Штрудель по рецепту тарасовой

Рецепты татьяны тарасовой штрудель

Ингредиенты:-1 ст. муки-1 ст. манки -1 ст. кефира-3/4 ст. сахара-2 яйца-1 ч.л. соды (гасить уксусом)-изюм (у меня в данном случае брусника) Приготовление:Вымесить тесто, оставить на 30 мин.Вылить в форму, печь при 150 С до.

Ингредиенты: -молодые кабачки (или цуккини) — 2 шт.; -филе куриной грудки — 1 шт.;-чеснок — 2 зубчика;-сыр твердый — 50 г;-готовый соус из паприки (не острый);-несколько листиков базилика;-соль, черный молотый перец;-оливковое масло. Приготовление: Кабачки.

Ингредиенты: Копченая куриная грудка — 200 г Огурец свежий — 150 гГрибочки маринованные — 150 гЛук репчатый — 1 шт.Яйца вареные — 4 шт.Майонез или сметана — по вкусуСольПерецЗеленый лук или другая зелень —.

Ингредиенты: Печень куриная 350 г Маринованные огурцы 10 шт.вареные яйца 5 шт.Морковь 4 шт.Лук 4 шт.Майонез 200 г Приготовление: — печень телячью ОТВАРИТЬ, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать.

Ингредиенты: Молоко — 1 стакан Мука просеянная — 175 гРазрыхлитель — 1 ч. л.Спелый бананСахар — 2 ст. л.Соль — 1 щепоткаКорица — 1 щепоткаРастительное масло для жарки Приготовление: 1. Банан нарезать и смешать.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Торты без выпечки. (4973)
• Схемы -узоры Крючком (2965)
• Здоровье (2774)
• Супер закуски для нового года! (2450)
• Stichi (2107)
• Для оформления блога. (1847)
• Хотите длинные и густые вролосы? (1826)
• Супер удобная программа. Забираем видео, флеш и т. (1392)
• Успокаивающая мелодия (1159)
• Прекрасное — рядом (1044)
• Красота (829)
• Волшебный дом (709)
• Заготовки (664)
• БЛАГОСЛОВЕНИЕ. (602)
• Шкатулка. Декупаж с подрисовкой. (600)
• Дети (504)
• Книга по шитью тапочек (452)
• Цветы (Подборка) (422)
• Телевизор для — Liveinternet.ru (400)
• Старинные вещи,антиквариат,винтаж (398)
• Родословная (358)
• ОНЛАЙН БИБЛИОТЕКИ 400 ССЫЛОК (260)
• Рождественские подарки (233)
• СПУТНИК MAIL.RU (217)
• Samschoblo (207)
• Романтическая Германия (184)
• Природа (159)
• Художественная роспись (146)
• История преступлений против человечности в Польше (137)
• (132)
• Сказочное графство Девоншир. Англия. (118)
• С Новым Годом! (107)
• Если мне почувствовать дано (104)
• Замки (80)
• Иваненко Михаил — Песни моря (79)
• Ангелы (65)
• Подводный мир (60)
• Птицы:Орлы, ласточки. (57)
• Коллекция новогодних хитов! (57)
• Жевотные: медведи, волки, лисы. (50)
• Секреты Youtube (43)
• Feng Linzhang | Китайская живопись (30)
• Виртуальный аквариум (29)
• Панды встречают зиму (29)
• (11)
• ПРОГРАММА ДЛЯ СОЗДАНИЯ ГЕНЕАЛОГИЧЕСКОГО ДЕРЕВА (9)
• Автолюбитель (5)
• Solenie (1)

—Музыкальный плеер

—Музыка

—Всегда под рукой

—

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Штрудель от Т. Тарасовой.

Штрудель от Т. Тарасовой.

Смотрела передачу «Смак» на прошлых выходных, там в гостях была Т.Тарасова. Она предлагала рецепты очень интересных блюд. Обычно я просто люблю смотреть подобные передачи, а тут меня заинтересовали сами блюда и я решила записать. Штрудель испекла буквально на второй день после передачи, моим всем очень понравился. Предлагаю и вам от пробовать этот удивительный шрудель. Хочу от себя добавить что в Германии штрудель очень распространённое блюдо, причём наибольшее распространение получили яблочный, грушевый и вишнёвый шрудели.

Ингредиенты:

Тесто слоёное (готовое)-1пачка.

Молотые грецкие орехи-100гр.

Сахар, оливковое масло.

Приготовление:

В начале нужно поставить запекать в духовку яблоки. Нарезаем на дольки , очищаем от семян и кожуры (я забыла про кожуру,пришлось чистить горячими). Ставим в духовку на 20 мин. при 200 гр.

Раскатать тесто, уложить на него 1 слоем молотые орехи, 2 слоем распаренный в горячей воде изюм.

Затем 3 и 4 слоем нарезанную курагу и мармелад, сверху укладываем порезанные яблоки и присыпаем всё сахаром.

Скручиваем аккуратно всё это дело в рулет, делаем маленькие надрезчики по всей длине штруделя, смазываем оливковым маслом и запекаем в духовке где.то мин 30 при 150гр.

Источник

Anybenyraba

. ИЛИ МОЯ ВКУСНАЯ ЖИЗНЬ

штрудель с яблоками и корицей

Рецепт с сайта великолепной Нины Тарасовой http://www.niksya.ru

Тесто:
200 г муки
1 яйцо
1 ч.л. уксуса
2 ст.л. сливочного масла
50 мл теплой воды

Для начинки:
100 г сливочного масла растопленного
4 ст. л. панировочных сухарей
75 г изюма
6-7 шт. кислых яблок
75 г миндальных лепестков
1 ч. л. порошка корицы
100 г сахара

Так же:
25 г растопленного сливочного масла
30 мл сливок (22%-33%)
2 ст. л. сахарной пудры для посыпки

Очищенные от сердцевины и шкурки яблоки нарезать тонкими пластинками. Изюм замочить в горячей воде на 15 минут.

Муку просеять в миску. Добавить слегка взболтанное яйцо и остальные ингредиенты. Замесить тесто. Вымешивать тщательно до полной однородности, эластичности и податливости. Несколько раз отбить об стол. Положить в миску, слегка смазанную маслом и оставить отдыхать на 30 минут под пленкой или крышкой.

Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить в нем панировочные сухари. Изюм откинуть на сито и слегка обсушить. Затем изюм с яблоками, орехами, корицей и сахаром примешать к панировочным сухарям. Подержать на огне несколько минут, чтобы яблоки стали чуть мягче. Затем откинуть на дуршлаг и дайте стечь лишнему маслу и немного остыть начинке.

Духовку разогреть до 200º. На стол положить чистое полотенце. Хорошо присыпать его мукой. В центр положите тесто. Раскатать его скалкой, слегка смазанной растительным маслом, в как можно более тонкий пласт. Рукой слегка смазать поверхность теста растительным маслом и, подведя ладонь под тесто, аккуратно тянуть пласт от центра к краям равномерно по периметру. Первоначально раскатанный скалкой пласт, должен увеличиться в 3-3,5 раза.
Распределить по всей поверхности начинку, оставив при этом края свободными на пару сантиметров. Затем края подогнуть на начинку и свернуть рулет. Смазать поверхность теста растопленным сливочным маслом. Накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 15 минут. Затем снять фольгу, обильно по всей поверхности смазать тесто сливками и вновь поставить в духовку на 20-25 минут. Достать и дать немного остыть. Посыпать сахарной пудрой.

Источник

Не узнать: Тотьмянина показала Тарасову без прикрас

Когда-то Алексей Ягудин перешел к Татьяне Тарасовой от Алексея Мишина, будучи уже чемпионом мира. В него, правда, мало кто верил, кроме самой Татьяны Анатольевны. С ней Алексей выиграл еще три мировых первенства, а главное, Олимпиаду-2002.

В 1990-х, когда в России условий для подготовки фигуристов не было, они тренировались в США. Татьяна Анатольевна стала для Леши практически второй мамой. Ягудин всегда с теплотой говорит о Тарасовой, не забыв всего, что она для него сделала.

На днях семейство Ягудина навестило Тарасову в ее загородном доме. Фото с Татьяной Анатольевной опубликовала в «Инстаграме» жена Алексея — олимпийская чемпионка в парном катании Татьяна Тотьмянина.

Однако поклонники с трудом признали тренера: обычно она предстает перед зрителями с ярким макияжем и шикарной укладкой. А тут все было по-домашнему. Подписчики даже поспорили в комментариях, стоило ли выкладывать подобный снимок на всеобщее обозрение.

— Татьяна Анатольевна дала согласие выставить это фото в широкий доступ?! — удивилась одна из подписчиц.

Впрочем, большинство сошлось во мнении, что Тарасова на фото прекрасна.

• «Я Тарасову сразу не узнала. Но она и без мейкапа красива и прекрасна. Здоровья ей и долгих лет жизни!»
• «Впервые вижу Тарасову без макияжа. Она клевая».
• «Великий тренер! Огромное уважение и поклон! Алексей, вы умничка! Здорово, когда такие теплые отношения между тренером и спортсменом!»
• «Татьяна Анатольевна тут такая милая, домашняя!»
• «Ах, какой семейный портрет! Полным составом».
• «Какая красивая Татьяна Анатольевна! Здоровья! Ребята! Спасибо вам! Ваша семья — образец любви!»
• «Домашнее фото, очень теплое».
• «Вы большие молодцы, что не забываете Татьяну Анатольевну. В наше время и о родных-то не помнят и не общаются. Вызываете уважение!»
• «Такое теплое домашнее фото, без прикрас, ТА — член семьи: и мать, и бабушка!» — писали комментаторы.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Рулет из фарша с сыром «Минутка». Такой Мясной рулет выручит, если хочется при.

Марина Федотова — художник, иллюстратор книг. Она сотрудничает с несколькими издательств.

—Метки

—Рубрики

• TV (8)
• Выпечка (2287)
• Базовый рецепт (7)
• Бисквит (58)
• Блины и оладушки (46)
• Булочки быстрые (14)
• Булочки заварные/закусочные (28)
• Булочки на кефире/по 9 копеек (12)
• Булочки простые (115)
• Булочки с корицей (10)
• Булочки с начинкой (102)
• Булочки с сыром (25)
• Булочки с творогом (41)
• Булочки-рогалики (24)
• Булочки-сконы (12)
• Вафли/Пончики (15)
• Кекс (150)
• Лаваш (18)
• Лепешки (86)
• На скорую руку (74)
• Печенье (144)
• Пироги — Коврижка (4)
• Пироги и рулеты с маком (25)
• Пироги с лимоном/апельсином (14)
• Пироги с несладкой начинкой (101)
• Пироги с творогом (67)
• Пироги с ягодами/фруктами (56)
• Пироги сладкие (69)
• Пироги со сливами/абрикосами (37)
• Пироги яблочные/грушевые (74)
• Пирожки (149)
• Пирожное (134)
• Рецепты Луки Монтерсино (13)
• Рецепты Нины Тарасовой (4)
• Тарт и Тарталетки (74)
• Творог (231)
• Тесто (128)
• Тесто дрожжевое (34)
• Тесто картофельное (25)
• Тесто на сметане(майонезе)/кефире (23)
• Тесто песочное (17)
• Тесто слоеное (26)
• Торт (98)
• Торт Безе (8)
• Торт Наполеон/Медовик (15)
• Торт Пляцок (25)
• Торт Птичье молоко/Тирамису/Начинки для тортов (18)
• Торт Творожный (14)
• Торт Фруктовый (36)
• Торт Цитрусовый (14)
• Торт Шоколадный (62)
• Фигурная выпечка (86)
• Хлеб (102)
• Хлеб ржаной/бородинский (17)
• Хлебопечка (30)
• Чебуреки (54)
• Чизкейк (47)
• Десерт (535)
• Торт без выпечки (44)
• Брауни/Макаруны (9)
• Желе/Мусс/Пудинг (32)
• Коктейль (3)
• Конфеты (43)
• Крем (39)
• Мороженое (10)
• Мусс творожный/ягодный (8)
• Разные десерты (85)
• Суфле (87)
• Украшение тортов (41)
• Шоколад (141)
• Дизайн (238)
• Африканский стиль (70)
• ИДЕИ для ИНТЕРЬЕРА (64)
• Интерьер (41)
• Занятия с детьми (134)
• Детский сад (1)
• Здоровье (846)
• Буддизм/Джидду Кришнамурти (16)
• Здоровое питание/Вода (30)
• Лекарственные травы (125)
• Массаж (31)
• Метод «Ключ» (11)
• Народная медицина (97)
• Практика (86)
• Психология, саморазвитие (198)
• Упражнения (57)
• Упражнения для проблемной спины (4)
• Компьютер (116)
• Кошки (24)
• Красота (178)
• Волосы (25)
• Лицо (80)
• Любимое тело (27)
• Ножки (28)
• Ручки (20)
• Кулинария (1969)
• Блюда в горшочках (35)
• Блюда из субпродуктов (75)
• Бутерброды (87)
• Быстро, вкусно, недорого (19)
• Видео-кухня (60)
• Духовка (10)
• Завтраки (19)
• Завтраки, обеды и ужины (159)
• Закуски (45)
• Замороженные продукты (6)
• Запеканка (88)
• Канапе (15)
• Кролик/индейка (28)
• Кулинарные журналы (11)
• Кулинарные идеи (2)
• Курица (272)
• Микроволновка (42)
• Молочные/Кисломолочные продукты (93)
• Морепродукты (10)
• Мультиварка (68)
• Мясо (177)
• Напитки (104)
• Праздничный стол (175)
• Рецепты от Джейми Оливера (3)
• Рецепты от шеф-повара (25)
• Рыба (211)
• Салаты (146)
• Сало (7)
• Соусы и приправы (36)
• Супы (35)
• Сыр (200)
• Фарш (129)
• Что сегодня на второе? (173)
• Кухонные советы (187)
• Кулинарные фишки (11)
• Насекомые (4)
• Чистота и порядок/Пятна (21)
• Чудесные ароматы в доме! (4)
• ЛиРу (29)
• Литература (220)
• Аудиокнига (56)
• Радиоспектакли (74)
• Стихи/Притча (23)
• Модные советы (25)
• Музыка (212)
• Мантры (6)
• Фаусто Папетти (3)
• Фредерик Шопен (7)
• Напитки (8)
• Смузи (8)
• О Самом Интересном (239)
• ссылки на разные темы (12)
• искусство/ история/ биографии (18)
• История (2)
• Овощи (438)
• Кабачок и баклажан (117)
• Капуста (31)
• Картофель (50)
• Лук и другая зелень (17)
• Морковь и свекла (26)
• Овощи (73)
• Перец (39)
• Погребок (81)
• Помидоры/Огурцы (43)
• Тыква (10)
• Пасха (49)
• Кулич (34)
• Пасха/Украшение дома к Пасхе (15)
• Поздравления с праздниками (24)
• Полезные штучки (44)
• Ришар Бертини (0)
• Рукоделие (1013)
• Акварель (92)
• Акриловая роспись (35)
• Батик (6)
• Бусы/Бисероплетение (26)
• Бутылочки (31)
• Вязание (92)
• Декупаж (175)
• Журналы по рукоделию/Инструменты, материалы (22)
• Макраме (8)
• Мастер-классы (147)
• Мыло (5)
• Новый год (27)
• Петушки и курочки (18)
• Подушки (13)
• Полимерная глина (6)
• Роспись (72)
• Роспись по стеклу (30)
• Скрапбукинг (56)
• Техника point-to-point (145)
• Трафареты, отрисовки (82)
• Украшения (9)
• УПАКОВКА, ОФОРМЛЕНИЕ ИЗДЕЛИЙ (15)
• Сад-огород (155)
• Комнатные цветы (54)
• ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН (23)
• Тайская кухня (24)
• Фен-шуй (55)
• Фильмы (135)
• Видео (31)
• Флешки (2)
• Фотография (7)
• Фотошоп (299)
• Corel Draw (1)
• PNG (40)
• Анимация (18)
• Бордюры и разделители/виньетки, орнамент, завитки (45)
• Маски (4)
• Работа с фото (21)
• Рамочки (19)
• Уроки Adobe Phоtpshop для начинающих (44)
• Фильтры и плагины (3)
• Фоны и текстуры (94)
• ФРУКТЫ (247)
• Авокадо (3)
• Ананас/Виноград (3)
• Апельсин/лимон (30)
• Бананы (26)
• Варенье (12)
• Груши (4)
• Клубника/ Малина (19)
• Слива (16)
• Сухофрукты (5)
• Яблоки (135)
• Художники (248)
• Фотохудожники (3)
• Художники анималисты (24)
• Цитаты (53)
• Эзотерика (51)
• Юмор (15)

—Музыка

—Ссылки

—Фотоальбом

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Венский яблочный штрудель

Яблочный штрудель — любимое лакомство австрийцев.

Сделать его самим дома не составляет особого труда. С этим справится даже новичок. Вот вам простой рецепт штруделя с яблоками. Пошаговые фото — вам в помощь.

Нам необходимо:

• Для теста:
• 250-300 г муки
• 1 яйцо
• 2 ч.л. оликового масла
• 0,5 ч.л. виноградного уксуса ( можно заменить обычным 6 %-м)
• 100 мл теплой воды
• соль

для начинки 1 кг кислых яблок

• 100 г сливочного масла
• 250 г сахара
• 100 орехов грецких
• 100 г молотых сухарей (панировочных)
• ¼ лимона (сок)
• молотая корица по вкусу
• ванильная пудра для обсыпки

Сначала делаем тесто — оно должно немного расстояться на столе.

Смешиваем яйцо с солью, вливаем воду, затем 1 чайную ложку оливкового масла, если нет его, замените подсолнечным без запаха, уксус.

Затем все это смешав добавляем муку и замешиваем крутое тесто.

Получившийся колобок смазываем оставшимся маслом, отправляем в пакет или просто в кастрюлю, накрыв крышкой оставляем на столе. Именно масло делает тесто эластичным до такой степени, что через него можно читать газету.

Затем готовим начинку для яблочного штруделя:

Яблоки помыть, почистить от семян и от кожуры, порезать тонкими дольками.

Сливочное масло растопить в сковороде и слегка пожарить на нем яблоки аккуратно переворачивая, чтобы не развалились и не превратились в бесформенную массу.

В настоящий штрудель надо класть изюм, но моя дочь его не любит, поэтому я кладу орехов в 2 раза больше — 200 г.

Орехи, грецкие (в этот раз у меня — фундук) помыть, мелко порезать. Я немного обжариваю их — так вкус мне нравится больше.

Затем смешать все для начинки яблоки, сахар, корицу (по вкусу , я кладу 1-1,5 чайной ложки), изюм, орехи и немного панировочных сухарей.

Теперь будем формировать собственно сам яблочный штрудель:

Расстелите льняное полотенце и присыпьте его мукой .

У меня есть специальная «салфетка» для расскатывания теста я делала на ней- но на полотенце все-таки удобнее-не прилипает тесто.

Если у вас неболшой противень, то лучше разделите тесто на 2 части и испеките 2 штруделя. Этот шарик теста только с виду маленький, шрудель из него получается просто огромный.

Итак, берем тесто и разминаем растягиваем его руками до тонкого полупрозрачного состояния-обалденный эффект. Даже если вы это делаете впервые у вас обязательно получится, не переживайте, оно как будто само превращается в ваших руках в тонкую пленку. Так что забудьте о скалке — к ней оно точно прилипнет и вы всегда будете вспоминать эти мучения. Тесто надо именно растягивать.

Затем на тесто высыпаем панировочные сухари и равномерно распределяем саму яблочную начинку. И поливаем ее сверху соком лимона.

Начинку можно распределять по разному-по всей поверхности рулета или одной «толстой колбасой » недалеко от края сантиметров 10-15. Потом аккуратно, с помощью полотенца, скатываем рулет. Тесто тонкое, поэтому не торопитесь и все получится.

Концы рулета завернуть или обрезать и уложить яблочный штрудель на смазанный раст. маслом противень «швом» вниз.

Укладывать надо с помощью полотенца, иначе тонкое тесто не удержит начинку и рулет развалится.

Отправляем в духовку, нагретую до 200 градусов запекаться минут на 30 до легкого, золотистого цвета. Можно помазать сверху сливочным маслом, а после того как рулет немного запекся — еще раз — рулет горячий и оно плавится само, я проделываю это 2-3 раза, чтобы тесто было хрустящим, а не сухим и жестким.

Вынимаем еще раз смазываем сливочным маслом, остужаем на противене.

Затем режем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Ароматный, хрустящий яблочный штрудель готов! Подавать его можно с мороженным, а можно и без него — съедается с чаем за милую душу.

Источник