Сэндвичи с тунцом консервированным рецепты

Сэндвич с тунцом — 5 рецептов для завтрака и перекуса

Начинка, заключенная между двумя кусками хлеба – сэндвич. Если начинка выкладывается только на одну сторону хлеба и не прикрывается другой частью – это бутерброд. Первый закрытый бутерброд был придуман в Англии, графом, любившем посидеть за игральным столом. В одну из игр, от которой он не мог оторваться, четвертый граф Сэндвичей попросил своего слугу принести два ломтя жареного хлеба и положить между ними ростбиф.

Классический сэндвич

Сэндвич с тунцом – это классическое сочетание простых и доступных ингредиентов. Из-за своей доступности он пользуется особой популярностью в качестве сытного перекуса или полноценного завтрака.

• Тунец консервированный 340 гр
• Сельдерей рубленный 100 гр
• Зеленый лук 60 гр
• Лимонный сок 10 гр
• Майонез 100 гр
• Хлеб тостовый 8 кусочков
• Сол ,перец и специи по вкусу

Совет: Чтобы сэндвичи получились более хрустящими и теплыми, хлеб предварительно можно слегка обжарить.

С яйцом

Сэндвич с тунцом и яйцом также можно отнести к классике, но с увеличенным количеством калорий. В меню кафе, баров, ресторанов и других мест общественного питания, он более известен под названием «Клаб сэндвич». Пищевая ценность: 200,1 ккал/12,5г/8,4г/18,6г.

• Тунец в банке – 2;
• Соус майонезный – 75 грамм;
• По 30 грамм петрушки и укропа;
• 15 грамм зеленого лука;
• Соль, перец;
• 60 грамм вареных яиц;
• Хлеб порционный (по 2 куска на порцию).

1. Хлеб обжарить в тостере или на сковороде с небольшим добавлением масла.
2. Слить с консервов жидкость, размять рыбу вилкой.
3. Измельчить зелень и яйца.
4. Смешать все ингредиенты с рыбой, заправив специями и майонезом.
5. Уложить смесь на один кусок хлеба, прикрыв другим.

При желании, можно прогреть готовый бутерброд на сковороде без масла с двух сторон, на каждую по половине минуты.

Справка: Хлеб для клаб сэндвичей нарезают в форме треугольника, как на фото.

С сыром

Популярен рецепт с консервированным тунцом и сыром. Особенность блюда в том, что компоненты в нем скрепляются за счет плавленого сыра. КБЖУ: 231,9 ккал/14,5г/10,6г/19,7г.

• Хлеб – 8 кусков;
• Тунец в собственном соку – 180 грамм;
• Сыр эмменталь (можно заменить гаудой или эдамом) – 200 г;
• Масло сливочное – 5 маленьких ложек;
• Каперсы – 3 грамма;
• Половинка огурца.

1. Измельчить каперсы, сыр пропустить через терку.
2. Достать тунца из банки и вместе с соком размять вилкой.
3. Смешать ингредиенты, заправив перцем.
4. На сковороде подсушить кусочки хлеба со всех сторон.
5. В теплом виде обмазать их маслом и выложить на смесь.
6. Прикрыть другими половинками хлеба и снова отправить на сковороду на пару минут, прикрыв крышкой. Держать их до тех пор, пока сыр не расплавится и скрепит все компоненты между собой. Готовые сэндвичи украсить, нарезанным кружочками огурцом.

От ВкусВилл

Сэндвич с тунцом можно не только самим приготовить, но и приобрести в готовом виде и не только в кафе, барах и ресторанах. Немало лестных отзывов получили рецепт сэндвича с этой рыбой от сети магазинов Вкусвилл. Состав КБЖУ: 180 ккал/11г/10г/12г.

Из чего состоит:

• Основа из хлеба, приготовленного в равной части из пшеничной и ржаной муки;
• Присутствуют семена кунжута, льна;
• Сыр с нежным сливочным вкусом (или со вкусом настоящего каймака – некислая сметана);
• Кукуруза;
• Огурец;
• Лук;
• Кусочки консервированного тунца.

Начинки в хлебных треугольниках достаточно. Сами сэндвичи имеют небольшой размер, потому двух бутеров, упакованных в картонную коробку с окошечком, как на фото, хватит только для перекуса.

Огурцы нарезаны тонкими кружочками и довольно свежие, что ощущается по хрусту. Некоторые высказывания по поводу кукурузы в составе больше говорят об индивидуальных предпочтениях. Тоже самое, можно сказать, и о главном ингредиенте – тунце, который на упаковке указан кусочками. По факту начинка представляет собой паштет рыбы с овощами. Но, готовя перекусы в домашних условиях, тунец тоже разминается вилкой в кашицу.

Общие впечатления от отзывов положительные. Покупатели с удовольствием порекомендовали бы данный продукт своим друзьям и знакомым.

С авокадо

«Аллигаторова груша» она же авокадо. Плод ценен большим содержанием микро и макроэлементов, витаминов. Идеальное сочетание с морепродуктами в качестве основных ингредиентов, входящих в рецепт здорового питания. Как выглядит плод, можно ознакомиться по фотографии. Общее время приготовления – 10 минут. Пищевая ценность: 234 ккал/13,9г/9,8г/22,3г.

• Авокадо – 1;
• Тунец в банке -1;
• Тостовый хлеб – на три порции;
• Томат -1;
• Салат Айсберг – 6;
• Лук красный – 1;
• Соль, перец, зелень.

Как делать сэндвич с тунцом рецепт с авокадо:

1. Хлеб подсушить в тостере или на сковороде без масла. Нарезать в форме треугольников.
2. Плод измельчить в пюре.
3. Измельчить зелень и смешать с мякотью плода, солью, соком лимона и перцем.
4. Слить с тунца жидкость и размять вилкой.
5. Выкладывать на хлеб вначале кружок помидора, лука, пюре из авокадо, рыбу и накрыть другой половинкой хлеба.

Оставшееся пюре из авокадо может послужить отличным соусом к различным закускам.

Заключение

Тунец по праву называют «морской телятиной». Изначально мясо этой рыбы не пользовалось популярностью из-за ее цвета, нехарактерного для представителей морских глубин. На отечественные просторы рыба попадает законсервированной и доступной по цене. Потому, мало кто знает, но тунец может стоит очень дорого. Так, 6 лет назад рыба весом свыше двухсот килограмм была продана почти за 1 миллион 800 тысяч долларов.

Источник

Вкуснейшие бутерброды с консервированным тунцом

Изысканный вкус и широкое применение в кулинарии – рыба тунец. Особой популярностью пользуются рецепты бутербродов с тунцом благодаря своей универсальности. Они могут заменить полноценный обед, завтрак. Их нередко можно встретить на фуршетных и праздничных столах.

Рецепт на праздничный стол

Праздничный стол подразумевает наличие не только вкусных, но и красиво оформленных блюд. В них можно добавлять более дорогие продукты, тогда как на повседневном столе можно обойтись и минимальным количеством ингредиентов.

• Французская булка (батон) 1 шт
• Тунец консервированный 1 банка
• Маринованные корнишоны 1 банка
• Яйца вареные 5 шт
• Майонез 90 гр
• Соль, перец, зелень по вкусу

Красиво сервировать блюдо на стол можно, уложив бутеры на большую тарелку, украшенную листьями салата, как на фото.

Закусочный торт

Из этой рыбы можно приготовить непросто порционные куски, но и целый праздничный торт. КБЖУ: 256,1 ккал /9 г/16,4 г/ 17,9 г.

• Тостовый хлеб – 16 штук;
• Слабосоленая красная рыба – 200 г;
• Банка консервированного тунца – 150 г;
• Сыр – 200 г;

Совет: Для придания большей нежности лучше выбрать сливочный сорт.

• Огурцы свежие – 120;
• Майонез – 180;
• Перец красный (светофор) – 1;
• Томаты черри – пару штук;
• Маслины без косточек – 20 штук;
• Зелень.

1. Измельченный укроп смешать со сливочным сыром.
2. С каждого тоста обрезать корку.
3. Выложить их в виде прямоугольника или квадрата на большую тарелку, сервировочную доску.
4. Обмазать слой тостов тонким слоем майонеза.
5. С банки консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой.
6. Добавить майонеза и перемешать.
7. Выложить смесь ровным слоем на смазанные соусом тосты.
8. Укрыть смесь следующим слоем хлеба.
9. Смазать сливочным сыром (можно с добавлением специй).
10. Нарезать огурец тонкими кружочками и выложить поверх сырного слоя.
11. «Нарисовать» на поверхности майонезную сетку.
12. Уложить хлеб.
13. Смазать смесью сыра с укропом.
14. Рыбу нарезать тонкими слайсами и уложить следующим слоем, оставив несколько кусочков для декорирования.
15. Прикрыть все оставшимися тостами.
16. Обмазать «торт» со всех сторон майонезом.
17. Нарезать тонкими полукольцами оставшийся огурец. Перец мелко порубить. Маслины нарезать кружочками, а черри пополам.
18. По периметру блюда выложить огурцы.
19. Верх украсить подготовленными овощами, на свое усмотрение.

С авокадо

Не редкость, когда кто-либо из приглашенных гостей придерживается диеты. С учетом данной особенности можно внести некоторые поправки в меню и приготовить бутерброды с авокадо. КБЖУ: 192 ккал/9,7 г/8,5 г/20 г.

Что нужно (количество ингредиентов рассчитано на 10 порций):

• Банка тунца – 1;
• Авокадо – 1;
• Яйца – 30 г;
• Хлеб;
• Соль, перец, зелень.

1. Авокадо очистить и размять вилкой. Если плод твердый, то его натирают на терке.
2. Сваренное вкрутую яйцо тоже измельчают. Все ингредиенты пропускают через мелкую терку.
3. С консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой.
4. Перемешать все компоненты.
5. Кусочки обильно смазать получившейся массой.

Справка: Если тунец был в собственном соку без добавления масла, то в «фарш» добавляют кусочек сливочного. Если рыба изначально была в масле, то этого делать не нужно.

С яйцом

Наиболее простой рецепт, который можно приготовить на скорую руку и насытить свой и желудок домочадцев. Отличное решение для перекуса – рецепт тунца с яйцом. КБЖУ: 157,6 ккал/9,5 г/6,4 г/15,4 г.

• Банка тунца – 1;
• Яйца отварные – 60 г;
• Морковь – 80 грамм;
• Зубчик чеснока, соль, перец;
• Хлеб для тостов – 4 штуки;
• Сливочное масло – 30 грамм;
• Зелень.

1. Яйца и морковь отварить до готовности.
2. Яйца и морковь протереть на мелкой терке, смешать между собой.
3. Придерживаясь аспектов правильного питания для того, чтобы смесь была сочной, в нее добавляют немного жидкости с консервов. Для тех, кто любит пожирнее, можно смешать яйца, морковь с майонезом.
4. Посолить, поперчить.
5. Ломти тостового хлеба смазать со всех сторон небольшим количеством масла и слегка подрумянить на сковороде.
6. После того, как ломти остынут, слегка натереть их со всех сторон чесноком.
7. Размять рыбу вилкой смешать с яично-морковной смесью.
8. Выложить полученную смесь на хлеб и украсить зеленью.

Совет: Кусочки хлеба для бутербродов можно подготовить и другим способом. Для этого на сковородку налить немного растительного масла и слегка обжарить хлеб только, с одной стороны.

С сыром и огурцом

Бутерброды с консервированным тунцом могут состоять из множества ингредиентов. Хорошие вкусовые качества придаст блюду огурец и сыр с нежными оттенками. Потому желательно выбирать продукт со сливочным или творожным вкусом. Пищевая ценность (КБЖУ): 130,1 ккал /11,7 г/ 5,6 г/ 8,3 г.

Что нужно (количество ингредиентов указано на три порции):

• Хлеб – 3 куска;
• Огурец свежий – 1;
• Банка тунца;
• Сыр – 50 г;
• Соль, перец, зелень.

1. Куски хлеба подсушить в тостере или на сковороде без добавления масла.
2. Обмазать с одной стороны творожным сыром.
3. Нарезать тонкими кружочками огурец и распределить его сверху.
4. С рыбных консервов слить жидкость и размять содержимое вилкой.
5. Выложить рыбу посередине каждого ломтя.
6. Посыпать мелко нарубленной зеленью.

Справка: С этими компонентами хорошо сочетается петрушка, укроп и кинза свежая.

Горячие бутерброды

Рецепты Юлии Высоцкой всегда актуальны, с учетом, что она выкладывает их вместе с фотографиями. Они отличаются оригинальностью и потрясающим вкусом. Пищевая ценность (КБЖУ): 406 ккал/10,1 г/ 38,3 г/ 5,2 г.

Что нужно для средиземноморского бутерброда:

• Французская булка или багет – 1;
• Лимон – 1;
• Маринованные артишоки – 2;
• Куриный желток;
• Тунец консервированный – 1;
• Масло оливы – 200 грамм;
• Томат – 1;
• Сыр твердых сортов с низким содержанием жира – 70 г;
• Горчица – 15 г;
• Лук красный – 1;
• Яблочный уксус – 5 грамм;
• Соль, перец, пару веточек лука шнитт.

1. Разрезать багет пополам, сбрызнуть маслом и отправить на гриль на несколько минут.
2. Горчицу, желток, свежевыжатый сок лимона смешать и взбить. В процессе взбивания влить оливкового масла тонкой струйкой.
3. После того, как масса приобретет гладкую консистенцию добавить яблочного уксуса.
4. Артишоки и лук порезать небольшими кусочками.
5. Добавить к овощам тунца и одну ложку самодельного майонеза.
6. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
7. Сыр нарезать слайсами.
8. На половинки багета вначале выложить рыбную смесь. Затем, томат и сыр.
9. Запекать бутеры в режиме гриль в течение трех минут.
10. Мелко порубить зелень и украсить горячие бутерброды.

«Купеческие»

Нежные на вкус, подходящие как для праздничного стола, так и на каждый день – бутерброды с консервированным тунцом «Купеческие». Пищевая ценность (КБЖУ): 232,2 ккал/13,3 г/9,4 г /23,6 г.

• Банка тунца;
• Батон;
• Плавленый сыр – 100 грамм;
• Яйца – 2;
• Майонезный соус – 50 грамм;
• Чеснок;
• Зелень.

1. Багет разрезать на порционные куски и каждый обжарить до слегка золотистого цвета. Это можно сделать в тостере или выложив на сковороду с подсолнечным маслом.
2. Натереть хлеб чесноком.
3. Яйца отварить до полной готовности, пропустить через мелкую терку.
4. На мелкой терке натереть сырок.
5. Слить с консервов жидкость и размять вилкой рыбу.
6. Смешать все ингредиенты, добавив майонеза и мелко нарезанной зелени.
7. Щедро уложить полученную смесь на кусочки батона, украсить веточками зелени.

Совет: Твердый сыр лучше натирается. Для этого нужно поместить его на пару минут в морозильную камеру.

С кукурузой и домашним майонезом

Еще один рецепт от Юлии Высоцкой с фото отличается тонким сочетанием продуктов. Пищевая ценность (КБЖУ): 1695 ккал/48 г/ 134 г/ 71 г.

• Булка либо другой белый хлеб;
• Баночка тунца;
• Сыр (эмменталь, российский или пошехонский) – 70 грамм;
• Кукуруза сладкая консервированная – 90 грамм;
• Зеленый лук, петрушка;
• Масло оливы – 30 грамм;
• Соль, перец.

Что нужно для соуса:

• Половина лимона;
• Куриный желток – 1;
• Масло оливы – 200 грамм;
• Яблочный или винный уксус – 1 большая ложка;
• Горчица – 1 маленькая ложка;
• Соль.

1. Смешать желток с горчицей, солью и влить пару капелек масла.
2. Взбить миксером до загустения.
3. Добавить лимонный сок, уксус и оставшееся масло.
4. Разделить булку вдоль на две части.
5. Каждую часть смазать майонезом.
6. Слив с рыбы жидкость, размять ее и перемешать с кукурузой, добавив соли, перца и маленькую ложку домашнего майонеза.
7. На одну часть хлеба выложить рыбно-овощную смесь, посыпать мелко нарубленной зеленю, уложить сырные слайсы и накрыть второй половинкой.
8. На сковороде гриль обжарить бутерброд с двух сторона по три минуты каждую.

С артишоками

Буйство красок и великолепие вкусов – бутерброд с тунцом и артишоками. Пищевая ценность (КБЖУ): 190,1 ккал/10,1 г /9,2 г/ 16,7 г.

• В оригинальной версии рецепта используют чиабатту, разновидность итальянского белого пшеничного хлеба (можно заменить на несладкий батон или просто пшеничную булку) – 2 штуки;
• Базилик (зелень);
• Чеснок – 4 штуки;
• Тунец в собственном соку – 450 грамм;
• Паприка – 1;
• Оливки – 100 грамм;
• Красный лук – 1;
• Артишоки в масле – 2;
• Сок лимона – 90 грамм;
• Масло оливы – 90 г;
• Соль, перец.

1. разрезать булки на две части. С каждой удалить немного мякиша, сделав выемки, в которые потому будет укладываться начинка.
2. Измельчить все ингредиенты.
3. Сделать заправку, смешав оливковое масло и сок лимона.
4. Заправить рыбно-овощную смесь.
5. Уложить начинку в хлебные выемки и закрыть другой половинкой.

Сэндвич «Крок Месье»

Знаменитый французский сэндвич Крок Месье состоит из сыра, ветчины, хлеба и соуса бешамель. Женская его версия отличается наличием в составе яичницы-глазуньи. Пищевая ценность (КБЖУ):

• Тостовый хлеб – 8 штук;
• Ветчина – 150 грамм;
• Сыр твердых сортов – 90 г;
• Масло для жарки.

• Мука – 5 ложек;
• Молоко – 0,25 литра;
• Масло сливочное – 20 грамм;
• Соль, мускатный орех, перец.

1. Сыр пропустить через терку, ветчину нарезать ломтиками.
2. В сотейнике растопить масло.
3. Всыпать муку и обжарить до золотистого цвета.
4. Постоянно помешивая, влить молоко.
5. Добавить специй, варить до загустения.
6. На хлеб выкладывать вначале соус, затем ветчину, затем снова соус, присыпать тертым сыром.
7. Накрыть другим куском хлеба.
8. Обжарить тосты вначале, с одной стороны.
9. Перевернуть, посыпать оставшимся сыром и накрыть крышкой.
10. Держать на огне пока сыр не расплавится.

Заключение

Бутерброды с консервированным тунцом получаются гораздо вкуснее, если правильно выбрать ингредиенты. Для них можно использовать ржаной или пшеничный хлеб. Взять несладки булочки, батон, багет или готовые, расфасованные куски хлеба для тостов. Хлеб можно использовать в готовом виде или слегка подсушенным с маслом и без него.

Тунец в банках обладает не меньшей пользой, чем свежий продукт. Вводя его в рацион в умеренных количествах можно повысить тонус организма и укрепить иммунитет. Данный продукт с осторожностью включают в рацион кормящих и беременных женщин, а детям, не достигшим трехлетнего возраста, он противопоказан.

Источник