и добавляем в тарелку, при желании посыпаем кунжутными семенами.
Ароматный и вкусный суп в японском стиле готов, можете подавать к столу.
Как сделать рамен с яйцом
Популярное азиатское блюдо представляет собой вкусный и питательный суп. Предлагаю вам один из самых простейших вариантов приготовления. Понадобится не более 10 минут.
Ингредиенты:
- 2 пачки лапши рамен;
- 2 яйца;
- Специи и зелень по предпочтениям.
Приготовление:
- Кастрюлю с водой ставим на максимальный огонь;
- Когда жидкость закипит, то высыпаем в нее специи, которые находятся в упаковке с лапшой;
- После чего отправляем лапшу быстрого приготовления;
- Чтобы улучшить вкусовые качества можете добавить специи, которые вам больше нравятся;
- Все хорошо перемешиваем, и после закипания готовим около 3 минут;
- Кастрюлю снимаем с плиты и разбиваем в нее яйца. Слегка топим их вилкой, чтобы они были полностью покрыты бульоном.
Через несколько минут суп можно подавать к столу, при желании посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Рамен с говядиной: рецепт приготовления в домашних условиях
Если вы когда-нибудь посещали Японию или Корею, то знаете, что местные люди практически каждый день едят суп рамен. Это их любимое блюдо, которое они готовят разными способами. Предлагаю вам один из возможных вариантов.
Ингредиенты:
- 200 г лапши рамен;
- 100 г отварной говядины;
- 1 зубчик чеснока.
Приготовление:
- Для начала нужно отварить лапшу рамен. Для этого внимательно изучите инструкцию на упаковке. Чаще всего, нужно вскипятить воду и отправить в нее содержимое пачки. И вливаем одну чашку бульона, в котором готовили мясо. Варим около 3 минут. Также вы можете использовать любую другую лапшу быстрого приготовления;
- Отварную говядину слегка обжариваем на сковороде с двух сторон, а затем режем на кусочки небольшого размера и отправляем в емкость с лапшой;
- Добавляем измельченный чеснок и зелень по желанию.
Из указанного количества продуктов получается 2 порции. Подавать блюдо лучше в горячем виде.
Рецепт японского рамена
Из-за популярности супа рамен, существует огромное количество вариантов его приготовления. Предлагаю вам один из самых быстрых и простых японских вариантов. При желании, можете слегка корректировать состав блюда.
Ингредиенты:
- 200 г свинины или 1 куриный окорочок;
- 1 головка лука;
- 2 л воды;
- 1 ч.л кунжутного масла;
- Чеснок, имбирь;
- Зеленый лук;
- Молотый перец;
- Пищевая соль;
- Яичная лапша;
- 1 ст.л соевого соуса;
- 1 ч.л сахара;
- 2 яйца.
Приготовление:
- Для начала сварим бульон. Отправляем в кастрюлю свинину или курицу, а также головку курицы, которую разрезаем на несколько частей. Заливаем водой. При желании добавляем измельченный чеснок, имбирь и рубленый зеленый лук. После закипания снимаем пенку и варим до готовности;
- Тем временем отвариваем яйца вкрутую около 10 минут;
- Из кастрюли извлекаем мясо;
- Бульон процеживаем через сито, добавляем в него кунжутное масло, соль и молотый перец, и накрываем крышкой, чтобы он оставался горячим;
- Мясо или курицу нарезаем на небольшие кусочки;
- В сковороде с маслом обжариваем 2 зубчика чеснока, выкладываем мясо, посыпаем сахаром и поливаем соевым соусом. Готовим в течение нескольких минут на среднем огне;
- В кастрюлю наливаем горячую воду. После закипания подсаливаем и отправляем яичную лапшу. Готовим в течение 3 минут после закипания. После чего откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой;
- Теперь займемся сервировкой. В порционную тарелку отправляем лапшу, наливаем бульон, выкладываем маринованное мясо и разрезанное яйцо. Украшаем зеленым луком.
Блюдо получается ароматным, сытным и невероятно вкусным. Попробуйте удивить своих гостей и близких людей. Приятного аппетита!
Самый простой рецепт рамена по-корейски в домашних условиях
Предлагаю вам корейский вариант приготовления вкусного блюда. Оно представляет собой сборный суп. То есть нужно подготовить все необходимые компоненты, а затем сервировать густое блюдо.
Ингредиенты:
- 350 г куриной грудки;
- 170 г шампиньонов;
- 2 упаковки лапши рамен;
- 100 г репчатого лука;
- 2 ст.л кунжутного масла;
- 2 ст.л соевого соуса;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст.л пасты чили;
- 3 яйца;
- 1 л бульона;
- Зеленый лук;
- Пищевая соль.
Приготовление:
- Курицу промываем под проточной водой. Перекладываем в глубокую миску, подсаливаем и обмазываем пастой чили. Оставляем мариноваться на четверть часа;
- В сковороду выливаем кунжутное масло и разогреваем. После чего обжариваем курицу с двух сторон на сильном огне до образования корочки. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим в течение 10 минут;
- Грибы разрезаем на несколько частей и отправляем в сковороду, где готовили курицу;
- Измельчаем репчатый лук и добавляем вместе с чесноком к шампиньонам;
- Поливаем соевым соусом, размешиваем и обжариваем до испарения влаги;
- После чего вливаем бульон и добавляем лапшу вместе со специями, которые обязательно есть в упаковке;
- Накрываем крышкой и варим около 5 минут на среднем огне;
- На следующем этапе в сковороду разбиваем яйцо, и варим пока не схватится белок;
- В порционную тарелку выкладываем лапшу, затем яйцо, после чего грибы. Затем добавляем мясо, нарезанное на тонкие кусочки, лук порей и заливаем бульоном.
Некоторые хозяйки добавляют в суп отварное яйцо, но если воспользоваться указанным способом, то блюдо получится еще вкуснее.
Как приготовить рамен из доширака без мяса
Лапша быстрого приготовления является отличным вариантом, когда нужно за пару минут приготовить что-нибудь на обед или в качестве перекуса. Но из нее можно сделать наваристый и аппетитный суп, благодаря следующему рецепту. Он особенно хорошо помогает после бурной вечеринки.
Ингредиенты:
- 1 упаковка доширака;
- 2 яйца;
- 100 г вареной колбасы;
- 100 г крабовых палочек;
- 1,5 ст.л соевого соуса;
- 1 головка репчатого лука.
Приготовление:
- В первую очередь отвариваем яйца вкрутую. Затем охлаждаем под струей холодной воды, очищаем и разрезаем пополам;
- Колбасу и крабовые палочки нарезаем на кусочки произвольной формы;
- Лапшу быстрого приготовления отправляем в кастрюлю с кипящей водой, высыпаем специи и тщательно размешиваем. Готовим пару минут;
- Тем временем на сковороде обжариваем крабовые палочки и вареную колбасу. Поливаем соевым соусом, размешиваем и перекладываем в кастрюлю с дошираком.
Блюдо готово, остается украсить его луковыми кольцами и вареными яйцами. Приятного аппетита!
Как сделать рамен в домашних условиях из ролтона
Если у вас мало времени, но вы хотите приготовить азиатский суп, то можно использовать лапшу быстрого приготовления. В этом случае нам понадобится всего несколько минут, и сытное блюдо можно будет подавать к столу.
Ингредиенты:
- 1 пачка лапши ролтон;
- 1 яйцо;
- 50 г бекона;
- Специи и соль по предпочтениям.
Приготовление:
- Куриное яйцо отвариваем в мешочек. Для этого после закипания варим его около 4 минут. После чего охлаждаем в воде и разрезаем на две половинки;
- Лапшу быстрого приготовления отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Добавляем специи и соль по желанию. Периодически помешивая, варим в течение 5 минут;
- Тем временем бекон слегка обжариваем. Вместо него можно использовать копченое мясо, тоже получится очень вкусно;
- Готовую лапшу с бульоном перекладываем в тарелку, добавляем бекон с яйцом.
Сытный обед на одного человека готов. При желании поэкспериментируйте с другими компонентами.
Вегетарианский рецепт рамена
Если вы по каким-либо причинам ограничиваете себя в питании, и не употребляете мясо, то я предлагаю вам сделать азиатский суп в вегетарианском стиле.
Ингредиенты:
- 150 г лапши удон;
- 100 г грибов;
- 100 г тофу;
- 150 г сладкой кукурузы;
- 30 г шпината;
- 1 л овощного бульона;
- 1 ст.л пасты чили;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 ст.л соевого соуса;
- 10 г имбиря;
- 1 ч.л рисового уксуса;
- 0,5 ч.л сахарного пуска;
- Перец чили;
- Куркума.
Приготовление:
- Тофру разрезаем на кубики небольшого размера. Перемешиваем их с перцем чили и куркумой. Выкладываем на противень и отправляем в духовку (200 градусов) на 25-30 минут;
- Удон или любую другую лапшу быстрого приготовления варим, согласно инструкции, указанной на упаковке. После чего откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой;
- Шампиньоны нарезаем на тонкие ломтики. Обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом до испарения влаги;
- Бульон переливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем измельченный имбирь и чеснок. После закипания убавляем огонь до минимума;
- Добавляем пасту чили, сахар, уксус и соевый соус. Все хорошо перемешиваем;
- В бульон добавляем шпинат и варим до мягкости, после чего извлекаем его из кастрюли;
- Следующим шагом приступаем к сборке блюда. Для этого на порционную тарелку по краю выкладываем кукурузу, шампиньоны, шпинат и тофу;
- В середину добавляем вареную лапшу удон;
- Заливаем овощным бульоном.
Вегетарианский суп готов, можете подавать к столу. Приятного аппетита!
Существуют и другие рецепты приготовления рамена. Вы можете самостоятельно поэкспериментировать с составом блюда. Возможно, у вас получится сделать суп с оригинальным вкусом. Ведь на кухне эксперименты только приветствуются.
Источник