Сдобные булочки с штрейзелем рецепт

Булочки со штрейзелем (как в школе)

Румяные и мягкие булочки, такие, какими кормили нас, в своё время, в школьной столовой.
С хрустящим, сладким штрейзелем сверху и невероятно воздушным, вкусным тестом, да с чашечкой чая, определённо вернут нас в детство.

• Подготовка: 1 ч
• Приготовление: 45 м
• Количество порций: 12 шт.

Ингредиенты

Масло сливочное: 40 гр

Ванильный сахар: 10 гр.

Желток : для смазывания.

Приготовление

1 Тесто готовим по этому рецепту: Дрожжевое тесто на молоке.

2 Формируем булочки, выкладываем их на смазанный или застеленный противень, на небольшом расстоянии друг от друга. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 15 минут.

3 Пока булочки стоят на расстойке, делаем штрейзель: Все складываем в миску: масло должно быть холодное, рубим всё ножом, в мелкую крошку.

4 Потом перетираем массу в мелкую крошку руками.

5 Булочки смазываем желтком.

6 И сверху присыпаем крошкой.

7 Ставим булочки в заранее разогретую духовку до 180-200С на 30-40 минут, до готовности.

8 Булочки получаются воздушными и очень вкусными.

Источник

Сдобные булочки со штрейзелем

• Молоко 250 мл
• Сахар 7 ст.л.
• Сахар ванильный 10 грамм
• Дрожжи живые 25 грамм
• Соль 0,5 ч.лож.
• Сливочное масло 80 грамм
• Мука пшеничная 450-500 гр

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Молоко
• Тип блюда:Завтрак

В теплое молоко добавить дрожжи, 5 столовых ложек сахара. Перемешать и дать постоять 10-15 минут.

В глубокую миску просеять муку. Влить молоко с дрожжами и сахаром, добавить соль, ванильный сахар, а также растопленное сливочное масло(60 грамм).

Замесить эластичное, мягкое тесто.

Поставить тесто в теплое место для подъема на 50-70 минут.

Приготовить штрейзель. В миске соединить 20 грамм сливочного масла, две столовые ложки сахара и три столовые ложки муки. Перемешать до состояния крошки.

Тесто разделить на кусочки весом 50-60 грамм. Из каждого кусочка сформировать шарики и выложить в форму для выпекания.

Посыпать булочки приготовленным штрейзелем.

Выпекать в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.

Булочки со штрейзелем готовы. Подаем к чаю, кофе.

Источник

Слоеные булочки со штрейзелем

Замечательный рецепт приготовления сладких слоеных булочек к чаю. Булочки получаются очень вкусные, нежные и ароматные, легкие в приготовлении. Приготовьте такие булочки своим близким. Все приятного аппетита.

Ингредиенты для «Слоеные булочки со штрейзелем»:

Тесто

Штрейзель

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4368.7 ккал	белки 71.1 г	жиры 167.3 г	углеводы 651.5 г
100 г блюда
ккал 344 ккал	белки 5.6 г	жиры 13.2 г	углеводы 51.3 г

Рецепт «Слоеные булочки со штрейзелем»:

В теплую воду добавляем дрожжи и пол чайной ложки сахара от общего количества. Перемешиваем и оставляем в теплом месте для подъема.

В теплое молоко добавляем соль, сахар и ванилин.

Добавляем дрожжи, растительное масло и яйцо. Хорошо перемешиваем.

Постепенно добавляем муку.

Вымешиваем мягкое тесто. Выкладываем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой. В пленке делаем отверстия. И оставляем в теплом месте на подъем на 1 час.

В муку добавляем сахар и охлажденное сливочное масло.

Перетираем в крошку и делим на 4 части. 3 части для переслоения и 1 часть для посыпки булочек сверху.

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт. Одну половину посыпаем штрейзелем.

Накрываем второй половиной.

Снова раскатываем в прямоугольник, посыпаем штрейзелем, сворачиваем. Так повторяем еще раз. Получается 3 слоя. Последний раз раскатываем в пласт 24×32 см толщиной 1.5 см. Разрезаем на 12 квадратов.

Уголки квадрата заворачиваем к центру.

Немного придавливаем края, чтобы скрепить их.

Выкладываем на противень и оставляем на расстойку на 30 минут. Смазываем яйцом и посыпаем штрейзелем.

Выпекаем при 180⁰С 25 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Замечательный рецепт приготовления сладких слоеных булочек к чаю. Булочки получаются очень вкусные, нежные и ароматные, легкие в приготовлении. Приготовьте такие булочки своим близким. Все приятного аппетита.

Похожие рецепты

Булочки с курагой и вяленой клюквой

Булочки «1 января» с ароматом кофе

Лимонные крендельки с миндалем

Кукурузные булочки

Булочки с тмином

Хрустящие булочки «Быстрый перекус»

Булочки лимонные

Узелки с клубникой

Булочки закусочные с фаршем и грибами

Фотографии «Слоеные булочки со штрейзелем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 ноября 2020 года Альвина Кара #

20 ноября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

15 ноября 2020 года elensaraf #

16 ноября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

15 ноября 2020 года lana lutseva 69 #

15 ноября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

11 ноября 2020 года Vishnja #

12 ноября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

12 ноября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

11 ноября 2020 года predki76 #

11 ноября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

11 ноября 2020 года lavrysha #

11 ноября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

11 ноября 2020 года мисс #

11 ноября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

10 ноября 2020 года Ирушенька #

10 ноября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

10 ноября 2020 года qwerrty121 #

10 ноября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

10 ноября 2020 года priz-2018 #

10 ноября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Сдобные булочки со штрейзелем

От таких булочек просто невозможно оторваться. Они вкусные, нежные и очень сдобные. А какой от них аромат исходит, когда они пекутся в духовке. В общем, советую приготовить и попробовать. К тому же они легко готовятся.

Ингредиенты для «Сдобные булочки со штрейзелем»:

Тесто

Штрейзель

Время приготовления: 130 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3849 ккал	белки 82.1 г	жиры 128.4 г	углеводы 598 г
100 г блюда
ккал 310.4 ккал	белки 6.6 г	жиры 10.4 г	углеводы 48.2 г

Рецепт «Сдобные булочки со штрейзелем»:

Тесто я замешивала в ХП, поэтому я сначала добавила в нее жидкие ингредиенты: молоко и яйца, добавила сахар, масло и соль. Затем всыпала муку, добавила цедру и дрожжи и поставила на режим «Тесто». Через 1,5 часа я получила отличное нежное тесто.
Если месить тесто руками, то сначала в теплом молоке нужно растворить соль и сахар, добавить яйца, цедру и масло, все хорошо перемешать. Всыпать небольшими порциями муку смешанную с дрожжами. Скатать тесто в шар, положить в чашу, накрыть полотенцем и оставить подходить в 2 раза.

Приготовить штрейзель. Для этого соединить вместе сахар, муку и сливочное масло, перетереть руками в крошку.

Вот такое тесто у меня получилось. Достать тесто из ХП.

Разделать тесто на одинаковые кусочки, у меня булочки получились около 100 г 1 штука. Всего булочек у меня вышло 11 шт. Скатать кусочки в шарики и выложить на противень застеленный пергаментом. Смазать заготовки взбитым яйцом.

Посыпать булочки штрейзелем и дать расстояться 20-30 минут. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке минут 20 до золотистой корочки.

Затем налить себе и всей семье чай, и наслаждаться удивительно вкусными и простыми булочками. Приятного чаепития!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

От таких булочек просто невозможно оторваться. Они вкусные, нежные и очень сдобные. А какой от них аромат исходит, когда они пекутся в духовке. В общем, советую приготовить и попробовать. К тому же они легко готовятся.

Похожие рецепты

Плюшки «Солнечные»

Пасхальный венок из булочек под соусом

Булочки с чесноком

Маковые булочки-рулеты

Постные булочки с вялеными помидорами

Пышка с сыром

Пасхальная овечка

Булочки с кунжутом

Сдобные булочки по семейному рецепту

Фотографии «Сдобные булочки со штрейзелем» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

17 сентября 2020 года mazziadri #

28 сентября 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

16 сентября 2020 года choj97 #

29 мая 2020 года Himbeeren #

26 июня 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

4 июля 2020 года Himbeeren #

4 сентября 2018 года lina0710 #

4 сентября 2018 года korztat #

5 сентября 2018 года lina0710 #

4 сентября 2018 года mazziadri #

5 сентября 2018 года lina0710 #

4 сентября 2018 года jannasimf #

5 сентября 2018 года lina0710 #

4 сентября 2018 года nnutty #

5 сентября 2018 года lina0710 #

4 сентября 2018 года Galiniya #

5 сентября 2018 года lina0710 #

12 сентября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

23 сентября 2017 года nkova09 #

26 сентября 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)

26 сентября 2017 года nkova09 #

23 сентября 2017 года yudakova sveta #

26 сентября 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)

6 сентября 2017 года Lasurika #

7 сентября 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)

7 сентября 2017 года Lasurika #

22 мая 2017 года kinna5555 #

22 мая 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)

30 апреля 2017 года Братишка Енот #

2 мая 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)

29 апреля 2017 года ol tislen 56 #

2 мая 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)

28 апреля 2017 года irina-o #

2 мая 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)

2 мая 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)

17 апреля 2017 года J-F #

17 апреля 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)

16 апреля 2017 года J-F #

16 апреля 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)

30 марта 2017 года korztat #

18 апреля 2017 года J-F #

2 июня 2017 года korztat #

2 июня 2017 года korztat #

31 марта 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)

29 марта 2017 года Юминка #

30 марта 2017 года Юминка #

31 марта 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)

2 марта 2017 года Edem-ka #

2 марта 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)

10 декабря 2016 года spok game #

12 декабря 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

8 декабря 2016 года shemet777 #

8 декабря 2016 года laka-2014 #

8 декабря 2016 года shemet777 #

8 декабря 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник