Шоколадный кекс с цукатами рецепт

Простой шоколадный кекс с цукатами

Сегодня у меня для вас шоколадный кекс с цукатами: рецепт с фото пошагово. Да и как же без пошаговых фото? С ними вы можете посмотреть какие продукты и как я смешиваю, каким получается тесто, каким вкусным и аппетитный выйдет выпечка.

Приготовить кекс в цукатами очень просто. Главное, выбрать вкусные цукаты (апельсиновые, яблочные, тыквенные, арбузные, лимонные, клюквенные или вишневые), которые улучшать вкус выпечки, сделают ее ароматной и интересной. Можно сделать цукаты в духовке своими руками, а можно их купить, но покупные, как мне кажется, по качеству проигрывают, ведь для улучшения вкуса и запаха в них добавляют ароматизаторы и красители. Не лучшие добавки к домашней выпечке, особенно детской. Правда?

У нас же будет полезный и чрезвычайно вкусный пирог, который можно кушать и деткам, и взрослым, с чаем, крепким кофе или молоком. Просто так его можно кушать. Если добавить чуть меньше сахара, то даже на завтрак его можно предложить. Пушистый такой кусочек кексика с дырочками, от которого ну очень трудно отказаться.

Ингредиенты

Чтобы приготовить шоколадный кекс с цукатами, необходимы такие продукты:

• 2 яйца
• 8 ст.л. сахара
• 10 ст.л. молока
• 14 ст.л. пшеничной муки
• 4 ст.л. порошка какао
• 2 ст.л. крахмала
• 1 ст.л. разрыхлителя теста
• 6 ст.л. растительного масла
• 4-5 ст.л. цукатов (апельсиновых, тыквенных, арбузных и т.д.)
• 1 ст.л. растительного или сливочного масла для смазывания
• несколько ложек сахарной пудры

Как приготовить кекс с цукатами — простой рецепт

1. Приготовление теста настолько простое занятие, что даже описывать нечего. Достаточно смешать все ингредиенты и можно отправлять в духовку. В общем, описываю. Для начала разбиваем яйца в любую глубокую емкость, в которой вам удобно будет замешивать тесто.
2. Добавляем в тарелку сахар и вилкой перемешиваем до однородности яичную массу. До пены взбивать не нужно. Достаточно добиться однородной массы.
3. Заливаем молоко и снова перемешиваем массу.
4. Теперь сухие ингредиенты. Засыпаем пшеничную муку. Лучше ее просеять перед добавлением.
5. Добавляем крахмал сверху муки.
6. Засыпаем порошок какао.
7. Отмеряем ложку разрыхлителя теста. Замешиваем из всех этих ингредиентов тесто. Добиваемся однородности без комочков.
8. Теперь заливаем растительное масло и перемешиваем. Тесто получается немного жидковатым, но это же кексное тесто и оно не должно быть густым.
9. Теперь цукаты. Можно взять апельсиновые, арбузные или тыквенные. У меня в этот раз арбузные, которые я заготавливала прошлым летом. Пробовала использовать апельсиновые — было мега ароматно и также вкусно. Вкусно получается и с тыквенными, так что пробуйте их смешивать или делайте каждый раз новый вкус.
10. Тесто перемешиваем и выливаем в форму для запекания (можно взять кексную форму), которую не забываем слегка смазать любым маслом.
11. Выпекаем кекс 30-40 минут в духовке, выдерживая температурный режим — 170 градусов.
12. Готовый кекс остужаем, присыпаем сахарной пудрой. Теперь берем острый нож, ведь кекс очень нежный, и нарезаем его на кусочки. Вуаля, можно подавать. Пищать от восторга будут дети. Взрослые будут кушать и наслаждаться. Все будут довольны и счастливы.

Напоминаю, что на сайте Original Woman http://originalwoman.ru вы можете прочитать, как приготовить тыквенные цукаты в духовке для этого рецепта. Кроме этого там можно найти много оригинальных идей, которые помогут женщине быть красивой, модной, успешной и желанной. Чем больше я читаю этот журнал, тем больше начинаю верить в то, что женщина способна на многое. Только нам под силу управлять мужчинами и в то же время считаться слабым полом.

Быть женщиной — целое искусство и этому нужно учиться. Большинство необходимых для жизни секретов я узнала на сайте Original Woman. Каждый день нахожу там что-то полезное и интересное.

А я между тем на следующий год точно буду запасаться тыквенными цукатами. Кроме этого я обязательно расскажу вам как я готовила арбузные.

Всем вкусных выходных и хорошего настроения!

Видео приготовления другого вкусного кекса с цукатами

Источник

Шоколадный кекс с цукатами

13 ноября 2009, 13:54

Ингредиенты

• 200 гр. сливочного масла или маргарина
• 150 гр. сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 3 яйца

• 3 ст.л. какао
• 200-250 гр. муки
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• цукаты домашнего приготовления (можно заменить любыми фруктами, наиболее вкусными считаю — вишни)

Пошаговый рецепт приготовления

Слить жидкость с цукатов (если они в сиропе).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить какао, перемешать.

Добавить цукаты, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.

Выложить в смазанную маслом форму (подойдет форма диаметром около 26 см).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 40-45 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Приготовила его утречком к завтраку. в честь того, что сегодня две недельки как я вышла замуж. Вкус восхитительный! Всем советую. Внешне получился не очень красивым, тк первый раз использовала бумагу для выпечки. Фотографии не четкие, тк с телефона. Но, поверьте мне, если приготовите, то не пожалеете!

Источник

Шоколадный кекс с апельсиновыми цукатами, которые сделаем сами

Яркий и насыщенный шоколадный вкус с цитрусовыми нотками делает этот кекс несравненным десертом. Даже не верится, что испечь его совсем несложно, главное — желание. Цукаты из апельсина тоже делаем своими руками. И с первого кусочка этот ароматный кекс станет вашим любимчиком.

📌 Понадобится для теста:

растительное масло — 4 ст. ложки,

• Яйца смешать с сахаром и взбить миксером в крепкую пену. Если любите выпечку послаще, количество сахара можно увеличить.
• Добавить порошок какао, не переставая взбивать.
• Влить растительное масло без запаха, выжать сок из апельсина, перемешать.
• Частями сыпать просеянную муку, чтобы получилось тесто, похожее своей консистенцией на густую сметану.
• Вмешать в тесто разрыхлитель (можно заменить гашеной пищевой содой: в чайную ложку с содой капнуть столового уксуса 9%).

• В последнюю очередь положить цукаты.

❗️ Как приготовить цукаты.

• Апельсиновые корки нарезать небольшими кусочками.
• Сварить сироп из воды и сахара, опустить в него апельсиновые корочки и варить 1 час (или полчаса, если корки тонкие).
• Когда сироп почти полностью впитается, цукаты готовы.

❗️ Тесто вылить в форму с отверстием посередине; предварительно смазать ее маслом и посыпать сахаром (излишки стряхнуть).

❗️ Испечь кекс в разогретой до 200 градусов духовке (примерно 40 минут). Готовность проверить зубочисткой: она должна остаться без следов теста.

• Форму перевернуть на плоскую тарелку — кекс легко выскользнет и не помнется.
• Когда немного остынет, посыпать сверху сахарной пудрой.

✅ Еще больше рецептов вкусных блюд из простых продуктов ЗДЕСЬ на канале ВсегдаГотово!

Источник

Кексы с цукатами в формочках

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1,5 стакана

Масло сливочное — 130 г

Разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л.

Ванильный сахар — 1 ст.л.

Сахар — 2/3 стакана

Яйца куриные — 3 шт.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт приготовления праздничных кексов с цукатами в формочках. Кексы готовятся на сливочном масле с добавлением куриных яиц. Подадим кексы на десерт к детскому столу. Моим дочкам так понравились кексы, что теперь они просят готовить их каждый день.

Ежедневно кексы с цукатами есть не будешь, конечно. Десертная выпечка получается калорийной и достаточно сытной. Лучше всё-таки подать ее на праздник. Рассказываю очень подробно, как испечь кексы с цукатами в железных формочках.

Потребуются ингредиенты из списка. Рассчитано на 12 кексов.

Берем мягкое и только мягкое, но не жидкое сливочное масло. Добавляем сахарный песок и ванильный сахар.

Сахар с маслом нужно перетереть с помощью деревянной лопатки в однородную массу. Это займет не менее 7 минут. Масса получится нежной и пышной.

По одному вводим куриные яйца. Яйца предварительно взбивать не нужно, а вот довести до комнатной температуры — да.

На выходе имеем приятную полужидкую основу. Нам останется добавить лишь муку.

Постепенно вводим муку и разрыхлитель для теста. Слишком вымешивать не нужно, но комков быть не должно.

Вот какое кексовое тесто у нас получилось — липкое, мягкое и ароматное. Почти как бисквитное для шарлотки, только чуть гуще. Заметьте, мы не используем миксер, а всё замешиваем деревянной лопаткой.

Добавляем в тесто цукаты.

Всё еще раз аккуратно перемешиваем, но быстро.

Формочки смазываем растопленным в микроволновой печи сливочным маслом.

Заполняем формочки тестом на 2/3 от общего объема.

Выпекаем кексы с цукатами в формочках в разогретой до 240°C духовке 15-20 минут.

Кексы с цукатами готовы. Выскакивают они из формочек великолепно. Остужаем их и подаем на десерт.

Ароматные и такие нежные. Цукаты придают им неповторимый вкус и изюминку.

Источник

МАФФИНЫ С ЦУКАТАМИ Простой и вкусный рецепт

Сегодня порадуем своих близких очень вкусной выпечкой.
Мы приготовим маффины с цукатами.
Рецепт очень простой и вкусный.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
мука пшеничная — 300 гр
разрыхлитель — 2 ч.л.
соль — щепотка
масло сливочное — 100 гр
сахарный песок — 200 гр
ванильный сахар — 1 пакетик
молоко теплое — 150 мл
яйца — 2 шт
цукаты, изюм, колотый шоколад — по желанию, по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску просейте муку, добавьте к ней разрыхлитель, соль и хорошо перемешайте ложкой. Отставьте пока в сторону.
2. В другую миску положите очень мягкое сливочное масло, добавьте к нему сахарный песок и ванильный сахар. Хорошо перемешайте с помощью миксера.
3. Затем, продолжая все взбивать миксером, введите по одному яйца.
4. Когда яйца хорошо перемешались влейте теплое молоко, продолжая взбивать все миксером.
5. Потом за два приема необходимо ввести отставленную до этого муку.
6. Тесто получится густым, но очень мягким. Теперь в него можно положить любые добавки: изюм, колотый шоколад и т.д. Я положила цукаты. Все хорошо перемешать ложкой.
7. Взять формочки для маффинов и заполнить их тестом при помощи ложки не более чем на половину, так как тесто хорошо поднимается.
8. Заполненные формочки поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 — 30 минут. Духовки у всех разные, поэтому готовность проверяйте зубочисткой. В моей духовке они готовились 24 минуты.
Приятного вам аппетита!
Готовьте с Душой и у вас все получится!

Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!

#Маффины #МаффиныРецептКлассический #МаффиныРецепт #КексыРецепт #ДомашниеМаффины #КакПриготовитьМаффины #Кексы #MuffinRecipe #Cooking #Food #ПростойКекс #ВДуховке #Muffins #Muffin

Источник