Семейные рецепты надии хуссейн чизкейк

Надежда Хуссейн — Nadiya Hussain

Национальность Британский Занятие

• Телеведущая
• Ведущий
• Обозреватель газеты
• Автор

Активные годы 2015 – настоящее время Работодатель Супруг (а) Абдал Хуссейн Дети 3 Веб-сайт www .nadiyahussain .com

Надия Джамир Хуссейн MBE ( урожденная Бегум ; родилась 25 декабря 1984 г.) — британский телеведущий, автор и телеведущая. Она стала известной после победы в шестой серии из Би — би Великий британский Выпекать Off в 2015 году После победы, она подписала контракты с BBC провести документальный фильм Хроники Надии и ТВ кулинарной серии Надия Британский еды Приключения и Надия СЕМЬЯ Избранные ; со-представил The Big Family Cooking Showdown ; и стал постоянным участником The One Show .

Хуссейн является обозревателем журнала The Times Magazine и подписал соглашения о публикации с Penguin Random House, Hodder Children’s Books и Harlequin. Она появилась в качестве приглашенного участника на телеканале « Свободные женщины» ITV . Ее пригласили испечь торт к 90-летию Елизаветы II .

В 2017 году, Хуссейн был назван Debrett — х как один из 500 самых влиятельных людей в Великобритании и был на BBC News ‘ 100 женщин списка. Она также вошла в шорт-лист на премию «Детская книга года» Британской книжной премии за « Испеки мне историю» и была номинирована на премию « Звезда прорыва» на церемонии вручения награды Королевского телевизионного общества за «Хроники Нади» . Тед Кантл , автор правительственного доклада о сплоченности общин , сказал, что Хуссейн сделал «для британо-мусульманских отношений больше, чем 10 лет государственной политики».

СОДЕРЖАНИЕ

Ранний период жизни

Хуссейн — британец из Бангладеш во втором поколении , родившаяся и выросшая в Лутоне , Бедфордшир , где она училась в начальной школе Бич Хилл, средней школе Челни и Лутонском шестиклассном колледже . У нее пятеро братьев и сестер: три сестры и два брата. Отец Хуссейна- силхети , родом из Беанибазара , был шеф-поваром и владел индийским рестораном. Хуссейн начал носить хиджаб в 14 лет, чтобы скрыть ее «плохие волосы больше, чем что-либо еще», потому что ее отец «очень плохо их подстриг». В подростковом возрасте у нее диагностировали паническое расстройство, и она прошла когнитивно-поведенческую терапию . Она рассказала о своих проблемах с психическим здоровьем в фильме « Sport Relief» и рассказала о детских тревогах в своей книге « Мой монстр и я» .

Хуссейн изучил основные кулинарные навыки в школе. Ее мать никогда не пекла и использовала духовку для хранения вещей. Остальному она научилась на книгах рецептов и просмотре видео на YouTube. Ее любимая книга — это книга ирландского писателя Мэриан Киз на тему выпечки .

Во время The Great British Bake Off Хуссейн была «штатной мамой» и жила в Лидсе со своим мужем, ИТ-специалистом и тремя детьми, во время учебы в Открытом университете по специальности «Детство и юношество». Когда она выиграла финал, они переехали в Милтон-Кейнс, ближе к Лондону, чтобы она могла продолжить кулинарную карьеру.

Телевизионная карьера

2015: Великая британская выпечка

Хуссейн появился и выиграл шестую серию из The Great British Bake Off , которое транслировалось с 5 августа по 7 октября 2015 Во время финала она запеченная 16 замороженных булочек в течение трех часов, а также малина приправленной Mille-Feuille , к одному из Павла Рецепты Голливуда за два часа и многослойный презентационный торт, который принял форму «Мой большой британский свадебный торт» за четыре часа. Во время приветственной речи она сказала:

Я никогда больше не собираюсь ограничивать себя. Я никогда не скажу, что не могу этого сделать. Я никогда не скажу «может быть». Я никогда не скажу: «Не думаю, что смогу». Я могу и я буду.

Финал, который собрал более 15 миллионов зрителей, стал самым популярным шоу 2015 года. Ее появление в сериале и последовавшая за этим популярность среди зрителей были сочтены важными шагами на пути к изменению стереотипов о мусульманском сообществе и признанию культурного разнообразия. Хуссейн завоевал много поклонников в социальных сетях. Ее интернет-последователи называют себя «Надияторами», и она также заручилась поддержкой тогдашнего премьер-министра Дэвида Кэмерона .

25 декабря Хуссейн сыграл эпизодическую роль в шоу BBC One «Большое рождественское шоу Майкла Макинтайра», которое было записано в Королевском театре на Друри-Лейн .

2016: Хроники Нади

В августе 2016 года Хуссейн была ведущей рассказа о еде, состоящего из двух частей, «Хроники Надии» на BBC One , в котором она отправилась в Бангладеш, чтобы проследить свои кулинарные корни. Она посетила деревню своего деда по отцовской линии в Силхете на северо-востоке Бангладеш. Она готовила для экипажа одного из известных в стране гребных пароходов и посетила прибрежную деревню, где до сих пор практикуют древнее искусство ловли выдр . В столице страны Дакке она помогла благотворительной организации Thrive, которая занимается доставкой обедов бедным школьникам. Первый эпизод дебютировал сразу после The Great British Bake Off 24 августа, и его посмотрели 4,5 миллиона зрителей, что составляет 20,5% от всех телезрителей во время трансляции. Сериал был номинирован на Национальную телевизионную премию 2017 года в категории Factual Entertainment. Хуссейн был номинирован на звание звезды прорыва на церемонии вручения наград Королевского телевизионного общества 2017 года .

В ноябре 2016 года, Хусейн был судьей на четвертой серии из юниоров Выпекать Off на CBBC . Хуссейн заменил Мэри Берри в конкурсе, в котором 40 детей в возрасте от девяти до двенадцати лет соревнуются в создании лучших тортов и угощений.

21 декабря 2016 года Хуссейн представила двухчасовое кулинарное шоу у себя дома на BBC Radio 2 вместе с Олли Смит в рамках рождественского радио BBC. Шоу было ее первой новой программой после подписания соглашения о том, чтобы сделать BBC ее «домом», опровергнув предположения, что она присоединится к версии Bake Off на канале 4.

2017: Британское кулинарное приключение Нади

С июля по сентябрь 2017 года Хуссейн представил на BBC Two сериал из восьми частей Нади «Британские кулинарные приключения» . Хуссейн путешествовал по стране, навещал производителей продуктов питания, а затем вернулся на свою кухню, чтобы готовить из ингредиентов, найденных во время ее путешествий. В кулинарной книге Майкла Джозефа представлены новые рецепты, в которых используются британские ингредиенты, приготовленные в бангладешском стиле, такие как яичный хлеб масала , йоркширский пудинг с семенами чиа и баклажанные пакоры с кетчупом.

С августа по ноябрь 2017 года Хуссейн вместе с Зои Болл представил The Big Family Cooking Showdown . Хуссейн покинул шоу после окончания первой серии, чтобы сосредоточиться на своем собственном шоу «Семейные фавориты Нади» , и упомянул, что решение было принято из-за ее желания вернуться к кулинарии.

2018 – настоящее время

В июле 2018 года второй сериал Хусейна о кулинарии «Семейные фавориты Нади» вышел в эфир на BBC Two . Серия из шести частей Time To Eat , впервые показанная на BBC Two в июле и августе 2019 года, включала в себя различные « кухонные хитрости для экономии времени » и рецепты, призванные сэкономить время и позволить семьям оставаться в рамках бюджета. Шоу вошло в каталог Netflix в апреле 2020 года.

Хуссейн также снялся в восьмисерийном сериале « Надия Бэйкс» , впервые показанном на BBC Two в сентябре и октябре 2020 года.

Другие выступления

Хуссейн выступал в качестве репортера The One Show на BBC One.

Хуссейн — приглашенный ведущий на Loose Women . В программе она объявила, что ей выпала честь испечь торт в честь 90-летия Елизаветы II , апельсиновый торт с апельсиновым творогом и апельсиновым сливочным кремом. Хуссейн сказал: «Когда я сказал детям (я делал торт для королевы), мальчики отлично умели хранить это в секрете. Я сказал своей дочери, и она сказала:« О Мэри Берри? Вы испекли много тортов ». для Мэри Берри ».

13 августа 2016 года Хуссейн появился в качестве гостя на Desert Island Discs на BBC Radio 4 и дал интервью Кирсти Янг . Она рассказала о своих трудностях в качестве молодой матери, социальной изоляции, от которой страдают некоторые мусульманские женщины, и о том, как ее уверенность выросла во время Bake-Off . Она рассказала о расовом насилии, которому все еще подвергается на улице, и, решив стать хорошим примером для подражания для своих детей, как она реагирует «достоинством молчания».

9 декабря 2016 года Хуссейн был гостем шоу Грэма Нортона на BBC One .

Писательская карьера

Газетные и журнальные колонки

Хуссейн — старший редактор крупнейшего в Великобритании бренда продуктовых СМИ Good Food BBC . Хуссейн также ведет ежемесячную колонку в The Times Magazine , часть субботнего приложения к The Times , а ранее был обозревателем журнала Essentials .

Ее рецепты также публиковались в журналах BBC Good Food , The Guardian и The Telegraph .

Автор

Хусейн подписал контракт с британским издателем Майклом Джозефом , входящим в Penguin Random House, на ее дебютную книгу «Кухня Нади» , которая представляет собой сборник рецептов, которые она готовит для друзей и семьи. В 2017 году, Майкл Джозеф опубликовал врезки в поваренную книгу для прайм восемь частей BBC2 Хусейна кулинарной серии одного и того же имени, Надия в британской еды Adventure .

Хуссейн написал детскую книгу рассказов и рецептов Bake Me A Story , изданную Hodder Children’s Books , в которой смешаны обновленные версии сказок (бедной «бессонной красавице» просто нужна чашка горячего шоколада с кардамоном, чтобы разрушить ее проклятие; находчивый Джек покоряет гиганта вкусными бобовыми котлетами) с красочными иллюстрациями и рецептами для детей. В 2017 году книга « Bake Me A Story» была номинирована на премию « Детская книга года» на British Book Awards . После успеха в октябре 2017 года был опубликован второй сборник поваренных книг и сборников рассказов — Надежда «Испеки мне праздничную историю» .

В рейтинге «100 лучших книг о еде и напитках» по объему продаж книг за 2016 год , составленном отраслевыми аналитиками Nielsen , книги Хуссейна «Кухня Нади» и « Запеките мне сказку» заняли третье и четвертое места соответственно.

Хуссейн выпустила свой первый роман «Тайные жизни сестер Амир» в январе 2017 года с помощью писательницы Айши Малик и была объявлена ​​британским мусульманским взглядом на « Маленьких женщин» . Обзор опубликован в The Guardian от Jenny Колгана вызвала яростную ответную реакцию на социальные медиа после Колган под сомнение , если Хуссейн «действительно нужно поместить ее имя в романе, тоже, когда есть только так много места на полках , чтобы ходить?» и обвинил Хусейна в «жадности».

Ее автобиография «В поисках голоса» была опубликована в 2019 году издательством Headline Publishing Group. В него вошли некоторые ее собственные рецепты и стихи.

Кулинария

Коллекция товаров для дома

В 2018 году Хуссейн запустила собственную линейку товаров для дома в сотрудничестве с BlissHome . Коллекция включает дизайн всего ассортимента посуды, а также подставки для специй, свечи, фартуки, перчатки для духовки и кухонные полотенца.

Ассортимент продукции Hussain Make Life Colourful от BlissHome выиграл премию Brand & Lifestyle Licensing Awards 2019 в номинации «Лучшая марка лицензируемых товаров для дома».

90 лет со дня рождения королевы Елизаветы II

Букингемский дворец поручил Хуссейну испечь торт Елизавете II в рамках празднования ее 90-летия. Хуссейн решил испечь апельсиновый торт с апельсиновым творогом и апельсиновым сливочным кремом.

Личная жизнь

В возрасте 20 лет Хуссейн вышла замуж за Абдала Хуссейна, с которым она встречалась только однажды, в браке по расчету ; они поженились по традиционной церемонии в Бангладеш. Она рассказала о своих прежних трудностях, связанных с браком по расчету, сказав: «Это сложно — вы в значительной степени выходите замуж за совершенно незнакомого человека . Нам пришлось пережить и хорошее, и плохое, и мы вышли с другой стороны».

В декабре 2018 года они с мужем снова поженились. У них есть два сына, Муса и Давуд, и дочь Марьям.

Хуссейн является послом Детского фонда Starlight , который поддерживает жизнь тяжелобольных детей, а также является послом WaterAid . Хуссейн продемонстрировал свою поддержку Дня перемирия , надев «маковый платок», призванный увековечить память мусульманских солдат, сражавшихся в Первой мировой войне, а также пропагандировать ношение мака британскими мусульманами. В 2018 году Хуссейн стал послом бренда Swarovski в рамках кампании, направленной на расширение прав и возможностей женщин.

Хуссейн страдал от панических атак на протяжении всей своей жизни. Она представила рецепт выпечки для благотворительной организации YoungMinds в области психического здоровья, посвященной Дню HelloYellow, Всемирному дню психического здоровья 10 октября 2018 года.

Она была назначена членом Ордена Британской империи (MBE) в новогодних наградах 2020 года за заслуги в области радиовещания и кулинарии.

Источник

Надия Хусейн приоткроет кулинарные секреты в своей первой книге

• 

Главный британский кондитер года Надия Хусейн в июне выпускает свою первую книгу. В ней мусульманка раскроет рецепты своих любимых блюд. Книга будет посвящена не только выпечки и десертам, но и основным блюдам.

По словам Надии Хусейн, в книге собран весь её кулинарный опыт за последние десять лет. «Моя книга – это много месяцев напряженной работы, для меня она словно четвертый ребенок», – делится мусульманка.

Все рецепты выполнены в фирменном стиле Надии – это микс различных ароматов и сочетание разнообразных вкусов. Среди её коронных рецептов – несладкие маффины с укропом и козьим сыром и средиземноморские печенья «Palmiers».

Переведено по материалам Al- Arabiya, специально для Ислам.ру

Источник