Сельдерей черешковый рецепты с капустой

Рецепты Салат с сельдереем и капустой

Салат с квашеной капустой и сельдереем

Сельдерей черешковый — 2 шт

Капуста квашеная — 0,5 кг

Масло растительное — по вкусу

В салатник выложить капусту, отжав от лишней жидкости. Нашинковать мелко укроп

Салат из корня сельдерея

Семечки подсолнуха — 1/3 стак.

Орехи грецкие — 1/2 стак.

Капуста пекинская — 1/2 шт

Сельдерей корневой — 1 шт

Горчица — 1 ст. л.

Масло растительное — по вкусу

Нарезать тонко корень сельдерея (лучше на специальной терке)

Яблоки нарезать кубиками.

Нашинковать пекинскую капусту.

Салат из сельдерея, капусты и яблок

Капуста белокочанная — 150 г

Сельдерей корневой — 150 г

Масло растительное — 1 ч. л.

Из этих продуктов будем готовить

Капусту, корень сельдерея и яблоко нашинкуем тоненькой соломкой. У меня есть вот такая замечательная помощница.

Салат из сельдерея с йогуртом

Яблоко — 1 штука

Белокочанная капуста — 150 г

Сельдерей — 1 штука

Грецкие орехи — 15 штук

Молотый белый перец — по вкусу

Йогурт — 1 стакан

Нашинковать капусту и посолить.

Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке.

Салат из цветной капусты с сельдереем

Стебель сельдерея — 1 стебель

Цветная капуста — 200 г

Зернистая горчица — ½ столовой ложки

Греческий йогурт — 50 г

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Разделить цветную капусту на очень маленькие соцветия. Нарезать сельдерей и смешать с цветной капустой.

Салат из пекинской капусты с сельдереем и проростками

Капуста пекинская — 180 г

Кориандр — 0,5 ч. л.

Сельдерей черешковый — 100 г

Листья салата — 70-80 г

Масло кунжутное — 2 ст. л.

Капусту нашинковать соломкой.

Салат тоже порезать соломкой, крупно.

Добавить измельченный сельдерей.

Салат из двух видов сельдерея

Капуста пекинская — 150 г

Масло оливковое — 3 ст. л.

Кукуруза — 100 г

Сельдерей черешковый — 270 г

Пекинскую капусту порезать соломкой.

Корневой сельдерей очистить, порезать тонкой соломкой. Лучше на терке для корейских салатов.

Черешковый сельдерей порезать полуколечками.

Добавить порезанные по диагонали кукурузные початки.

Салат из капусты с сельдереем «6 оттенков зелёного»

Петрушка — по вкусу

Стебель сельдерея — 2 стебля

Укроп — по вкусу

Белокочанная капуста — 300 г

Зеленый салат — 1 пучок

Огурцы — 2 штуки

Майонез — по вкусу

Нарезать тонкой соломкой капусту

Нарезать соломкой листья салата

Огурец нарезать тонкими кружочками

Укроп и петрушку измельчить.

Салат витаминный

корень сельдерея — 20 г

сахарная пудра — 5 г

Яблоко, сырую морковь и корень сельдерея нарезать соломкой. Капусту нашинковать. Помидоры нарезать дольками. Продукты перемешать, добавить сахарную пудру.

Салат из зеленой капусты с горчицей и сельдереем

Зеленая капуста — ½ головки

Морковь — 1 штука

Зернистая горчица — 1 чайная ложка

Белый винный уксус — ¼ стакана

Крупная соль — по вкусу

Подсолнечное масло — 3 столовые ложки

Семена сельдерея — ¼ чайной ложки

Тонко нашинкуйте капусту, чтобы получилось примерно 3 стакана. Морковь натрите на крупной терке.

Легкий летний салат с редисом и сельдереем

Перец черный молотый — по вкусу

Зеленый лук перья — 3 штуки

Стебель сельдерея — ½ стебеля

Помидоры — 1 штука

Белокочанная капуста — 40 г

Петрушка — 1 пучок

Оливковое масло — по вкусу

Овощи нарезать. Помидоры — дольками, огурцы — кружочками, стебель сельдерея — мелко, редис — кружочками.

Добавить зелень и специи.

Диетический салат из сельдерея с креветками

Креветки — 100 г

Растительное масло — 30 мл

Пекинская капуста — 150 г

Лимонный сок — 10 мл

Яйцо куриное — 1 штука

Сельдерей — 3 стебля

Для начала нарежьте стебли сельдерея небольшими кусочками, затем добавьте креветки.

Отварите яйцо. Потом разделите его на белок и желток. Нарежьте белок.

Салат из капусты с яблоками

1 средняя морковь

3 веточки черешкового сельдерея

1 среднее яблоко

сок лимона(по вкусу)

300 гр белокачанной капусты

Капусту мелко нашинковать.Посолить и немного отжать.Очищенные морковь и половину яблока натереть на крупной терке.Сельдерей мелко нарезать.Все овощи смешать в салатнице,заправить маслом и лимонным соком,если надо добавить чуть сахара.

Украсить яблочными пластинками.

Салат «Энергия»

Натереть на крупной терке капусту, корень сельдерея, дайкон, яблоко и морковь.

Заправить лимонным соком, посолить, немного присахарить.

Салат с сельдереем и капустой

Капуста белокачанная — 500 Грамм

Майонез — 100 Грамм

Черешок сельдерея — 1 Штука

Грецкий орех — 3-4 Штук (измельченный)

Перец — 1/2 Чайных ложки

Морковь — 1 Штука

Соль — 1/2 Чайных ложки

Лук зеленый — 6 Штук (перьев)

Яблочный уксус — 1 Чайная ложка

Сметана — 50 Грамм

Приготовьте заправку для салата. Смешайте майонез со сметаной.

Черешок сельдерея нарезаем полукольцами.

Салат из краснокочанной капусты, авокадо, сельдерея и огурцов

Авокадо — 2 штуки

Сельдерей — 200 г

Краснокочанная капуста — 200 г

Оливковое масло — 50 мл

Сельдерей (коренья или черешки) нашинковать тонкой соломкой и пассеровать на оливковом масле.

Огурцы мелко нарезать. Краснокочанную капусту мелко нарубить.

Салат со свежей капустой

Семена сельдерея — По вкусу

Морковь — 2-3 Штук

Чёрный молотый перец — По вкусу

Белокочанная капуста — 450 Грамм

Растительное масло — 1/3 Стакана

Капусту промойте и нашинкуйте.

Хорошо помните ее с солью в большой миске, чтобы она пустила сок.

Почистите, промойте и натрите на большой тёрке морковь. Добавьте её к капусте.

Диетический салат из огурца, китайской капусты и творога

Бальзамический крем — 1 чайная ложка

Стебель сельдерея — 100 г

Крупная морская соль — по вкусу

Китайская капуста — 100 г

Мягкий обезжиренный творог — 80 г

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Огурцы — 1 штука

Оливковое масло — 1 чайная ложка

Промыть овощи, почистить стебли сельдерея.

Крупно нашинковать огурец (при необходимости удалить семена, если плод очень крупный), сельдерей и капусту.

Салат из молодой капусты и свеклы с сельдереем

Белые кунжутные семечки — 10 г

Морковь — 1 штука

Подсолнечное нерафинированное масло — 3 столовые ложки

Стебель сельдерея — 2 стебля

Яблоко — 2 штуки

Морская соль — по вкусу

Ранняя белокочанная капуста — 1 штука

Кунжутное масло холодного отжима — 2 столовые ложки

Подготовить овощи: помыть, очистить от кожуры морковь, свёклу, яблоки.

Стебли сельдерея порубить.

Яблоко и морковь потереть на крупной тётке.

капустный салат с лимоном и сельдереем

болгарский перец красный — 1 шт.

белокачанная капуста — 200 г

оливковое масло — 2 ст.л

черешковый сельдерей — 100 г

Нашинковать капусту и перец тонкой соломкой. Кубиками нарезать черешковый сельдерей. Обдать лимон кипятком, обсушить, вместе с цедрой потереть на терке 1/3 часть. Убрать семена. Соединить капусту и перец с сельдереем и лимоном, добавить по вкусу сахар, соль, оливковое масло, хорошо перемешать. Подавать салат холодным.

Источник

20 вкусных салатов с сельдереем, которые стоит приготовить

Салаты с сельдереем полезны для здоровья и фигуры, так как на его переваривание организм тратит больше калорий, чем он содержит. Мы подобрали два десятка вкусных салатов из корневого, черешкового и листового сельдерея, которые помогут разнообразить твое меню!

1. Салат из сельдерея «Изюминка»

Простой салат, состоящий из самых полезных продуктов.

Тебе понадобится: 200 г корня сельдерея, 100 г листьев и стеблей сельдерея, 35 мл яблочного уксуса, 60 г светлого изюма без косточек, 1 пучок свежей петрушки, 70 мл оливкового масла.

Приготовление: В небольшую стеклянную баночку налей уксус, масло, всыпь соль и специи, накрой крышкой и взболтай. Полученной заправкой минут на 15 залей распаренный в кипятке и промытый изюм. Корень сельдерея порежь тонкой соломкой, стебли – колечками, листья и зелень петрушки измельчи острым ножом. Смешай в салатнике и залей заправкой с изюмом.

2. Крабовый салат с сельдереем и яблоком

Сочный и хрустящий салат из крабовых палочек и стеблей сельдерея.

Тебе понадобится: 3-4 стебля сельдерея, 250 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, 1 кислое зеленое яблоко, 1 ч. л. горчицы, 1 долька чеснока, 110 мл йогурта без добавок.

Приготовление: Вареные яйца и крабовые палочки порежь кубиками, яблоко – брусочками, стебли сельдерея – колечками. Залей салат йогуртом, заправленным горчицей и измельченным чесноком.

3. Мясной салат с корнем сельдерея

Мякоть говядины идеально подойдет для этого сытного и вкусного салата.

Тебе понадобится: 0,5 корня сельдерея, 300 г отварной говядины, 1 кислое яблоко, 100 мл натурального йогурта, 0,5 ч. л. меда, 1 ч. л. дижонской горчицы.

Приготовление: Тонкой соломкой порежь очищенные от кожицы сельдерей и яблоко, залей заправкой из йогурта, меда, горчицы и щепотки соли. Первым слоем в салатник уложи нарезанную брусочками говядину, сверху покрой яблочно-сельдереевым салатом.

4. Салат «Коул Слоу» с сельдереем

Знаменитый салат «Коул Слоу» имеет голландские корни, но в США его давно считают своим национальным шедевром.

Тебе понадобится:
Для салата: 0,5 кг белокочанной капусты, 150 г моркови, 2 стебля сельдерея, 1 луковица.
Для заправки: 4-5 ст. л. майонеза, 1 ч. л. соуса «Хрен», 25 мл молока, 4,5 ст. л. сока лимона, 2 ч. л. сахара, по 0,5 ч. л. соли и молотого перца.

Приготовление: Тонко нашинкованную капусту смешай с измельченным стеблем сельдерея, полукольцами лука, натертой на крупной терке морковью. Взбей венчиком ингредиенты для заправки, залей овощную смесь.

5. Салат с сельдереем и красным луком

Побаловать себя порцией этого сочного и ароматного салата можно в любое время года, поскольку он состоит из самых доступных и простых ингредиентов.

Тебе понадобится: 2 помидора, 4 стебля сельдерея, 2 красные луковицы, 2-3 ст. л. грецких орехов, 0,5 пучка свежей зелени, йогурт без добавок.

Приготовление: Томаты нарежь в салатник тонкими дольками, добавь полукольца лука и мелко порезанные стебли сельдерея. Йогурт смешай с измельченной зеленью, приправь специями, заправь полученным соусом овощи.

20 салатов с фасолью, которые стоит приготовить прямо сейчас

6. Салат с куриным филе и сельдереем

Куриную грудку отвари в кипящей воде со специями и кореньями, чтобы мясо напиталось пряным вкусом и ароматом.

Тебе понадобится: 1 отварная куриная грудка, 2 стебля сельдерея, 0,4 корня сельдерея, 1 зеленое яблоко, 2 огурца, майонез.

Приготовление: Охлажденное мясо, сельдерей, яблоко без кожицы и огурцы нарежь тонкой соломкой. Соедини измельченные овощи и фрукты в салатнике и заправь майонезом.

7. Салат из корня сельдерея «Детокс»

Приверженцы ЗОЖ часто готовят такой салат из корня сельдерея и яблок с оливковым маслом.

Тебе понадобится: 1 крупный клубень сельдерея, 1 крупное яблоко, 1 морковь, 55 г грецких орехов, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. дижонской горчицы.

Приготовление: Сельдерей, мякоть яблока и морковь натри на терке для корейской морковки, сложи в салатник. Полей соусом из лимонного сока, смешанного с оливковым маслом, солью и дижонской горчицей, посыпь салат крупно порезанными орехами.

8. Капустный салат с листовым сельдереем

Выбирай свежий и качественный листовой сельдерей для салатов. Не забудь его тщательно промыть и обсушить перед использованием!

Тебе понадобится:
Для салата: 260 г пекинской капусты, 1 свежий огурец, 50 г зелени листового сельдерея, 110 г зеленых оливок, 2 ст. л. грецких орехов, 1/2 ч. л. соли.
Для заправки: по 2 ст. л. оливкового масла и сока лимона, 2 ч. л. горчицы в зернах, 1 ч. л. пчелиного меда, щепотка молотого перца.

Приготовление: Тонко нашинкованную капусту сложи в миску, добавь мелко нарезанные огурец, зелень листового сельдерея, оливки и грецкие орехи. Залей смесью ингредиентов для заправки.

9. Салат из корня сельдерея «Щетка»

Натертый на терке для корейской моркови корневой сельдерей значительно улучшит вкус этого классического овощного салата.

Тебе понадобится: 1 мелкая сырая свекла, 220 г белокочанной капусты, 1 морковь, 120 г корня сельдерея, 2-3 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. лимонного сока.

Приготовление: Капусту нашинкуй, слегка присоли и помни руками, чтобы начал выделяться сок. Морковь, свеклу и корневой сельдерей натри на корейской терке, смешай с капустой, залей смесью растительного масла с лимонным соком.

10. Салат из сельдерея со шпинатом

Этот салат – настоящий кладезь витаминов, помогающий насытить клетки организма ценными микроэлементами и наладить работу ЖКТ.

Тебе понадобится: 0,5 корня сельдерея, 0,5 пучка свежего шпината, 10-12 томатов черри, 100 г твердого сыра, 0,3 пучка зеленого лука, 1 ст. л. семян кунжута или грецких орехов, растительное масло.

Приготовление: Шпинат порви руками на мелкие кусочки, соедини в салатнике с натертыми на терке корневым сельдереем и сыром, измельченным зеленым луком. Укрась дольками черри, полей маслом и посыпь кунжутом.

15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты

11. Салат из сельдерея с яблоком

Сырой корень сельдерея отлично сочетается с яблоками кисло-сладких сортов.

Тебе понадобится: 1 небольшой корень сельдерея, 1-2 кисло-сладких яблока, майонез.

Приготовление: Корень сельдерея и яблоки почисть от кожицы, порежь на тонкие пластинки, а затем – соломкой. Заправь майонезом и дай настояться пару минут.

12. Салат из черешкового сельдерея с клюквой

Черешковый сельдерей – незаменимый ингредиент для сочных и освежающих салатов.

Тебе понадобится: 300 г черешкового сельдерея, 60 г светлого изюма без косточек, 50 г свежих ягод клюквы, 2 ст. л. поджаренных тыквенных семечек, 2 ст. л. грецких орехов, петрушка, 1,5 ст. л. сока лайма или лимона, 3 ст. л. кунжутного масла.

Приготовление: Стебли сельдерея порежь мелкими кубиками, добавь изюм, рубленую зелень, семечки и орехи, заправь лимонным соком с кунжутным маслом. Посыпь клюквой.

13. Десертный салат из сельдерея с киви

Необычайно вкусный салат из черешкового сельдерея с мелко порезанным киви в сметанном соусе.

Тебе понадобится:
Для салата: 4 черешка сельдерея, 1 зеленое яблоко, 1 крупный плод киви, 3 ст. л. семечек подсолнечника, 1 ст. л. лимонного сока.
Для соуса-заправки: 2 ст. л. оливкового масла, 160 мл жирной сметаны, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. горчицы в зернах.

Приготовление: Нарежь яблоко тонкой соломкой, сбрызни лимонным соком, соедини с мелко порезанными черешками сельдерея и киви. Всыпь в салат поджаренные семечки, заправь взбитыми миксером ингредиентами для соуса.

14. Салат с корнем сельдерея в сливочно-коньячном соусе

В соус для этого салата входят сливки и пара ложек коньяка, вкус блюда получается весьма оригинальным.

Тебе понадобится: 1 средний корень сельдерея, 2 киви, 1 мандарин. Заправка: 110 мл сливок (20-процентных), 1 ст. л. соевого соуса, 2,5 ст. л. коньяка или бренди.

Приготовление: Сливки взбей блендером с коньяком и соевым соусом, уваривай на минимальном огне до тех пор, пока объем массы не уменьшится на 40-50 процентов. Пока заправка остывает, нарежь дольками очищенные от кожицы киви, а корень сельдерея натри на терке. Укладывай слоями: половину тертого сельдерея, дольки киви, оставшийся сельдерей. Каждый слой поливай сливочным соусом.

15. Салат из сельдерея с тунцом

Для приготовления салата потребуется половинка корня сельдерея и одна банка консервированного тунца.

Тебе понадобится: 1 банка тунца в собственном соку, 0,5 корня сельдерея, 1 репчатая луковица, 0,3 пучка укропа, майонез.

Приготовление: Натри на крупной терке сельдерей, добавь к нему нарезанный полукольцами или кубиками лук, размятый вилкой тунец и измельченный укроп. Заправь парой ложек майонеза, посыпь молотым перцем.

15 лучших рецептов салатов с креветками и кальмарами

16. Грибной салат с сельдереем

Сытный, питательный, очень вкусный, но при этом низкокалорийный салат. Мечта любой красавицы!

Тебе понадобится: 1 клубневый сельдерей, 150 г шампиньонов, 200 г отварной куриной грудки, 1 соленый огурец, 1 ч. л. горчицы, 120 мл греческого йогурта.

Приготовление: Грибы отвари и откинь на сито, затем порежь тонкой соломкой, натри на крупной терке огурцы и сельдерей. Куриную грудку порежь кубиками, добавь в салат вместе с горчицей и йогуртом.

17. Вальдорфский салат из индейки и сельдерея

Знаменитый и очень полезный вальдорфский салат, который любят готовить в странах Европы.

Тебе понадобится: 250 г запеченной в фольге грудки индейки, 2 стебля черешкового сельдерея, 0,5 клубня сельдерея, 150 г винограда без косточек, 1 крупное зеленое яблоко, 3-4 ст. л. майонеза, 3 ст. л. сметаны, 110 г грецких орехов, 2 ч. л. меда.

Приготовление: Корень и стебли сельдерея, а также яблоко порежь тонкими брусочками, смешай с порезанными ножом на кусочки орехами, разобранным на волокна запеченным мясом индейки. Заправь смесью майонеза, сметаны и меда, приправленной солью и перцем.

18. Салат из сельдерея и печени трески

Если у тебя в запасе есть банка печени трески, а в холодильнике сельдерей и огурцы, то ты сможешь за пару минут приготовить из них вкуснейший салат!

Тебе понадобится: 1 банка консервированной печени трески, 3 свежих огурца, 2-3 стебля сельдерея, 2 вареных яйца, зелень укропа.

Приготовление: Печень трески выложи на бумажные полотенца, чтобы убрать жир, затем порежь кусочками и помести в салатник. Мелко нарежь яйца, черешки сельдерея, укроп, огурцы, добавь к печени трески. Заправлять ничем не нужно!

19. Салат с жареным сельдереем

Мало кто знает, что в различные салаты можно использовать не только свежий сельдерей, но и жареный.

Тебе понадобится: 1 небольшой корень сельдерея, 10 томатов черри, 2 сладких болгарских перца, 120 г сыра моцарелла, специи.

Приготовление: Натертый на терке корень сельдерея обжарь на масле до подрумянивания кусочков, приправь специями. Смешай жареный сельдерей с дольками томатов, порезанным кубиками болгарским перцем и посыпь тертым сыром.

20. Салат с ананасами и сельдереем

Замечательный салат с сельдереем для фуршетов или праздничных застолий, который не требует много времени на приготовление.

Тебе понадобится: 1 корень сельдерея, 1 банка ананасов кубиками, 1 крупное кисло-сладкое яблоко, 60 г грецких орехов, майонез.

Приготовление: Натри на терке для корейской моркови сельдерей и мякоть яблока, перемешай с кусочками ананасов. Добавь поджаренные орехи, заправь майонезом или смесью сметаны с горчицей и специями.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник