Щи кислые с белыми грибами рецепт

Содержание

Щи из квашеной капусты с сушеными грибами
Щи из квашеной капусты с сушеными грибами
Ингредиенты
Этапы приготовления
Щи из квашеной капусты с сушеными грибами
Щи из квашеной капусты с сушеными грибами
Ингредиенты
Этапы приготовления
ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ.
Добрый день уважаемые читатели Дзена.
Сегодня я расскажу Вам как приготовить очень вкусные щи с белыми грибами.Так как белые грибы сами по себе довольно питательные,то щи буду делать без мяса.
И так,нам понадобится:
И так начнём:
Щи с квашеной капустой и грибами
Ингредиенты для «Щи с квашеной капустой и грибами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Щи с квашеной капустой и грибами»:
Другие варианты рецепта
Щи «Старославянские»
Щи «По-монастырски»
Щи с квашеной капустой и грибами
Щи гусарские с фрикадельками
«Бабушкины щи» из кислой капусты с грибами
Кислые щи на курином бульоне
Постные щи с грибами
Луковые щи с квашеной капустой и грибами
Суп из квашеной капусты и соленых грибов
Щи уральские
Щи из квашеной капусты с грибами
Похожие рецепты
Щи с фасолью
Щи «Монастырские» с ванильными булочками
Щи с папоротником
Суп с фрикадельками из пекинской капусты
Капустный суп «По мотивам колканнон»
Весенние щи
Щи свежие
Щи-рассольник
Щи «Семейные» с гречкой и грибами
Попробуйте приготовить вместе
Шампиньоны, фаршированные фетой
Салат «Сударыня»
Тёплый салат в булочке
Фотографии «Щи с квашеной капустой и грибами» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Щи из квашеной капусты с сушеными грибами

Щи из квашеной капусты — вкусное, сытное, прекрасно согревающее в холодные дни, многими любимое первое блюдо. Предлагаю сварить щи из квашеной капусты с сушеными грибами. Я готовила постный вариант, но можно приготовить такие щи и на мясном бульоне. В любом случае будет вкусно!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Сушеные грибы залить кипятком и оставить до размягчения.

Лук очистить и нарезать произвольно. Сельдерей (если используете) и морковь вымыть, очистить, натереть на терке или нарезать соломкой. На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, морковь и сельдерей, обжарить овощи, помешивая, в течение 5 минут на среднем огне.

Затем на сковороду с овощами добавить квашеную капусту и продолжать обжаривание. Капуста должна стать мягкой и более темного цвета. Во время тушения капусты, если необходимо, добавить небольшое количество воды.

Когда капуста будет мягкой, добавить к ней сладкую молотую паприку, перемешать. Заправка для щей готова.

В кастрюлю, в которой будем варить щи, налить 1 литр воды, довести до кипения. Грибы тщательно промыть, нарезать и положить в кипящую воду, варить 10 минут на небольшом огне.

Картофель очистить, промыть, нарезать кусочками. Картошку и перец горошком добавить в суп с грибами, варить до мягкости картофеля.

Когда картошка станет мягкой, добавить в суп подготовленную заправку и лавровый лист.

Довести до кипения. Проверить суп на соль, если нужно — досолить, если квашеная капуста очень кислая — добавить щепотку сахара. Варить щи 5 минут.

Добавить в блюдо нарезанную зелень. Выключить огонь и дать супу настояться под крышкой.

Вкусные, сытные щи из квашеной капусты с сушеными грибами готовы, к столу подаём в горячем виде.

Источник

Щи из квашеной капусты с сушеными грибами

Ингредиенты

Этапы приготовления

Сушеные грибы залить кипятком и оставить до размягчения.

Когда капуста будет мягкой, добавить к ней сладкую молотую паприку, перемешать. Заправка для щей готова.

Когда картошка станет мягкой, добавить в суп подготовленную заправку и лавровый лист.

Добавить в блюдо нарезанную зелень. Выключить огонь и дать супу настояться под крышкой.

Вкусные, сытные щи из квашеной капусты с сушеными грибами готовы, к столу подаём в горячем виде.

Источник

ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ.

Добрый день уважаемые читатели Дзена.

Сегодня я расскажу Вам как приготовить очень вкусные щи с белыми грибами.Так как белые грибы сами по себе довольно питательные,то щи буду делать без мяса.

И так,нам понадобится:

растительное масло для пережарки-50 мл.

И так начнём:

Белые грибы очищаем,промываем,режем и ставим варить.

Далее шинкуем капусту кому как нравится. я предпочитаю крупно и через 10 минут после закипания грибов добавляем её в кастрюлю.

Следующий этап пережарка:лук режем кубиком или полукольцами,морковь трём на крупной тёрке

и всё это кладём в разогретую сковороду.Доводим до готовности.

Картофель очищаем,нарезаем кубиком или дольками и кладём в кастрюлю через 10 минут после того,как добавили капусту.

Теперь нужно посолить и поперчить. я использую кубики со вкусом грибов.

Через 5 минут после закладки картофеля добавляем нарезанные полукольцами томаты и варим на медленном огне до готовности картофеля и капусты.Добавляем пережарку,томим еще минут 5.

Источник

Щи с квашеной капустой и грибами

Щи — основное жидкое горячее блюдо на русском столе на протяжении вот уже более тысячелетия. Оно устойчиво сохранялось в разные эпохи, хотя вкусы менялись, и никогда не знало социальных преград; его употребляли все слои населения. Огромное значение для создания особого, неповторимого вкуса щей имело то, что они приготовлялись, а затем томились (настаивались) в русской печи. Благодаря термоаккумулирующему дну в кастрюле Zepter быстро аккумулируется тепло и равномерно передается пище, которая готовится при низких температурах, считай, томится на плите.

Ингредиенты для «Щи с квашеной капустой и грибами»:

Капуста квашеная — 500 г
Картофель — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Шампиньоны — 150 г
Чеснок — 3 зуб.
Индейка — 250 г
Тмин — 1 щепот.
Семена укропа — 1 щепот.
Лист лавровый — 2 шт
Зелень (петрушка+укроп) — 6 веточ.
Вода — 1500 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1270.5 ккал	белки 92.8 г	жиры 35.5 г	углеводы 164.6 г
100 г блюда
ккал 35.8 ккал	белки 2.6 г	жиры 1 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Щи с квашеной капустой и грибами»:

Индейку вымыть, мякоть нарезать кусочками, я еще добавила кость индейки туда же. Положить на дно кастрюли Zepter.
Вместо индейки можно использовать курицу или говядину.

Картофель, морковь и лук очистить. Картофель и морковь нарезать средними кубиками, лук и сельдерей мелкими. Уложить на индейку. Добавить очищенные и раздавленные ножом зубчики чеснока.

Капусту отжать, нарезать на отрезки 1,5-2 см длиной.
Грибы вымыть и нарезать ломтиками.

Сверху посыпать семена тмина и укропа, добавить лавровый лист и немного душистого перца горошком. Заливаем водой и ставим на самый медленный огонь. Накрываем крышкой и томим полтора часа, не открывая крышку.

Подаем со сметаной и зеленью.

Щи с квашеной капустой содержат большое количество витамина С, который не теряет своих свойств при приготовлении блюда, потому щи стоит включить в рацион при любых инфекционных и вирусных заболеваниях. В квашеной капусте очень много минеральных веществ – фосфора, железа, кремния, натрия, калия и кальция, поэтому присутствие данного супа в рационе питает организм необходимыми для его работы полезными веществами. Щи с квашеной капустой — незаменимый продукт для людей, страдающих от сахарного диабета, так как они способствуют нормализации сахара и холестерина в крови. На щах можно эффективно похудеть за короткое время, так как это нежирный и малокалорийный продукт, который улучшает перистальтику кишечника и способствует быстрому выведению из организма вредных веществ.
Но щи с квашеной капустой не стоит есть людям, у которых повышена кислотность желудка, есть гастрит или язва.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Щи «Старославянские»

Щи «По-монастырски»

Щи с квашеной капустой и грибами

Щи гусарские с фрикадельками

«Бабушкины щи» из кислой капусты с грибами

Кислые щи на курином бульоне

Постные щи с грибами

Луковые щи с квашеной капустой и грибами

Суп из квашеной капусты и соленых грибов

Щи уральские

Щи из квашеной капусты с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Шампиньоны, фаршированные фетой

Салат «Сударыня»

Тёплый салат в булочке

Фотографии «Щи с квашеной капустой и грибами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

17 апреля 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)

28 января 2020 года galina27 1967 #

28 января 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)

14 ноября 2016 года Alexander24 #

17 ноября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

17 ноября 2016 года Alexander24 #

12 ноября 2016 года irina tmprename #

13 ноября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

28 октября 2016 года Sir_Holmes #

2 ноября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

1 октября 2016 года Князева Надежда #

7 октября 2016 года theFirst #

1 октября 2016 года cypuna #

30 сентября 2016 года mnv1953 #

3 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

30 сентября 2016 года jasminlb1 #

30 сентября 2016 года rybkin45 #

30 сентября 2016 года jasminlb1 #

30 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

27 сентября 2016 года karamelishna50 #