Щавель суп рецепт с фасолью

Содержание

Щавелевый суп с фасолью, вегетарианский
Похожие рецепты
Как приготовить суп с щавелем вегетарианский:
Суп с фасолью и щавелем
Суп с фасолью и щавелем
Суп фасолевый с тыквой и щавелем
Ингредиенты для «Суп фасолевый с тыквой и щавелем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп фасолевый с тыквой и щавелем»:
Похожие рецепты
Суп крестьянский
Суп с блинными роллами
Суп куриный с блинчиками
Борщ в СВЧ-печи
Сырный суп с сeмгой и кабачком
Наваристый альпийский суп-гуляш
Сырный суп с осенними овощами
Куриный суп с йогуртом
Суп из подберезовиков
Попробуйте приготовить вместе
Картофель с фаршем в рукаве «Фантазия»
Салат из курицы с фасолью
Закусочный «Наполеон»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Сырный суп с фасолью и щавелем

Щавелевый суп с фасолью, вегетарианский

Суп с щавелем и фасолью — это вкусное первое блюдо, которое можно приготовить весной или летом из свежей зелени — в сезон, а можно в холодное время года – из консервированного щавеля. Получается суп густым и сытным, ведь в его составе есть фасоль – культура, что богата растительным белком.

Готовится щавелевый суп с фасолью не сложно, главное, с вечера замочить фасоль, а утром отварить её до готовности. И тогда на приготовление обеда у вас не уйдёт много времени. Обычно «зеленые» супы или борщ готовят с яйцом, но у нас вегетарианский вариант, даже веганский, так как ингредиенты исключают любые животные продукты. Постный суп дополняет растительный белок из бобовых, как говорилось выше.

Как приготовить суп с щавелем вегетарианский:

На ночь замочила фасоль, утром промыла её и сварила.

Очистила все овощи: лук, морковь и картофель. Нарезала их.

В сковороде разогрела растительное масло, выложила лук.

Через 3 минуты выложила морковь к луку.

Обжарила все вместе до мягкости овощей. Бросила все специи – мне нравится, когда специи немного прогреты в масле. И подержала на огне еще минуты 3.

В закипевшую воду бросила нарезанный картофель. И оставила вариться до мягкости.

Когда картошка разварилась, выложила зажарку.

Затем промыла и нарезала щавель и петрушку.

Бросила в кастрюлю, посолила. Вкинула лавровый лист.

Источник

Суп с фасолью и щавелем

Щавель 1 пучок
Яйцо куриное 1 шт.
Фасоль 2 стакана
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец болгарский 0,5 шт.
Сельдерей корневой по вкусу
Помидор 3 шт.
Укроп 2 шт.
Специи по вкусу
Молоко 1 стакан.
Сливки 1 ст.лож.
Сливочное масло 1 ст.лож.

Вам понадобится: 40 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Щавель
Тип блюда:Обед

Нарежьте соломкой перец, морковь и сельдерей. Мелко нарежьте лук и чеснок — у меня стрелки, добавьте сливочное масло. Поставьте на малый огонь и томите до мягкости овощей.

Натрите на крупную терку свежие томаты и влейте в кастрюлю, томите еще минут пять.

Вскройте банку фасоли, яйцо взбейте вилкой. В кастрюлю влейте воду и доведите до кипения.

Теперь доведите до кипения с фасолью и перемешивая суп, влейте яйцо. Путь суп варится еще 10 минут.

Влейте молоко, добавьте нарезанный щавель и укроп. Соль, перец и любые специи по вкусу.

Нет молока, добавьте сливки — у меня и то и другое.

Дайте супу настояться и подавайте с зеленью.

Источник

Суп с фасолью и щавелем

Сезон щавеля подходит к концу, и я стараюсь не упускать возможности активно использовать его для приготовления различных блюд. Сегодня у моей семьи на обед вкусный и интересный суп из фасоли и щавеля, рецептом которого я спешу поделиться с вами, дорогие читатели Алимеро.

Впервые я попробовала этот суп в придорожном ресторане во время своего путешествия с мужем. Суп был необычного темного цвета, чем меня сразу заинтриговал. Также он был очень вкусным и сытным.

Узнавать рецепт я пошла прямиком к повару, он как раз вышел из кухни и что-то обсуждал с официантом в зале ресторана. Повар оказался не самым коммуникабельным человеком и лишь промямлил под нос, что суп сварен на ребрышках с фасолью и щавелем.

Дома я уже сама пыталась подобрать подходящие ингредиенты и, кажется, мне это удалось в полной мере. Но за время моих пищевых экспериментов я обнаружила, что этот супец, сваренный на воде (без добавления ребрышек) мне нравится больше.

Читайте также: Паста рецепт для аптеки

С тех пор, для приготовления этого супа я не использую мясо. Мне кажется, что фасоль сама по себе придает супу питательность и своеобразный вкус. Суп получается легче и ароматнее.

Ну, а теперь сам рецепт.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 1 час, плюс время для замачивания фасоли

Для приготовления 3-х литровой кастрюли супа из фасоли и щавеля мне понадобились:

Источник

Суп фасолевый с тыквой и щавелем

Легкий и очень вкусный суп. Наваристый, с кислинкой щавеля и легкой сладостью тыквы. Фасоль придает этому супу бархатистость и густоту. Палочка — выручалочка во время поста! Заходите и угощайтесь)

Ингредиенты для «Суп фасолевый с тыквой и щавелем»:

Фасоль («Бланш» ТМ Мистраль, (указан вес продукта в сухом виде)) — 350 г
Картофель — 4 шт
Морковь — 1 шт
Тыква — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Вода — 5 л
Щавель — 300 г
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2175.1 ккал	белки 100.3 г	жиры 48.7 г	углеводы 346.5 г
100 г блюда
ккал 32.2 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.7 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Суп фасолевый с тыквой и щавелем»:

Для приготовления супа я использовала мелкую белую фасоль «Бланш» ТМ Мистраль. Она идеально подходит для супов. Фасоль надо замочить в воде не менее чем на 4 часа. Затем кладем в кастрюлю с водой, даем закипеть, сливаем воду, промываем фасоль и снова заливаем водой и варим до полуготовности. Суп можно сварить и на бульоне. У меня постный вариант.

Тыкву и морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на корейской терке или режем соломкой. Лук очищаем, промываем и мелко режем.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

На растительном масле пассеруем тыкву, морковь и лук.

Когда фасоль почти готова, добавляем картофель и пассерованные овощи. Варим до готовности картофеля. Затем добавляем измельченный щавель и зелень. Солим и перчим по вкусу. Даем прокипеть 5 минут.