Сборник рецептов с мороженым

Освежись сочным и вкусным ПП мороженым: большой сборник рецептов

На улице жара и самое время для мороженого 🤗. В нашем большом сборнике вы найдете как простые рецепты из привычных продуктов, так и сложные — из редко используемых ингредиентов. Поэтому листайте, выбирайте те, которые подойдут именно вам.

1. Ягодный сорбет с нежным и изысканным вкусом

Сорбет — это ледяной фруктовый десерт, идеальный для жарких дней.

Понадобится: 450 гр голубики, немного замороженной клубники 🍓, 3 ст. л. лимонного сока 🍋, 3 ст. л. мятного сиропа.

1. Ягоды пробить в блендере.

2. Добавить лимонный сок, мятный сироп и пробить в блендере до однородности.

3. Переложить сорбет в контейнер, закрыть крышкой. Убрать в морозилку минимум на 4 часа. Перед подачей дать сорбету постоять при комнатной температуре минут 15-20.

Результат превзойдет все ожидания!

2. Рецепт торта-мороженого без сахара и без лактозы, который придётся по вкусу не только взрослым, но и детям.

Рецепт на форму диаметром 18 см, форму предварительно застелить пергаментом.

Для основы понадобится:
— 150 гр кешью
— 50 гр. кокосовой стружки
— 20 гр. кокосового масла
— 50 гр. сиропа топинамбура

Смешать в блендере с s-образным лезвием кешью и стружку, затем добавить остальные ингредиенты и ещё раз хорошо смешать в блендере. Выложить на дно формы, распределить и утрамбовать ложкой.
⠀
Для слоя мороженого:
— 1 авокадо
— 2 банана
— 40гр (2ст. л.) мёда
— 100 гр кокосовой пасты
— 40 гр. растопленного кокосового масла
— 5 ст.л. кокосовых сливок (по желанию)
⠀
Все ингредиенты смешать в блендере до кремообразного состояния и вылить на основу. Поставить в морозильную камеру на 6 часов.

Для верхнего малинового слоя (этот слой по желанию, без него тоже будет вкусно 😋)
понадобится:— 1
50 гр малины— 2 ст.л. сиропа
топинамбура— 1 ст.л. псиллиума

Взбить малину в блендере, добавить сироп и псиллиум, хорошо перемешать. Достать торт из морозилки и вылить сверху малиновую массу. Поставить торт в холодильник на минут 40-60, затем украсить и подавать к столу ☺️.
⠀
Приятного аппетита 🤗

3. Безумно аппетитное мороженое из творога

Понадобится:

🍦 пачка
творога 180г🍦 50г нату
рального йогурта/сметан
ы🍦30 мл молока и
ли нежирных сливок🍧100г черной смородины🍌
1 средний банан (чем спелее, тем с
лаще получится мороженое)🍋 цедра и сок половинки небольшого лимона🥜 жареный арахис, в том числе для украшения

1. Банан с молоком/сливками пюрировать
2. В блендере взбить творог+сметана/йогурт+пюре банана. Взбивать подольше, чтоб получилась воздушная масса 😋
3. Смородину подразморозить + лимон и цедра = размять вилочкой
4. Аккуратно соединить смородину с творожной массой (чтоб она не осела)
5. Убрать в холодильник на несколько часов, а если готовы кушать через часик, то в морозилку
6. В течении часа пару раз доставать и перемешивать
7. Перед подачей украсить жареным арахисом и ягодами

Попробуйте и оцените его вкус!

4. 🍨ПОЛЕЗНОЕ МОРОЖЕНОЕ ЗА 2 МИНУТЫ ИЗ 2 ИНГРЕДИЕНТОВ

Совет: всегда держите в морозилке банан, чтобы в любой момент сделать себе или детишкам этот полезный десерт за 2 минуты :).

Ингредиенты:

🍦Замороженный банан 1шт

🍦Сливки 20-35% 50-70 гр

🍦По желанию можно добавить любые ягоды (лучше тоже замороженные), фрукты (киви, например) или шоколад.

Приготовление: все смешиваем в блендере до однородной массы и выкладываем в креманки. ВСЁ.

По вкусу ничем не отличается от классического мороженого. Вкусно, полезно, быстро. Идеальный летний десерт.

5. Домашнее БАНАНОВО-ВИШНЁВОЕ МОРОЖЕНОЕ — лучший летний десерт 😋

Из йогурта и фруктов можно приготовить низкокалорийное мороженое, которое не будет уступать сытному пломбиру по вкусу🍦🍦🍦.

Можно использовать как свежую или замороженную вишню, так и другие сезонные ягоды.

Получается очень вкусное домашнее натуральное мороженое 🍧.

КБЖУ на 100 гр: 77/2,05/1,53/14,9

Ингредиенты:

🍦Банан спелый — 1 шт

Приготовление:

Банан выберите спелый, лучше даже перезрелый.

Йогурт можно использовать любой, однако чем более густым и с большей жирностью он будет, тем более сливочным на вкус получится мороженое.

В чашу блендера поместите нарезанный небольшими кусочками банан и йогурт. Взбейте всё 30-40 секунд.

Добавьте замороженную вишню, мёд и взбейте всё ещё 1 минуту до получения однородной консистенции.

Распределите смесь по порционным формочкам для мороженого и поместите в морозильную камеру до полного охлаждения. Процесс охлаждения занимает 4-5 часов.

6. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ МОРОЖЕНОЕ 🍨

Мороженое, в котором только полезные продукты😍.

Летом хочется мороженого прям каждый день, но мы же следим за тем, что едим! А в покупном мороженном состав 🤫.

Поэтому готовим мороженое дома!

ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО, ПОЛЕЗНО, НИЗКОКАЛОРИЙНО И БЮДЖЕТНО💸.

Вам понадобится:

🍨50г йогурта натурального (или ряженки)

Банан и клубнику нарезаем и в морозилку на ночь. Утром все ингредиенты кидаем в блендер и взбиваем на низкой скорости. Домашнее мороженое готово! 😍

7. Домашнее вишнево-сливочное пп мороженое — 👌🏻 идеально в жару!

Ингредиенты:

•Творог мягкий (любой жирности) — 170 г

•Сливки (33-35%) — 200 г

•Ягоды (например, вишня ) — 300 г

•Мед (жидкий) — 2 ст.л. Пробуем на сладость!

Ягоды провариваем до уменьшения жидкости, пюрируем, остужаем. Взбиваем сливки до плотного состояния, добавляем мёд, пюре, творог, перемешиваем.

Распределяем по формам, замораживаем.

В жару это сочное мороженое с кристалликами вам точно понравится 👌🏻!

8. ДОМАШНЕЕ ПП МОРОЖЕНОЕ 🍦 — НАТУР ПРОДУКТ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ

Рецепт домашнего мороженого, которое Вы можете легко адаптировать под себя. Вкуснее магазинного и просто готовится.

Ингредиенты:

— Спелые бананы: 2 шт

— Сливки/молоко (можно взять кокосовые сливки, с ними супер вкусно) — 100 мл

— Подсластитель (сироп) — 30 гр

Приготовление:

Бананы разрезать на кусочки, разложить на доску или тарелку и отправить в морозилку (минимум на 4 часа).

В замороженные бананы добавить сливки, взбить блендером, добавить подсластитель и ваниль, затем взбить.

Можно посыпать печеньем, орешками или шоколадом.

Если делать не ПП, то можно добавить печенье «Oreo», выложив в форму для мороженного в сливочный слой.

Это мороженое долго не простоит — ну очень вкусное ♥️.

9. Лимонное Мороженое БЕЗ сахара 🍧 — Полезный освежающий в жару десерт

До безумия простой рецепт и в то же время имеет изумительный вкус, который понравится всем без исключения😋.

Ингредиенты:
— Авокадо 1 шт (спелый, мягкий)
🥑— Лимон 1-1,5 шт 🍋 (количес
тво зависит от сочности
)— Ванилин (можно и без)— Мед 3-5
ст.л. (лучше цветочный)— Слегка измельченные вручную орехи (🌰фундук, грецкий, миндаль) 3-4 ст.л.

Очищаем авокадо от кожуры, удаляем косточку, разрезаем на части, закладываем в блендер. Выдавливаем к массе лимонный сок. Оставшуюся цедру натираем на терке либо нарезаем и кладем в блендер. Выкладываем мед. Добавляем щепотку ванилина. Перемалываем до однородной консистенции.

Выкладываем получившуюся массу слоями с орешками в плотно закрывающуюся емкость. Ставим в морозилку на 2-4 часа (t -20-22C).

Затвердевшую массу выкладываем и украшаем. 🍨

Угостите этим мороженым близких. Этот десерт с изумительным лимонным вкусом и нежнейшей тающей консистенцией обязательно понравится любому, но они ни за что не угадают состав😉.

10. Натуральное и низкокалорийное клубничное мороженое 😍

Идеально с бананом — если хотите кремовую текстуру. Ну а в качестве подсластителя — мёд или сироп топинамбура.
⠀
На 100 г приблизительно 108 ккал, БЖУ 3,1/2,4/17,6.
⠀
Ингредиенты:
— 250-300 г замороженной клубники (со свежей будет ещё вкуснее)
— 250 г натурального густого йогурта (5-6%)
— мёд по вкусу (примерно 8 ст.л.)
⠀
Все ингредиенты взбить в блендере до однородной массы. Выложить в форму мороженое и убрать в морозилку на 2-3 часа или чуть больше. Чтобы кристалликов совсем не было, каждые полчаса пробивайте блендером или хотя бы перемешивайте.
⠀
Приятного аппетита!🤗

11. Шоколадное мороженое 🍦 с необычным составом

Вкус мороженого вас удивит, но не оставит равнодушным — это точно! И никто не догадается, что в составе ;).

Ингредиенты:

— 3 спелых авокадо 🥑 (выбираем без чёрных точек, гладкие, без вмятин, а если купили твёрдые — кладём в пакет с бананами/яблоками — через 3 дня созреют при комнатной температуре). Очищаем.

— 70 мл молока 🥛 (можно кокосовое или любое, которое пьёте).

— 150 гр фиников (вес уже без косточек и кожурки). Если финики твёрдые — замочите в воде.

— 70 гр какао-порошка.

— экстракт ванили (если есть, или ванилин — на крайний случай).

— подсластитель 🍯 — примерно 1 ст.л. сиропа агавы (добавляйте в последнюю очередь по своему уровню сладости, можно заменить на мёд, сироп топинамбура).

Взбиваем все вместе в блендере. Старайтесь не добавлять больше молока, иначе у вас замёрзнет льдинками.

Убираем в контейнер и в морозилку на 3-4 ч.

С указанного количества и объема ингредиентов получается примерно 600 гр. мороженого. Если хотите получить меньшее количество на выходе, то пропорционально уменьшите объем каждого ингредиента.

12. Аппетитное мегашоколадное мороженое без вреда для фигуры 🧐

Этот рецепт для Вас, любителей шоколадного мороженого и мечтающих при этом похудеть, 🤗.

Ингредиенты:

🍌Молоко 0,5% — 150 мл

Все ингредиенты взбиваем вместе в блендере до однородной массы. Разложить полученную смесь по формам. И в морозилку на 3-4 часа.

13. 🍨ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ — ПОЛЕЗНО И ВКУСНО ДАЖЕ ДЕТЯМ🍦

Ингредиенты:

— 🍫2 ч.л. какао-порошка

Замораживаем один банан 2 часа в морозилке. Затем взбиваем в блендере банан с финиками и какао, добавляем йогурт. Мороженое готово ✅.

14. ПРОТЕИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ — 5-минутный бомбический ПП рецепт из простых ингредиентов

Этот десерт станет одним из ваших фаворитов, если серьезно занимаетесь своей фигурой и употребляете протеин. Такой освежающий в жару десерт можно даже на строгой сушке и даже на ужин😏!

Для 3 порций понадобится:

— 200гр обезжиренного творога

— кокосовая стружка (на глаз)

— какао обезжирен. (тоже на глаз)

— скуп (мерная ложка из упаковки) протеина (идеально подойдёт с 🍫 вкусом)

— немного молока, чтобы разбавить протеин

— сахзам (по вкусу)

— можно добавить дольку чёрного шоколада

Приготовление:

Всё перемешать ➡️ закутать в пищевую плёнку ➡️ поставить в морозилку на 30 мин.

Всё 👌! Вкус — просто бомба!

P.S. Вы можете дегустировать это как протеиновый батончик или же подать на стол как мороженое и эстетично оформить.

15. Быстрое малиново-молочное мороженое 🍦 — дети влюбятся!

Ингредиенты: 2 банана, горсть малины, 3-4 ст.л. молока и 3 пакетика сахарозаменителя.

Приготовление:

Бананы кидаем в морозилку на 2-3 ч. Достаём. Берём бананы, малину, молоко и сахарозаменитель. Всё блендерим и опять отправляем в морозилку на час. Готово!

Это мороженое🍦 так понравится детям, что покупное и не попросят! Трудозатраты на его приготовление — минимальны.

16. Вкусное, ппшное ОРЕХОВО-ЯГОДНОЕ МОРОЖЕНОЕ 😉

Ингредиенты:

🍦 1/2 стакана ежевики

🍦 1/2 стакана чёрной смородины

🍦 70-100 мл фундучного молока (можно любое)

🍦 1 ч.л. кокосового масла

Здесь всё просто — готовится как смузи. Только сначала смешать смородину, ежевику и молоко — протереть через сито, чтобы косточки не попадались, а затем взбить в блендере все остальные ингредиенты и разлить по формам.

Смородину с ежевикой можно заменить любыми сезонными ягодами и фруктами.

17. ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ — ПЛОМБИР 🍨

Мороженое получается очень вкусное и натуральное, без всякой химии, идет на ура ☺️. Очень похоже на магазинное по вкусу. Отлично замораживается и через 4 часа его уже можно есть.

КБЖУ на 100 гр: 283/3,34/22,83/3,38.

Ингредиенты:

🍦Сливки 33-35% — 300 гр

🍦Ванильный экстракт (или ванильный сахар) — 1 ч. л.

🍦Подсластитель по вкусу

Приготовление:

Три яичных желтка размешайте. Добавьте подсластитель и 1 ч. л. ванильного сахара или ванильного экстракта.

Тщательно взбейте желтки с подсластителем миксером или венчиком — яичная масса должна побелеть.

Добавьте 125 мл молока и перемешайте.

Подготовленную смесь прогрейте на слабом огне, постоянно помешивая венчиком, чтобы яйцо не свернулось. Сироп станет однородным, схожим по консистенции со сгущенным молоком.

Яичный сироп остудите до комнатной температуры.

Взбейте 300 мл сливок. Обратите внимание: взбитые сливки должны увеличиться примерно вдвое и оставаться не очень плотными — не взбивайте сливки до плотного крема.

В остывший яичный сироп введите двумя порциями взбитые сливки, аккуратно перемешивая до однородной массы.

Залейте полученную массу в форму, закройте пищевой пленкой и уберите в морозильник на 1 час.

Достаньте домашнее мороженое из морозильника через 1 час и хорошо перемешайте. Затем снова поставьте в морозильную камеру на 4-5 часов.

Домашнее мороженое пломбир готово.

18. ЯГОДНОЕ МОРОЖЕНОЕ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ

Небанальный, супербыстрый и полезный рецепт домашнего мороженого.

🍨Ингредиенты:

— 1 упаковка (500г) замороженной смеси ягод

— 150 г свежей черники (или других ягод)

— 3-4 ст.л. жидкого мёда

— 500 г натурального йогурта

— несколько веточек мяты

🍨Приготовление:

Заранее положите стаканчики для подачи в морозилку.

Выложите в чашу комбайна мед, йогурт и листья мяты. Прокрутите. Добавьте замороженные ягоды. Прокрутите. Разделите свежие ягоды по формочкам. Сверху разложите мороженое.

Источник