Сдобные булочки рецепт кефире

Содержание

Булочки из дрожжевого теста на кефире
Булочки из дрожжевого теста на кефире
Ингредиенты
Этапы приготовления
Рецепты булочек на кефире от наших кулинаров
Булочки из дрожжевого теста на кефире
Сосиски в тесте на кефире
Булочки с вареной сгущенкой из дрожжевого теста
Рецепт ватрушек с картошкой
Рецепт вергунов на кефире
Булочки «Бантики» из дрожжевого теста
Маковые булочки
Красивые плюшки из дрожжевого теста
Плюшки на кефире без дрожжей в духовке
Украинские вергуны на дрожжах
Булочки с изюмом
Рецепт булочек для бургеров в домашних условиях
Булочки сдобные с семенами кунжута и льна
Булочки из цельнозерновой муки
Пшенично-ржаные булочки на кефире
Рецепт булочек с джемом
Плюшки «Комета»
Булочки «Гребешки»
Вертута с нектарином
Булочки на кефире с сухими дрожжами
Слойки из домашнего слоеного теста на кефире
Рецепт сдобных булочек с сахаром
Рецепт булочек с кунжутом
Слойки на кефире
Как приготовить пышки на кефире
Булочки на творожном тесте со смородиной
Дрожжевые булочки на кефире
Плюшки на кефирном дрожжевом тесте
Ингредиенты для «Плюшки на кефирном дрожжевом тесте»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Плюшки на кефирном дрожжевом тесте»:
Похожие рецепты
Ватрушки «Творожнее не бывает»
Расстегаи с яблоками
Сладкие булочки-витушки
Синнабоны с арахисом и карамельным соусом
Плюшка «Цветок» с орехами
Булочки с плавленым сыром
Булочки с творогом
Мягкие крендели в шоколаде
Плетеные булочки с мясом
Фотографии «Плюшки на кефирном дрожжевом тесте» от приготовивших (9)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Булочки из дрожжевого теста на кефире

Булочки из дрожжевого теста на кефире получаются очень вкусными. Оформить их можно по-разному. Я предлагаю оформить сдобные булочки в виде завитушек. Верх булочек можно смазать растопленным мёдом, тогда они приобретут не только глянцевую поверхность, но ещё и медовый вкус. Попробуйте приготовить такие сдобные булочки и порадуйте своих близких свежей домашней выпечкой.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Растворить дрожжи в 100 мл тёплой воды, всыпать 1 столовую ложку сахара и оставить на 10-15 минут, должна образоваться пышная шапочка. Если шапка не появилась, значит либо дрожжи старые, либо Вы их заварили в слишком горячей воде. В глубокую миску влить кефир комнатной температуры, растительное масло, добавить яйцо, 2 столовые ложки сахара, соль, подошедшие дрожжи, слегка перемешать. Затем всыпать просеянную муку и замесить нежное, мягкое тесто. Оставить его в миске на 1-1,5 часа, накрыв полотенцем. Тесто должно увеличиться в два раза. Готовое тесто выложить на стол, припорошить мукой и хорошо вымесить тесто.

Разделить тесто на 18-20 частей. Размер булочек можно сделать по вашему желанию, у меня получились небольшие. Раскатать тесто в овал, слегка смазать растительным маслом. Сложить овал пополам и свернуть в тугой рулетик.

Выложить не плотно полученные булочки-завитушки в форму, смазанную растительным маслом, прикрыть полотенцем и оставить для подхода в тёплом месте минут на 40. Булочки увеличатся в объёме.

Духовку заранее разогреть. Смазать взбитым яичным желтком верх булочек и поставить в духовку примерно на 30 минут при температуре 180-200 градусов. Выпечка получается красивого золотистого цвета.

Смазать горячие булочки растопленным мёдом, дать им немного остыть, затем достать из формы. Булочки из дрожжевого теста на кефире получаются аппетитными, красивыми и очень вкусными.

Источник

Рецепты булочек на кефире от наших кулинаров

Булочки из дрожжевого теста на кефире

Булочки из дрожжевого теста на кефире получаются очень вкусными. Оформить их .

Сосиски в тесте на кефире

Сосиски в тесте, приготовленном на кефире, получаются очень вкусными, сытными и .

Булочки с вареной сгущенкой из дрожжевого теста

Предлагаю вам попробовать необычайно вкусные, пышные, красивые и ароматные .

Рецепт ватрушек с картошкой

Дрожжевые пирожки с картошкой, приготовленные по этому рецепту, получаются очень .

Рецепт вергунов на кефире

Предлагаю Вам замечательный рецепт вергунов на кефире из украинской кухни. .

Булочки «Бантики» из дрожжевого теста

Предлагаю удивить своих деток и испечь красивые, вкусные булочки в виде .

Маковые булочки

Дрожжевые маковые булочки получаются нежными и очень вкусными. Оформить их можно .

Красивые плюшки из дрожжевого теста

Хочу поделиться замечательным способом формирования плюшек. Рецепт дрожжевого .

Плюшки на кефире без дрожжей в духовке

Недавно испекла в духовке плюшки на кефире без добавления дрожжей. Плюшки .

Украинские вергуны на дрожжах

Этот простой рецепт приготовления вкусных, пышненьких вергунов на дрожжах .

Булочки с изюмом

Предлагаю рецепт вкусных булочек с изюмом из дрожжевого теста на белках. Для .

Рецепт булочек для бургеров в домашних условиях

Если вы любите фастфуд, тогда советую испечь в домашних условиях булочки для .

Булочки сдобные с семенами кунжута и льна

Хлебопечка — это незаменимый помощник на кухне. Пока хозяйка варит борщ, а .

Булочки из цельнозерновой муки

В одном из кулинарных журналов встретила интересный рецепт приготовления булочек .

Пшенично-ржаные булочки на кефире

Предлагаю испечь к завтраку вкусные и полезные пшенично-ржаные булочки. Такая .

Рецепт булочек с джемом

Булочки с джемом, испеченные по этому рецепту, получаются очень мягкими, .

Плюшки «Комета»

Недавно попробовала испечь плюшки на творожно-дрожжевом тесте. Вкус этих плюшек .

Булочки «Гребешки»

Предлагаю приготовить красивые, воздушные булочки «Гребешки». Тесто замешивается .

Вертута с нектарином

Я люблю выпечку, а вот домашнюю выпечку я люблю больше всего. Сегодня предлагаю .

Булочки на кефире с сухими дрожжами

Свежие, домашние дрожжевые булочки, что может быть лучше. Такие булочки можно .

Слойки из домашнего слоеного теста на кефире

Выпечка из слоеного теста получается очень вкусной, воздушной и хрустящей. Форма .

Рецепт сдобных булочек с сахаром

Предлагаю вам отличный рецепт сдобных булочек с сахаром. Замечательная домашняя .

Рецепт булочек с кунжутом

Булочки с кунжутом, приготовленные из дрожжевого теста по этому рецепту, .

Слойки на кефире

Домашние слойки, приготовленные на кефире, — простая выпечка, которая .

Как приготовить пышки на кефире

Сегодня я расскажу о том, как приготовить очень вкусные пышки на кефире, жареные .

Булочки на творожном тесте со смородиной

Вкусные, сытные, ароматные булочки, выпеченные из творожного теста, оставят .

Дрожжевые булочки на кефире

Дрожжевые булочки, приготовленные на кефире, получаются не только красивыми, но .

Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.

Источник

Плюшки на кефирном дрожжевом тесте

Благодаря этому конкурсу я хочу сказать слова ЛЮБВИ и признательности своим друзьям по кулинарному хобби: Зарине Кудако, Сергею Грунину, Светлане Метакса, Светлане Баста, Елене Функ (Есения). Это настоящие мастера выпечки и не только — великолепные кулинары. По их рецептам училась печь, их работы вдохновляли и вдохновляют. Я очень рада, что вы у меня есть и спасибо за дружбу! Люблю вас)!

Ингредиенты для «Плюшки на кефирном дрожжевом тесте»:

Тесто

Обмазка

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4417.4 ккал	белки 103.4 г	жиры 175.7 г	углеводы 658.1 г
100 г блюда
ккал 311.1 ккал	белки 7.3 г	жиры 12.4 г	углеводы 46.3 г

Рецепт «Плюшки на кефирном дрожжевом тесте»:

В теплое молоко добавить ч. л. сахара, всыпать дрожжи сухие быстродействующие для сдобы «Саф-момент». Дать им активизироваться.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В отдельной емкости смешать кефир, соль, яйца, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло, всыпать просеянную муку, добавить разведеные дрожжи.

Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, эластичным, совсем чуть-чуть липнет к рукам. Тесто положить в глубокую емкость, прикрыть пленкой или влажной салфеткой (х/б), поставить в теплое место для подъема. Через 40 минут тесто обмять. На подъем уйдет примерно 1 ч 20 мин.

Тесто хорошо обмять руками на рабочей поверхности. Разделить на небольшие колобки. У меня получилось 14 шт. Накрыть пленкой, смазанной растительным маслом и оставить отдохнуть на 10-15 минут.

Каждый колобок раскатать не очень тонко, но и не толсто в прямоугольник, примерно 4 мм.

Смазать растопленным сливочным маслом.

Посыпать сахаром или сахаром с корицей, или смесью сахара и дробленых грецких орехов. Я делала микс.

Сложить пополам, края защипнуть и немного подвернуть во внутрь, чтобы форма плюшки была ровненьким сердечком.

Разрезать острым ножом отступив 2 см от края, который защипнули и подвернули во внутрь.

Заготовки-плюшки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом. Плюшки очень сильно увеличатся в объеме, так что расстояние между ними оставляйте не малым.
Смазываем заготовки смесью из желтков, молока и сахара. Ставим в теплое место на расстойку, на 30 минут. Чтобы плюшки не подсохли сверху, нужно накрыть их смазанной растительным маслом пленкой.