Шпинат рецепты приготовления смузи

Смузи со шпинатом — вкусный и полезный напиток

Не так часто мы включаем в питание зеленые листовые салаты. Один из способов больше включить в рацион этих продуктов – приготовить смузи, например, со шпинатом.

Шпинат называют «витаминной бомбой». Смузи из шпината — источник витаминов и антиоксидантов, необходимых для организма человека. Помогает восстановить жизненные силы, повысить работоспособность организма и улучшить состояние крови.

Кроме того, благоприятно действует на пищеварение, очищает кожу, предупреждает запоры. Один из лучших источников:

Калий снижает артериальное давление и вместе с магнием регулирует работу сердца.

Магний рекомендуется людям, находящимся в состоянии стресса, поскольку снижает реакцию на стресс, подавляя выброс адреналина и норадреналина из нервных окончаний.

Смузи — разновидность коктейля, приготовленного на основе смешанных фруктов и овощей. В зависимости от рецепта может включать молоко, йогурт или растительный напиток, специи и семена.

Смешивание ингредиентов разной консистенции и вкуса позволяет в одной небольшой порции получить множество полезных для здоровья веществ.

Напиток любят любители здорового питания и спортсмены. Стакан коктейля может с успехом заменить полноценный завтрак или послетренировочный перекус.

Смузи можно брать с собой на работу, в тренажерный зал или на велосипедную прогулку. Идеален в качестве полезного заменителя соков для детей.

Ниже несколько рецептов питательных и полезных смузи со шпинатом.

Смузи со шпинатом и бананом

Напиток помимо приятного вкуса содержит пищевые волокна, что полезно для тех, кто хочет похудеть.

• 1 банан
• Горсть шпината
• Половинка яблока
• Кусочек дыни
• Сок половины лимона
• Столовая ложка овсяных отрубей
• 200 мл воды

Листья шпината промыть от земли и песка. Очистить фрукты и нарезать на кусочки. Смешать в блендере. Воду можно заменить ореховым или кокосовым молоком.

Зеленый смузи со шпинатом для похудения

Зеленый коктейль со шпинатом с добавлением банана и хлопьев сытный и питательный. Правильное сочетание белков, углеводов и натуральных сахаров — это мощный заряд энергии, витаминов и полезных микроэлементов, необходимых для правильного функционирования в течение дня.

• 1 горсть свежего шпината
• 1 банан
• 1 яблоко
• 2 столовые ложки овсянки
• 1 стакан молока или напитка на растительной основе
• 1 столовая ложка льняного семени
• Лимонный сок

Тщательно промыть и высушить шпинат и фрукты.

Очистить и нарезать банан.

Вырезать из яблока косточки и нарезать кусочками.

Смузи готов к употреблению сразу после смешивания. Можно приготовить накануне и оставить в холодильнике.

Зеленый смузи для иммунитета

• Горсть шпината
• 1 спелый банан
• 1 спелый киви
• 2 столовые ложки замоченной овсянки
• 1 см имбиря
• 1 стакан яблочного сока

Вымыть шпинат и фрукты. Очистить банан и киви. Затем нарезать небольшими кусочками. Добавить остальные ингредиенты и смешать в блендере.

Смузи из шпината с апельсином и бананом

Ингредиенты:

• 1 спелый киви
• Половина банана
• Половина апельсина
• Горсть шпината
• Половина яблока
• Половина лимонного сока
• Полстакана воды

Смешать ингредиенты в блендере.

Освежающий смузи из шпината с мандарином и яблоком

• 2 горсти шпината
• 3 мандарина
• 1 яблоко среднего размера
• Лимонный сок
• 150 мл воды

Мандарины очистить и разделить на дольки. Яблоко нарезать кусочками. Пюрировать в блендере.

Согревающий смузи со шпинатом

• 2 горсти шпината
• 1 апельсин
• Чайная ложка меда
• Сок половины лайма
• Кусочек корня имбиря
• 150 мл воды

Апельсин очистить и разделить на дольки. Очистить имбирь. Смешать в блендере.

Смузи со шпинатом и огурцом

• 2 горсти шпината
• Половина авокадо
• 1 огурец
• Стебель сельдерея
• Сок половины лимона
• Чайная ложка порошка спирулины
• 150 мл воды

Подготовить ингредиенты: вымыть, обсушить и нарезать. Пюрировать блендером.

Смузи из шпината с киви

Смузи из шпината с киви и петрушкой можно назвать эликсиром красоты и молодости. Зеленые фрукты и овощи богатые источники витаминов и антиоксидантов, а содержащийся в них хлорофилл защищает иммунитет.

• 1 горсть свежего шпината
• 2 спелых киви
• 1 яблоко
• 0,5 пучка петрушки
• 3/4 стакан воды
• Сок половинки лимона
• Несколько орехов или столовая ложка масла холодного отжима
• 1 чайная ложка меда (по желанию)

Тщательно промыть и просушить фрукты и зеленые листья.

Киви очистить и нарезать кусочками.

Вырезать из яблока семена и нарезать.

Смешать ингредиенты до однородной массы.

Смузи со шпинатом и персиком

• Горсть свежего шпината
• 1 банан
• 1 персик (нектарин)
• 1 киви
• Половина манго
• 1-2 см корня имбиря
• 100 мл кокосового молока
• 200 мл кефира

Подготовить ингредиенты для смузи. Твердые фрукты нарезать. Измельчить в блендере.

Можете менять количество кефира и кокосового молока, в зависимости от того, какой густоты хотите полечить напиток. Кефир можно заменить йогуртом, а кокосовое молоко соком.

Смузи со шпинатом персиком и апельсиновым соком

• 2 горсти листьев шпината
• Мякоть 2 персиков (нектаринов)
• 1 банан
• 100 грамм апельсинового сока

Промыть шпинат и обсушить. Из персиков удалить косточку и нарезать.

Выжать сок из апельсина.

Смешать в блендере. Смузи рекомендуется выпить сразу, чтобы получить максимальную пользу.

Смузи со шпинатом и ананасом

• 2 горсти шпината
• 2 банана
• 1 манго
• Половина авокадо
• 1 стакан нарезанного ананаса
• 100-150 мл кокосовой воды

Подготовить ингредиенты. Кокосовую воду можно заменить соком, например, яблочным, или кокосовым молоком. Смешать блендером до однородного состояния.

Освежающий смузи с огурцом и яблоком

Светло-зеленые смузи идеально подходят для лета, когда организму нужно правильное увлажнение. Огурец, состоящий более чем на 90% из воды, главная база для освежающих коктейлей, которые благодаря таким добавкам, как шпинат, становятся настоящим сокровищем для здоровья.

• 1 горсть свежего шпината
• 1 средний огурец
• 1 яблоко
• 0,5 стакана воды
• Сок половинки лимона или лайма
• Несколько листиков свежей мяты

Промыть и высушить ингредиенты.

Очистить огурец и нарезать кусочками.

Нарезать и очистить яблоко от семян.

Пюрировать в блендере.

Смузи со шпинатом и клубникой

• Горсть свежего шпината
• 1 банан
• 200 грамм клубники
• 100 мл кокосового молока
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 200 мл кефира

Тщательно промыть ингредиенты для коктейля. Банан нарезать кусочками. Смешать в блендере.

Смузи со шпинатом и кефиром

Смузи по этому рецепту — источник не только необходимых витаминов и питательных веществ, но и бактерий, содержащихся в кисломолочных продуктах. Благодаря ежедневному употреблению такого напитка улучшается микрофлора, а соответственно, работа кишечника.

• Горсть листьев шпината
• 2 стебля сельдерея
• 150 мл кефира
• Мед по желанию

Промыть и обсушить листья шпината и сельдерей.

Черешки сельдерея нарезать.

Поместить ингредиенты в блендер и измельчить до однородного состояния.

Смузи со шпинатом и виноградом

• 2 горсти шпината
• 1 плод авокадо
• 15 штук ягод винограда
• 1 груша
• 1 баночка натурального йогурта
• 1 столовая ложка лимонного сока

Виноград можно брать любой, с косточками или без.

Подготовить ингредиенты. Вымыть виноград и шпинат. Обсушить.

Из авокадо удалить косточку. Нарезать кусочками.

Грушу вымыть и очистить от семян. Нарезать.

Поместить ингредиенты в чашу блендера и смешать.

По желанию можно добавить по вкусу мед.

Смузи со шпинатом и замороженными ягодами

• Горсть шпината
• 1 банан
• 1 стакан замороженных ягод (клубника, малина, ежевика или другие)
• 1 баночка натурального йогурта
• 0,5 стакана молока (или до желаемой консистенции)
• Мед по вкусу

Подготовить ингредиенты. Вымыть шпинат и обсушить от воды.

Ягоды можно не размораживать полностью.

Банан очистить и нарезать.

Соединить в блендере до однородного состояния.

Смузи со шпинатом и черникой

• Горсть шпината
• 0,5 стакана малины
• 0,5 стакана черники
• 1 банан
• 1 стакан апельсинового сока

Соединить в блендере ингредиенты.

Смузи из шпината, груши и сельдерея

• 2 горсти шпината
• 2 черешка сельдерея
• 1 груша
• 100-120 мл воды

Пюрировать ингредиенты в блендере.

По желанию вместо воды можно добавить свежевыжатый сок.

Цитрусовый смузи со шпинатом

• 3 горсти листьев шпината
• 2 апельсина
• 1 банан
• 2 столовые ложки сока лимона

Из цитрусовых выжать сок.

Вылить в блендер. Добавить шпинат и банан. Смешать.

Смузи со шпинатом и фруктами для детей

Достаточно правильно сочетать шпинат с фруктами, которые любят дети, чтобы получился вкусный и полезный напиток.

• 1 горсть свежего шпината
• 1 банан
• 1 персик
• 1 яблоко
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка семян чиа
• 100 мл воды

Вымыть и обсушить фрукты и шпинат.

Очистить банан и нарезать.

Удалить косточки из яблока и персика. Разрезать на кусочки.

Смешать ингредиенты и оставить примерно на 10 минут, чтобы семена немного набухли.

Со шпинатом сочетаются многие фрукты и овощи как свежие, так и консервированные, например, ананасы.

Для приготовления зеленого коктейля можно взять не только черешковый сельдерей, но и листья. Подойдет петрушка, кинза, базилик. Комбинируйте и открывайте для себя новые вкусы.

Источник

Как приготовить зеленый смузи со шпинатом

Густой смузи со шпинатом – лучший зеленый концентрированный напиток для здорового питания. Он состоит из свежей зелени, йогурта, сока, минеральной воды, фруктов или овощей. Смузи не поддается тепловой обработке, поэтому в полной мере сохраняет антиоксиданты, витамины и минералы из свежих сезонных продуктов.

Особенности приготовления

Для витаминного напитка продукты перед помещением в блендер нужно тщательно вымыть и порубить кусочками. Листья шпината также надо нарезать, так как целыми их сложно перебить в пюре.

• В первую очередь для измельчения лучше выкладывать в чашу свежую зелень, чтобы остальные компоненты прижали легкие листья. Если шпинат высыпать последним, придется прижимать его руками для уплотнения.
• Чтобы увеличить пользу напитка, разводить концентрированное пюре нужно свежевыжатыми соками, а не водой.
• Употреблять смузи со шпинатом лучше чайной ложкой, а не пить, так он быстро подарит ощущение сытости при минимуме калорий.
• В составе зелени шпината содержится большое количество щавелевой кислоты, противопоказанной при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Необходимо проконсультироваться с терапевтом и уточнить, можно ли употреблять такой напиток, в том числе на голодный желудок.
• Шпинат гармонично сочетается с фруктами: бананами, киви, апельсинами, яблоками. Зелень легко взбивать с овощами: сельдереем, огурцами, а также с петрушкой и авокадо.

Готовить смузи можно в любое время года. Зимой для этого используют замороженный сухой заморозкой шпинат. Зелень предварительно надо достать из камеры и дать растаять при комнатной температуре.

С киви и бананом

Травянистый вкус шпината в составе смузи заглушается тропической кислинкой киви и бархатистой сладостью банана. Напиток идеально подходит для питательного и бодрящего завтрака или перекуса.

Составляющие для 2-х порций:

• 150 г сочного шпината;
• 1 шт. спелого киви;
• 1 шт. банана без повреждений;
• 200 мл натурального яблочного сока;
• добавки на выбор: семена чиа, орешки.

1. Вымыть яблоко, удалить шкурку, а мякоть без семечек разрезать на четвертинки.
2. Мягкий банан порубить. Лучше использовать максимально спелый фрукт для большей сладости и кремовой текстуры напитка.
3. Загрузить фрукты в чашу, разбавить соком и взбить до однородного состояния.
4. Шпинат промыть, промокнуть от влаги и обрезать жесткие стебли. Листья нарвать руками в чашу и взбить до исчезновения мелких частей. Количество шпината можно уменьшить или увеличить в зависимости от предпочтений.

Распределить смузи по стаканам или декоративным баночкам, посыпать дроблеными орешками или питательными семенами чиа. Употреблять ложечкой без спешки.

С йогуртом и грушей

Нежный и ароматный смузи из полезного шпината и сочной груши с натуральным йогуртом не содержит аллергенов, насыщает организм витаминами и антиоксидантами.

1. Необходимо нарезать 100 г вымытых шпинатных листьев без стеблей кусочками.
2. Спелую мягкую грушу по желанию очистить от шкурки, удалить семечки и нарезать на части.
3. Взбить компоненты на высокой скорости в чаше блендера с 400 мл натурального нежирного йогурта.
4. Чтобы консистенция смузи стала гладкой и густой, можно добавить к груше половину спелого банана. Подачу дополнить веточкой мяты.

С бананом и апельсиновым соком

Насыщенный смузи с легким тропическим вкусом и приятной кремовой текстурой – идеальный выбор для здорового завтрака.

1. Потребуется очистить и нарубить в чашу спелый сладкий банан.
2. Очищенный от стебельков шпинат порвать руками и отправить в блендер к банану.
3. Влить 200 мл свежевыжатого апельсинового сока.
4. Взбить на высоких скоростях до однородности.

Для перекуса в жаркий летний день можно использовать замороженный банан, так смузи получится охлажденным и густым. Также для смягчения вкуса апельсиновый сок можно заменить молоком.

Для похудения

Диетический изумрудный смузи со шпинатом с легкой текстурой и приятным свежим ароматом позволяет утолить голод небольшой порцией с калорийностью всего 53 кКал/100 г.

• 100 г листьев шпината;
• 1 молодой огурец;
• 50 г свежей петрушки;
• 100 г зрелого авокадо;
• ½ плода лимона;
• 200 мл морковного или томатного сока с мякотью.

Пошаговый способ готовки:

1. Нарубить свежую вымытую зелень.
2. Срезать кончики огурца, если кожура жесткая, ее также лучше очистить. Мякоть порубить кубиками.
3. Из лимона выжать сок без семечек.
4. Мякоть авокадо очистить от косточки и шкурки, нарезать.
5. Заполнить продуктами чашу блендера, залить соком моркови или томата.
6. Взбить составляющие на высоких оборотах блендера до однородной консистенции.

Употреблять лучше ложкой, чтобы почувствовать вкусы всех входящих в состав компонентов.

Шпинат с ягодами и овсяными хлопьями

Густой смузи со шпинатом и овсяными хлопьями, свежими ягодами и натуральным йогуртом – лучший полезный перекус для тех, кто хочет похудеть. Блюдо отличается питательностью при низкой калорийности.

• 150 г шпината без стеблей;
• 30 г хлопьев «Геркулес»;
• 1 сладкий банан;
• 100 мл йогурта без вкусовых добавок;
• 150 г по выбору спелой голубики или черники;
• 250 мл яблочного или апельсинового сока.

1. Залить овсяные хлопья несладким йогуртом, оставить на 15 минут, чтобы они разбухли.
2. Очищенный банан нарезать кусочками.
3. Ягоды перебрать, вымыть и просушить на полотенце.
4. Шпинат крупно нарубить.
5. Засыпать ингредиенты в кувшин блендера и взбить до получения однородной консистенции.
6. Залить фруктовый сок и все повторно взбить.

При подаче добавить горсть дробленых лесных орешков, тыквенные семечки или кусочки кураги.

С бананом и яблоком

Если сочетать вкус зелени шпината со зрелыми фруктами получится не только полезный, но и аппетитный смузи.

• 100-150 г шпината;
• 1 упругое сочное яблоко кислых сортов;
• 1 банан;
• 100 мл минеральной или очищенной воды.

Рецепт по шагам:

1. С кислого зеленого яблока очистить шкурку, вырезать семечки. Мякоть разрезать кусочками и отправить в блендер.
2. Добавить очищенный шпинат, кусочки спелого банана и охлажденную воду. Объем воды можно регулировать по вкусу для необходимой густоты.
3. Перебить компоненты на высоких оборотах, чтобы полностью измельчить шпинатную зелень.

Презентовать полезный смузи можно с цельным миндальным орехом. При регулярном употреблении напитка со временем улучшится самочувствие, будет ощущаться прилив сил и бодрости.

С сельдереем

Освежающий изумрудный шпинатный смузи – кладезь антиоксидантов при отменном вкусе и легкости для желудка. Питательный напиток помогает разогнать метаболизм для комфортной потери веса.

• 100-150 г шпината;
• хрустящее упругое яблоко;
• 2 стебля сельдерея;
• 1 стакан свежеотжатого яблочного или апельсинового сока.

1. Порвать в чашу блендера листья шпината без стеблей.
2. Очищенный сельдерей с яблоком порубить кубиками.
3. Перебить компоненты до получения однородной текстуры.

Полученную концентрированную массу разбавить перед подачей соком до необходимой консистенции.

Чем можно заменить шпинат

При отсутствии шпината для насыщения напитка витаминами можно воспользоваться не менее вкусными аналогами.

• Листья салата с чуть сладковатым вкусом добавят смузи мягкости.
• Пекинская капуста отличается чуть более твердыми листами, которые придадут смузи свежести.
• Щавель можно компоновать со шпинатом для получения пикантной кислинки.
• Базилик в свежем или высушенном виде при добавлении в смузи придает интересный сладкий привкус с отдаленной горчинкой.
• Руккола по легкости кислинки похожа на щавель. Заменять такой зеленью шпинат можно, чтобы избежать приторности фруктов.

Густой и насыщенный смузи с зеленым шпинатом – гармоничное решение для желающих правильно и вкусно худеть. Напиток отличается свежим ароматом, ярким аппетитным цветом и приятной кремовой текстурой.

Источник