Сельдерей с грибами салат рецепт

Какой салат можно сделать из сельдерея с грибами, горошком, редькой

Рецепты с сельдереем – неотъемлемый атрибут практически любого праздничного стола. Предлагаем вам подборку блюд с грибами, редькой, горошком.

Рецепт салата из сельдерея и грибов шампиньонов

Для приготовления салата из корневого сельдерея с грибами шампиньонами нужно:

• грибы шампиньоны – 300 г;
• корень сельдерея – 300 Г;
• репчатая луковица – 100 г;
• твердый сыр – 70-100 г;
• майонез – 100 г;
• растительное масло – 50 мл;
• перец молотый;
• соль;
• укроп – 20 г.

• Корень сельдерея помыть, почистить и нашинковать очень тонкой соломкой.
• Луковицу очистить и порезать тонкими полукольцами.
• На сковородку налить масло и обжарить лук до мягкости. Выложить сельдерей и жарить его в течение 6-7 минут. За это время кусочки должны стать мягкими. Выложить сельдерей в салатник.
• Шампиньоны перебрать. У грибов срезать кончики ножек и быстро ополоснуть водой.
• Крупные грибы разрезать на 4 части, средние – пополам, а мелкие можно оставить целыми. Налить в кастрюлю около 700 — 800 мл воды, добавить в нее половину чайной ложки соли и бросить грибы шампиньоны. Довести содержимое до закипания и варить 5 — 6 минут. Откинуть шампиньоны на дуршлаг, дать стечь воде.
• Когда грибы остынут добавить их в салатник к сельдерею.
• Прямо в салатник крупно натереть сыр. Добавить по вкусу перец и все хорошо перемешать.
• Заправить салат майонезом и сверху посыпать мелко нарезанным укропом.

Рецепт салата с сельдереем и редькой

Редька очень полезна для организма человека, она содержит много полезных веществ, а корень сельдерея добавит полезных свойств салату.

Для приготовления витаминного салата из редьки и сельдерея нужно:

• редька зеленая – 300 г;
• корень сельдерея – 300 г;
• морковка – 100 г;
• яблоко – 100 г;
• лимон;
• сметана – 100 г;
• соль;
• зелень – 2- 3 веточки;
• перец молотый.

• Вымыть и почистить редьку. Потереть ее крупно. Сделать это можно прямо в салатник.
• Помыть корень сельдерея, ножом вырезать темные пятнышки и потереть корень крупно в посуду с редькой.
• Яблоко почистить, разрезать пополам, вырезать семена и порезать на кусочки. Сбрызнуть нарезанное яблоко соком лимона. Добавить его к овощам.
• Помыть морковь. Натереть ее прямо в салатник.
• В сметану добавить соль и молотый перец, выложить заправку в салат и все хорошо перемешать.
• Вымыть и нарезать зелень. Оформить верх салата зеленью. Такой салат полезно есть в холодное время года, он укрепляет иммунитет и насыщает организм витаминами.

Рецепт салата с сельдереем и горошком

Для приготовления салата из черешков сельдерея с добавлением горошка нужно:

• сметана – 70 г;
• майонез – 70 г;
• 1 банка консервированного горошка;
• перец молотый;
• сельдерей черешки – 150 г;
• лук порей белая часть – 15 — 16 см;
• огурец – 150 г;
• корень имбиря – 20 г;
• горчица – 20 г;
• сухая петрушка – 1 ст.л.

• Чтобы салат получился вкусным, нужно сначала приготовить заправку. Для этого смешать майонез со сметаной. Добавить по вкусу молотый перец и сухую петрушку. Положить горчицу. Корень имбиря очистить и мелко порубить ножом, выложить его в заправку. Все хорошо перемешать и оставить настояться при комнатной температуре.
• Вымыть лук порей и нарезать кольцами белую часть. Этот лук содержит много витаминов, в том числе витамина С, количество которого не уменьшается в процессе хранения.
• Помыть огурец и нарезать его в зависимости от диаметра либо кружочками, либо полукружьями.
• Черешки сельдерея вымыть и нарезать на кусочки.
• Откупорить горошек, откинуть его на дуршлаг.
• В салатник сложить огурец, сельдерей, лук, высыпать горошек. Все хорошо перемешать.
• В салат положить заправку и перемешать все еще раз. Салат из черешков сельдерея с добавлением горошка готов.

Источник

Салат из сельдерея и грибов

Салат из сельдерея и грибов

Состав: сельдерей – 60 г, картофель – 1 шт., грибы – 60 г, яйцо – 1 шт., майонез – 2 ст. л., зелень, соль и перец по вкусу.

Отваренные сельдерей и картофель нарезают ломтиками, а отваренные грибы – соломкой. Все перемешивают и заправляют майонезом, солью, перцем, посыпают зеленью и яйцом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Салат из сельдерея и маринованных грибов

Салат из сельдерея и маринованных грибов Требуется:3 вареных корня сельдерея, 100 г маринованных грибов, 2 вареные свеклы, яблоко, 2–3 отварные картофелины, 150 г постной ветчины, 120 г майонеза, 60 г оливкового масла, 1/3 ст. л. горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, соль, сахар,

Салат из грибов с корнем сельдерея

Салат из грибов с корнем сельдерея Понадобится: 300 г свежих грибов, 3 болгарских перца, 1 средний корень сельдерея, 5 зубчиков чеснока, 5 ст. л. растительного масла, лимонный сок, соль, молотый черный перец по вкусуГрибы промыть, обсушить, мелко нарезать и обжарить в

Салат из сельдерея

Салат из сельдерея Корни сельдерея, которые не уступают его зелени по питательной ценности, очистить от кожуры, мелко нашинковать вместе с зеленью, перетереть с солью, заправить майонезом.Особенно рекомендуется эта закуска людям истощенным, с плохим аппетитом, у которых

Салат из грибов, кольраби и сельдерея

Салат из грибов, кольраби и сельдерея 200 г грибов, 200 г моркови, 1 корень сельдерея, 100 г кольраби, 50 г зеленого горошка, 1 вареное яйцо, растительное масло, уксус, черный молотый перец, маринованная спаржа, соль. Морковь, корень сельдерея, капусту кольраби мелко нарезать,

Салат из грибов, сельдерея и сладкого перца

Салат из грибов, сельдерея и сладкого перца 40 г корней сельдерея, 50 г грибов, 70 г мяса цыпленка, 20 г сладкого красного перца, 1 яйцо, 20 г репчатого лука, 40 г салата, 5 мл уксуса, 10 мл оливкового масла. Грибы отварить. Кусочки цыпленка отварить до готовности. Измельченный

Салат из грибов и сельдерея с орехами

Салат из грибов и сельдерея с орехами 150 г грибов, 2 корня сельдерея, 100 г ядер грецкого ореха, 50 г сыра, соль, перец, майонез, уксус, зелень петрушки. Грибы отварить. Коренья сельдерея отварить, очистить, нарезать кубиками, добавить измельченные ядра грецких орехов,

Салат из грибов, сельдерея и фруктов

Салат из грибов, сельдерея и фруктов 100 г грибов, 140 г сельдерея, 140 г бананов, 140 г яблок, 20 г салата, 120 г помидоров, 40 г майонеза. Грибы отварить. Очищенный и нарезанный лапшой корень сельдерея, нарезанные кусочками бананы, кубиками – яблоки, соломкой – салат перемешать,

Салат из сельдерея

Салат из сельдерея 300 г сельдерея, 2 ст. л. майонеза, столько же сметаны, соль, зелень.Отварив сельдерей до полумягкости, очистить его и нарезать ломтиками. Можно вместо этого натереть его на крупной овощной терке.Залить подсоленную смесь майонезом, к которому добавлена

Салат из сельдерея и грибов

Салат из сельдерея и грибов Отваренные сельдерей и картофель нарезать ломтиками, а отваренные грибы – соломкой.Все перемешать и заправить майонезом, солью, перцем. Подать, посыпав укропом и нарубленным яйцом, сваренным вкрутую.60 г корня сельдерея, 60 г картофеля, 60 г

Салат из сельдерея

Салат из сельдерея 300 г сельдерея, 1 ч. ложка уксуса, 2 ч. ложки душистого растительного масла, соль по вкусу.Выбрать нежные побеги сельдерея, удалить прожилки, промыть и нарезать на кусочки длинной 3 см. Положить в дуршлаг и варить на пару. Не варить слишком долго, они

Салат из сельдерея и грибов

Салат из сельдерея и грибов Состав: 200 г сельдерея, 3 картофелины, 200 г свежих грибов, 3 яйца, 100 г майонеза, зелень, соль и перец по вкусу.Отваренные сельдерей и картофель нарезать ломтиками, а отваренные грибы — соломкой. Все перемешать и заправить майонезом, солью, перцем,

Салат из сельдерея «Бон-фам.»

Салат из сельдерея «Бон-фам.» Ботву и стебли сельдерея перебрать, промыть и нарезать соломкой так же, как и очищенные яблоки. Смешать их, положить в салатник и залить горчичной заправкой, разведенной сливками и лимонным соком.Состав: сельдерей — 500 г, яблоки — 300 г, готовая

Салат из сельдерея и грибов

Салат из сельдерея и грибов Состав: сельдерей — 60 г, картофель — 1 шт., грибы — 60 г, яйцо — 1 шт., майонез — 2 ст. л., зелень, соль и перец по вкусу.Отваренные сельдерей и картофель нарезают ломтиками, а отваренные грибы — соломкой. Все перемешивают и заправляют майонезом,

Салат из сельдерея и грибов

Салат из сельдерея и грибов Состав: сельдерей – 60 г, картофель – 1 шт., грибы – 60 г, яйцо – 1 шт., майонез – 2 ст. л., зелень, соль и перец по вкусу. Отваренные сельдерей и картофель нарезают ломтиками, а отваренные грибы – соломкой. Все перемешивают и заправляют

Салат из сельдерея

Салат из сельдерея Состав: 1 пучок зелени сельдерея, 3–4 свежих огурца, 1 маленький вилок капусты, 5 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 2 зубчика чеснока, соль, перец.Зелень сельдерея помыть и просушить, крупно порезать или порвать руками. Огурцы

Источник

Салат с курицей, грибами и сельдереем

• 

Маринованный лук без уксуса

Хрустящий маринованный лук

Джем из винограда

Торт сметанник на сковороде

Шарлотка с яблоками

Легкий и вкусный салатик без майонеза

Ингредиенты

шампиньоны	50 г
филе куриное	150 г
сельдерей корневой	100 г
огурцы консервированные	2 шт
йогурт	50 г
горчица	0.5 ч.л.
сок лимонный	1 ч.л.
соль	по вкусу
перец	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

15 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Филе куриное отвариваем в подсоленной воде и разрываем/нарезаем кусочками.

Корень сельдерея очищаем и нарезаем соломкой.

Соленый огурец нарезаем соломкой.

Шампиньоны отвариваем и нарезаем соломкой.
Вместо отваренных шампиньонов можно использовать консервированные грибы, предварительно их промыв.

Приготовление заправки:
В классический йогурт добавляем горчицу, соль и перец.
Выжимаем чайную ложку лимонного сока и добавляем в соус.

Заменить йогурт в заправке можно сметаной и кефиром, смешанными в равных частях

Заправляем салат соусом.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Салат из шампиньонов и корневого сельдерея

Ингредиенты

Корень сельдерея — 150 г

Шампиньоны — 8-10 шт.

Сыр — около 50 г

Майонез — для заправки

Растительное масло — для жарки

Соль и перцы — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Салат из шампиньонов с корневым сельдереем и сыром готовлю в двух вариантах. Количество ингредиентов — практически одинаковое, но подготавливаются они по-разному. Для показываемого первого варианта шампиньоны отвариваются, а корневой сельдерей обжаривается, а для второго варианта, который покажу следом, они остаются. сырыми!

Сыр для салата берите твердых или полутвердых сортов. В качестве заправки подходит просто майонез, а если для жарки сельдерея взять растительного масла побольше, то его будет достаточно и без каких-то ещё дополнений.

Для салата из шампиньонов и сельдерея подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Шампиньоны нужно отварить в подсоленной воде целыми в течение 3-5 минут.

Корень сельдерея нашинкуйте тонкими брусочками.

Обжарьте его на сковороде с растительным маслом до мягкости и небольшого зарумянивания.

Остывшие шампиньоны нарежьте на 6-8 долек и соедините их с сельдереем.

Сыр натрите и перемешайте с остальными ингредиентами. По желанию заправьте майонезом или растительным маслом со сковороды.

Салат из шампиньонов, корня сельдерея и сыра готов.

Всего три компонента, а вкус богатый и очень привлекательный. Готовьте хоть на праздничный стол для разнообразия, хоть просто на сытный перекус и т.д.

Источник