Шоколадный торт с заварным кремом рецепт

Содержание

Шоколадный торт с заварным кремом
Ингредиенты для «Шоколадный торт с заварным кремом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадный торт с заварным кремом»:
Похожие рецепты
Торт » Дамские Пальчики»
Торт «Большой эклер»
Торт «Завитушки»
Торт «Баунти»
Торт «Кремеш»
Торт из профитролей
Торт «Дачный заварной»
Торт «Дамские пальчики» с творогом и сухофруктами
Торт «Нежный» из заварного теста
Фотографии «Шоколадный торт с заварным кремом» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Торт шоколадный с заварным кремом
Ингредиенты для «Торт шоколадный с заварным кремом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт шоколадный с заварным кремом»:
Похожие рецепты
Домашний ореховый торт
Нежный торт — пока без названия
Кофейный торт
Торт «Новогодний апельсин»
МК Торт «Мечта модницы»
Торт «Капучино»
Торт «Ягодная поляна в лесу»
Торт «Звезда»
Бисквитный торт с ягодами
Фотографии «Торт шоколадный с заварным кремом» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Шоколадный торт с заварным кремом

Шоколадный торт с заварным кремом внутри и бисквитом снаружи. Без формирования слоёв по отдельности. Гравитация всё сделает сама.

Ингредиенты для «Шоколадный торт с заварным кремом»:

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная / Мука — 70 г
Какао-порошок — 50 г
Молоко — 500 мл
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2466 ккал	белки 61.1 г	жиры 142.1 г	углеводы 234.2 г
Порции
ккал 308.3 ккал	белки 7.6 г	жиры 17.8 г	углеводы 29.3 г
100 г блюда
ккал 220.2 ккал	белки 5.5 г	жиры 12.7 г	углеводы 20.9 г

Рецепт «Шоколадный торт с заварным кремом»:

Нехитрый набор продуктов.

Разделить желтки и белки.
Белки взбить до жёстких пиков.

Желтки перемешать с сахаром.

Постоянно помешивая, влить масло к желткам.

Смешать какао с мукой и постепенно добавить их к желткам.

Подогреть (не до кипячения) молоко и постепенно добавить к желткам. Добавить щепотку соли.

Аккуратно вмешать взбитые белки.

Смесь будет с комочками. Это нормально. Не надо пытаться их разбить.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

Вылить в форму смесь и запекать при 160 градусах около 50 минут. У готового торта серединка всё ещё должна чуть-чуть колебаться при встряхивании формы. Если кажется слишком жидкой — ещё допечь.

После запекания оставить остывать в течении часа. Затем перенести в холодильник на 2 часа. После этого можно вынимать из формы.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Шоколадный торт с заварным кремом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 ноября 2020 года Алиева2012 #

18 ноября 2020 года rita1973 #

18 ноября 2020 года kr_andr # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года 7Катюша77 #

17 ноября 2020 года rita1973 #

17 ноября 2020 года kr_andr # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года rita1973 #

17 ноября 2020 года kr_andr # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года nadinhike #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Торт шоколадный с заварным кремом

Этот торт приготовлен на основе нескольких рецептов. Полученным результатом остались мы довольны и я решила выставить рецепт на сайт. Корж выпекала по рецепту » Простой французский бисквит» от Наташи natapit

Ингредиенты для «Торт шоколадный с заварным кремом»:

Бисквит

Крем

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4969.9 ккал	белки 122.5 г	жиры 189.2 г	углеводы 693.8 г
100 г блюда
ккал 270.1 ккал	белки 6.7 г	жиры 10.3 г	углеводы 37.7 г

Рецепт «Торт шоколадный с заварным кремом»:

Так как я выпекала бисквит по рецепту «Простой французский бисквит» от Наташи
natapit,
то пошаговые фото не делала.
Я внесу с ее рецепта технологию приготовления бисквита с добавлением какао.
Отмерить и отвесить все ингредиенты заранее.
В миску поместить сахар и яйца.
Взбить миксером добела и до полного растворения сахара (не менее 7 минут).
Влить воду и опять слегка взбить.
Добавить ванильный сахар, цедру и перемешать лопаткой.
Просеять муку с какао-порошком.
Ввести муку в два приема, перемешать лопаткой.
Дно формы застелить бумагой для выпечки, а бока смазать маслом и присыпать мукой.
Поместить тесто в форму и выпекать в прогретой до 180″С духовке 40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Открыть и посмотреть бисквит можно после 20 минут выпечки — не раньше!
Готовый бисквит подержать в форме минут 5. Форма у меня диаметром = 26 см. Бисквит получился высотой 5 см.

В кастрюле взбить немного яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром, просто смешивая белки с желтками, пышная пена и растворение сахара не нужны.
Добавить муку и перемешать до однородной массы.
Порциями влить 300 мл горячего молока, поставить на огонь и варить постоянно помешивая.
Можно сначала влить полстакана холодного молока, а потом добавить оставшееся горячее молоко. Таким способом яйца не свернутся.

На медленном огне постоянно помешивая варить крем минут 10.
Если вдруг образовались комочки, то на секунды 3 снять кастрюлю с огня и пробить на небольшой скорости миксером.

Всыпать какао, размешать до однородности.

Когда на поверхности крема начнут появляться пузыри, то нужно сразу выключить огонь и добавить масло сливочное.
Размешивать до тех пор, пока масло не растает и крем не станет однородным.