Скумбрия которая всех удивляет 5 рецептов

Гости удивятся: 5 рецептов скумбрии на Новый год, которую все ищут на столе

Лично я не знаю ни одного человека, который бы не любил скумбрию. Поэтому на каждый праздник я стараюсь приготовить несколько вариантов закуски с рыбой, потому что точно знаю: мои гости будут искать ее на столе. Хотите прослыть оригинальной хозяйкой? Делюсь с вами своими фирменными рецептами на праздник.

Рулет из скумбрии вареный

Первый рецепт — рулет. Уж не знаю, почему, но именно его съедают в первую очередь. Поэтому с него и начну. Понадобится 2 шт. скумбрии среднего размера общим весом около 700 грамм, желатин 8 г, моркови 50 г, куриные яйца 2 шт., оливок 25 г, специи и приправы. Я обычно кладу сушеный чеснок, молотый перец, базилик и немного соли.

Приготовление

Обе рыбины промываем в холодной проточной воде, сушим бумажными салфетками, удаляем плавники и внутренности. С помощью острого ножа отделяем хребет, делаем долевые надрезы и аккуратно удаляем хребет. Обычно я еще удаляю крупные реберные косточки с помощью специальных рыбных щипцов. Затем раскладываем филе на рабочей поверхности, обильно посыпаем выбранными специями, солим. Немного можно все это растереть по филе, чтобы рыба замариновалась равномерно. Пока рыбу оставляем под специями. Чистим и натираем на мелкой терке морковь и раскладываем на одну рыбу, немного отступив от края, чтобы уложить вторую рыбу внахлест. Укладываем сверху вторую рыбу.

Перед началом приготовления два яйца нужно сварить вкрутую и охладить. Режем яйца пополам, отрезаем несколько миллиметров на конце, чтобы яйца легли ровно на рыбу. Их укладываем на вторую рыбу, рядом выкладываем в ряд оливки и аккуратно заворачиваем две рыбы в рулет. Рулет закатываем в пищевую пленку, связываем ее по краям, как конфету, максимально плотно, и опускаем в кипящую воду на 45 минут. Затем вытаскиваем, кладем в миску и формируем над ней что-то вроде пресса. Оставляем под прессом до полного остывания, а затем еще ставим в холодильник на двенадцать часов. Достаем, снимаем пленку, нарезаем на удобные кусочки и выкладываем на блюдо. Украшаем зеленью и подаем.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Метки

—Рубрики

• *****FLASH (260)
• Флеш материал (106)
• Флеш-картиночки (32)
• Флеш-плееры (43)
• Флеш-часики (51)
• *****Аквариумы и океанариумы (5)
• *****Архитектура (24)
• *****Афоризмы, цитаты (48)
• *****Бродилочки (60)
• *****В мире животных (177)
• Дикие животные (30)
• Другие (7)
• Кошки (103)
• Мультяшки (12)
• Птицы (14)
• Собаки (14)
• *****Видео (51)
• *****Времена года (301)
• Весна (92)
• Зима (53)
• Лето (37)
• Осень (121)
• *****Всё для творчества (4005)
• Бордюры (35)
• Генераторы, фоторедакторы (108)
• Декор (290)
• Заготовки для коллажей (53)
• Картиночки (23)
• Кисти (19)
• Клипарт (594)
• Клипарт/Девушки (1364)
• Клипарт/Дети (211)
• Клипарт/Новогодний (159)
• Клипарт/Парни, пары (66)
• Клипарт/Пейзажи (115)
• Клипарт/Цветы (214)
• Маски (108)
• Надписи (62)
• Плагины, фильтры (63)
• Разделители (40)
• Скрап-наборы (426)
• Стили (14)
• Уголки (18)
• Фигуры (3)
• Фоны (198)
• Футажи (54)
• Экшены (6)
• *****Города и страны (122)
• *****Дача, сад, огород (274)
• *****Делаем коллаж (490)
• Коллажи в Corel (73)
• Страна фотошопа (33)
• Уроки от Herbstblatt (8)
• Уроки от LEDY ANGEL (49)
• Уроки от Mademoiselle Viv (15)
• Уроки от Millada (17)
• Уроки от Mimozochka (14)
• Уроки от Mischel (5)
• Уроки от Semenova_Irina (63)
• Уроки от Алёна 48 (32)
• Уроки от Анта (58)
• Уроки от Виктории (13)
• Уроки от Галина_ПП (17)
• Уроки от Галины Бухариной (7)
• Уроки от Ларисы Гурьяновой (35)
• Уроки разных авторов (50)
• *****Делаем коллаж в Corel (248)
• Cafe de Paris (22)
• Inna Guseva (15)
• Mimozochka (14)
• PaVelena (2)
• Sabine Astana (25)
• Материалы для коллажей (49)
• Небом хранимая (42)
• Уроки с переводом (37)
• Уроки с иностранных сайтов (42)
• *****Дети (6)
• *****Для детей (132)
• *****Для дневника (1055)
• Аватарки, схемы (614)
• Всё для дневника (114)
• Картинки (37)
• Комментарии (44)
• Пишем красиво (49)
• Уроки (20)
• Шпаргалки (67)
• Эпиграфы (50)
• *****Для дома (44)
• *****Для женщин (39)
• *****ЖЖ (22)
• *****Здоровье (407)
• Народная медицина (273)
• Нетрадиционная медицина (36)
• Традиционная медицина (21)
• *****Интересно (145)
• *****Интересные идеи (10)
• *****Интересные сайты (17)
• *****Информеры (42)
• *****Искусство (1929)
• Актёры, певцы, музыканты, художники (43)
• Иллюстраторы, иллюстрации 5 (4)
• Балет, танец (18)
• Городской пейзаж (51)
• Дети в живописи (132)
• Женский образ (295)
• Женский образ в искусстве (50)
• Женский образ в искусстве 2 (50)
• Женский образ в искусстве 3 (50)
• Женский образ в искусстве 4 (50)
• Живопись (171)
• Животные в искусстве (50)
• Животные в искусстве 2 (50)
• Животные в искусстве 3 (50)
• Иллюстраторы, иллюстрации (50)
• Иллюстраторы, иллюстрации 2 (50)
• Иллюстраторы, иллюстрации 3 (50)
• Иллюстраторы, иллюстрации 4 (50)
• Народные промыслы (26)
• Натюрморт (69)
• Пейзажи (309)
• Посуда (9)
• Разное (93)
• Фотонатюрморты (64)
• Фотохудожники (71)
• Фэнтези (73)
• Цветы (123)
• *****Кинозал (142)
• *****Комментарии (14)
• *****Куклы (39)
• *****Кулинарная книга (3354)
• Блинчики и оладьи (123)
• Вторые блюда (429)
• Выпечка разная (393)
• Готовим в горшочке (31)
• Грибы (19)
• Десерт (389)
• Заготовки на зиму (50)
• Заготовки на зиму 2 (50)
• Заготовки на зиму 3 (50)
• Заготовки на зиму 4 (50)
• Заготовки на зиму 5 (26)
• Закуски (299)
• Из баклажанов (13)
• Из кабачков (132)
• Из курицы (208)
• Из мяса (62)
• Из печени (53)
• Из рыбы (222)
• Из творога (182)
• Из фарша (63)
• Напитки (45)
• Первые блюда (55)
• Печенье (132)
• Пироги и пирожки (444)
• Пицца (51)
• Праздничные рецепты (45)
• Салаты (285)
• Соусы и приправы (44)
• Тесто (53)
• *****Мои работы (2459)
• Коллажи Corel (1203)
• Коллажи Corel 2 (501)
• Коллажи ФШ (417)
• Мои переводы уроков (33)
• Музыкальные открытки (7)
• На прозрачном фоне (89)
• Открытки (166)
• Плееры (2)
• Плейкасты (9)
• Плэйлисты (3)
• Работы с текстом (62)
• Рамочки (48)
• Рамочки для видео (2)
• Схемы (15)
• Флеш (81)
• Фотоманипуляции (16)
• *****Музыкальная страничка (359)
• Видео (70)
• Музыкальная коллекция (47)
• Музыкальная открытка (69)
• Музыкальные сайты (15)
• Плейлисты (108)
• Плэйкасты (14)
• Старая пластинка (27)
• *****Обои (70)
• *****Плееры (24)
• *****Позитив (36)
• *****Полезные советы (45)
• *****Праздник (936)
• 8 Марта (41)
• День рождения (19)
• 9 Мая (68)
• День всех влюблённых (74)
• Новый год (228)
• Пасха (163)
• Поздравления (265)
• Рождество (91)
• *****Природа (81)
• *****Притчи (10)
• *****Программы (127)
• *****Путешествия (8)
• *****Работы друзей (137)
• *****Работы друзей 2 (107)
• *****Рамки (86)
• *****Рамочки (1630)
• *****Растения (85)
• *****Религия (93)
• *****Рукоделие (29)
• *****Сады и парки (56)
• *****Секреты красоты (274)
• *****Телевидение (15)
• *****Тесты (24)
• *****Уроки (976)
• Aleo Flash Intro Banner Maker (5)
• Corel (33)
• Corner-A ArtStudio (5)
• DP Animation Maker (1)
• FantaMorph (3)
• Jasc Animation Shop (13)
• Magic Particles (2)
• Photofiltre studio x (22)
• Sothink SWF Easy (4)
• Sothink SWF Quicker (14)
• Анимация в фотошопе (172)
• Анимация воды (23)
• Всё о плеерах (75)
• Делаем коллаж (57)
• Компьютер (107)
• Плагины, фильтры (15)
• Работа с рамочками (38)
• Работа с текстом (5)
• Уроки от Алёна 48 (16)
• Уроки от Ларисы Гурьяновой (46)
• Уроки от Любаши (73)
• Флеш (45)
• Фотоманипуляция (29)
• Фотошоп (215)
• Эдитор (27)
• *****Фестивали (19)
• *****Фонтаны (7)
• *****Фотоальбом (124)
• *****Фотографы (209)
• *****Хозяйке на заметку (148)
• *****Читальный зал (1266)
• *****Это надо знать (48)
• *****Юмор (49)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Скумбрия, которая ВСЕХ УДИВЛЯЕТ — 5 РЕЦЕПТОВ

Скумбрия, которая ВСЕХ УДИВЛЯЕТ — 5 РЕЦЕПТОВ.

Рулет из скумбрии вареный
Скумбрия б/г 2 шт 700 г
Желатин 8 г
Морковь 50 г
Яйцо С1 2 шт
Оливки б/к 25 г
Базилик
Сушеный чеснок
Перец белый молотый
Соль
На 100 г 152,8 кКал 23,5/6,2/0,6
Выход 690 г

Рулет из скумбрии «Мраморный» запечённый
Скумбрия б/г 2 шт 630 г
Соевый соус натурального брожения 30 г
Укроп 10 г
Желатин 8 г
Сушеный чеснок 1/2 ч л
Молотый кориандр 1 ч л
Паприка 1,5 ч л
Перец белый молотый
На 100 г 288,8 кКал 27,9/29,2/0,8
Выход 480 г

Скумбрия в лаваше (на 2 порции)
Скумбрия 1 шт 410 г
Лаваш тонкий 130 г
Помидор 125 г
Листья салата 60 г
Маринованный лук 70 г
Перец белый молотый
Базилик
Паприка
Соль
Растительное масло 2 г
Томат+вода 10 г
На 100 г 195,1 кКал 14,1/9,4/13,7
Выход 615 г

Маринованный лук
Репчатый лук 120 г
Соль
Уксус 9% 15 г
Холодная вода 250 мл

Строганина из скумбрии (Мурманское сало)
Скумбрия б/г 2 шт 550 г
Соль 20 г
Смесь дроблённых перцев
Чеснок 4-6 зубчиков
Укроп 5 г
На 100 г 241,5 кКал 23,3/16,1/1,3
Выход 460 г

Сочная Скумбрия в духовке
Скумбрия с головой 2 шт 850 г
Репчатый лук 50 г
Помидоры 150 г
Смесь дроблённых перцев
Молотый кориандр
Базилик
Розмарин
Соль
Чеснок 1 зубчик
На 100 г 199,2 кКал 18,4/13,4/1,2
Выход 831 г

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Создание аватарСервис для создания аватар в режиме онлайн. Позволяет вырезать из большой фотографии свою мордочку и сделать из неё аватару 🙂 Есть возможность сразу же установить аватару в качестве своей основной.
• Словарный запасПриложение показывает, в виде облака, 100 наиболее используемых слов в вашем дневнике, или в дневниках друзей. Каждое слово является ссылкой, на поиск этого слова в вашем дневнике.
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!

—Цитатник

Самый большой и полный медицинский интернет-справочник. Ссылки. Самый боль.

Укрепляющая тренировка для мышц спины и пресса Если вы постоянно или очень част.

Сердечный приступ! 10 секунд чтобы спасти свою жизнь: что необходимо делать? В случа.

Дополнение к посту о картинках У меня собрались разные картинки, в.

Источник

Рыбка просто объедение: не успеваю покупать скумбрию. Делюсь 5 рецептами, которые я готовлю из скумбрии (просто и дёшево)

Скумбрия – красавица с серебристым брюшком и с серовато-зелеными боками и спинкой. Скумбриевые – одно из самых быстрых семейств в мире: скорость рыб может превышать 70 км/ч. Поэтому тело у скумбрии гладкое и плотное , как торпеда, а по спине идет сплошной ряд плавников, чтобы рыба, ускоряясь, могла избежать турбулентных завихрений. А вы знали?

Сегодня я хочу поделиться с вами любимыми рецептами приготовления скумбрии , которые стали любимыми в нашей семье и я готовлю их очень часто. Вкусно, просто, полезно и совсем недорого!

Рецепт №1. Скумбрия запеченная в фольге с травами.

У многих любителей рыбных блюд при слове «скумбрия» текут слюнки . Действительно, эта рыба одна из наиболее вкусных, ароматных и полезных для здоровья , а также она аппетитно выглядит в приготовленном виде. И особенно вкусно получается скумбрия, запеченная в духовке.

Такая рыбка всегда получается очень вкусная. Фольга сохранит весь сок образующийся при запекании и рыбка получается особенно сочной , а пряная зелень и лимонный сок придают замечательный аромат и обогащают вкус рыбы.

Рецепт №2. Скумбрия с луком и помидорами в горчичном соусе.

Скумбрия – рыба полезная для организма. Запекать ее хорошо в любом виде, но именно скумбрию в горчичном соусе , запеченную в духовке , любят за идеально сочный и богатый вкус.

В сочетании с горчичной подливкой она не только становится еще более вкусной, но и улучшает обмен веществ, расщепление жиров, стимулирует пищеварительные процессы.

Рецепт №3. Скумбрия за 3 минуты.

Скумбрия жирная и очень полезная рыба, любимая всеми. Кто же сможет отказать себе в удовольствии отведать ее с горячей картошечкой.
Очень вкусная скумбрия горячего копчения, однако в последнее время многие стали сомневаться в безопасности промышленного копчения, да и цена на такую рыбку по сравнению с сырой намного выше.

Предлагаю вам приготовить такую рыбку самим за з минуты.

В результате получится ароматная и золотистая копченая рыбка и дома не будет специфического рыбного запаха.

Рецепт №4. Скумбрия маринованная по-корейски.

Скумбрия по — корейски получается просто восхитительной! К ее деликатному вкусу добавляются пряные специи, сахар и бальзамический уксус, делая рыбу особенно нежной и вкусной. Такая закуска отлично подходит для праздничного стола.

Рецепт №5. Скумбрия пряная маринованная без уксуса.

Пряная и сочная маринованная скумбрия без уксуса — прекрасная закуска для праздничного стола и в будни. Маринуется рыбка примерно сутки, главное — дождаться этого момента, ведь ее хочется попробовать уже в процессе приготовления.

Этот рецепт пряной малосольной скумбрии, как раз для тех кто не любит с уксусом. Рыбка получается очень вкусная, а приготовить очень просто.

Скумбрия- это всегда очень вкусно и полезно!

Более подробное приготовление смотрите в моем видео:

Выбирайте рецепты, готовьте и делитесь впечатлениями:

Рецепт №1. Скумбрия запеченная в фольге с травами.

Рецепт №2. Скумбрия с луком и помидорами в горчичном соусе.

Рецепт №3. Скумбрия за 3 минуты.

Рецепт №4. Скумбрия маринованная по-корейски.

Рецепт №5. Скумбрия пряная маринованная без уксуса.

В одной из своих публикаций я делилась с вами идеей быстрого перекуса. Она у меня всегда под рукой: на работе, в дороге или же просто когда нет времени на что-то большее. Если не читали — обязательно посмотрите.

Буду рада Вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на мой канал «Сейчас Приготовим» , чтобы не пропустить новые рецепты.

Источник