Sd 255 рецепты ржаного

Содержание

Рецепты теста – Инструкция по эксплуатации Panasonic SD-255
Страница 19
Хлеб в хлебопечке Панасоник
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Хлеб в домашних условиях
Хлеб в домашних условиях
Sd 255 рецепты ржаного
Sd 255 рецепты ржаного

Рецепты теста – Инструкция по эксплуатации Panasonic SD-255

Страница 19

Вы можете приготовить тесто для выпечки булочек или сдобы, выбрав нужную

программу или в программе режим ‘DOUGH (ТЕСТО)’ (стр. 10).

: Таймер использовать нельзя

Подготовьте ингредиенты согласно рецепту и правильно выберите режим. Когда

ваше тесто готово, разделайте его как указано в рецепте, дайте подняться,

и затем выпекайте. (При расстойке накройте готовое тесто полиэтиленовым

пакетом или тканью, слегка смазанной маслом, для предотвращения

высыхания и затвердения.)

Пример – выпекание булочек из пшеничной муки
1

Разделайте тесто, слегка смажьте молоком или соленой

водой, и посыпьте маком.

(Смажьте взбитым яйцом)

Накройте, и оставьте в теплом месте (около 40°C), пока

тесто не поднимется и не увеличится в размере вдвое

Ориентировочное время: булочки — 25 минут, булочки из цельной муки

Вы можете ускорить подъем теста, поместив в керамическую форму или

в форму из боросиликатного стекла (Pirex), а затем в микроволновую

печь (печь 800 WIE).

• Высокая мощность (10 секунд)  Расстойка/Ожид (10 минут)

Высокая мощность (10 секунд)

Выпекайте в газовой духовке при 220°C (отметка 7).

Ориентировочное время: булочки – 12-15 минут

Основной [‘ОСНОВНОЙ’-‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Источник

Хлеб в хлебопечке Панасоник

Хлеб на кефире в хлебопечке Панасоник

Ни один стол не обходится без хлеба. Из множества рецептов выпекания хлеба в хлебопечке Панасоник выбирайте наиболее понравившийся вам вашей семье. Печем хлеб на кефире и смеси пшеничной и цельнозерновой муки.

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке Панасоник

Бездрожжевой хлеб как более полезный и правильный обычно готовят из смеси двух сортов муки, на основе кисломолочных продуктов или закваске. Такой хлеб менее презентабельный по внешнему виду, в сравнении с дрожжевым хлебом, но он более сытный, содержит меньше калорий и хорошо усваивается организмом. Да и выпечка такого хлеба требует меньше времени. Печем хлеб в хлебопечке Панасоник.

Хлеб с солодом в хлебопечке Панасоник

Хлеб с солодом, испеченный в домашней хлебопечке, приобретает все большую популярность, особенно среди тех, кто придерживается правильного питания. Такой хлеб намного вкуснее и полезнее магазинного. Готовим хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки и с помощью хлебопечки Панасоник.

Хлеб Дарницкий в хлебопечке Панасоник

Хлеб Дарницкий является вкусным вариантом выпечки хлеба с помощью хлебопечки Панасоник. Для выпечки берем смесь ржаной и пшеничной муки и добавляем мед. Мед можно заменить на патоку или просто сахар. Хлеб получится ароматный, влажный и не крошится. Пробуйте разные рецепты приготовления теста и выбирайте наилучший и вкусный.

Хлеб на закваске в хлебопечке Панасоник

Если у вас стоит вопрос о вреде для здоровья дрожжей, предлагается испечь хлеб в хлебопечке Панасоник на натуральной ржаной закваске. Хлеб будет вкусным и с приятным ароматом, только он немного крошится.

Хлеб из кукурузной муки в хлебопечке Панасоник

Для счастливых обладательниц хлебопечки Панасоник предлагается рецепт хлебушка с кукурузной мукой. Процесс выпечки в этой модели хлебопечки несложный: поместить все ингредиенты в чашу, включить нужную программу и достать готовый хлеб. Такой хлеб, хотя он более полезный и не черствеет несколько дней, имеет некоторые особенности в приготовлении. Кукурузная мука плохо поднимается на дрожжах, поэтому к ней добавляется пшеничная в соотношении не менее 3/2. При выпечке на программе «Основной хлеб» буханка невысокой и обычной плотности. На программе «Французский» хлеб буханка получится высокой и пышной.

Серый хлеб в хлебопечке Панасоник 2511

Хлебопечка Панасоник 2511, хотя и не самая бюджетная модель, но хлеб в ней получается мягким, душистым и очень вкусным. Для замеса теста из смеси ржаной и пшеничной муки есть специальная лопатка. Выпекается такой хлеб на программе «Французский». В этой модели есть диспенсер для добавления дополнительных продуктов (изюм, орехи и т. д), в зависимости от рецепта хлеба. В этом рецепте вам предлагается испечь пшенично-ржаной хлеб на сухих дрожжах и ржаном солоде.

Бородинский хлеб в хлебопечке Панасоник

В хлебопечке Панасоник вы можете испечь очень ароматный и вкусный бородинский хлеб. Готовится он на смеси ржаной и пшеничной муки. Добавляется к тесту ржаной солод, кориандр и мед. Именно эти ингредиенты определяют уникальный вкус бородинского хлеба. В хлебопечке Панасоник есть специальная программа для выпечки ржаного хлеба.

Как испечь пшеничный хлеб в хлебопечке Панасоник

В хлебопечке Панасоник можно испечь простой пшеничный хлеб и дома на своей кухне. Его вкус неповторим и совсем не похож на вкус хлеба из магазина. Важно правильно выполнить порядок закладки продуктов и их количество, ведь хлебопечка не допускает вольно обращения с инструкцией.

Хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке Панасоник

Испечь полезный и вкусный хлеб из цельнозерновой муки с помощью хлебопечки Панасоник совсем не сложно. Если будете печь такой хлеб впервые – смешайте цельнозерновую муку с пшеничкой в равном соотношении. Если имеете опыт – пеките хлеб полностью из такой муки. Результат вам понравится. Программу выпечки устанавливайте согласно инструкции к вашей модели хлебопечки Панасоник.

Французский хлеб в хлебопечке Панасоник

С приготовления французского хлеба в хлебопечке можно начинать знакомиться с особенностями работы этой техники. Благодаря отлично подобранным программам в хлебопечке Панасоник вам не придется думать, какую размер или тип корочки выбирать, она сама сделает для вас идеальный французский хлеб.

Хлеб в хлебопечке Панасоник 257

Как же здорово самостоятельно печь хлеб дома. Близкие точно оценят ваши старания и с нетерпением будут ждать ароматный домашний хлеб. Как его приготовить в хлебопечке Панасоник 257, читайте в нашем рецепте.

Хлеб в хлебопечке Панасоник 2500

Вопрос о том, как испечь пышный хлеб дома, рано или поздно посещает каждую хозяйку. Это не только способ питаться полезно, но и большое поле для экспериментов. По своему вкусу вы можете добавлять в хлеб сухофрукты, орехи, семечки, зелень и любые специи, будет необычно и вкусно.

Хлеб в хлебопечке Панасоник 2511

Выпекать хлеб в хлебопечке Панасоник 2511 – очень простое занятие. От вас требуется сложить все необходимые ингредиенты в чашу, а остальное сделает умная кухонная техника.

Хлеб в хлебопечке Панасоник 2502

Чтобы радовать своих близких свежим хлебом каждый день, вам понадобится хлебопечка Панасоник 2502 и набор необходимых ингредиентов. Будьте уверены, ничто не сравнится с воздушным свежеиспеченным домашним хлебом.

Ржаной хлеб в хлебопечке Панасоник 2501

Предлагаем воспользоваться этим простым рецептом для приготовления вкусного домашнего ржаного хлеба. Приготовление хлеба в хлебопечке Панасоник 2501 хорошо тем, что по своему желанию можно выбрать вид корочки и разный размер выпечки.

Хлеб в хлебопечке Панасоник 2501

Мы часто слышим фразу: хлеб – всему голова. Без хлеба не обходится ни один прием пищи и многие хотят готовить его самостоятельно. Чтобы приготовить хлеб в хлебопечке Панасоник 2501 в домашних условиях вам понадобится обычный набор простых продуктов и немного времени.

Белый хлеб в хлебопечке Панасоник в домашних условиях

Благодаря современным хлебопечкам от Панасоник в домашних условиях можно испечь пышный белых хлеб. Корочка на хлебе приятно хрустит, он долго не засыхает и его вкус не портится.

Ржаной хлеб в хлебопечке Панасоник в домашних условиях

Настоящие русские печи уже давно ушли в небытие. И если хочется свежеиспеченного хлеба, то теперь на помощь приходит современная кухонная техника. В хлебопечке Панасоник вы сможете испечь ржаной хлеб самостоятельно.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Хлеб в домашних условиях

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Мука пшеничная	334	10.3	1.1	68.9
Сухие дрожжи	44	3.6	1.6	4.2
Сахар-песок	399	0	0	100
Мука ржаная	298	8.9	1.7	61.8
Масло растительное	88.4	0	20	0
Масло подсолнечное	89.9	0	20	0
Масло сливочное	74	0	8.2	0.1
Мука цельнозерновая	298	11.5	2.2	55.8
Солод ржаной ферментированный	315.4	18.8	1.1	61.4
Мёд	42	0	0	10

Хлеб в домашних условиях

Хлеб в хлебопечке

Хлеб на кефире в хлебопечке

Хлеб на закваске в хлебопечке

Хлеб в хлебопечке Редмонд

Хлеб в хлебопечке LG

Хлеб в хлебопечке Кенвуд

Хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке

Хлеб с солодом в хлебопечке

Хлеб в хлебопечке на 1 кг

Хлеб в хлебопечке Мулинекс

Хлеб на воде в хлебопечке

Хлеб в хлебопечке на 900 грамм

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter

Источник

Sd 255 рецепты ржаного

Новичок

Группа: Пользователи
Сообщений: 9
Регистрация: 25.11.2008
Из: г. ВОЛЖСКИЙ
Пользователь №: 22
Спасибо сказали: 2 раз(а)

готовили в панасонике 255 (там технология укладки отличная от мулинекса)
2 ч.л. сухих дрожей
80 гр. пшеничной муки
470 гр. ржаной муки
1,5 ч.л. соли
4 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. меда (меда ложим две ложки но таких пролетарских :-))) с горочкой. Если жидкий мы ложим три)
2 ст.л укусусу яблочного (жене не понарвилось что кислинка перестали ложить)
1 ч.л. молотого тмина
1 ч.л. тмина зернами
Количество тмина на любителя у нас не очень любят когда специй много
330 мл. воды
включаем программа ржаной хлеб и через 3-30 получаем бородинский хлебушек.

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 89
Регистрация: 27.11.2008
Из: Ачинск
Пользователь №: 27
Спасибо сказали: 161 раз(а)

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 389
Регистрация: 26.11.2008
Из: Украина, Донецк
Пользователь №: 25
Спасибо сказали: 323 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex 5004

Активный участник

Модель хлебопечки: Moulinex 5004

4 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка
330 мл. воды
включаем программа ржаной хлеб и через 3-30 получаем бородинский хлебушек.

Источник

Sd 255 рецепты ржаного

А можно я к Вам присоединюсь? Как раз хотела новую тему открыть — в субботу купила хлебопечку DeLonghi 1200S. И оказалось, что в ней вообще нет режима «Ржаной хлеб».
Но! В и-нете нашла информацию, что режимы «ржаной» не совсем корректны для работы с ржаной мукой, поскольку у печки алгоритм такой: замес, расстойка, замес (обвалка), расстойка, выпечка. А тесто из ржаной муки замешивать нужно один раз и потом расстойка от 1,5 до 4 часов. И если его замесить второй раз хлеб будет с жидкой серединой, глывкий, как у нас говорят.
Поэтому народ советует замесить тесто в режиме «Пицца» (если нельзя запрограмировать отдельно только замес теста), когда сформируется хороший липковатый колобок дать ему подойти и потом в режиме духовки выпекать 1 час 5 мин. — 1 час 10 мин. Ну вот где-то так.
Нашла простенький рецепт http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=14592.0 но пока не пробовала — первую буханку еще не съели 🙂

Я бы еще хотела научиться печь Бородинский хлебушек, но после прочитаного испугалась и запуталась — добавки, закваски, сусла. Наверняка это можно в Англии купить, но вот не знаю где и как правильно называется.

В общем, давайте опытом делиться 🙂 Дело это вкусное и интересное 🙂

Тоже хотела тему сделать. Не прогоняйте:)
Реально ли испечь ржаной хлеб без наличия хлебопечки?:) В духовке.
Куличи же вроде печем и ничего.
Нас двое — нам много этого хлеба не надо.

Пришла к мысли о домашнем хлебопечении после того как в очередной раз выбросила за три дня покрывшийся плесенью хлеб из супермаркета.

Пришла к мысли о домашнем хлебопечении после того как в очередной раз выбросила за три дня покрывшийся плесенью хлеб из супермаркета.
Посмотрите ссылку что я выше дала — там барышня (первая фотка) как раз в духовке пекла. На этом сайте вообще много полезной информации. Еще я вчера читала тему двухлетней давности про хлеб -тут, девочки сами пекли — если найду то выложу.

Для меня проблема была бы замесить тесто — как-то я с дрожжевым не дружу :isee:

Она вроде как замешивала на какой-то Пицце 😮
Я имела в виду вообще from scratch, без какого-либо дополнительного оборудования.

Ну вот вам полный хендмейд ржаной хлеб (http://www.rupoint.co.uk/showthread.php?t=27141) от местного паталогоанатома. Там еще беляши с чебуреками

Стрекоза, на полный хендмейд меня не хватит.. И специально же выбирала печку с режимом ржаной хлеб — неужели этот режим ни на что не годится?
Люди, кто печет в такой же печке (Panasonic sD255)? Какие «tips» у вас?
Так я же Вам ссылку дала — там ничего руками не нужно делать. Просто не программу «ржаной» использовать, а замесить тесто на «пицце» (или какой у Вас там есть) и выпечь в режиме «oven».

А руками — то для Даны.

Так я же Вам ссылку дала — там ничего руками не нужно делать. Просто не программу «ржаной» использовать, а замесить тесто на «пицце» (или какой у Вас там есть) и выпечь в режиме «oven».

А руками — то для Даны.

Стрекоза — спасибо! Я посмотрела, режим пиццы у меня есть, попробую на нем.

Стрекоза — спасибо! Я посмотрела, режим пиццы у меня есть, попробую на нем.
Пожалуйста :hb15:

Расскажите потом обязательно. А то у меня руки чешутся, но некому его есть — малышня только белый ест, муж в Китай уехал, я редко хлеб ем. А печь на пробу чтобы потом выбросить — глупо.

В общем, давайте опытом делиться 🙂 Дело это вкусное и интересное 🙂
В Waitrose продается . правда, отличается он от русского-то бородинского.

В Waitrose продается . правда, отличается он от русского-то бородинского.
В смысле? Хлеб продается? Или добавки для хлебопечения? Про хлеб я знаю, но мне далеко туда за хлебушком ездить.

У нас украинский в Моррисонсе продают — типа Арнаута, с тмином. Надоедает быстро. Вот удивительно — всю жизнь дома один и тот же хлеб ела, и не надоел. А тут быстро приедается. Это только у меня так?

Norwegian Rye Bread Recipe

2 1/2 tsp active yeast
1 2/3 cup bread flour
1 3/4 cup rye flour
5 tbsp whole wheat flour
2 2/3 tsp caraway seeds
1/3 tsp salt
2 1/2 tbsp margarine/butter
6 tbsp molasses
1 cup warm water (115 degree)

Recipe Preparation All ingredients except water must be at room temperature. Add
ingredients into the ABM as listed. Select white bread and start.

Notes: This is a dense loaf and rises less than other loafs. I have
added an extra 1/4 of water to increase size. Great to snacks or as a
sandwich

Source: The Bread Machine Cookbook by Donna German ISBN 1-55867-025-4

дайте маш электронный адрес, я вам книжку рецептов скачанную кину когда скачается до конца — здесь не могу, размер большой

Не заметила темку :girl2: .

Я вот тоже думаю что-то типа SD254 или 255 купить. Не подскажете как там пекут bread rolls (http://uk.rupoint.net/showthread.php?p=2272405#post2272405)?

Norwegian Rye Bread Recipe

Source: The Bread Machine Cookbook by Donna German ISBN 1-55867-025-4

Ой, пришлите, пожалуйста на
:hb15:

«Докладываю»: сделала все по рецепту из той ссылки, которую Вы дали — получилось очень даже ничего, правда два но: 1) «крыша» слегка провалилась; и 2) мякиш получился не совсем упругим. Я тот форум еще поизучала и поняла, что причины могут быть такими: много воды (я брала 400 мл, попробую 380), плохо промесилось тесто (оказывается, его надо во время замеса под винт подталкивать), долгая расстойка (где-то часа два у меня стоял). Скоро попробую еще раз 🙂

Подскажите, кто где ржаную муку берет? Мне хотелось бы другой бренд попробовать (в вейтроузе он только один продается).

Я купила в local health store. Еще спросила в местной органик овощной лавке — обещали завезти.
Правда пока не экспериментировала с рецептом — попробовала только сделать «быстрый» на соде, получилась редкая гадость.

Подскажите, кто где ржаную муку берет? Мне хотелось бы другой бренд попробовать (в вейтроузе он только один продается).
А Вы муку просеиваете?
Ржаной я еще не пробовала, пока осваиваю простой белый хлеб, но смотрю, что проблемки те же: во время замеса лопаточкой подгребаю со стен и подталкиваю тесто, слежу и во время замеса подсыпаю муки.
С третьей попытки у меня получился вкусный хлебушек — половину воды заменила молоком, верх побрызгала водой и подышала в хлебопечку 😆

У меня с подругой только на прошлой неделе разговор про ржаной хлеб был. Она пекла по финскому рецепту на пиве. Сказала, что получилось супер. Все соседские дети 2 буханки за час размели!

Я сама только что проверила сайт Теско, у них есть ржаная мука марки Dove за £1.59.

Т
Реально ли испечь ржаной хлеб без наличия хлебопечки?:) В духовке.

Реально. Долгое время пекла, чисто ржаной и ржаной+пшеничный. На закваске, с malt molasses. С ингредиентами проблем нет. Можно и экипироваться по полной, как народ baking stone дома импровизирует итд. Достаточно заморочно, но реально при желании.

Источник