Штрудель с яблоками орехами рецепт

Содержание

Штрудель с яблоками и орехами
Штрудель с яблоками и орехами
Ингредиенты
Этапы приготовления
Медовый штрудель с яблоками и орехами
Ингредиенты для «Медовый штрудель с яблоками и орехами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Медовый штрудель с яблоками и орехами»:
Похожие рецепты
Овсяный пирог «Госпожа Смородина»
Шоколадные эмпанадас
Киш с лососем и моцареллой
Лосось в тесте
Быстрые пирожки
Пирог с творогом и киви
Картофельный пирог с курицей и сыром
Пирог с белыми грибами и картофелем
Неаполитанский пасхальный пирог с пшеницей
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Яблочный штрудель с орехами
Ингредиенты для «Яблочный штрудель с орехами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яблочный штрудель с орехами»:
Похожие рецепты
Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой
Рулет из шоколадных шариков с творогом
Шербет «Восточная сказка»
Рулетики «Райские»
Рулет «Малиново-кокосовая радость»
Рождественское полено с каштановым кремом
Шоколадная колбаса
Двухцветные рулетики с бруснично-сливочной начинкой
Цитрусовый рулет с кремом
Фотографии «Яблочный штрудель с орехами» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Штрудель с яблоками и орехами

Я всегда думала, что приготовить штрудель в домашних условиях очень сложно, но оказывается, я ошибалась. На самом деле такая выпечка занимает минимум времени, да и с тестом работать очень приятно. Начинку можно взять любую: яблочки, изюм, вишню, творог и т.д. Я решила приготовить штрудель с яблоками, изюмом и орехами. Я готовила с миндалём, но можно взять и другие орехи. Конечно не забываем про корицу, ведь она прекрасно дополняет яблочки. Я надеюсь, Вы тоже приготовите штрудель дома и порадуете своих близких этой вкуснятиной.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Муку просеять в глубокую миску. Добавить соль и яйцо. Всё слегка перемешать.

Затем влить масло и воду. Замесить эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто. Если тесто подлипает, то нужно его припылить мукой и хорошенечко вымесить, пока оно не станет упругим. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и оставить отдыхать на 30-40 минут.

Пока тесто отдыхает, займёмся начинкой. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать на маленькие кубики. Изюм обдать кипятком, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Орехи крупно порубить ножом.

Соединить яблоки, изюм и орехи. Всё хорошо перемешать. По желанию можно сбрызнуть яблоки лимонным соком. Можно в начинку добавить коньяк или бренди, но это по желанию.

Тесто освободить от пищевой плёнки и на столе, припыленном мукой, или на силиконовом коврике раскатать с помощью скалки в прямоугольный пласт. Раскатывать тесто лучше до полупрозрачного состояния, таким образом наш штрудель будет более нежным и слоистым.

Посыпать пласт теста панировочными сухарями, затем — 1/2 сахара и 1/2 корицы, нужных для приготовления начинки. Края теста оставить пустыми.

Выложить на тесто яблоки с орехами и изюмом, аккуратно разровнять.

Посыпать поверх яблочной начинки оставшимся сахаром и корицей. Завернуть края теста на начинку и свернуть в тугой рулет.

Вот такой аккуратный штрудель с яблоками и орехами получился у меня.

Противень для выпекания застелить пергаментом. Выложить штрудель на противень и смазать его растопленным сливочным маслом.

Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах примерно 30 минут, до лёгкой золотистой корочки. Готовый штрудель с яблоками и орехами слегка остудить, затем переложить на плоскую тарелку и нарезать на порции. При подаче щедро посыпать сахарной пудрой или полить сиропом.

Источник

Медовый штрудель с яблоками и орехами

Медовый штрудель с яблоками и орехами на скорую руку. Очень просто и быстро. Так как у меня еще очень маленький сыночек, месить тесто самой нет времени, а побаловать любимого мужа сладеньким хочется. Поэтому я использовала готовое тесто.

Ингредиенты для «Медовый штрудель с яблоками и орехами»:

Тесто слоеное (2 пластины) — 500 г
Яблоко — 4 шт
Орехи (у меня арахис, можно грецкие) — 100 г
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Корица — 2 ч. л.
Цедра лимона — 1 шт
Сахарная пудра (для посыпки)
Мука пшеничная / Мука (для раскатки теста)
Масло сливочное (для смазки)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2930.1 ккал	белки 43.8 г	жиры 130.8 г	углеводы 402 г
Порции
ккал 1465.1 ккал	белки 21.9 г	жиры 65.4 г	углеводы 201 г
100 г блюда
ккал 212.3 ккал	белки 3.2 г	жиры 9.5 г	углеводы 29.1 г

Рецепт «Медовый штрудель с яблоками и орехами»:

Арахис обжарить на сухой сковороде, очистить и подробить. Яблоки нарезать кубиками. Лимон натереть на мелкой терке.

Размороженное тесто раскатать в одном направлении.

Растопить мед до жидкого состояния и смешать с яблоками, орехами, цедрой лимона, корицей и сахаром.

Выложить начинку на тесто и завернуть скрепляя тесто вилкой. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать сливочным маслом и отправить в разогретую до 180 град. духовку на 20 мин.

Готовый штрудель выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Подавать горячим с шариком мороженого.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

9 апреля 2017 года Sanshine #

9 апреля 2017 года mashka684 # (автор рецепта)

9 апреля 2017 года Sanshine #

18 декабря 2015 года zinaida-ch #

18 декабря 2015 года mashka684 # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года Ксюня_51 #

3 декабря 2015 года mashka684 # (автор рецепта)

20 ноября 2015 года Анжелика Первая #

20 ноября 2015 года mashka684 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Яблочный штрудель с орехами

Очень вкусный яблочный штрудель, яблоки жалеть не надо, ведь их много не бывает)))

Ингредиенты для «Яблочный штрудель с орехами»:

Тесто

Начинка

Яблоко — 8 шт
Орехи — 100 г
Изюм — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Лимон — 1/2 шт
Сахар (Если любите слаще, то можно добавить в 2 раза больше) — 50 г
Корица — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3573.1 ккал	белки 52.1 г	жиры 163.6 г	углеводы 470.8 г
Порции
ккал 446.6 ккал	белки 6.5 г	жиры 20.5 г	углеводы 58.9 г
100 г блюда
ккал 161 ккал	белки 2.3 г	жиры 7.4 г	углеводы 21.2 г

Рецепт «Яблочный штрудель с орехами»:

В муку добавить немного раст. масла, соль и яйцо. Начать смешивать

Постепенно добавить тёплую (не горячую) воду. Замесить тесто.

Разделить тесто на 2 половины, на одну половину добавить ещё немного раст. масла.

Накрыть второй половиной. Ещё раз замесить тесто, чтобы оно впитало в себя всё масло. Тесто должно стать очень эластичным.

Скатать тесто в шар и ещё полить маслом, накрыть и оставить пока подготавливается начинка. Яблоки почистить, нарезать и сбрызнуть лимонным соком, изюм обдать кипятком, орехи подсушить в духовке (при надобности) и немного измельчить, сахар и корицу смешать.

Раскатать очень тонкое тесто. У меня силиконовый коврик, но можно использовать полотенце, хорошо присыпав его мукой (если тесто раскатать просто на столе, то потом будет очень трудно сворачивать штрудель и переносить его на противень). Размягчённым сливочным маслом (примерно 20-30 г.) смазать пласт теста, кроме примерно 10 см. от одного края (это будет шов).

Выложить равномерно яблоки, изюм, орехи, посыпать сахаром с корицей и распределить остальное сл. масло.

Аккуратно сворачивать в рулет. Оставшиеся 10 см. смазать взбитым яйцом и «заклеить» шов.

Штрудель вместе с ковриком переложить на противень (если нет коврика, то противень смазать сл. маслом и присыпать мукой). Смазать яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.