Сердце свиное с капустой рецепт

Содержание

Капуста тушёная с сердцем
Соляночка с сердцем «вкусная»
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Сердце запечённое с квашенной капустой «Газ-квас»
Ингредиенты для «Сердце запечённое с квашенной капустой «Газ-квас»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сердце запечённое с квашенной капустой «Газ-квас»»:
Похожие рецепты
Домашняя ветчина из индейки
Такос по-корейски
Куриные орешки с брынзой и оливками
Куриные шарики с хитрой моцареллой
Галантин
Мясо к пиву
Запеченное мясо «Бутербродное»
Бастурма из куриной грудки
Пикантная закуска «Магги’я вкуса»
Попробуйте приготовить вместе
Щи «Успенские» с солеными огурцами
Салат «Белорусский» с омлетом
Колбаса сыро-копченая домашняя
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Сердце, тушеное с капустой
Ингредиенты для «Сердце, тушеное с капустой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сердце, тушеное с капустой»:
Похожие рецепты
Печень «Тайна императора»
Печень в вине
Котлетки печеночные
Печень говяжья в сливочно-коньячном соусе
Печеночные оладьи «Нежность»
Чанфайна
Печеночные отбивные в сыре
Телячья печень на пару под кисло-сладким соусом
Тушеная печень в сметане
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Айвенго»
Мясо, маринованное мокрым способом
Банановый крем-парфе
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Капуста тушёная с сердцем

Капуста белокочанная 1 шт.
Сердце свиное 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 70 г
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится: 1 ч. 30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Ужин

Сердце разрезаем по длине и удаляем внутри всё что не мясо. В затем срезаем жир, он нам не нужен. Желательно сердце замочить, приблизительно на час, полтора, чтобы сошла кровь. Затем отправляем его вариться с добавлением лука, и специй.

Мелко шинкуем капусту.

Лук нарезаем четверть кольцами.

Морковь нарезаем брусочками.

Пассеруем лук и морковь и когда они станут мягкими, добавляем к ним томатную пасту и пассеруем вместе ещё 2 минуты.

К луку и моркови добавляем капусту и 100 миллилитров воды и тушим под закрытой крышкой, на медленном огне.

Тем временем сердце сварилось, вынимаем его и нарезаем кусочками.

Добавляем сердце к овощам и перемешиваем. Тушим до готовности капусты. Солим и перчим.

Наше блюдо готово. При желании посыпаем зелёным луком, или зеленью.

Источник

Соляночка с сердцем «вкусная»

18 сентября 2010, 22:21

Ингредиенты

сердце свиное – 1 шт. (среднее)
капуста – ½ кочана (500 гр. )
морковь – 1 шт.

лук – 2 головки
соль, специи, масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Сердце очистить от пленок и вымыть. Порезать на кусочки (любого размера, я люблю, когда помельче).

Лук очистить и мелко нарезать.

На сковороду налить масло, и выложить в нее сердце и ½ всего лука.

Тушить, помешивая, минут 20.

В это время нарезать капусту.

Морковку очистить и натереть на терке.

По истечении 20 минут к сердцу добавить капусту, лук и морковку.

Добавить соль, специи и воды, чтобы она почти покрывала капусту.

Тушить на медленном огне, пока не выкипит вся вода (примерно 40 минут).

Источник

Сердце запечённое с квашенной капустой «Газ-квас»

Тем кто не по-наслышке знает значение этого словосочетания, тому наверняка известен и этот универсальный компонент закуски, я хочу продемонстрировать не только известный всем процесс квашения капусты, но и также напомнить о её изумительном вкусе в пирожках, с картошкой и мясом ; и запечённая с чем либо другим. Лично у меня создалось впечатление, что квашенной капустой не просто не чего не испортишь, но также предашь неповторимый вкус.

Ингредиенты для «Сердце запечённое с квашенной капустой «Газ-квас»»:

Капуста белокочанная / Капустa (старый урожай по-моему сочнее) — 2,7 кг
Морковь — 0,5 кг
Яблоко — 0,5 кг
Перец черный (горошком — для квашенной капусты.)
Лук репчатый — 3 шт
Сердце (свиное)
Соль — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1083.8 ккал	белки 39.2 г	жиры 52 г	углеводы 117.9 г
Порции
ккал 180.6 ккал	белки 6.5 г	жиры 8.7 г	углеводы 19.7 г
100 г блюда
ккал 46.3 ккал	белки 1.7 г	жиры 2.2 г	углеводы 5 г

Рецепт «Сердце запечённое с квашенной капустой «Газ-квас»»:

Капусту и морковь я натираю на средней тёрке, поэтому она сразу даёт обильный сок, соль 2 ст. л. перец горошком по-вкусу ;перемешиваем и если вес подобран правильно то получается 3-х литровая банка под завязку. Ставим банку в кастрюлю (чтобы не терять сок который будет выделяться во время квашения), на банку закрепляем какую-либо марлю и в течении 2-3х дней держим в тёмном месте при комнатной температуре (обязательно 2-3 раза в день протыкать капусту и возвращать сок из кастрюли в банку), как только сок перестал убегать — квашенная капуста готова к употреблению или к запеканию в духовке с чем либо по-вашему вкусу.
Хранить продукт желательно в холодильнике

Я запекаю сердце с квашеной капустой.
Для более насыщенного вкуса я добавляю в капусту кислое яблоко (взято из утки в яблоках), а для остроты лук.
Что касается пропорций, то на 1кг сердца я использовал примерно 1кг уже квашенной капусты, 3 средних луковицы, 1 большое яблоко (антоновка),2-3 ст. л. масло подсолнечного.
Фольгу можно заменить любой посудой с плотной крышкой и подходящей для духовки.
Перемешиваем капусту, лук, яблоко и перекладываем полученным салатом, порезанное на большие части (у меня пополам) сердце запекаем (или тушим) в духовке 2 часа.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Щи «Успенские» с солеными огурцами

Салат «Белорусский» с омлетом

Колбаса сыро-копченая домашняя

Комментарии и отзывы

1 апреля 2014 года Wera13 #

30 марта 2014 года LadyOnline #

29 марта 2014 года Wasssabi #

29 марта 2014 года Изобелла #

29 марта 2014 года Leto29 #

29 марта 2014 года lyucika #

29 марта 2014 года Кока-Коля # (автор рецепта)

29 марта 2014 года lyucika #

29 марта 2014 года Кока-Коля # (автор рецепта)

29 марта 2014 года lyucika #

29 марта 2014 года lemonywater #

29 марта 2014 года lyucika #

29 марта 2014 года Кока-Коля # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Сердце, тушеное с капустой

Купила несколько свиных сердец, потушила с подливкой, а когда осталось половина, решила сделать с тушеной капусткой. Получилось очень вкусно. Увы, я теперь без фотика и не могу показать наглядно, что получилось. Надеюсь не на долго.

Ингредиенты для «Сердце, тушеное с капустой»:

Сердце (свиное) — 2-3 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 шт
Томатная паста (по желанию в зажарку) — 2 ч. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Лист лавровый
Масло растительное

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2762.1 ккал	белки 254.8 г	жиры 150.2 г	углеводы 101.5 г
100 г блюда
ккал 83.4 ккал	белки 7.7 г	жиры 4.5 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Сердце, тушеное с капустой»:

Сердца помыть, очистить, порезать небольшими кусочками. Обжарить на сковороде. Выложить в котелок.

Лук порезать кубиками, морковь на крупную терку и к сердцу. Залить водой, чтобы покрыла содержимое и тушить до готовности. В конце добавить соль, перец, лаврушку.

Сделать зажарку: лук обжарить на растительном масле до румяного цвета, по деланию добавить томат. Соединить с содержимым котелка.

Капусту нашинковать, морковь потереть и вместе с измельченным луком потушить немного на сковороде. Добавить капусту к сердечкам и еще немного протушить.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?