Say 7 детские рецепты

Рецепты детского сада

Дорогие, любимые форумчане.

С согласия всеми нами любимой * Светлана * размещаю ссылки на рецептики детсадовского меню в одном месте. Я надеюсь это облегчит поиск рецептиков для наших любимых деток (ну и для взрослых, я начинала готовить по этим рецептам для себя, но в процессе готовки на свет появились два сыночка )

После большого пополнения рецептов нашей умелицы *Светланы* , переставляю рецепты по категориям (ну примерно: завтрак, первое, второе, напитки), чтобы легче было искать.
Итак начнем!

Манная каша. Оладушки из манной каши:

Каша молочная гречневая из продела. Морковка тертая с сиропом:

Каша пшенная молочная с тыквой или изюмом:

Овсяная каша-безмолочная с кабачком и инжиром

Такая не любимая овсяная кашка:

Рисовая каша — молочная из Д.сада. Рисовый пудинг.

Овсяная каша-безмолочная с кабачком и инжиром

Сырники со сладкой молочно-сметанной подливкой:

Творожники с тыквой:

Творожная запеканка с киселем (молочным и клюквенным):

Творожное суфле с вишневым(клубничным)соусом.

Блинчики с мясом, творогом. Оладушки:

Творог домашний, кефир домашний:

Супчик гречневый на курином бульоне:

Супчик рисовый полу пюре с фрикадельками + Пирожок яблочный:

Супчик гороховый полу пюре с ребрышками:

Рыбный супчик полу пюре из форели:

Рассольник без перловки:

Овощные супы. Вариации на тему.

Бульон с яичными хлопьями + Пирожки с мясом:

Суп детский — АБВГДейка из фигурной вермишели

Борщ » Детский » — обычный.

Голубцы детсадовские ленивые:

Гуляш с подливой и картофельным пюре:

Картофельное пюре с курицей:

Тефтели с подливой (с рисом, гречкой):

Биточки рыбные с овощным рагу:

Куриные желудочки в подливе:

Запеканка картофельная с рубленным мясом:

Голубчики из свекольных листьев с подливой:

Картошечка тушеная с мясом + Морс из смородины:

Макароны с яйцом:

Котлетки диетические + квашеная капуста:

Куриное филе в сухарях с картофельным пюре:

Такая не любимая печенка:

Крупеник гречневый со сметаной + Печеное яблочко:

Рыбное филе под молочно-сметанным соусом с картофельным пюре:

Курочка в молочно-сметанном соусе с рисом:

Рисовая запеканка — мясная с подливой

Перец фаршированный рисом и мясом ( из серии рецептов Д/сада)

Рулет мясной с яйцом и зеленым луком из Детского сада

Каша рисовая с мясом — сытная. Кисель из сух. фр — янтарный

Суфле из отварной рыбы

Красная рыбка — любимая

Гречка (рис) с овощами для детей и взрослых

Гуляш из отварной курицы ( индейки, крольчатины)

Творожные рогалики сахарные

Печенье Детское. Коржики. Пирог с фруктовой начинкой.

Источник

Сырнички со сладкой молочно-сметанной подливкой как в садике

По просьбе Малгоси выставляю рецепт сырничков в сметанной подливе. Точно такую или почти такую подливку к сырничкам давали в детском садике. Ну и рецепт сырничков в придачу, хотя он и не новый. Большинство именно так и делают их. Я просто еще решила показать технологию приготовления, которой меня научила свекровь.

Сырнички со сладкой молочно-сметанной подливкой.

500 гр творога в обычных пачках (по 200гр). Лучше не очень жирного, но главное чтобы не сухого, либо развесного ( но чтобы без добавок)
2 яйца , ванильный сахар — 1 пакетик, сахар по вкусу (у меня 2 ст. ложки)
125 гр муки ( либо 1.5-2 ст.л на пачку творога в 200гр)
Мука для обвалки 0.5-1 стакан.
(получается 2 сковородки с сырничками)

Растереть яйца с ванильным и обычным сахаром.
Добавить творог и все хорошо размять, вымешивая (я это делаю вилкой)

Высыпать частями, размешивая, всю муку (1.5-2 ст.л на 200гр. творога), просеивая ее через ситечко прямо в тесто. Хорошо все вымесить вилкой.

На доску высыпать 0.5-1 стакан муки и разровнять. Выложить тесто. Чуть присыпать сверху мукой с доски и скатать колбаску. Муку в тесто не вмешивать. Она только для обвалки сырников.

Нарезать, примерно по 2 см, ножом сырнички, обваливая с 2-х сторон тут же мукой, похлопывая, чуть приплющивая ножом.

Выложить на сковородку кусочек сливочного пополам с растительным маслом. Как только масло зашипит, выложить не очень плотно друг к другу сырнички. Огонь убавить до среднего и жарить пока не подрумянятся края и низ. Крышкой не накрывать ( если накрыть сразу крышкой, то сырники расползутся ).

Перевернуть и только тогда накрыть крышкой.

Убавить огонь до минимума и жарить до готовности ( мин. 3-5 ). Если серединка стала выпуклой, значит сырнички готовы. Главное не пережарить ( т. е не подгорели чтобы)

Можно сырники не жарить, а запечь в духовке, как это делают в Детских садах. При Т-180 град. на противне, смазанном маслом выпекать до румяного цвета.

Делается так же как и молочный кисель ( в рецепте творожной запеканки ), только добавляется после приготовления еще сметана. Советую делать на раз.

Понадобится :
200 мл. молока
2 ч. л муки
2-3 ст. л теплой воды
Сахар по вкусу (у меня 1 ст. ложка)
1-2 ст. л сметаны любой жирности

Молоко довести до несильного кипения. Пока греется молоко, развести в стаканчике 2-3 ст. ложки теплой воды и 2ч. л муки. Размешать хорошо вилкой. Вылить все в закипающее молоко, постоянно помешивая. Довести до кипения и загустения, мешая. Снять. Дать немного остыть . Процедить через ситечко, если вдруг образовались меленькие комочки, добавить 1-2 ст. ложки сметаны. Хорошо перемешать. Подлива готова.

Можно поливать сырнички, запеканки, пудинги. После остывания подлива загустевает, но не сильно. Если подлива получилась густоватой, ее всегда можно разбавить теплой водичкой до нужной густоты.

УРРРРРРАААААА!
Светлана, спасибо тебе огромное!
Безумна рада твоему рецепту и вниманию к моей просьбе.

Источник

Рецепты детского сада

Рецепты как в детском саду

Дети часто неохотно едят в детском саду. Еда непривычная, не домашняя, “странная”.

Но нередко бывает и наоборот: “Хочу как в садике!”. Если это – ваш случай, тогда данная подборка рецептов как в детском саду отлично подойдет вам и вашему ребенку. Читать далее

Кекс “Детский” как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 15 минут
• Калорийность (100g): 379 ккал

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 220 г
• Масло сливочное – 165 г
• Меланж – 122 г
• Сахар – 150 г
• Морковь – 85 г
• Соль – 1 щепотка (-и)

Суп картофельный с горохом и гренками как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 30 минут
• Калорийность (100g): 72 ккал

Ингредиенты:

• Картофель – 190 г
• Горох – 80 г
• Лук репчатый – 40 г
• Морковь – 40 г
• Масло сливочное – 20 г
• Вода – 700 мл

Каша “Дружба” как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 25 минут
• Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

• Рис – 40 г
• Пшено – 40 г
• Вода – 100 мл
• Молоко – 600 мл
• Масло сливочное – 25 г
• Сахар – 25 г

Котлета рубленая из говядины с гарниром из белокочанной капусты как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
• Калорийность (100g): 178 ккал

Ингредиенты:

• Говядина – 450 г
• Жир – 70 г говяжий
• Лук репчатый – 70 г
• Вода – 20 мл для котлетной массы
• Соль – по вкусу
• Масло сливочное – 20 г

Суп молочный с овощами как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут
• Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

• Молоко – 600 г
• Вода – 300 г
• Картофель – 250 г
• Морковь – 60 г
• Капуста белокочанная – 80 г
• Масло сливочное – 10 г

Примерное меню для детей от 3 до 7 лет

Суфле из овощей как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 30 минут
• Калорийность (100g): 92 ккал

Ингредиенты:

• Морковь – 200 г
• Молоко – 30 мл
• Масло сливочное – 15 г
• Капуста цветная – 180 г
• Горошек зеленый – 80 г
• Сахар – 10 г

Сметанный соус как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут
• Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 15 г
• Вода – 150 мл
• Соль – по вкусу
• Сметана – 50 г 15 %

Пример меню для детей от 1 до 3 лет

Каша овсяная геркулес жидкая как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 16 минут
• Калорийность (100g): 113 ккал

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 145 г
• Вода – 330 мл
• Молоко – 490 мл
• Соль – 3 г
• Сахар – 20 г
• Масло сливочное – 30 г

Запеканка рисовая с соусом яблочным как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
• Калорийность (100g): 97 ккал

Ингредиенты:

• Рис – 75 г
• Вода – 105 мл
• Молоко – 160 мл
• Сахар – 15 г
• Яйцо куриное – 20 г
• Изюм – 20 г

Капуста цветная, запечённая под соусом, как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
• Калорийность (100g): 72 ккал

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 570 г
• Сыр твердый – 15 г российский
• Масло сливочное – 15 г
• Молоко – 200 г
• Мука пшеничная – 25 г
• Вода – 200 г

Пюре картофельное как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 30 минут
• Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

• Картофель – 460 г
• Молоко – 70 мл
• Масло сливочное – 20 г
• Вода – 1 л

Салат “Свеколка” как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 25 минут
• Калорийность (100g): 132 ккал

Ингредиенты:

• Свекла – 200 г
• Курага – 30 г
• Изюм – 30 г
• Масло растительное – 15 г

Икра свекольная как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа \ 20 минут
• Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

• Свекла – 400 г
• Лук репчатый – 70 г
• Томатная паста – 10 г
• Масло растительное – 25 г
• Сок лимонный – 1 ч.л.
• Сахар – 5 г

Салат из сыра и моркови как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 20 минут
• Калорийность (100g): 156 ккал

Ингредиенты:

• Сыр твердый – 80 г пошехонский
• Морковь – 100 г
• Огурец – 180 г свежие
• Масло растительное – 30 г
• Соль – по желанию

Биточки из говядины как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут
• Калорийность (100g): 166 ккал

Ингредиенты:

• Говядина – 300 г
• Батон – 70 г
• Молоко – 90 г
• Масло сливочное – 15 г
• Соль – по вкусу
• Молоко – 200 г

Блины на кефире как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 40 минут
• Калорийность (100g): 196 ккал

Ингредиенты:

• Кефир – 300 г
• Мука пшеничная – 200 г
• Яйцо куриное – 1 шт. небольшое
• Сахар – 12 г
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Сода – 0.3 г

Суп картофельный с зеленым горошком как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут
• Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

• Картофель – 450 г
• Морковь – 70 г
• Лук репчатый – 60 г
• Горошек зеленый – 120 г консервированный
• Масло растительное – 10 г
• Масло сливочное – 10 г

Каша рисовая с изюмом как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 10 минут
• Калорийность (100g): 126 ккал

Ингредиенты:

• Рис – 150 г
• Молоко – 550 г
• Вода – 250 г
• Изюм – 75 г
• Масло сливочное – 25 г
• Сахар – 25 г

Картофельное пюре с морковью как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 20 минут
• Калорийность (100g): 82 ккал

Ингредиенты:

• Картофель – 470 г уже очищенного
• Морковь – 150 г
• Молоко – 100 г
• Масло сливочное – 15 г
• Соль – по вкусу

Молочный кисель как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 10 минут \ 10 минут
• Калорийность (100g): 91 ккал

Ингредиенты:

• Молоко – 450 мл
• Сахар – 55 г
• Крахмал картофельный – 30 г
• Вода – 120 мл
• Ваниль – по желанию

Манник как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа 25 минут \ 25 минут
• Калорийность (100g): 129 ккал

Ингредиенты:

• Крупа манная – 200 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Кефир – 650 мл жирный
• Сахар – 50 г
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Сода – 4 г

Макаронник как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 40 минут
• Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

• Макаронные изделия – 250 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Молоко – 350 мл
• Сахар – 50 г
• Вода – 1 л
• Соль – 0.5 ч.л.

Страницы:

Дети часто неохотно едят в детском саду. Еда непривычная, не домашняя, “странная”.

Но нередко бывает и наоборот: “Хочу как в садике!”. Если это – ваш случай, тогда данная подборка рецептов как в детском саду отлично подойдет вам и вашему ребенку.

Кроме того, все рецепты из этой подборки приготовлены по технологическим картам для детских дошкольных учреждений и идеально подходят для организации детского питания.

Если ваша “Нехочуха” питается в основном макаронами и отказывается есть что-то еще – вы найдёте здесь подходящие варианты, чтобы разнообразить питание ребенка.

Например, если ребенок уплетает манную кашу в детском саду, но отказывается есть ее дома, вы можете найти здесь рецепт манки в том виде, в котором ребенок ест ее в садике.

То же касается и рецептов других завтраков, а также супов, вторых блюд и гарниров. Вкус и внешний вид блюд такой же, как в детском саду. Подойдут для детей от 1,5 до 7 лет и их родителей. Ведь нам часто приходится доедать за нашими “Нехочухами”, не правда ли? 🙂

Источник