Шакшука рецепт с колбасой

Шакшука с копчеными колбасками

Какие нам понадобятся ингредиенты?

1. Лук красный сладкий	—	1 шт.
2. Растительное масло	—	30 мл
3. Болгарский перец	—	1 шт.
4. Помидор	—	2 шт.
5. Чеснок	—	2 зубчика
6. Чили перец	—	1 шт.
7. Паприка молотая	—	1 ст.л.
8. Копчёные колбаски	—	6 шт.
9. Яйца	—	6 шт.
10. Чёрный перец	—	по вкусу
11. Соль	—	по вкусу

Шаг 1. Лук нарезать мелкими кубиками. На раскалённой сковороде на растительном масле обжарить до мягкости.

Шаг 2. Болгарский перец порезать так же мелко и добавить к луку, обжарить.

Шаг 3. Помидоры, острый перец и чеснок порезать и тоже добавить в сковороду. Посолить, поперчить, добавить паприку. Тушить 5 минут.

Шаг 4. Копчёные колбаски порезать, добавить в сковороду.

Источник

Шакшука с колбасками свиные с сыром и копченым беконом РЕМИТ

Крупно нарезать лук
Перец порезать кубиками
Обжарить лук и перец на сковороде, на среднем огне 5 минут, единожды помешав за это время
Нарезать колбаски дольками толщиной по 1 см.
Выложить колбаски в сковороду с луком и перцем, жарить, помешивая, еще 5-7 минут

Помидоры очистить от кожуры: сложить в глубокую миску, залить кипятком из чайника, оставить примерно на 30 секунд. В другую большую миску налить холодную воду и если есть, положить штук 10 кубиков льда. Аккуратно, с помощью шумовки или ложки, нужно достать помидоры из кипятка и сразу переложить в миску с ледяной водой. Через пару минут можно достать помидоры из холодной воды. Аккуратно снять с них шкурку. Помидоры без кожуры нарезать кубиками добавить в сковороду.
Посолить, поперчить и посыпать травами, накрыть крышкой, тушить на среднем огне около 5 минут.
Аккуратно в томатный соус влить яйца (по одному и на расстоянии друг от друга.) Посолить. Накрыть крышкой и готовить шакшуку на средне-слабом огне около 3-5 минут (яичный белок должен свернуться, а желток может остаться слегка жидковатым, поэтому хорошо, если крышка будет прозрачной, чтобы не упустить этот момент).

Подается шакшука с колбасой традиционно прямо в сковороде. К шакшуке обязательно нужно подать свежий хлеб, которым вымакивается соус в процессе еды этого замечательного блюда.

Источник

Шакшука с колбасками чоризо. тест драйв с окраиной

25 октября 2015, 15:18

Ингредиенты

• колбаски чоризо «окраина»
• яйца
• репчатый лук
• чеснок
• болгарский перец
• помидор

• петрушка
• зеленый лук
• растительное масло
• соль
• перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лук и перец порезать четверть кольцами, чеснок мелко порубить, колбаски порезать кружочками, помидор порезать кубиком.

2. На разогретом масле обжарить лук с чесноком до прозрачности лука, добавить колбаски и обжаривать еще несколько минут. Добавить в сковородку болгарский перец и помидоры, посолить, поперчить по вкусу и тушить до готовности овощей.

3. В последний момент добавить нарезанную петрушку, все перемешать и разбить в овощи яйца. Накрыть сковородку крышкой и готовить до тех пор, пока яйца не станут желаемой консистенции.

4. Готовую шакшуку посыпать зеленым луком и подавать со свежим хлебом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Свою неделю семейных рецептов на каждый день я решила завершить замечательным блюдом для семейного завтрака — шакшука с острыми колбасками чоризо. Колбаски от Окраины идеально подошли для этого блюда, добавив пикантности и сытности завтраку.

Источник

Шакшука с колбасой

20 сентября 2017, 08:55

Ингредиенты

• колбаска домашняя жареная или копченая — 200 г
• лук репчатый, средний — 1 шт.
• помидоры свежие — 500 гр. (примерно 4 средних)
• яйца — 4 шт.
• перец болгарский, средний — 1 шт.
• соль

• кумин молотый — 0,5 ч.л.
• чеснок — 2 зубка
• перец черный молотый
• масло растительное для жарки — 4 ст.л.
• хлеб или булочки для подачи

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

Уважаемый кулинар, просьба исправить рецепт заполнив раздел «Как приготовить».

Рецепты без описания удаляются!

Увы, эта функция мне не доступна. Вот текст.

1. Чайник с 2 л воды поставить закипать.
2. В сковороду среднего размера (диаметром примерно 24 см) налить растительное масло, поставить на плиту на средний огонь.
3. Пока сковорода разогревается, нужно почистить лук и крупно порезать его. Перец порезать кубиками. Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.
4. Высыпать лук и перец на сковороду, жарить на средне-слабом огне 5 минут, единожды помешав за это время.
5. Тем временем колбасу порезать кубиком. Выложить колбасу с чесноком в сковороду с луком и перцем, жарить, помешивая, еще 5-7 минут.
6. Помидоры сложить в глубокую миску, залить кипятком из чайника, оставить примерно на 30 секунд. В другую большую миску налить холодную воду и если есть, положить штук 10 кубиков льда. Аккуратно, с помощью шумовки или ложки, нужно достать помидоры из кипятка и сразу переложить в миску с ледяной водой. Через пару минут можно достать помидоры из холодной воды. Аккуратно снять с них шкурку и нарезать кубиками. Выложить рубленые помидоры в сковороду с колбасой и овощами. Посолить, поперчить и посыпать травами томатную смесь, накрыть крышкой, тушить на среднем огне около 5 минут.
7. Снять крышку. Аккуратно в томатный соус влить яйца (по одному и на расстоянии друг от друга.) Посолить. Накрыть крышкой и готовить шакшуку на средне-слабом огне около 3-5 минут (яичный белок должен свернуться, а желток может остаться слегка жидковатым, поэтому хорошо, если крышка будет прозрачной, чтобы не упустить этот момент). Подается шакшука с колбасой традиционно прямо в сковороде. К шакшуке обязательно нужно подать свежий хлеб, которым вымакивается соус в процессе еды этого замечательного блюда.

Источник

Шакшука с колбасой

Поделиться в социальных сетях:

Лук репчатый — 1 шт.

Помидоры — 1 шт.

Баклажан — 1 шт.

Перец болгарский — 0,5 шт.

Колбаса копчёная — 50 г

Яйцо куриное — 4 шт.

Соль — по вкусу

Специи — по вкусу

Зелень — по желанию

Масло растительное — для жарки

Вкусный, сытный, пикантный и невероятно яркий завтрак – это залог отличного дня! Похоже на клич победителя: «Шакшука!»

Шакшука – это яичница-глазунья на овощной подушке с разнообразными приправами и пряностями. Родиной этого вкусного блюда называют и Тунис, и Ливию, и Израиль. У каждой хозяйки, готовящей шакшуку, есть своя формула вкусного завтрака. Одни утверждают, что настоящую яичницу можно сделать исключительно на оливковом масле, другие категорически отвергают в рецепте лук, третьи спорят о наборе специй. Попробуйте создать свою фирменную шакшуку.

Кстати, мужчинам на вооружение: этот рецепт может стать тем самым золотым ключиком, что открывает женские сердца!

Этапы готовки

Лук чистим, нарезаем кубиками, пассеруем в небольшом количестве растительного масла.

Колбасу режем небольшими кусочками и добавляем к луку, слегка обжариваем до румяной корочки.

• 

Помидоры нарезаем кубиками, перец – соломкой, всё это отправляем на сковородку и немного протушиваем.

Источник