Штрудель с вареньем пошаговый рецепт

Штрудель с яблоками и ягодным вареньем

28 октября 2016, 11:27

Ингредиенты

• тесто:
• мука-200 г
• вода-100 мл.
• оливковое масло-20 мл. (1 ст.л. )
• соль-2 щепотки
• сахарная пудра-1 ст.л.
• начинка:

• яблоки-4 шт.
• варенье «голубика+банан»-5 ст.л.
• печенье овсяно-шоколадное-4 шт.
• корица-0,5-1 ч.л.
• сливочное масло для смазывания пласта-50 г
• сахарная пудра для верха-по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Закончились идеи с яблочной выпечкой? Давайте вспомним старый добрый штрудель! Рецепт из местного журнала.

1.Смешать оливковое масло с водой.

2. Влить в муку с солью и сахарной пудрой.

3.Замесить крутое тесто и оставить в комнате около часа,накрыв плёнкой.

4. Яблоки очистить от сердцевины и кожицы.

5. Нарезать мелко.

6. Смешать с ягодным вареньем. Я использовала варенье вот это: http://www.koolinar.ru/recipe/view/131486

7. Раскрошить печенье в крошку. Можно заменить молотыми сухарями.

8. Перемешать тщательно. Начинка готова.

9. Раскатать тонко тесто почти до прозрачности. У меня заняло весь силиконовый коврик размером 30 см на 34 см.

10. Растопить сливочное масло и смазать весь пласт.

11. Недалеко от края выложить всю начинку.

12. Накрыть узким краем и сворачивать дальше,завернув и бока также.

13. Перекатить с коврика на смазанный пергамент швом вниз.

14. Наколоть верх вилкой.

15. Пройтись по верху кисточкой с маслом и посыпать сахаром.

16. Выпекать в разогретой до 180* духовке полчаса.

17. Перенести на доску и дать остыть. Мой штрудель получился длиной 38 см.

18. Посыпать пудрой. Нарезать на порции и подавать. Когда полежит накрытый,он осядет.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• бисероплетение (90)
• Мир цветов (60)
• Идеи для дачи (43)
• Мыловарение (33)
• уроки рисования (16)
• Котомания (10)
• Гардероб,мода,стиль. (7)
• Советское кино (7)
• Живопись (2)
• (2)
• (0)
• блюда из курицы (206)
• блюда из фарша (64)
• Бумаготворчество (65)
• квилинг (7)
• Валяние (16)
• Варенья (52)
• Видео (28)
• Всякие полезности (102)
• выпечка (101)
• Вышивка (45)
• вязание на спицах и крючком (279)
• вяжем детям (18)
• Готовим в мультиварке (31)
• Декупаж (15)
• Дизайн ногтей (104)
• животные (62)
• завтраки (143)
• Здоровье,народные средства,травы (490)
• Игрушки (57)
• идеи (139)
• идеи комфорта,дизайн (150)
• интересно знать (27)
• Карвинг,оформление блюд (49)
• кексы (83)
• Кино,фильмы,сериалы. (74)
• конфеты (31)
• Котоматрица (134)
• Красота,маски,уход за собой (312)
• уроки,идеи макияжа. (27)
• Домашняя косметика (23)
• кройка и шитье (198)
• Кулинария (2539)
• десерт (253)
• Вторые блюда (82)
• ДИЕТИЧЕСКОЕ МЕНЮ (62)
• Печенье (59)
• Заготовки (44)
• Видеорецепты (39)
• ХЛЕБ (32)
• Крем (21)
• кулинарные советы (19)
• детская кухня (12)
• Сиропы,пропитки (1)
• Закуски (297)
• Запеканки (133)
• консервирование (46)
• Мясные блюда (141)
• Напитки (120)
• рулеты (42)
• Рыбные блюда (108)
• Салаты (310)
• Сладкая выпечка (299)
• Супы (133)
• Торты (302)
• музыка (18)
• Мультфильмы (57)
• пироги (214)
• Полимерная глина (29)
• природа (60)
• прически и стрижки (123)
• Путешествия по миру (44)
• Растения и садоводство (121)
• Редкие кадры (66)
• Своими руками (198)
• советы (118)
• Соленое тесто (13)
• соленья (44)
• соусы (39)
• Украшения (57)
• Упражнения,зарядка (78)
• Уход за волосами (89)
• юмор (87)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Статистика

Штрудель с джемом или вареньем

Штрудель с вареньем, слоистый, ароматный, пропитанный и сочный, очень вкусный. И абсолютно постный.

Вообще настоящий штрудель готовится из вытяжного теста, и с ним нужно немного повозиться.

Этот штрудель готовится по ускоренному варианту, это не классическое тесто для штруделя, а быстрая вкусная постряпушка к чаю. Простой и экономный рецепт.

Начинку можно сделать не только с джемом, а например яблочную или изюмно-творожную, штрудель с вареньем. Из теста для штруделя можно приготовить вкусные лепешки, если тесто раскатать небольшими лепешками и пожарить в масле на сковороде.

Как приготовить штрудель с вареньем

Ингредиенты:

• 250 гр. муки
• пол-стакана растительного масла
• 1/3 стакана воды
• по 1/3 ч.л. соды и соли
• Джем или повидло (любое) — примерно пол-стакана

1. В муку всыпать соль и соду, перемешать.

2. Растительное масло размешать с очень горячей водой, влить в мучную смесь и замесить постное тесто. Тесто получается крутым.

3. Завернуть его в плёнку (я заворачиваю тесто в силиконовый коврик) и дать ему постоять с полчаса. За это время тесто станет эластичным и его можно будет легко раскатать.

4. Формируем штрудель- тесто раскатать в лепёшку толщиной 1-2 мм.

5. намазать её джемом, оставив свободным от джема один краешек.

6. Затем края лепёшки с боков немного загнуть внутрь и закатать в штрудель.

7. Штрудель уложить на противень, смазанный маслом, поставить в духовку и выпекать при 180 град. 15-20 минут.

8. Готовый штрудель охладить и посыпать сахарной пудрой.

Штрудель с джемом готов. Приятного аппетита!

Автор: Светлана

Источник

Штрудель с абрикосовым вареньем

В последнее время я увлеклась выпеканием штруделей! Каждый раз они получаются по-своему вкусные! Сегодня я решила поэкспериментировать и испечь штрудель с начинкой по собственному рецепту! Получилось на ура! Очень красиво и необычно! А самое главное — очень вкусно!

Ингредиенты для «Штрудель с абрикосовым вареньем»:

• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Вода — 50 мл
• Сахар (песок) — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Ванилин — 1 пакет.
• Варенье (абрикосовое) — 3-5 стак.
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4616.4 ккал	белки 46.6 г	жиры 57.1 г	углеводы 1017.5 г
Порции
ккал 230.8 ккал	белки 2.3 г	жиры 2.9 г	углеводы 50.9 г
100 г блюда
ккал 288.5 ккал	белки 2.9 г	жиры 3.6 г	углеводы 63.6 г

Рецепт «Штрудель с абрикосовым вареньем»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

В последнее время я увлеклась выпеканием штруделей! Каждый раз они получаются по-своему вкусные! Сегодня я решила поэкспериментировать и испечь штрудель с начинкой по собственному рецепту! Получилось на ура! Очень красиво и необычно! А самое главное — очень вкусно!

Другие варианты рецепта

Cладкий завтрак «Сладкий день»

Похожие рецепты

Фруктовый рулет на творожном тесте

Рулет с маком

Рулет с рыбой

Рулет из слоеного теста с шоколадом

Рождественское полено «Серро»

Бисквитный рулет «Ленивец»

Томатный рулет с начинкой

Рулет с кремом из ряженки “Орсик”

Штрудель с вишней

Комментарии и отзывы

3 апреля 2011 года Натали181 # (автор рецепта)

30 марта 2011 года M_Yuliya #

3 апреля 2011 года Натали181 # (автор рецепта)

Да ладно все ок, для первого раза! Приготовьте опять штрудель, сделайте фото и сюда добавьте!

30 марта 2011 года Натали181 # (автор рецепта)

30 марта 2011 года мисс #

Ну, извините! Пошаговые не обязательно! Всё легко. )

29 марта 2011 года Masiandra #

29 марта 2011 года Натали181 # (автор рецепта)

Такой аппетитный пирожок и как всегда обидно что без пошаговых!

Такой аппетитный пирожок и как всегда обидно что без пошаговых!
Ну, извините! Пошаговые не обязательно! Всё легко. )

29 марта 2011 года Masiandra #

Ну, извините! Пошаговые не обязательно! Всё легко. )

29 марта 2011 года OLGA_BOSS #

29 марта 2011 года Натали181 # (автор рецепта)

плохо представляю, как можно яйца с водой и маслом взбить, да еще и ложкой. сколько муки надо в варенье?

29 марта 2011 года oks7151 #

29 марта 2011 года Натали181 # (автор рецепта)

Интересный рецепт, Жаль что без фотографий.
А муки в варенье сколько? Хотя бы соотношение

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Штрудель со сливовым вареньем

Описание рецепта:
Штрудель популярен именно с фруктами, но со сливовым вареньем и орехами получится ни чуть не хуже. Я предлагаю вам его приготовить — это очень вкусно.

Как приготовить Штрудель со сливовым вареньем

Ингредиенты для рецепта

• Для теста:
• Мука пшеничная — 400 г
• Сахар — 25 г
• Масло сливочное — 50 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 2 г
• Вода — 50 мл + сколько возьмет тесто.
• Для начинки:
• Варенье — 400 г
• Сахар — 75 г
• Орехи грецкие — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт.

Рецепт приготовления

В просеянную муку, добавить 25 г сахара, холодное сливочное масло, разрыхлитель и соль.

Хорошо перетереть руками. Добавить 2 яйца и очень холодную воду.

Замесить тесто, обернуть его пищевой пленкой и положить в холодильник на 1 час. Грецкие орехи если сырые, поджарить в духовке или на сухой сковороде 10 минут. Потом дать им остыть и измельчить в блендере. Добавить сахар и хорошо перемешать. Разделить на 3 части.

Тесто достать с холодильника и разделить на 3 одинаковых части.

Раскатать тесто по размеру формы и выложить один пласт теста в смазанную растительным маслом форму

На пласт теста сверху выложить половину сливового варенья и сверху посыпать одной частью ореховой смеси.

Накрыть тесто вторым пластом. Снова на второй пласт теста сверху выложить вторую половину сливового варенья и сверху посыпать второй частью ореховой смеси.

И накрыть последним пластом теста. Сверху проткнуть тесто в нескольких местах вилкой.

Смазать хорошо взбитым яйцом.

Поставить форму в разогретую духовку до 200 градусов и выпекать около 25-30 минут (в зависимости от духовки) и за 5 минут до готовности посыпать верх смесью ореха с сахаром.

Источник