Сэндвич для кофейни рецепт

Лучшие рецепты сэндвичей

Из нашей коллекции рецептов сэндвичей вы сможете выбрать тот, который подходит именно вам. Соберите свой лучший сэндвич из любимых продуктов. Начинкой может послужить ветчина, помидоры и листья салата. Сэндвичи можно уложить друг на друга и приколоть шпажкой. Сэндвичи можно окунать в бульон, или зажаривать под прессом. Их можно готовить с различными булочками, такими как, булочки для хот-догов, багет, сладкие пышные булочки, бейглы. Белый хлеб можно обмакнуть в яйцо, и сделать яичные гренки, обвалять в толченых кукурузных хлопьях.

Кроме десертных сэндвичей, можно готовить горячие запеченные сэндвичи. Практически любой сэндвич не обходится без сыра. Между кусками хлеба можно положить томленую говядину, разорванную руками, и у вас получится настоящий мужской бутерброд. Добавьте к нему картошку-фри или картофельные чипсы. В длинную булочку можно положить соленья, такие как квашеная капуста, или маринованные овощи жардиньера.

А можно сделать небольшие сэндвичи на один укус, украсить оливкой или ломтиком маринованного огурца, и закрепить шпажкой. Это будет смотреться очень аппетитно, ведь большинство сэндвичей служит украшением стола. Кроме того, начинка для сэндвичей может выглядеть как намазка, хлеб для сэндвичей можно промазать пастообразным спредом из крем-сыра, или выложить сверху яичный салат. Начните с самого простого, и у вас будет выходить все лучше и лучше.

Источник

5 сэндвичей от простых до сложных Пять рецептов для тех, кто считает сэндвич полноценной едой

Сэндвич уже давно способен заменить полноценный обед, а не только быть легким перекусом. Мы собрали пять рецептов — на скорую руку и для тех, у кого есть время подольше постоять на кухне.

Тост с авокадо

от совладельца кафе «7 сэндвичей» Алексея Лукина

Ржаной хлеб — 1 кусок

Козий сыр бюш-де-шевр

Для меня идеальный сэндвич такой: поджарьте кусочек ржаного хлеба. Спелое авокадо разомните вилкой, нарежьте томат кубиками и перемешайте их вместе с оливковым маслом. Намажьте тост сыром, выложите авокадо. Можно еще сварить яйцо пашот и посыпать все это черной костромской солью. В этом сэндвиче идеален каждый ингредиент отдельно, и замечательно то, что если убрать любой из них или даже два, то это все равно будет очень вкусно.

Сэндвич с копченой индейкой

от шеф-повара ресторана Meatless Андрея Заварницина

Булочка для сэндвича — 1 шт. (80 г)

Медово-горчичный соус — 40 г

Салат айсберг — 15 г

Черный свежемолотый перец — 0,5 г

Свежий огурец — 30 г

Сырный соус — 20 г

Копченая индейка (грудка) — 50 г

Ингредиенты для медово-горчичного соуса:

Дижонская горчица — 29 г

Растительное масло — 50 мл

Белый винный уксус — 9 мл

Приготовьте медово-горчичный соус. Мед, горчицу, уксус, мелко порубленный чеснок, сахар и соль перемешайте. Тонкой струйкой введите растительное масло и взбейте соус венчиком.

Помидор нарежьте кружками, огурец — тонкими слайсами. Индейку нарежьте слайсами толщиной 1 миллиметр. Булочку разрежьте вдоль на две половинки и смажьте их медово-горчичным соусом. На нижнюю половинку булки выложите лист салата айсберг, кружки помидора, посолите, поперчите. Положите слайсы огурца, полейте сырным соусом, положите слайсы копченой индейки. Накройте сэндвич второй половинкой булочки.

Сэндвич с куриным филе и песто

от шеф-повара Soup Me Константина Кузнецова

Источник

От сложного к простому: Рецепты сэндвичей на любой вкус С сыром халуми, овощами, ветчиной и уткой

Сотрудники многих российских компаний переходят на удаленную работу, а некоторые рестораны и бары закрываются на неопределенный срок. Чтобы вы не скучали дома, не ели только гречку с консервами и не уставали от служб доставки, мы собрали рецепты действительно вкусных сэндвичей, которые можно приготовить самостоятельно.

Очень основательный Донер с халуми и овощами от команды Kebab Masters

Сыр халуми — несколько пластин

Брынза — по вкусу

для Соуса «Восточный майонез»:

Йогурт греческий — 100 г

Сок лимона — 10 г

для домашней аджики

Болгарский перец — 1 кг

Красный острый перец — 5 шт.

Чеснок — 2 головки

Томатная паста — 500 г

Красная капуста — 100 г

Белая капуста — 100 г

Романо или айсберг — 100 г

Яблочный уксус — 300 г

Помыть и очистить овощи от плодоножек, прокрутить в мясорубке на среднем зерне и подогреть до кипения. Затем охладить и разлить в герметичные емкости для хранения соусов.

Два вида капусты натереть на самой тонкой терке, морковь — на корейской, романо или айсберг просто нарезать в салат, мята и петрушка должны быть нарезаны произвольно без стеблей. Все смешать. Измельчить брынзу в мелкую крошку. Томаты и огурцы нарезать слайсами (тонкими кружками. — Прим. ред.). Все смешать.

Нарезанные слайсами огурцы засолить на ночь и утром промыть от соли. Остальные ингредиенты смешать в кастрюле и дать закипеть, затем в маринад положить промытые слайсы огурца и дать покипеть 5 минут. Снять с плиты и дать остыть. Лучше им простоять пару дней. Потом разложить по герметичным банкам.

Халуми нарезать на равные кусочки по 10 граммов и жарить на горячей сковородке на растительном или оливковом масле с сушеными травами — орегано, мятой и петрушкой — до хрустящей корочки.

Прогреть хлеб для сэндвича (в нашем случае питу или лаваш) в тостере или на сковороде, смазать с одной стороны майонезом, а с другой — аджикой и схлопнуть, чтобы связать соусы. Положить сначала салат 20 граммов, затем халуми 60 граммов, затем красный лук, затем свежие огурцы 10 граммов, затем слайсы томатов 20 граммов, затем пиклс 10 граммов и немного сжать питу, чтобы сформировать все внутри. В конце полить соком лимона (10 граммов) и посыпать брынзой (10 граммов).

Источник

Пошаговые рецепты приготовления вкусных сэндвичей с фото

Для того, чтобы приготовить сэндвич, совсем не обязательно обладать какими-то особенными знаниями, нужно только понимать общий принцип. Сэндвич – это закрытый бутерброд, в котором между ломтиками хлеба или булки можно поместить самые разнообразные продукты – и мясо, и овощи, и сыр, и разные соусы и пасты, и много чего еще.

Такой бутерброд может заменить даже обед, особенно, если воспользоваться рецептами горячих сэндвичей. Хочу предложить несколько рецептов простых и вкусных сэндвичей в домашних условиях (с фото), которые предпочитают в моей семье.

Рецепт сэндвича с тунцом

Ингредиенты

Консервированный тунец	150-180 г
Хлеб для тостов	4 шт.
Помидор	1 шт.
Яйцо	1 шт.
Майонез	2 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Лук	70 г

Майонез предпочтительнее легкий, можно заменить натуральным йогуртом.

Готовим сэндвич с тунцом

1. Яйцо отвариваем.
2. Разминаем 150-180 г консервированного тунца вилкой до пастообразного состояния.
   
3. Кладем в рыбу пару чайных ложек майонеза. Добавляем при желании соли и перца. Тщательно вымещиваем.
   
4. Нарезаем полукольцами 70 г лука.
   
5. Небольшой помидор режем тонкими кружками.
   
6. Яйцо нарезаем лепестками.
   
7. Готовим 2 тоста в тостере (можно подсушить хлеб в духовке).
   
8. На тост выкладываем колечки лука. Сверху раскладываем пасту из тунца.
   
9. Далее раскладываем ломтики яйца и помидоров.
   
10. Накрываем это великолепие вторым тостом и разрезаем по диагонали пополам. Чтобы не распадались, скрепляем шпажкой или зубочисткой.
    

Видео рецепта сэндвича с тунцом

Приготовление предложенного рецепта сэндвича с тунцом можно посмотреть на видео.

Рецепт клаб-сэндвича

Ингредиенты

Ветчина	50 г
Хлеб	3 шт.
Филе куриное	120 г
Сыр чеддер	30 г
Яйцо	1 шт.
Огурец	0,5 шт.
Салат айсберг	пучок
Помидор	0,5 шт.
Майонез	1 ст. л.
Масло растительное	50 г
Дижонская горчица	1 ст. л.
Соль	по вкусу

Готовим многослойный сэндвич

1. 120 г куриного филе режем на тонкие ломтики.
   
2. Обжариваем ломтики на сковороде с растительном маслом (30 г) до готовности, не забыв посолить.
   
3. На растительном масле (20 г) жарим яичницу из 1 яйца.
   
4. Половинку помидора нарезаем тонкими кружочками.
   
5. Половинку огурца нарезаем тонкими кружочками.
   
6. 50 г ветчины режем тонкими ломтиками.
   
7. Режем тонкими пластинками 30 г сыра.
8. Подсушиваем на сухой сковороде 3 ломтика хлеба.
   
9. Смешиваем горчицу с майонезом – количество берем по желанию, можно по столовой ложке.
   
10. На ломтик хлеба намазываем майонезно-горчичную заправку.
    
11. Выкладываем листья салата.
    
12. Следующий слой – помидоры. На помидоры укладываем кусочки филе.
    
13. Дальше размещаем яичницу.
    
14. Накрываем кусочком хлеба.
    
15. Намазываем хлеб заправкой.
    
16. Выкладываем листья салата. На салат кладем огурцы.
    
17. Огурцы накрываем ломтиками ветчины. Следующий слой – сырный, аккуратно выкладываем сыр.
    
18. Венец творения – кусочек хлеба.
    

Разрезаем сэндвич по диагонали.

Видео рецепта клаб-сэндвича

На видео продемонстрирован урок приготовления рецепта сэндвича с курицей, ветчиной и сыром.

Рецепт горячего сэндвича с курицей в мультипекаре

Ингредиенты

Куриное филе жареное	40 г
Хлеб тостовый	4 шт.
Помидор	40 г
Сыр	40 г
Яйцо	2 шт.
Шпинат	1 г
Зелень	1 г
Соль	по вкусу
Специи	по желанию

Готовим горячий сэндвич

1. В емкость выливаем 2 яйца. Мелко шинкуем 1 г зелени, кладем туда же. Не забываем добавить по вкусу соли, перца. Взбиваем смесь венчиком.
   
2. Нарезаем 40 г помидоров кружочками. Жареное филе (40 г) режем тонкими пластинками.
3. Сыр (понадобится 40 г) режем как можно тоньше.
4. На пару кусочков хлеба укладываем кружки помидоров.
   
5. На помидорах размещаем кусочки жареного филе.
   
6. Сверху – ломтики сыра.
   
7. Закрываем сэндвичи кусочками хлеба.
   
8. Сэндвичи опускаем в яичную смесь, чтобы они хорошо пропитались.
   
9. Включив мультипекарь, дождемся, когда зеленая лампочка покажет готовность прибора к работе. Укладываем бутерброды в емкость мультипекаря, закрываем крышку.
10. Через 5 минут ароматные горячие сэндвичи готовы.
    

Видео рецепта вкусного сэндвича в мультипекаре

На видео показано, как легко можно приготовить великолепные горячие и сытные сэндвичи с помощью мультипекаря.

Рецепт сэндвича с ветчиной, беконом и яйцом

Ингредиенты

Ветчина	50 г
Бекон	50 г
Яйцо	1 шт.
Майонез	1 ст. л.
Тостовый хлеб	2 шт.
Красный лук	1 шт.
Огурец	1 шт.
Помидор	1 шт.
Соус из вяленых томатов	1 ст. л.
Микрозелень	для украшения
Оливковое масло	40 г
Сыр	30 г

Готовим аппетитный сэндвич с ветчиной и беконом

1. Огурец нарезаем тонкими кружочками.
   
2. Луковицу нарезаем очень тонкими кольцами.
   
3. Помидор тоже нарезаем как можно тоньше.
   
4. 50 г ветчины режем тонкими пластинами. Нарезаем тонкими, полупрозрачными лентами 50 г бекона.
5. Сыра понадобится 30 г – нарезаем его очень тонко.
6. На оливковом масле (20г) жарим яйцо, проколов вилкой желток, чтобы он растекся и смешался с белком во время жарки.
   
7. На оливковом масле (20 г) поджариваем ветчину.
   
8. Слегка поджариваем ломтики бекона.
   
9. Подсушиваем 2 кусочка хлеба.
   
10. Начинаем собирать сэндвич. Кусочек хлеба намазываем майонезом (понадобится не более столовой ложки).
    
11. Сверху выкладываем кольца лука.
    
12. Далее кладем огурец.
    
13. Сверху выкладываем слой бекона.
    
14. Следующий слой – сыр.
    
15. На сыр укладываем ломтики ветчины.
    
16. Далее – слой помидоров.
    
17. На помидоры выкладываем яйцо.
    
18. Второй кусок хлеба намазываем соусом из вяленых помидоров (столовая ложка) и накрываем сэндвич.
    

Разрезаем сэндвич по диагонали.

Видео рецепта аппетитного сэндвича с ветчиной и беконом

Весь описанный процесс можно посмотреть на видео.

Полезные советы

Конечно, питаться исключительно бутербродами вредно, но если этим не злоупотреблять, то почему бы не соорудить иногда такой аппетитный сэндвич? И если вам интересны рецепты сэндвичей, то вы наверняка не пренебрегаете и другими видами бутербродов.

Попробуйте приготовить необычные и пикантные бутерброды из лаваша, или экзотические —бутерброды с авокадо—. Конечно, неизменной любовью пользуются бутерброды с красной икрой, красной рыбой и печенью трески.

А еще хотелось бы предложить несложный, но весьма аппетитный —рецепт брускетты—. Нельзя не упомянуть и про великолепный вкус горячих бутербродов в духовке.

Источник