Шоколадный кекс с вареньем рецепт

Содержание

Шоколадный кекс с вареньем или джемом
Ингредиенты
Кексы шоколадные с вишневым джемом
Ингредиенты для «Кексы шоколадные с вишневым джемом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кексы шоколадные с вишневым джемом»:
Похожие рецепты
Кекс из шоколада
Королевские маффины
Кексики без масла
Бананово-овсяные ПП кексы
Кексы с кабачком и апельсиновой глазурью
Шоколадные капкейки
Кекс с тыквой и кедровыми орешками
Тыквенно-гречневый кекс
Пряничный кекс
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Шоколадный кекс с вареньем
Ингредиенты для «Шоколадный кекс с вареньем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадный кекс с вареньем»:
Другие варианты рецепта
Пирог с вареньем на кефире
Шоколадный кекс с вареньем
Пирог с вареньем «Ностальгический»
Пирог «Чeрный принц»
Простой пирог из варенья и кефира с яблоками
Кексы с вареньем
Похожие рецепты
Кексы шоколадно-сливочные
Кекс «Облачко»
Сливочные кексы с овсянкой и клюквой
Кексы «Бурый мишка»
Кекс «Праздничное настроение»
Яблочный кекс с крустильяном
Шоколадные кексы с творожным центром
Творожный кекс с апельсином и клюквой
Смородиновые маффины с безе
Фотографии «Шоколадный кекс с вареньем» от приготовивших (8)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Шоколадный кекс с вареньем или джемом

Ингредиенты

Мука — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Вишневый джем — 100 г.
Какао — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 щеп.
Ванилин — 1 щеп.
Растительное масло — 5 ст. л.
Вода — 200-250 мл.

В небольшой но глубокой мисочке соединить муку, сахар и какао. Всыпать ванилин и разрыхлитель.

Все тщательно перемешать до однородного состояния.

Добавить растительное масло и влить около 200 миллилитров воды в два приема. Начать аккуратно перемешивать.

При необходимости добавить воду, чтобы тесто было однородным и без комочков. Использовать в рецепт приготовления постного кекса с вареньем лучше хорошее масло без запаха.

Смазать немного форму растительным маслом и вылить тесто. Чтобы удобнее было доставать из формы, можно выложить на дно пару полосок пергамента.

Отправить форму в разогретую духовку и выпекать около 35 минут (время может отличаться, в зависимости от размеры формы и высоты коржа). Выпекать шоколадный кекс с вареньем или джемом, нужно пока при протыкании зубочистка или спичка не будет выходить сухой.

Готовый корж остудить и разрезать пополам. Смазать вареньем или джемом, по своему усмотрению и вкусу.

И накрыть второй половиной коржа. Для того чтобы выровнять кекс (у меня он получился слишком выпуклым по центру), можно срезать верхушку.

Дополнить этот простой рецепт шоколадного кекса с вареньем или джемом можно глазурью на основе какао, сахара и растительного масла, или же просто растопить плитку или несколько шоколада.

Обмазать глазурью и оставить, чтобы кекс хорошо пропитался, а глазурь застыла. При желании, перед подачей можно украсить дополнительно ягодами и посыпать кекс сахарной пудрой. Желаю Вам приятного аппетита!

Источник

Кексы шоколадные с вишневым джемом

Вариация на тему шоколадного кекса. Просто и достаточно быстро. Воодушевилась рецептом шпинатно-шоколадного кекса (http://www.povareno k.ru/recipes/show/11 9195/), а тут еще и наконец-то встретила вишневый джем и срочно понадобилось из него что-то приготовить, так и появились эти кексы

Ингредиенты для «Кексы шоколадные с вишневым джемом»:

Мука пшеничная / Мука (12 мерных ложки с горкой или 350 мл) — 12 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (200 мл) — 1 стак.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Молоко — 150 мл
Джем (Вишневый! у меня Махеев, ушло чуть меньше половины упаковки в 150 гр) — 150 г
Масло оливковое (у меня оливково-подсолнечное) — 30 мл

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3367.9 ккал	белки 75.3 г	жиры 62 г	углеводы 631.1 г
100 г блюда
ккал 292.9 ккал	белки 6.5 г	жиры 5.4 г	углеводы 54.9 г

Рецепт «Кексы шоколадные с вишневым джемом»:

Смешать в миске среднего или большого размера (как удобнее, в ней и будем замешивать тесто, чтобы не мыть лишнюю посуду): муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель (я кладу 1 чайную ложку, т. к. у меня разрыхлитель «не очень», в теории может быть достаточно 0,5 ложки).
Я использую мерные ложки и стакан от мультиварки, т. к у меня нет весов. Муки кладу 12 ложек с горкой или 2 стакана по 170 мл. В принципе, можно посмотреть по конечной консистенции теста и досыпать позже, если боитесь переборщить.
Отставляем миску.

Смешать какао и сахар, тогда оно (какао) лучше вмешается в тесто. После этого взбить яйца с добавлением какао-сахарной смеси (всей).
Я использую кухонный комбайн с волновой насадкой для взбивания яиц и сливок, лучше, наверное, миксер.
Когда смесь значительно увеличится в объеме добавить масло и взбить еще раз.

Влить взбитую смесь в муку, промешать. Добавить молоко. Консистенция у меня получилась хорошо текучей, но не совсем жидкой. Как текучая сметана (хотя она разная бывает)

Разложить чуть больше половины теста в формочки для кексов. Идеальное количество, на мой взгляд, 12 средних формочек, я использовала больше, часть кексов получились маленькими.
После этого налить в центр каждого кекса джем. Он достаточно легкий и не проваливается внутрь, что удобно. Только старайтесь не наливать близко к раю, иначе при запекании «вытекший» к краю джем превратится в ириску и будет клеиться к зубам.
Если используете «Махеев», будьте готовы к тому, что там есть цельная вишня, и иногда ее трудно выдавить.

Залить кексы сверху оставшейся частью теста, стараясь при этом закрыть джем полностью.

Убираем кексы в духовку и печем до готовности (в моей духовке это заняло около часа на температуре 210 градусов). Когда кексы поднимутся, можно чуть-чуть (еще минут 10-20) подождать, после чего я приоткрываю духовку и «тыкаю» их зубочисткой, на ней не должно оставаться теста, но и входить она должна не совсем легко.

После того, как кексы испеклись, достаем их из форм и они готовы к подаче. Приятного аппетита

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

10 декабря 2016 года Ялина #

12 декабря 2016 года Aizet # (автор рецепта)

18 июня 2016 года Milady252 #

18 июня 2016 года Aizet # (автор рецепта)

19 июня 2016 года Milady252 #

19 июня 2016 года Aizet # (автор рецепта)

27 января 2016 года Лисенок #

26 января 2016 года Елена Юровна #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Шоколадный кекс с вареньем

Кто бы мог подумать, что из минимума продуктов, при минимальных затратах времени и сил можно сделать вкуснейший ароматный кекс? Шоколадный вкус прекрасно сочетается с кислинкой от варенья!

Ингредиенты для «Шоколадный кекс с вареньем»:

Сода — 1 ч. л.
Корица — 1/3 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко (в выпечке прекрасно заменяется 1/3 стак. сухого молока и 2/3 стак. воды) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сахар (можно неполный стакан, если варенье сладкое) — 1 стак.
Какао-порошок — 2-3 ст. л.
Варенье (густое, лучше с кислинкой) — 6-7 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2657.8 ккал	белки 56.8 г	жиры 19.5 г	углеводы 571.9 г
100 г блюда
ккал 255.6 ккал	белки 5.5 г	жиры 1.9 г	углеводы 55 г

Рецепт «Шоколадный кекс с вареньем»:

Все компоненты перемешиваем, лучше взбить в комбайне или миксером, тесто получается как густая сметана.
Выливаем в смазанную маслом форму – лучше взять глубокую, так как кекс сильно поднимется, примерно раза в три.
Ставим в разогретую духовку, выпекаем при 180*C oколо 1 часа. Готовность проверяем деревянной лучинкой, она должна быть сухой.