Семь лепестков меню с рецептами

Диета 7 лепестков — меню на каждый день с рецептами

Шведским врачом Анной Юханссон была разработана шестидневная методика сброса веса, ключом которой являлось чередование рациона. На ее основе родилась диета 7 лепестков – меню на каждый день недели напоминает оригинальное, согласно отзывам, но вместо повтора первых суток закрепляющим результат этапом становится разгрузка организма через обильное питье и отсутствие еды. Эффективна ли такая схема похудения и как составить себе оптимальное меню?

Что такое диета 7 лепестков

Суть данной методики, помогающей сбрасывать вес – чередование монорациона. Каждый день вы должны питаться только в рамках определенной продуктовой группы: овощной, рыбной и т.д. Похудение происходит за счет неспособности организма адаптироваться к новой пище, т.к. на следующий день меню опять сменяется. Помимо новых продуктов ежесуточно происходит и варьирование углеводного питания с белковым, что каждый раз меняет источник энергии, вынуждая организм приспосабливаться и расходовать уже имеющиеся запасы жиров.

Правила

В описании диеты 7 лепестков уже заложено главное правило – каждый день использовать продукты только одной группы, но помимо него есть еще несколько обязательных рекомендаций, обеспечивающих максимальный результат от похудения:

• Нарисуйте 7 лепестков на картоне разного цвета, вырежьте и сформируйте из них цветок. Каждый день вы будете отрывать по лепестку, на котором написано меню текущих суток. Элемент игры привносит в диету разнообразие и служит психологической поддержкой.
• Семицветик подразумевает отказ от алкоголя на всю неделю.
• Если вы не можете жить без кофе, разрешено выпить утром чашку. Основными же напитками становятся зеленый чай и вода.
• Пить – только до еды.
• Продукты, которые входят в меню диеты 7 лепестков, разрешено термически обрабатывать, но жарить в масле запрещено.
• Порядок всех 7-ми дней должен соблюдаться неукоснительно, т.к. он является залогом эффективности диеты.

Результаты

Со слов специалистов, семилепестковая диета помогает потерять около 5 кг, если вес был избыточным, и до 3-х кг – если он был близок к нормальному. В случае повторения недельного меню (только после месячного перерыва), вы можете сбросить еще столько же. Однако кроме результатов в отношении фигуры нужно принять во внимание внутренние изменения организма. Во-первых, желудок начинает уменьшаться (по объему), что поможет есть меньше. Во-вторых, что уже записывают в минусы, белковые дни могут негативно влиять на нервную систему.

Меню диеты 7 лепестков по дням

Особого ежедневного разнообразия в блюдах с этой диетой вы не найдете: большинство «лепестков» урезают меню вплоть до одного-единственного продукта. Объем порций данная диета не ограничивает, калории считать не требуется, однако диетологи советуют все же придерживаться рекомендованной суточной калорийности в 1200-1400 ккал, т.е. не увеличивать это число.

Рыбный­

Помимо заявленной в названии этого «лепестка» рыбы всех видов, включая жирные, вы можете использовать для составления своего меню любые морепродукты, зелень. Разрешаются и приправы, лимонный сок, а вот соль лучше не добавлять. Ключевой продукт термически обрабатывается в обязательном порядке. Меню на рыбный день для диеты 7 лепестков может выглядеть так:

1. Завтрак. 150-200 г приготовленных на гриле тигровых креветок под лимонным соком и сушеными травами.
2. Ланч. Запеченная камбала (2 тушки) с пучком петрушки.
3. Обед. Бульон из трески и 200 г филе самой рыбы. Можно дополнить зеленью.
4. Ужин. Запеченная форель/лосось под соком апельсина с розмарином.

Овощной­

Этот лепесток – почти компенсация авансом за следующий, где будет не развернуться: вы можете брать любые овощи, включая бобовые, но старайтесь не трогать картофель. Их разрешено варить, тушить, запекать. Соль не используется. Максимальную пользу во время диеты вам окажут зеленые овощи, поэтому старайтесь кушать в этот день больше капусты, огурцов, кабачков. Меню получается таким:

1. Завтрак. Печеная свекла с солеными огурцами и зеленым луком.
2. Ланч. Салат из сырой моркови с сельдереем.
3. Обед. Бульон из корнеплодов (сельдерей, петрушка, лук) с добавлением брокколи и зелени.
4. Полдник. Перцы и кабачки на гриле.
5. Ужин. Тушеная зеленая фасоль с помидорами.

Куриный

Данный «лепесток», со слов худеющих, самый скучный, т.к. на курице особых экспериментов не поставить. Диетологи разрешают внести разнообразие при помощи индейки, однако по вкусу и виду эти виды мяса птицы почти идентичны, а потому данный шаг почти ничего не дает. Аналогично рыбному лепестку, здесь вы можете использовать специи, варить бульон, добавлять зелень.

Примерный вариант меню:

1. Завтрак. Котлетки из рубленого куриного мяса со специями в духовке (готовить в фольге, подливать воду для предотвращения сухости).
2. Обед. Бульон на грудке с петрушкой и луковицей.
3. Ужин. Кусок запеченной курицы под соком любого цитрусового.

Злаковый

Сытным будет и «лепесток», для которого используются любые каши (исключая манную, т.к. она не несет ценности для организма во время диеты), семечки. Разрешены в этот день и зерновые хлебцы, можно добавлять к каше отруби. Если вы планируете есть рис, приобретите бурый или черный: фигуре он понравится больше очищенного белого. Остальные крупы можно употреблять любыми, хотя овсянку диетологи тоже советуют брать грубую, а не мелкого помола.

1. Завтрак. Геркулес с отрубями.
2. Ланч. Пара зерновых хлебцев.
3. Обед. Бурый рис, заправленный лимонным соком и щепоткой кардамона.
4. Полдник. Горсть тыквенных семечек.
5. Ужин. Гречка без соли.

Творожный

С этим лепестком в ваше меню вводится не только творог, жирность которого должна находиться в пределах 0-5% – разрешается употреблять натуральный йогурт, но тоже желательно отслеживать его жирность. Можно молоко, однако рекомендовано использовать безлактозное и ограничить дозировку на день до 500 мл. Основным напитком продолжает оставаться чай. Если количество блюд, которые можно создать из творога, для вас слишком ограничено, можете добавить к суточному набору продуктов 1 яичный белок.

1. Завтрак. Порция творога с зеленью и чесноком.
2. Обед. Запеканка из творога с ванилином.
3. Ужин. Свежий творог, взбитый с йогуртом и корицей.

Фруктовый

После длительных монодиет, за время которых организм испытал дефицит простых углеводов, т.е. сахара, его можно побаловать сладкими фруктами. Весь день вы будете питаться ими, в количестве ограничений нет, однако с бананами, виноградом и хурмой желательно соблюсти осторожность и не превысить нормы в 100 г. При желании фрукты можно термически обрабатывать: преимущественно это относится к запеканию яблок и груш. Разрешено варить компоты из сухофруктов, но сахар не добавлять.

1. Завтрак. Смузи из киви, банана и пары персиков.
2. Перекус. Сок из апельсинов, разбавленный пополам водой.
3. Обед. Салат из манго, грейпфрута и белой груши.
4. Ужин. Пара печеных яблок, горсть клюквы.

Разгрузочный

Голоданием завершается диета 7 лепестков – меню ваше на каждый день до этого было относительно сытным, а последние сутки придется сидеть на напитках. В оригинальной методике это минеральная вода, зеленый чай и настой из шиповника. Если для вас такая схема слишком тяжелая, можете использовать кефир или ряженку, но выпить больше 1 л за день нельзя. Старайтесь, чтобы финальные сутки диеты 7 лепестков выпали на выходной, т.к. работоспособности организму такое «меню» не подарит.

Рецепты диеты 7 лепестков

Придумывать интересные блюда при такой схеме похудения трудно, но способы разнообразить скучное меню есть. Несколько простых блюд к диете 7 лепестков:

• Салат из консервированной фасоли, свежих огурцов, томатов черри и болгарского перца на овощной день.
• Запеканка-суфле из яичного белка, протертого творога и пары ложек натурального йогурта с щепоткой ванили.
• Измельченное в блендере куриное филе, смешанное с молотым перцем, травами и яичным белком можно запечь как котлетки.

Видео

Отзывы

Не люблю диеты, где надо питаться весь день одним продуктом, но 7 лепестков мной проверена уже несколько раз, поэтому изредка к ней прибегаю. Особенно хорошо она себя показала, когда я пыталась прийти в форму после рождения дочери: за неделю потеряла 4 кг, желудок начал меньше еды просить. Минус диеты – быстрое отвращение к основному продукту.

Моя любимая схема похудения это диета 7 лепестков – меню на каждый день отвратительно скудное, но результат всегда хороший, и мучиться, что приготовить, не надо. В рыбный день ем минтай и лосось, в овощной преимущественно капусту и огурцы. Тяжело только в куриный день, т.к. мясо не люблю, а заменять рыбой врачи не советуют.

Когда нужно быстрое похудение, выручает диета ромашка на 7 дней. Люблю «лепестки» со свежими овощами и фруктами – они хорошо идут, только кишечник слишком активно с ними работает. На белке сидеть тяжелее, особенно если это рыба. Стараюсь максимально питаться морепродуктами, только вечером в меню добавляю немного форели. Потеря веса – 4 кг стабильно.

Источник

Что нужно знать о диете “7 лепестков”?

На сегодняшний день насчитывается немалое количество всевозможных диет, которые обещают стремительное похудение за максимально короткие сроки, но не все они в действительности работают.

Диетическая система «7 лепестков», созданная шведским диетологом Анной Юханссон, – это дополненный вариант монодиеты шести лепестков. Принцип диеты не призывает изнурять себя постоянным голодом и тяжелыми физическими нагрузками.

Данная методика – это специально разработанный курс питания, где каждый лепесток обозначает один день, т. е. диета рассчитана ровно на неделю. Ежедневно перед сном необходимо отрывать по одному лепестку, что будет означать выполнение всех условий для того, чтобы диета принесла свои результаты.

Суть диеты

Правила соблюдения

Правила соблюдения диеты предполагают следующие пункты:

• каждый день можно есть только разрешенные продукты;
• можно пить чай и кофе – без молока, сахара и подсластителей;
• каждый день необходимо пить 1-2 литра чистой воды, 1 стакан тёплой воды следует выпивать сразу после сна, чтобы не было проблем со стулом;
• считать калории не нужно.

Нельзя менять порядок меню, дни должны чередоваться в указанном порядке.

В чем секрет диеты «7 лепестков»?

Секрет Диеты 7 лепестков – в значительном сокращении калорийности района и чередовании белков и углеводов. Благодаря этому чередованию организм постоянно перестраивается на усваивание разных микронутриентов, что ускоряет процесс похудения.

Результаты

В зависимости от количества лишнего веса, за неделю диеты можно похудеть на 3-5 кг. В среднем за день вы будете худеть на 0,5-1 кг. Однако в основном уходить будет лишняя жидкость, жир уйдет незначительно.

Достоинства и недостатки

Как и любая другая диета, диета семи лепестков имеет свои плюсы и минусы при похудении.

Плюсы	Минусы
“Игровой” характер диеты. Многие худеющие рисуют цветочки с разноцветными лепестками-днями диеты и каждый день отрывают по одному. Это наглядно помогает увидеть свой прогресс. Разнообразное меню: каждый день вас будет ждать новый продукт. Недорогие и доступные продукты, из которых можно готовить вкусные блюда.	Одни дни более голодные, чем другие. Трудно целый день есть один творог, в последний день и вовсе разрешена только вода. Скучно есть одно и то же в течение дня. Диета не учит питаться правильно, а только быстро решает проблему лишнего веса.

Противопоказания

Даже несмотря на необходимость человека похудеть и сбросить лишние килограммы, диета имеет свои противопоказания:

• У вас есть заболевание, требующее специальной диеты, вы на лечебном питании.
• У вас гипертония, заболевание желудочно-кишечного тракта, почек, печени.
• Во время соблюдения диеты у вас появились слабость, головокружение, головная боль.
• Сидеть на диете нельзя беременным и женщинам, которые кормят грудью.

Продукты диеты

• Понедельник – рыба. Разрешена любая нежирная рыба, запеченная, вареная или паровая, без масла.
• Вторник – овощи. Можно есть любые овощи, кроме крахмалистых: картофеля, кукурузы, горошка.
• Среда – курица. Запеките или отварите курицу, можно пить куриный бульон.
• Четверг – крупы. Можно есть сваренные каши: овсяную, гречневую, рис и т. п. Исключение составляют такие обработанные крупы, как манка, кус-кус, белый рис – от них на время диеты лучше отказаться.
• Пятница – творог. Разрешен любой нежирный творог: мягкий или рассыпчатый. Обратите внимание: это именно творог, не творожный продукт с добавлением масла и сахара.
• Суббота – фрукты. Можно есть любые фрукты и ягоды, кроме сухофруктов.
• Воскресенье – вода. Питьевой день, ничего, кроме воды, пить или есть нельзя.

Разрешенные продукты

Помимо продуктов диеты также разрешены:

• зелёный и черный чай без сахара, вода;
• черный кофе (не больше 1 чашки в день);
• травяные чаи без подсластителя и фруктов;
• специи и свежие травы.

Запрещенные продукты

• сахар и его аналоги;
• сладости;
• мучные продукты;
• масло;
• мясо;
• алкоголь.

Меню для диеты “7 лепестков”

Таблица: примерное меню на неделю

День недели	Меню
Рыбный понедельник	Завтрак: запеченная в фольге рыба, черный кофе Ланч: зеленый или травяной чай, можно выпить немного рыбного бульона Обед: рыбный суп-пюре Полдник: зеленый или травяной чай, можно выпить немного рыбного бульона Ужин: паровая рыба (150 г), зеленый чай
Овощной вторник	Завтрак: диетический греческий салат Ланч: любой сырой овощ на ваш вкус Обед: овощной крем-суп Полдник: 2 болгарских перца или 1 морковь Ужин: перцы, фаршированные овощами
Куриная среда	Завтрак: паровые котлеты из курицы Ланч: чай или травяной отвар, можно выпить немного куриного бульона Обед: запеченная или отваренная курица Полдник: чай или травяной отвар, можно выпить немного куриного бульона Ужин: курица в соевом соусе
Злаковый четверг	Завтрак: овсянка на воде без сахара Ланч: чай или травяной отвар Обед: сваренный бурый рис с соевым соусом Полдник: чай или травяной отвар Ужин: котлеты из гречки
Творожная пятница	Завтрак: сырники печеные Ланч: 100 г мягкого творога Обед: нежирный творог 200 г Полдник: 100 г мягкого творога Ужин: творожный мусс
Фруктовая суббота	Завтрак: смузи из фруктов Ланч: стакан несладкого фруктового сока Обед: фруктовый салат из груши, мандарина и яблока Полдник: грейпфрут Ужин: фруктовый салат из киви, персика и яблока
Питьевое воскресенье	В течение дня разрешена только питьевая или минеральная вода

Рецепты блюд

Диета 7 лепестков состоит из монодней, однако существуют рецепты блюд из разрешенных продуктов. Главное условие: готовить без масла, не добавлять много соли и забыть про сахар. Рассмотрим описания нескольких подробных рецептов.

Рыбный суп-пюре

Ингредиенты:

• 500 г. рыбы (вкусно получается из хека или форели);
• соль;
• черный перец;
• специи по вкусу.

Приготовление:

• сначала приготовьте рыбный бульон: отделите филе от костей, залейте этот суповой набор прохладной водой чуть выше уровня рыбы и доведите до кипения;
• когда суп закипит, убавьте огонь, снимите с бульона пену и оставьте рыбу вариться еще 30-35 минут до готовности;
• после того как рыба сварилась, процедите бульон;
• рыбное филе сложите в глубокую тарелку и измельчите вилкой;
• добавляете к филе бульон, взбиваете блендером (ручным или автоматом, только дайте рыбе и бульону остыть – горячий продукт может повредить блендер);
• добавьте к получившемуся супу-пюре специи по вкусу;
• снова перелейте суп в кастрюлю, подогрейте на среднем огне;
• когда суп согреется, а ароматы специй впитаются – блюдо готово!

Овощной крем-суп

Ингредиенты:

• любые овощи, которые есть под рукой (кроме картофеля).

Приготовление:

• базовая основа овощного крем-супа: приготовьте овощи;
• перебейте их блендером в пюре, добавляя воду и специи;
• вариантов масса: можно отварить брокколи или цветную капусту в чуть подсоленной воде, получится капустный суп-пюре;
• можно сделать суп из смеси овощей: хорошо сочетаются болгарский перец, морковь и сельдерей, их лучше предварительно потушить без масла;
• можно сделать тыквенный крем суп, но для этого блюда тыкву лучше запекать, а не отваривать;
• есть вариант супа без приготовления овощей: холодный томатный суп гаспаччо, для этого рецепта используются свежие помидоры, которые очищают от кожицы и взбивают в блендере с добавлением специй.

Сырники печеные

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 1 яичный белок;
• корица

Приготовление:

• 1 яичный белок – это исключение из правил, которое используют только в крайних случаях, например, если вы терпеть не можете творог, зато с белком вы можете приготовить простые сырники;
• для них лучше взять суховатый творог, так сырники не превратятся в кашу;
• необходимо в глубокой тарелке смешать творог, 1 яичный белок, корицу по вкусу;
• прямо на противне, застеленном фольгой и пергаментом, сформировать из теста лепешки, должно получиться 3-4 блинчика;
• запекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут, пока сырники не подрумянятся.

Перец, фаршированный овощами

Ингредиенты:

• крупные болгарские перцы;
• морковь;
• сельдерей;
• шпинат;
• лук.

Приготовление:

• сначала приготовьте начинку: на сковороде без масла обжарьте все овощи кроме болгарского перца;
• подрумяньте нарезанный кубиками лук;
• потом добавьте нашинкованную морковь, порезанные сельдерей и листья шпината;
• когда шпинат ужарится, а овощи будут полуготовы, снимите их с плиты (можно добавить соль и специи по вкусу, немного);
• вычистите серединку болгарских перцев;
• в полученные чашечки положите овощную смесь;
• запекать в духовке на 200°C 20-30 минут, пока перцы не станут мягкими.

Курица в соевом соусе

Ингредиенты:

• куриное филе, порезанное кубиками;
• лук;
• соевый соус

Приготовление:

• чтобы куриное филе при жарке осталось мягким, замаринуйте его в соевом соусе: залейте куски курицы соевым соусом чуть выше уровня курицы;
• оставьте на 15-20 минут, филе впитает в себя часть соуса;
• разогрейте на среднем огне сковороду без масла;
• выложите туда кусочки курицы и поджарьте до золотистой корочки;
• потом добавьте в сковородку оставшийся маринад и немного воды;
• тушите ещё 10-15 минут, пока курица приготовится.

Паровые котлеты из курицы

Ингредиенты:

Приготовление:

• куриный фарш можно купить в магазине или использовать мясорубку, перемолов в ней куриное филе;
• добавьте к фаршу нарезанную свежую зелень: перья лука, петрушку, укроп;
• сформируйте котлетки;
• приготовьте их в пароварке или в сковороде;
• выложите котлеты в глубокую сковороду;
• залейте их кипятком так, чтобы жидкость покрывала котлеты наполовину;
• закройте крышкой и тушите 20 минут.

Рыба, запеченная в фольге

Ингредиенты:

Приготовление:

• чтобы приготовить вкусную запеченную рыбу в фольге, нужно правильно выбрать специи;
• хорошо подойдут соль, черный перец, лимонный сок, веточка свежего розмарина или тимьяна;
• рыбу надо натереть специями и уложить в фольгу;
• после сбрызните её лимонным соком;
• положите сверху веточку зелени и плотно закройте фольгой, чтобы из рыбы не вытек лишний сок;
• запекать 30-40 минут на 200°C, время зависит от величины рыбного филе.

Диетический греческий салат

Ингредиенты:

Приготовление:

• поскольку в Диете 7 лепестков нельзя использовать масло, заправлять салат не нужно;
• также нельзя использовать фету или консервированные маслины – в них много соли;
• поэтому готовим греческий салат просто: нарезаем овощи (можно добавить лук);
• солим;
• добавляем черный перец и смесь приправ (хорошо подойдет приправа «Итальянские травы», вместо неё можно взять сухой базилик, орегано и тимьян).

Смузи из фруктов

Ингредиенты:

Приготовление:

• смузи готовится просто: перемалываете фрукты в блендере;
• добавляете воду для желаемой консистенции, смузи из фруктов готов;
• удачные сочетания: банан + свежие или замороженные ягоды, банан + яблоко, груша + яблоко.

Котлеты из гречки в духовке (на злаковый день)

Ингредиенты:

Приготовление:

• чтобы приготовить котлеты из гречневой крупы, заранее приготовьте жидкую гречневую кашу;
• слейте лишнюю воду;
• оставьте в холодильнике на ночь;
• когда каша застынет, её будет просто нарезать на брусочки;
• сформированные котлеты запекайте в духовке на 200°C 10-15 минут, пока они не подрумянятся.

Творожный мусс

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 50 г мягкого творога;
• специи

Приготовление:

• для приготовления творожного мусса смешайте вместе обычный брикетированный творог и мягкий творог (он похож по консистенции на густую сметану или йогурт);
• лучше воспользоваться блендером, чтобы консистенция была однородной;
• добавьте специи по вкусу: корицу, мускатный орех, ванилин.

Правила выхода из диеты

Диета семи лепестков – эффективная диета, но, чтобы закрепить полученный результат, рекомендуется правильно выйти из диеты. При соблюдении этих правил вам удастся сохранить минус на весах, сброшенные килограммы не вернутся.

Несколько основных правил:

• Действуйте постепенно. Для удачного выхода из диеты постепенно добавляйте в рацион новые продукты. Увеличивайте порции блюд и калорийность меню. Выбирайте те же продукты, что вы ели во время диеты, добавляя по 1-2 новых продукта в день.
• Выбирайте диетические продукты. Когда начнете вводить в рацион новые продукты, выбирайте низкокалорийные аналоги знакомых блюд. Покупайте постное мясо, нежирную рыбу и молочные продукты, свежие фрукты и овощи. От сладостей, выпечки и жирных продуктов и вовсе следует отказаться.
• Увеличьте время перехода к обычному меню. Оптимальная длительность выхода из диеты 7 лепестков: 2-10 дней. Только организовав последовательный выход из диеты, вы сможете сохранить результат, который добивались таким трудом.

Как предотвратить резкий набор веса?

• Психологически настройтесь на правильный выход с диеты. Диета 7 лепестков длится всего неделю, поэтому велико желание наесться всех запрещенных продуктов сразу после завершения диеты. Это неверная тактика, которая перечеркнет все ваши результаты.
• Пересмотрите свой рацион. За неделю на диете ваша тяга к сладкому должны была уменьшиться, поэтому не нужно накидываться на сладости и булочки. Если после соблюдения диеты вы вернетесь к тому рациону, который способствовал набору веса, сохранить результат не получится.

Отзывы

Предоставляем Вашему вниманию отзывы людей, кто сумел скинуть лишние килограммы благодаря диете “7 лепестков”.

Фото до и после

Повторное проведение диеты

Для женщин постоянное проведение диеты “7 лепестков” чревато негативными последствиями для здоровья:

• Диета малокалорийна, поэтому может возникнуть недостаток питательных веществ, что приведет к ухудшению состояния ногтей, волос и кожи. В особо серьезных случаях постоянное соблюдение диеты ведет к нарушению менструального цикла.
• Организм вырабатывает привычку к диетическому питанию, поэтому возникает эффект плато. «Плато» характеризуется длительной остановкой в процессе похудения, когда вы вроде бы питаетесь правильно, а лишние килограммы никуда не уходят.
• Монотонность диеты вскоре надоедает, возникает желание съесть запрещенные продукты, возрастает вероятность срыва.

Источник