Сгущенка с какао рецепт конфет

Сгущенка, ложка масла и какао: рецепт бюджетных конфет, не уступающих по вкусу дорогим магазинным

Быстрые конфеты со сгущенным молоком и какао всего за 15 минут. Несколько часов понадобится на застывание, поэтому лучше готовить ириски с вечера. Вкусное лакомство на скорую руку без лишнего в составе порадует натуральным вкусом и приятным внешним видом.

Что понадобится

• 400 граммов сгущенного молока;
• 20 граммов (столовая ложка) сливочного масла;
• 80 граммов какао (20 граммов на обсыпку);

Как приготовить конфеты

В сотейник с толстыми стенками вылить сгущенное молоко.

Добавить указанное количество какао-порошка.

Перемешать, чтоб масса стала однородной и не было комочков. Добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать, чтоб масло растворилось в сгущенной массе.

Поставить сотейник на плиту и дать закипеть.

От появления первых пузырей отсчитать 10 минут и снять с огня. Масса должна хорошо загустеть и не стекать со столовой ложки. Для проверки готовности сделайте ложкой дорожку в сотейнике, сгущенка не должна вернуться на место.

Перелить в квадратную форму, застеленную пленкой и накрыть сверху, чтобы не появилась корочка.

Дать полностью остыть, а после убрать в холодильник на несколько часов.

Снять с формы пленку, достать пласт заготовки и разрезать на аккуратные кубики.

Сверху, не жалея, обсыпать какао-порошком.

Готовые конфетки хранить в закрытом контейнере в холодном месте.

Источник

Шоколадные конфеты из сгущенки с какао

Для рецепта вам потребуется:

• сгущенное молоко с сахаром — 150 мл
• какао-порошок — 70г.

Рецепт приготовления:

Для начала поставим сгущенное молоко с сахаром в микроволновую печь на 10 секунд. Если микроволновка отсутствует, тогда подогрейте сгущенку на паровой бане, доведя до жидкого состояния.

Добавим 30г какао в глубокую емкость с подогретым сгущенным молоком, предварительно просеяв его. Тщательно перемешиваем какао со сгущенкой.

К какао-массе добавим еще 30г просеянного какао-порошка. Или чуть меньше, по желанию. Еще раз тщательно перемешаем. Теперь сделать это не так просто, но стоит постараться, чтобы получить вкусные шоколадные конфеты к чаю.

Переложим густую массу на пергамент или пищевую пленку. Лучше использовать пленку, потому что ее позднее проще отделить.

Завернем в плотный конвертик и уберем в морозильную камеру минимум на 2 часа. Если замешать шоколадные конфеты вечером, то утром они уже будут готовы.

Извлечем из морозилки конверт с шоколадной массой для конфет из какао. Разрежем н порционные кусочки. Придадим им любую понравившуюся форму. Обваляем в оставшемся какао-порошке. Причем для того, чтобы масса не прилипала к рукам, тоже используйте какао-порошок.

Готовые самодельные шоколадные конфеты из сгущенки с какао хранить в холодильнике в пищевом контейнере. Подавать как самостоятельный десерт или к чаю. Приятного аппетита!

Источник

Бригадейро (конфеты из сгущенки)

Бригадейро (конфеты из сгущенки)

Бригадейро — вкусные конфеты, чем-то напоминающие по вкусу трюфели. Своим названием они обязаны чину бригадного генерала Eduardo Gomes, который подал от своего имени шоколадные конфеты на одном из мероприятий. Так и появились конфеты «бригадейро», готовящиеся быстро и легко. В Бразилии их подают на праздники и дни рождения, отведайте и Вы это лакомство.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В небольшой кастрюле (2 литра) смешать молоко, какао и масло.

Поставить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения массы, 8-10 минут. Как только масса начнет густеть и отставать от стенок, снять с огня.

Полученную шоколадную массу остудить. Поставить в холодильник на пару часов. Загустевшую массу набирать ложкой и скатывать шарики.

Обвалять шарики со всех сторон в кокосовой стружке.

Полученный шарик обвалять в смеси какао-порошка и сахарной пудры. Можно обвалять и просто в какао или в рубленых орешках. Готовые конфеты «бригадейро» убрать в холодильник.

Вот какие замечательные бригадейро получились.

И вот такие конфеты в разрезе.

Готовые конфеты хранить в холодильнике. Такие конфеты могут служить прекрасным сладким подарком.

Надеюсь вам понравятся бригадейро (конфеты из сгущенки) и вкус их приятно удивит!

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Десерт из кукурузных хлопьев

Предлагаю очень простой рецепт десерта из кукурузных хлопьев и шоколада. .

Конфеты домашние «Трюфели»

Домашние конфеты «Трюфели» вполне можно приготовить для праздничного стола. Они .

Конфеты из сухофруктов и орехов своими руками

Очень люблю домашние конфеты. Ведь конфетки, приготовленные своими руками, .

Грильяж домашний

Что может быть полезнее и лучше домашних конфет? Предлагаю вам на праздники .

Шоколадные конфеты с орехами

Всегда приятно порадовать своих близких, а особенно детей, оригинальными .

Домашние рафаэлло

Рафаэлло — одни из моих самых любимых конфет, и думаю, я не одна такая .

Шоколадные конфеты

Очень вкусненькие, домашние, мягкие шоколадные конфеты — незаменимый десерт .

Шоколадные конфеты с клубничным джемом

Очень вкусные шоколадные конфеты из печенья с клубничным джемом. Это лакомство, .

Домашние шоколадные конфеты

Приготовить домашние шоколадные конфеты под силу даже начинающей хозяйке. По .

Смотрите еще в разделе «Домашние конфеты»:

Как сделать леденцы на палочке в домашних условиях

В детстве мне мама делала леденцы на палочке — это было самое любимое лакомство. .

Желейные конфеты в домашних условиях

Желейные конфеты любят многие: и взрослые, и маленькие сладкоежки. Но все ли .

Конфеты «Ириски» в домашних условиях

Запахи при приготовлении, а позже и вкус конфет, перенесли меня в далекие .

Леденцы на палочке с глюкозным сиропом

Недавно попробовала приготовить леденцы на палочке с глюкозным сиропом. Они .

Леденцы от кашля в домашних условиях

В холодное время мы чаще подвержены простудам и различным заболеваниям, .

Конфеты из овсяных хлопьев

Предлагаю рецепт вкусных и полезных конфет из овсяных хлопьев (у меня — быстрого .

Домашние батончики мюсли

Вкусные и полезные сладости не обязательно покупать в магазине, а наоборот, куда .

Сухофрукты в шоколаде

Сухофрукты — это не только вкусно, но и полезно. А если их спрятать в тонкий .

Молочные конфеты

Молочные конфеты приготовить в домашних условиях очень просто. Делается это .

Смотрите еще в разделе «Десерты на Новый год»:

Торт из печенья савоярди

Очень вкусный бисквитный торт без выпечки можно приготовить из печенья савоярди .

Рецепт семифредо

Семифредо — это традиционный итальянский десерт, напоминающий собой мягкое .

Домашнее шоколадное мороженое

Как известно, домашнее мороженое намного вкуснее и полезнее покупного. Предлагаю .

Торт из зефира

Спешу поделиться рецептом замечательного торта, который не надо печь. Делать его .

Рецепт молочно-шоколадного желе

В моей семье любят разные десерты, а в особенности желе. Я часто экспериментирую .

Отвар из сосны

Если вы хотите удивить гостей и при этом улучшить их здоровье, подарить им .

Пирожные из печенья «Муравейник»

Муравейник — десерт, который любят практически все. И порой так хочется .

Карамелизированные апельсины в шоколаде

Предлагаю вам попробовать потрясающий десерт — карамелизированные апельсины в .

Десерт из йогурта и желатина

В летний жаркий день нет ничего лучше, как достать из холодильника прохладный .

Комментарии

Добрый день! Сделала конфеты

Добрый день! Сделала конфеты по вашему рецепту, и наверное переварила немного

Когда немного остудила — начала лепить конфетки. Часть удалось схватить, и они больше всего похожи на шоколадные ириски-карамельки (вкусные, но реально тугие). Остальная масса, чем дальше остывала, тем сильнее твердела. Поставила еще раз на огонь и добавила еще примерно столько же масла. Эти легче скатались, стали мягкой ириской шоколадной. Вот теперь думаю — консистенция такая действительно из-за того, что передержала, или они изначально дожны быть тянучими?)

Когда натолкнулась на рецепт, была уверена, что нашла шоколадные обыкновенные конфеты, а не ириски)))

А сколько же штучек

А сколько же штучек получается?

Все зависит от размера, но

Все зависит от размера, но получается немного, у меня 9 штук получилось.

А я приготовил эти конфетки

А я приготовил эти конфетки

Спасибо за рецепт!!

У себя в блоге своё приготовление публикую с прямой кликабельной ссылкой на эту Вашу запись. Вот мой фотоотчётик:

Пожалуйста. Замечательные

Пожалуйста. Замечательные получились, еще и разноцветные! Рада, что Вам понравились! Спасибо за фотоотчет и ссылку.

Готовила такие конфетки,

Готовила такие конфетки, только рецепт брала на другом сайте. Нереально вкусные сливочные конфетки! Всем советую попробовать. Готовятся очень легко!

Точно, и съедаются еще

Точно, и съедаются еще быстрее!!

Мне очень понравился рецепт,

Мне очень понравился рецепт, но когда я стала готовить, у меня масса не загустела =(. Я её мешала-мешала, потом остудила и засунула в холодильник. В итоге у меня кастрюля с тянучкой. Что я сделал не так? Пропорции вроде соблюла. Какао, правда, брала импортное,типа «Несквика» — может в этом дело? Сижу, вот, думаю, что делать с огромной ириской. Правда, ириска вкусная ОЧЕНЬ)))

Может быть еще проблема в

Может быть еще проблема в сгущенке. Я как-то купила сгущенку и после 2 часов варки, она даже не загустела.

Я знаю, конфетки очень

Я знаю, конфетки очень вкусные, СУПЕР. Спасибо за рецепт, положу в свою копилку рецептов

Источник

Домашние Шоколадные конфеты из какао и Сгущёнки!

Всем привет мои дорогие, вы на канале Сладкий Мастер. Хочу поделиться рецептом приготовления трюфельных конфет из какао со сгущённым молоком. Конфеты имеют насыщенный шоколадный вкус и в отличие от классических трюфелей, готовятся из бюджетных продуктов.

Рецепт шоколадных конфет из какао и сгущёнки:

1. Какао — 100 гр;
2. Сгущённое молоко — 200 гр;
3. Сливочное масло — 50 гр;
4. Ликёр (коньяк) — 5 гр.

Вместо шоколада я использую какао, а вместо жирных сливок у меня сливочное масло и сгущённое молоко.

Способ приготовления:

В сотейник с толстым дном вливаю сгущённое молоко и разогреваю до горячего состояния, помешивая силиконовой лопаткой.

Всыпаю какао, всё тщательно перемешиваю силиконовой лопаткой. Перед использованием какао, обязательно просейте его через сито, чтобы не осталось комочков.

Добавляю ликёр и сливочное масло, вымешиваю трюфельную массу до однородности.

Вот такая густая и плотная, горячая трюфельная масса получилась. Снимаю с огня и переливаю шоколадную массу в тарелку и оставляю остывать при комнатной температуре на 30 минут.

Спустя 30 минут, промешиваю массу ещё раз и убираю в холодильник минимум на 1 час до полного охлаждения.

После того как шоколадная масса охладилась, формирую трюфельные конфеты при помощи рук, обваливая в просеянном какао.

Для формирования кубиков, готовые трюфельные конфеты сглаживаю по бокам, чтобы получились плоскости. Отставляю на деревянную доску или в любую другую ёмкость, как вам удобно. С остальными трюфельными конфетами, проделываю идентичные манипуляции.

Трюфельные конфеты получились, с насыщенным шоколадным вкусом, очень нежные. Десерт не отличить от классического французского рецепта, настолько яркий вкус у этих домашних конфет.

Более подробный рецепт приготовления шоколадных конфет из какао и сгущёнки, смотрите в моём видео:

• Какао обязательно тёмное и качественное, это сильно влияет на вкус;
• Сгущённое молоко лучше сгущёнки, так как сгущёнка в отличие от сгущённого молока, изготовлена не из цельного коровьего молока;
• Вместо ликёра можно использовать сироп для баров или мороженого, либо водку или коньяк;
• Хранить конфеты исключительно в холодильнике.

Рекомендую к просмотру:

Спасибо мои дорогие за вашу Подписку и Лайки, тем самым вы продвигаете канал и мотивируете меня на новые видео.

Источник