Шоколадно кокосовый кекс рецепт

Содержание

Шоколадно-кокосовый кекс
Ингредиенты:
Как приготовить шоколадно-кокосовый кекс
Шоколадно-кокосовый кекс «Crazy cake»
Ингредиенты
«Crazy cake»
Как приготовить «Шоколадно-кокосовый кекс «Crazy cake»» пошагово с фото в домашних условиях
Выпечка на выходные: шоколадные кексы с кокосовой начинкой
Кокосово-шоколадный кекс
Ингредиенты для «Кокосово-шоколадный кекс»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кокосово-шоколадный кекс»:
Похожие рецепты
Заливной кекс со сливами
Кекс с белым шоколадом, орехами и малиной
Творожные кексы в шоколадной глазури
Стамбульский кекс
Нежнейший кекс на сгущенке
Лимонный кекс
Кекс банановый с орехами
Маффины с нутеллой и корицей
Капкейки «Шелковая нежность»
Фотографии «Кокосово-шоколадный кекс» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Шоколадно-кокосовый кекс

Вкусный, рассыпчатый и очень ароматный кекс. Кекс я сделала двухцветным, добавив в часть теста растопленный шоколад, получилось и красиво, и вкусно. Кокосовая стружка и шоколад придали кексу приятный вкус и аромат. Шоколад можете взять любой по вкусу, у меня шоколад 56%, можно взять и больший процент, и меньший, но если будете брать молочный, тогда стоит уменьшить количество сахара. Будет вкусно в любом случае! Пропорции взяла из этого своего кекса — Кекс с ягодными разводами, немного изменив соотношение масла и сметаны. Сметану для кекса взяла 20%, масло 82%.

Ингредиенты:

250 г муки
220 г масла
200 г сахара
50 г сметаны
50 г кокосовой стружки
3 яйца
2 ч. л. ванильного сахара
1,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
30 г шоколада + 1 ст. л. сливок
Для верха:
50 г шоколада
2-3 ст.л. сливок
кокосовая стружка

Как приготовить шоколадно-кокосовый кекс

Мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль положить в одну емкость, тщательно взбить до осветления.

Добавить яйца по одному, взбивая после каждого. Добавить сметану, кокосовую стружку, взбить.

Вмешать муку, смешанную с разрыхлителем.

Шоколад и сливки растопить (я использую микроволновку).

Примерно треть теста отложить, добавить шоколад, немного взбить.

Форму смазать маслом, моя форма диаметром 22 см. Выложить чуть менее половины белого теста, сделать ложкой углубление и выложить в него темное тесто.

Поверх покрыть оставшимся светлым тестом, разровнять.

Поставить в разогретую до 170 градусов духовку, выпекать 60-70 минут, или ориентируйтесь по своей духовке.

Шоколад со сливками растопить, сливки добавляйте постепенно, чтобы ганаш получился нужной густоты. Полить кекс, украсить стружкой. Вот такой кекс в разрезе.

А вот целиком! Шоколадно-кокосовый кекс получается очень вкусным и нарядным! Когда за окном холод и снег, кусочек такого вкусного кекса и чашечка горячего ароматного чая отлично скрасят зимний вечер!

Источник

Шоколадно-кокосовый кекс «Crazy cake»

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

«Crazy cake»

Этот шоколадно-кокосовый кекс готовится без масла и без яиц, на кокосовом молоке (которое я бы назвала скорее кокосовыми сливками, уж очень оно густое и жирное!), поэтому получается практически шедевральный постный кекс, шоколадный-прешоколадный, настоящий «Crazy cake» для истинных шокоголиков!

Такой кекс имеет тонкий вкус кокоса, еле уловимый, получается по структуре влажным и рыхлым, пористым и мягким, очень хорошо поднимается! Минимум продуктов, минимум затрат времени — и десерт готов! Подайте такой кекс с молоком!

Как приготовить «Шоколадно-кокосовый кекс «Crazy cake»» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления шоколадно-кокосового кекса нам понадобится кокосовое молоко, сахар, какао порошок, пшеничная мука, разрыхлитель, кокосовая стружка, молочный шоколад, масло подсолнечное рафинированное.

Соединяем сухие компоненты: какао порошок, сахар, пшеничную муку, разрыхлитель.

Источник

Выпечка на выходные: шоколадные кексы с кокосовой начинкой

Я не люблю шоколад с детства. Шоколадные конфеты из новогоднего кулька нещадно обгрызались ради начинки, глазировка выплёвывалась. Это всегда поражало моих домашних до глубины души, меня же удивляло, как они могут есть конфеты с темной начинкой, шоколад без наполнителя и всё, что с ним ассоциировано. Под опалу не попадало только какао и появившиеся тогда сладости — » Сникерс», «Марс», «Милки вей» и, конечно же, «Баунти» . Думаю, только потому, что начинки в них было больше, чем шоколада.

В наших краях » Баунти» был редкой птицей. Мне чаще доставались другие батончики. Рекламный ролик про райское наслаждение только бередил душу и дразнил. Как же хотелось вкусить тогда кокосовой амброзии! Как вы поняли, дорогие читатели, с тех пор я очень люблю выпечку и сладости с кокосом, даже готова закрыть глаза на шоколадную составляющую.

Рецепт, о котором пойдёт речь, результат моего кулинарного эксперимента. Я соединила проверенное тесто для кексиков с кокосовой начинкой, которая очень похожа на наполнитель из «Баунти». Эта выпечка, кстати, входит в наше экономное меню недели . Кексики (я не придумала им названия) легко приготовить, весь процесс не займет у вас много времени, а результат — порадует. Такими и должны быть рецепты выходного дня: вкусными и простыми!

Хватить болтать, давайте готовить!

Источник

Кокосово-шоколадный кекс

Очень воздушный, пористый, шоколадный кекс с кокосовой стружкой и ароматом кокосового ликера. Готовится без добавления масла, легкое тесто — на кокосовом молоке. Попробуйте — очень вкусно!

Ингредиенты для «Кокосово-шоколадный кекс»:

Мука пшеничная / Мука — 180 г
Разрыхлитель теста — 15 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 150 г
Молоко кокосовое (или жидкие сливки) — 250 мл
Ванильный сахар — 1 пач.
Стружка кокосовая — 3 ст. л.
Ликер (кокосовый, или белый ром) — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Какао-порошок (или тертый шоколад) — 2-3 ст. л.
Масло растительное (для смазывания формы) — 1-2 ст. л.
Сахарная пудра (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2686.3 ккал	белки 59.6 г	жиры 116.2 г	углеводы 347.4 г
Порции
ккал 671.6 ккал	белки 14.9 г	жиры 29.1 г	углеводы 86.9 г
100 г блюда
ккал 282.8 ккал	белки 6.3 г	жиры 12.2 г	углеводы 36.6 г

Рецепт «Кокосово-шоколадный кекс»:

Муку перемешаем с разрыхлителем, ванильным сахаром, какао и кокосовой стружкой.

Белки отделяем от желтков.
Желтки растираем с сахаром, постепенно добавляя кокосовое молоко (комнатной температуры) и ликер.

Полученную яично-молочную смесь перемешиваем с мукой (фото 2) до однородного состояния.

Добавляем белки, взбитые с солью в крепкую пену;
осторожно перемешиваем;
выкладываем в смазанную форму

и выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 45 минут.
Кекс очень хорошо «поднимается». Готовый можно посыпать сахарной пудрой, кокао и кокосовой стружкой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Кокосово-шоколадный кекс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 марта 2013 года Тома Медова #

28 июля 2011 года natfed #

1 декабря 2009 года Adria #

1 декабря 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

16 октября 2009 года tanu6kin21 #

16 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

21 сентября 2009 года Tomilev #

21 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

14 сентября 2009 года fana deleted #

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

14 сентября 2009 года руська #

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

14 сентября 2009 года ВИКА-72 #

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

14 сентября 2009 года Chuchie #

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

13 сентября 2009 года dog-rose # (модератор)

13 сентября 2009 года мисс #

13 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

13 сентября 2009 года Kat_7077 #

13 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)