Шоколадный торт бархатный рецепт

Торт * Шоколадный Бархат*! Он потрясающий!

Всем привет! Как ваше настроение? А у меня оно сегодня супер шоколадное! Я спешу поделиться с вами самым вкусным шоколадным тортом! Он восхитителен во всём : от лёгкого бархатного шоколадного бисквита до воздушного и очень вкусного крема. Такой тортик готовится максимально просто, без долгих взбиваний и плясок с бубнами) А какой восхитительный у него крем, напоминающий настоящее подтаявшее шоколадное мороженое! Главное не съесть его сразу! Среди всех шоколадных тортов этот однозначно мой фаворит! Обязательно найдите повод приготовить его и угостить своих любимых этим шикарным тортиком!

Подробное видео по приготовлению

Ингредиенты

-500 мл жирных сливок 30 и более %

Приготовление

1.Сначала приготовить шоколадный бархатный бисквит. К муке добавить разрыхлитель, перемешать.

2.В сотейник вылить воду, растительное масло, добавить какао и большую часть, примерно 2/3 сахарного песка. Перемешать, поставить на огонь и довести до кипения и до растворения сахара.

3.Остудить до теплого состояния, примерно 37-40С

4.Яйца взбить с остатками сахара до увеличения массы в 2-2.5 раза.

5.Влить шоколадную смесь и хорошо взбить.

6.Высыпать всю муку и перемешать миксером.Тесто получается не плотное, немного жидковатое.

7.Переложить его в форму, саму форму ничем не смазывать. У меня разъёмное кольцо диаметром 20 см.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180С около 40-60 минут.Смотрите на особенности своей духовки.

8.Готовому бисквиту дать остыть 20 минут, а потом освободить от формы и окончательно остудить на решётке.

9.Хорошо остывший бисквит разрезать на три коржа.

Я делаю надрезы по краю, а затем беру нитку и окончательно разрезаю нитью, перекрещивая концы.

Посмотрите какой потрясающий вид у бисквита! Я в восторге от него! Он действительно как бархатный, не сухой и не слишком влажный, не плотный и не рыхлый.Всё в нём идеально!

10.Для крема холодный сыр маскарпоне коротко взбить с двумя ложками сахарной пудры.

11.Отдельно взбить хорошо охлажденные жирные сливки.

12.В середине взбивания к ним добавить оставшуюся пудру и продолжить взбивать до плотного крема.

13.В два приёма добавить к сливкам маскарпоне и аккуратно взбить на малых оборотах.

14.В конце добавить какао и перемешать миксером также на малых оборотах.

Вот такой воздушный шоколадный крем!

15.Сборка торта. На блюдо выложить первый корж( я его немного сбрызнула фруктовым компотом,это лично моё желание,т.к торт не нуждается в пропитке!).

16.Распределить часть крема. И так чередуя собрать торт.

17.Верх и бока торта обмазать кремом.

18.Обсыпать натёртым шоколадом и выдавить шапочки из крема.

Готовый торт убрать в холодильник, дать ему пропитаться 2-3 часа и можно пробовать.

Источник

Любимый торт «Шоколадный бархат». Невероятно просто и легко готовится

Это один из самых – самых шоколадных тортов, который можно готовить просто для семьи или к приходу гостей.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— масло растительное, 6 ст.л;

— масло сливочное, 60 г;

Для приготовления крема возьмите:

— сливки жирные, 340 г;

— коньяк или бренди, 2 ст.л;

— шоколад черный, 130 г.

Для приготовления глазури нужно:

— шоколад черный, 100 г;

— сливки жирные, 100 мл.

Процесс приготовления

Сливки нагреваем и смешиваем с кусками шоколада, перемешиваем до однородности и ставим в холодильник.

Просеиваем муку и смешиваем с какао, сахаром, солью и содой, перемешиваем.

Вливаем молоко комнатной температуры, растительное масло и сливочное масло, яйца и вымешиваем массу миксером до однородности.

Вливаем уксус (9 %), перемешиваем.

Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.

Нагрев духовки 160 градусов и выпекаем около 1 часа. Смотрите по своей духовке и проверяйте готовность. Остужаем и разрезаем на несколько коржей.

Сливки охлажденные взбиваем до увеличения массы и смешиваем со сливками и шоколадом, которые ставили в холодильник. Взбиваем до однородности.

Формируем торт в кольце, смазывая коржи кремом. Отправляем в холодильник на несколько часов.

Вынимаем торт из кольца, поливаем глазурью, которую сварите, смешав все ингредиенты.

Совет: коржи дополнительно пропитывать не нужно, т.к. бисквит получается мягким и влажным. Муки вам может потребоваться чуть больше, чем в рецепте – тесто должно быть густым. Шоколад и какао выбирайте качественные, с высоким процентом жирности – от этого и зависит насыщенность шоколадного вкуса.

Источник

Кулинария Рецепт кулинарный Бомбический Торт «ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ» ✧ Нежнейший Торт Продукты пищевые

Торт Шоколадный бархат — это сочетание сочных и бархатистых коржей с нежным и гладким шоколадным кремом. Мягкое кексовое тесто просто тает во рту.

Желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения! Благодарю за просмотр, заходите на мой ютуб канал, там Вы найдете много проверенных видео — рецептов которые легко приготовить!
Также жду Ваши фото в группе «Марина Забродина» ВКонтакте 😊

Ингредиенты:
Бисквит (диаметр 23 см):
280 гр. муки
3 куриных яйца
220 гр. сахара
280 мл. кефира (комнатной температуры)
50 гр. какао
35 мл. растительного масла (без запаха)
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
щепотка соли

Пропитка:
80 гр. сахара
140 мл. воды

Крем:
340 гр. – сливки 30–35%
120 гр. – чёрный шоколад с содержанием какао 50%
100 гр. маскарпоне
30 гр. сахарная пудра

Глазурь:
80 грамм – чёрный шоколад с содержанием какао 50%
100 грамм – сливки 30–35%

Для украшения сверху:
Крем:
150 гр. – маскарпоне
100 гр. – сливки 30–35%
30 гр. – чёрный шоколад

Шоколад для листиков — 30 гр.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• блюда + (236)
• попробовать (190)
• к Новому (17)
• рецепты от Алии (8)
• На мангале (2)
• рецепты от lubany_b (1)
• Блюда на скору руку (171)
• антикризисные блюда (69)
• блюда из яиц (23)
• бутерброды,намазки (9)
• А музыка (6)
• (6)
• (1)
• (0)
• блюда в горшочке (22)
• блюда для детей (25)
• блюда из мяса (256)
• фарш (28)
• сальце (8)
• блюда из печени,субпродукты (134)
• блюда из творога,молочные (148)
• блюда овощные (270)
• блюда постные (63)
• блюда рыбные (122)
• в мультиварке (3)
• в супчики (11)
• вторые блюда (386)
• грибные блюда (77)
• кулинарные хитрости (5)
• кашка (2)
• курица (177)
• соусы. (58)
• выпечка (1563)
• яблочный пирог (79)
• торты без выпечки (39)
• оформление (21)
• с фруктами (21)
• пицца (18)
• торт быстро (13)
• манник (12)
• Торт украшение (6)
• тесто (5)
• кексы (4)
• несладкие хлеб (1)
• блины,вареники. (111)
• выпечка без печки (16)
• десерты (20)
• закусочные торты (34)
• запеканки (79)
• к пасхе (62)
• мучные несладкие (296)
• сладкие (415)
• торты,пирожные,рулеты. (495)
• вязание (3341)
• ажурные (80)
• жаккард (62)
• для дома (23)
• круглая кокетка (14)
• безрукавки (13)
• мужчинам (11)
• вязание +ткань (7)
• вязание детям (маьчики) (6)
• в технике бриоши (2)
• вязание детям(ДЕВОЧКИ) (318)
• вязание детям(малышам) (137)
• декор (111)
• из меха (2)
• крючком (142)
• мои хотелки (108)
• носки,рукавицы,тапочки. (240)
• платье (117)
• пуловеры,кофты,кардиганы. (794)
• спицами (61)
• сумки (47)
• техника вязания (365)
• топы,маечки. (летнее) (461)
• узоры (340)
• шапки,шарфы детям (247)
• шапки,шарфы,снуды. (261)
• ЮБКИ (25)
• десерты (74)
• дети (296)
• бантики,заколки ,прически (44)
• игрушки (23)
• игры (19)
• английский (6)
• нарядные платья (14)
• РАЗВИВАЛКИ (166)
• дом (110)
• все для ремонта (26)
• интерьер (45)
• мебельные переделки (20)
• заготовки на зиму (381)
• салаты (62)
• варенье (34)
• кабачки баклажны (26)
• сушка (14)
• соусы (9)
• заправки (9)
• компоты (3)
• заморозка (14)
• маринуем (129)
• солим (80)
• закуска (105)
• здоровье (1067)
• упражнения (61)
• безсонница (32)
• полезные травки (20)
• корона вирус (10)
• женское (7)
• Необычные техники (4)
• сахар (2)
• простуда ЛЕГКИЕ (2)
• ЗОЖ (2)
• ВАРИКОЗ (2)
• слух, уши (2)
• мудры (1)
• ВАРИКОЗ (1)
• бросить курить (2)
• гайморит (24)
• горло (27)
• детское (14)
• желудок,поджелудочная,печень. (32)
• зрение (23)
• кожные (60)
• лекарства (40)
• омоложение,поддержка. (271)
• память (20)
• паразиты (15)
• позвоночник,суставы (147)
• похудеть (82)
• ПОЧКИ (13)
• простудные (159)
• сосуды,сердце,давление (151)
• шейный отдел (84)
• щитовидка (6)
• ЭМ (4)
• искусство (30)
• рисуем (6)
• книги (7)
• аудиокниги (6)
• компьютер (323)
• лечим комп (20)
• ли ру блоги (15)
• ли ру (27)
• схемы ,аватарки. (126)
• косметика (302)
• для волос (74)
• для лица (151)
• для тела,ножки (52)
• красивые штучки своими руками (310)
• бутылки (13)
• из джута (2)
• плетение из газет (2)
• вышивка крестиком (13)
• вышивка лентами (54)
• декупаж (16)
• из бисера (8)
• из бумаги (19)
• ковка (7)
• необычные техники (22)
• новогоднее (19)
• подушки (72)
• полимерная глина (11)
• стекло,витражи. (15)
• фоамиран (1)
• цветы (47)
• напитки (53)
• БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ (18)
• АЛКОГОЛЬНЫЕ (18)
• о жизни (179)
• денежные приметы (18)
• мудрые мысли (44)
• непознанное (42)
• позитив (59)
• путешествия (4)
• полезности (376)
• маленькие хитрости (75)
• Интернет-шоппинг (3)
• онлайн ТВ (8)
• советы хозяйке (221)
• православие (60)
• прически (36)
• сад огород (253)
• овощи (78)
• цветы (19)
• вредители,болезни (9)
• сад (8)
• грибы (7)
• ягоды (6)
• Овощи Рассада (2)
• виноград (2)
• посевной 16 (4)
• теплицы (19)
• салаты (418)
• летние (77)
• К новому году (12)
• торты, рулеты. (5)
• сладости (133)
• конфеты (25)
• варенье (6)
• мороженное (40)
• суп (1)
• шитье (119)
• переделка (22)
• ДЛЯ ДЕВОЧКИ(6-7Л) (19)
• сумки (6)
• уроки (2)
• идея (1)

—Цитатник

Наборный край спицами структурным зубчатым узором Источник

Жилет, как у Брунелло Кучинелли Источник .

ЭТОТ НАПИТОК И УМИРАЮЩЕГО НА НОГИ ПОСТАВИТ! Овес — эликсир жизни — поднимет на ноги даже самог.

Вязаные перчатки 22. .

Пинетки-башмачки Пинетки-башмачки ( от olgaaglo. Фото и текст автора.). Вяжем красивые башмач.

Источник

Шоколадный торт — 10 вкусных рецептов в домашних условиях

Как приготовить шоколадный бисквитный торт в домашних условиях?

Пышный шоколадный торт из бисквита украсит ваш праздничный стол и послужит аппетитным дополнением к чашечке чая. Удивите близких или гостей ярким домашним десертом!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

• Мука 1 ст.
• Сахар-песок 300 гр.
• Сливки 1 ст.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Какао 2 ст.л.
• Масло сливочное 2 ст.л.
• Сода пищевая ½ ч.л.
• Для крема:
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сахар-песок 2 ст.л.
• Масло сливочное 140 гр.
• Сливки 1 ст.
• Крахмал кукурузный 2 ч.л.
• Кондитерская посыпка по вкусу
• Кокосовая стружка по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления торта «Шоколадный бархат»

Удивительный по вкусу и безупречный по внешнему виду торт для вашего стола – Шоколадный бархат. Домашний десерт состоит полностью из шоколада. Угощение станет ярким акцентом любого праздничного стола.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Молоко – 1 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Какао – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Уксус столовый – 1 ч.л.

• Сливки – 300 мл.
• Шоколад черный – 120 гр.

• Сливки – 100 гр.
• Шоколад черный – 80 гр.

Процесс приготовления:

1. Для крема вливаем в глубокую миску 50 мл горячих сливок. Погружаем в них измельченную плитку черного шоколада. Размешиваем содержимое, пока твердый ингредиент не растает.
2. Взбиваем массу миксером до густоты и ставим ее на время в холодильник.
3. Пока можно заняться тестом. Во вместительную посуду просеиваем муку.
4. К муке добавляем какао.
5. Дополняем сухую массу сахаром и содой, гашенной уксусом.
6. Размешиваем ингредиенты и поливаем их молоком комнатной температуры.
7. Сюда же разбиваем два куриных яйца и выкладываем размягченное сливочное масло.
8. Взбиваем массу миксером до гладкого и однородного состояния.
9. Вливаем тесто в форму для выпекания.
10. Готовим продукт в разогретой до 160 градусов духовке около часа.
11. Периодически можно проверять готовность зубочисткой.
12. Готовый бисквит выкладываем на решетку и даем ему остыть.
13. Аккуратно срезаем шапку бисквита. Она будет нужная для украшения.
14. Оставшуюся часть разрезаем.
15. Должно получиться три равных по толщине коржа.
16. Вернемся к готовке крема. Для него нужно хорошенько взбить оставшиеся для крема 250 мл сливок.
17. В густую массу добавляем охлажденную шоколадную заготовку.
18. Взбиваем ингредиенты до однородности.
19. Начинаем формировать торт.
20. Равномерно обмазываем коржи кремом. Небольшую часть оставляем для украшения.
21. Верхний слой обмазывать кремом не нужно.
22. Для украшения сверху приготовим глазурь. Взбиваем для этого растопленный шоколад и сливки.
23. Поливаем шоколадным лакомством верх торта.
24. Ставим торт в холодильник до застывания глазури.
25. Дальше продолжаем украшать десерт. Бока обмазываем кремом. Оставшийся корж крошим. Полученный продукт приклеиваем к крему.
26. Яркий и нежный по вкусу шоколадный торт готов. Подавайте угощение к столу!

Простой и вкусный рецепт домашнего шоколадного торта с вишней

Шоколадный торт с сочной пропиткой получается с добавлением вишни. Десерт порадует ярким сочетанием вкусом и внешним видом. Приготовьте домашнее лакомство для большого дружного чаепития.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Мука – 300 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Сахар ванильный – 1 ч.л.
• Кефир – 1 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Какао – 1,5 ст.л.
• Масло сливочное – 3 ст.л.
• Сода – 1 ч.л.

• Сметана – 2 ст.
• Сливки – 200 гр.
• Пудра сахарная – 3 ст.л.
• Сахар ванильный – 1 ч.л.

• Вишня замороженная – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. В глубокую тарелку просеиваем муку и какао. Сюда же добавляем сахар и соду. Размешиваем.
2. В отдельной посуде взбиваем яйца с ванильным сахаром до образования густой и пышной пены.
3. К яичной массе вливаем кефир и растопленное остывшее сливочное масло. Размешиваем.
4. Соединяем жидкую массу с сухой. Размешиваем густое тесто до однородности.
5. Выливаем заготовку в форму для выпекания.
6. Выпекаем продукт 1 час при температуре 180 градусов. После этого даем ему полностью остыть.
7. После остывания делим выпечку на три коржа равной толщины. Шапку срезаем и оставляем для украшения.
8. Дальше готовим крем. До пышного состояния взбиваем сливки с пудрой и ванильным сахаром.
9. Вливаем сметану и хорошенько размешиваем содержимое.
10. Начинаем формировать торт. Первый корж кладем на плоскую тарелку и пропитываем его вишневым соком.
11. Обмазываем слой кремом и дополняем ягодами.
12. Также поступаем и с остальными коржами.
13. Обсыпаем десерт бисквитной крошкой и ставим его в холодильник до полного застывания.
14. Охлажденный шоколадный торт с вишней дели на порции и подаем к столу. Приятного чаепития!

Ароматный шоколадный торт с орехами в духовке

Простой и вкусный десерт для семейного чаепития – шоколадный торт с орехами. Домашнее лакомство выходит аппетитным и насыщенным по вкусу. Можно подавать к завтраку или в рамках праздничного меню.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Мука – 200 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Молоко – 200 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Какао – 2 ст.л.
• Масло растительное – 80 мл.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Крахмал – 3 ч.л.

Для начинки и украшения:

• Сахар – 60 гр.
• Какао – 60 гр.
• Молоко – 60 мл.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Орехи грецкие – 120 гр.

Процесс приготовления:

1. Для теста взбиваем яйцо с сахаром до однородности. Сухой ингредиент должен полностью раствориться.
2. Просеиваем какао и выкладываем его в яичную смесь. Размешиваем венчиком до разбивания комочков.
3. Дальше добавляем муку с разрыхлителем и крахмалом. Снова размешиваем до гладкости продукта.
4. Дальше вливаем молоко с растительным маслом. Взбиваем венчиком.
5. Подготовленное тесто вливаем в форму для выпекания.
6. Готовить можно в микроволновке или духовке. В первом случае достаточно 10 минут на полной мощности. Во втором – 40 минут при 180 градусах.
7. Готовый продукт остужаем и делим на два одинаковых коржа.
8. Дальше готовим шоколадную глазурь. В сотейнике растапливаем сливочное масло.
9. В него выкладываем какао и сахар. Держим на слабом огне и помешиваем до получения однородной массы.
10. Обмазываем коржи глазурью. Ей же украшаем торт сверху. Обсыпаем измельченными грецкими орехами.
11. Даем шоколадному торту с орехами застыть, делим его на порции и подаем к столу!

Простой шоколадный торт с печеньем без выпечки

Необычная идея для домашнего десерта – шоколадный торт без использования духовки. Угощение готовится без выпекания. Вкус готового блюда обязательно удивит ваших близких или гостей. Попробуйте!

Время готовки: 4 часа 20 минут

Время приготовления: 4 часа

Ингредиенты:

• Печенье – 600 гр.
• Молоко – 2,5 ст.
• Какао – 150 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Ванилин – 1 щепотка.
• Вода – 3 ст.л.
• Желатин – 20 гр.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Арахис – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Желатин размешиваем в воде, как это указано на упаковке. До готовности продукта нужно подождать, примерно, 10 минут.
2. В это время выкладываем печенье в глубокую миску.
3. Начинаем разминать его вилкой или руками до мелкого состояния.
4. Арахис обжариваем на раскаленной сковороде 1-2 минуты, после чего измельчаем его. Для этого удобно использовать блендер.
5. Возвращаемся к приготовлению теста. В отдельной посуде смешиваем сахар с какао и щепоткой ванилина.
6. К сухим ингредиентам вливаем растопленное сливочное масло.
7. Подогреваем молоко и также отправляем его в общую массу.
8. Взбиваем ингредиенты до однородности и растворения сухих ингредиентов.
9. Немного подогреваем растворенный желатин и добавляем его в тесто.
10. Переливаем жидкую заготовку в крошку печенья. Сюда же кладем и арахис. Вымешиваем до однорого состава.
11. Переливаем тесто в силиконовую форму и ставим в холодильник.
12. Держим так десерт до полного застывания около 4 часов, затем аккуратно извлекаем из формы.
13. Шоколадный торт без выпекания готов. Делите его на порции и подавайте к столу!

Нежный шоколадный торт со сметанным кремом

Порадовать домашних аппетитным шоколадном лакомством проще, чем кажется. Берите на заметку простой рецепт торта с кремом из сметаны. Нежное угощение составит идеальную компанию чашечке горячего чая или кофе.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Мука – 150 гр.
• Сахар – 150 гр.
• Кефир – 160 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Какао – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 1,5 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

• Сметана – 1,5 ст.
• Молоко сгущенное вареное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске соединяем какао с просеянной мукой.
2. К сухим продуктам добавляем разрыхлитель. Размешиваем массу.
3. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, пока сухой ингредиент полностью не растворится.
4. К яичной смеси вливаем кефир. Размешиваем продукты между собой.
5. Выливаем жидкую смесь к сухим продуктам. Сразу же добавляем и растопленное сливочное масло. Взбиваем до гладкого состава.
6. Шоколадное тесто переливаем в форму для выпекания.
7. Ставим продукт на 40-50 минут в разогретую до 160 градусов духовку. После даем продукту полностью остыть и делим его на два коржа. Верхушку срезаем для украшения.
8. Можно приготовить сметанный крем. Для него соединяем сметану с вареной сгущенкой.
9. Несколько минут взбиваем продукты миксером до получения густой и пышной массы.
10. Обмазываем кремом и формируем торт. Украшаем его бисквитной крошкой, ставим его застывать в холодильник и подаем к столу!

Как приготовить шоколадный торт «Брауни» в домашних условиях?

Изящный десерт, который можно быстро приготовить в домашних условиях, обязательно порадует вас и ваших гостей. Оцените рецепт шоколадного торта «Брауни». Подходит для семейного чаепития и праздников.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

• Мука – 150 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Шоколад горький – 120 гр.
• Вишня – по вкусу.
• Яйцо – 3 шт.
• Какао – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 3,5 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Мороженное – для украшения.
• Карамель жидкая – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Вишню можно использовать по желанию. Она придаст десерту сочность. Можно брать как свежие, так и замороженные ягоды.
2. Для основы торта соединяем в сотейнике кусочки горького шоколада и сливочного масла.
3. Ставим посуду на плиту. Растапливаем содержимое.
4. Добавляем в шоколадную массу сахар. Размешиваем и ждем растворения сухого ингредиента, после убираем заготовку с плиты и даем ей остыть.
5. В остывшую смесь разбиваем куриные яйца. Сразу же взбиваем содержимое.
6. Далее погружаем просеянную с разрыхлителем муку.
7. Размешиваем тесто и дополняем его ягодами.
8. Переливаем заготовку в форму для выпекания и отправляем ее в духовку.
9. Готовим блюдо 35 минут при 180 градусах.
10. Даем лакомству остыть и делим его на небольшие квадратики.
11. Выкладываем торт «Брауни» на порционные тарелки. Перед подачей дополняем мороженым и жидкой карамелью. Можно также использовать сгущенное молоко или другие лакомства. Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный шоколадно-банановый торт в духовке

Нежное сочетание шоколада с бананом обязательно оценят ваши домашние и гости. Приготовьте яркий и вкусный торт по простому рецепту. Такой десерт разнообразит и украсит ваш стол.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Мука – 200 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Сахар ванильный – 1 ч.л.
• Кефир – 200 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Какао – 1,5 ст.л.
• Кофе молотый – 4 ст.л.
• Масло растительное – 2,5 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

• Сметана – 5 ст.л.
• Сливки – 300 гр.
• Пудра сахарная – 2 ст.л.

• Шоколад горький – 150 гр.
• Сливки – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Просеиваем муку через мелкое сито. Смешиваем ее с разрыхлителем, какао и двумя видами сахара.
2. Отдельно взбиваем кефир с яйцом и маслом. Вливаем смесь в сухую массу и тщательно вымешиваем.
3. Растворимый кофе размешиваем в небольшом количестве кипятка. Переливаем кофе в тесто и снова размешиваем.
4. Размещаем заготовку в форму для выпекания.
5. Готовим продукт 1 час при температуре 160 градусов, затем остужаем его.
6. Разделяем выпечку на три равных коржа. Верхушку аккуратно срезаем и оставляем для украшения.
7. Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой до пышного состояния.
8. Добавляем к воздушной массе сметану. Перемешиваем лопаткой.
9. Обмазываем кремом первый слой торта.
10. Сверху выкладываем тонкие кружочки банана.
11. Повторяем слои и формируем торт.
12. Полностью обмазываем блюдо оставшимся кремом.
13. Приступим к приготовлению ганаша. Для этого растворяем кусочки горького шоколада в горячих сливках.
14. Размешиваем до получения густой массы.
15. Обмазываем торт шоколадным ганашом.
16. Украшаем блюдо крошкой оставшегося коржа. Можно добавить шоколадную стружку.
17. Перед подачей десерт следует охладить. Готово, можно делить на порции и подавать к столу!

Классический рецепт шоколадного медовика «Спартак»

Порадуйте ваших гостей ярким вкусом шоколадного медовика. Вкусный торт можно приготовить в домашних условиях. Такой десерт никого не оставит равнодушным. Берите на заметку!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Мука – 400 гр.
• Сахар – 150 гр.
• Мед – 4 ст.л.
• Молоко – 100 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Какао – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Сода – 1 ч.л.

• Молоко – 2,5 ст.
• Яйцо – 5 шт.
• Сахар – 150 гр.
• Сахар ванильный – 0,5 ч.л.
• Масло сливочное – 250 гр.
• Крахмал – 1 ст.л.

• Шоколад горький – 200 гр.
• Сливки – 100 гр.
• Фрукты – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Нагреваем молоко и размешиваем в нем какао до получения однородной шоколадной массы.
2. Мед погружаем в сотейник. Добавляем к нему соду, варим и размешиваем и до получения пышного пенистого состава.
3. В другой посуде взбиваем яйца с сахаром.
4. Растапливаем сливочное масло, остужаем его и переливаем в яичную смесь.
5. Сразу же добавляем молоко с какао. Тщательно размешиваем.
6. Выкладываем и медовую пену.
7. Снова перемешиваем продукты до однородности.
8. Постепенно вводим просеянную муку.
9. Размешиваем тесто.
10. Когда продукт станет тугим, начинаем вымешивать руками. Формируем гладкий ком.
11. Делим плотный ком на 8 равных частей. Раскатываем их в тонкие круги.
12. Протыкаем коржи по всей поверхности вилкой.
13. Выпекаем каждый корж по 5 минут при температуре 180 градусов.
14. Основа для торта готова. Даем ей остыть.
15. Приступаем к приготовлению крема. В миску разбиваем одно яйцо и четыре желтка. Взбиваем продукты с крахмалом, ванильным сахаром и половиной обычного.
16. Вторую часть сахара смешиваем с молоком. Варим массу на плите до густоты.
17. Молочную смесь вливаем тонкой струей к яичной.
18. Варим содержимое на слабом огне пару минут, непрерывно помешивая.
19. Убираем с огня и дополняем крем сливочным маслом.
20. Старательно взбиваем миксером.
21. Должна получиться гладкая масса.
22. Формируем торт. Каждый корж промазываем кремом.
23. Поверхность торта также обмазываем.
24. Для украшения смешиваем половину горького шоколада с горячими сливками. Полученным ганашом поливаем торт. Оставшийся шоколад натираем на терке. Посыпаем ганаш.
25. По вкусу дополняем десерт фруктами, охлаждаем его и подаем к столу. Приятного аппетита!

Торт «Шоколадный трюфель» на праздничный стол

Сладкий и оригинальный по вкусу десерт для вашего стола – торт «Шоколадный трюфель». Несложное в приготовлении лакомство станет отличным дополнением для чашечки чая или кофе.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Сахар – 1,5 ст.
• Сахар ванильный – 1 ч.л.
• Молоко – 200 мл.
• Вода – 200 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Какао – 2 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.

• Шоколад горький – 200 гр.
• Сливки – 500 гр.
• Пудра сахарная – 2 ст.л.

• Шоколад горький – 150 гр.
• Сливки – 150 гр.

• Трюфели шоколадные – 7 шт.
• Стружка шоколадная – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для теста взбиваем яйца с двумя видами сахара до получения густой пены.
2. Сюда же вливаем молоко и растительное масло. Вымешиваем продукты ложкой или лопаткой.
3. Отдельно смешиваем просеянную муку с какао и разрыхлителем.
4. Соединяем сухую и жидкую смесь. Размешиваем до разбивания комочков.
5. Вливаем в массу крутой кипяток и снова размешиваем.
6. Переливаем жидкое тесто в форму для выпекания.
7. Выпекаем при температуре 160-180 градусов около часа. Готовность проверяем зубочисткой.
8. Готовый продукт остужаем и делим на равные по толщине коржи. Должно получиться 3-4 штуки.
9. Дальше приступаем к приготовлению крема. Измельчаем горький шоколад.
10. Соединяем ингредиент с половиной горячих сливок и размешиваем до однородного крема.
11. Оставшиеся сливки взбиваем до пышности с сахарной пудрой. Для взбивания сливки должны быть холодными.
12. Смешиваем остывшую шоколадную массу со взбитыми сливками. Снова работаем миксером.
13. Формируем торт. Слои промазываем полученным кремом.
14. Также кремом обмазываем всю заготовку.
15. Готовим ганаш для покрытия. Измельчаем горький шоколад и заливаем его горячими сливками.
16. Вымешиваем массу до гладкого состояния.
17. Обмазываем готовым ганашом торт.
18. Украшаем десерт трюфелями и шоколадной стружкой. Ставим застывать в холодильник.
19. Аппетитный торт можно делить на порции и подавать к чаю!

Источник