Сливки рикотта рецепт желатин

Десерт из сыра рикотта и сливок

• Сыр рикотта 370 г
• Сливки 250 мл
• Молоко 200 мл
• Желатин 20 г
• Заменитель сахара по вкусу
• Ароматизатор по вкусу

• Вам понадобится: 30 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Сыр рикотта
• Тип блюда:Полдник

Вот основные составляющие для нашего десерта. На фото нет подсластителя — в зависимости от вашего желания берем заменитель сахара или сахарную пудру. У меня был заменитель сахара. Ароматизатор — по вкусу, если специального нет, то ваниль или ванильный сахар использую.

Желатин замачиваем в молоке.

Рикотту заливаем сливками. Рикотта у меня зернистая, мягкая, пастообразная подходит еще лучше.

Перемешиваем сыр и сливки.

Желатин растворяем в молоке (в микроволновке, например), добавляем к рикотте и сливкам. Добавляем подсластитель и ароматизатор по вкусу.

Перемешиваем до однородного состояния.

Почти готово — разливаем получившуюся смесь по удобным формочкам.

Источник

Десерт из мороженых ягод и сыра рикотта

Сыр рикотта — мягкий молодой сыр итальянского происхождения. Он похож на творог, но намного мягче и нежнее. Имея под рукой даже небольшое количество рикотты, можно приготовить три — четыре порции вкусного ягодного желе на десерт.

В зимнее время для желе подойдут мороженые ягоды, летом — свежие.

Ингредиенты

— 200 г рикотты;
— сахара сто г.;
— две ложки желатина;
— 150-250 грамм замороженного ягодного ассорти;
— сто мл молока

Приготовление

1. В холодное молоко положить желатин на сорок минут

2. Ягодам дать оттаять. Крупные разрезать. Подойдет клубника, ежевика, смородина и любые другие ягоды

3. Сахар нужно всыпать в рикотту

4. Сахара можно брать по желанию. В сладкие ягоды, клубнику или малину его кладут меньше, чем в смородину или клюкву. Размешать. Положить ягоды и размешать еще раз

5. Все время, мешая, нагреть молоко с желатином до кипения, но не кипятить.

6. Влить его в рикотту с ягодами.

7. Разложить желе из рикотты и ягод по креманкам или формочкам. Поставить для застывания в холодильник

Желе из риккоты и ягодного ассорти подойдет и для детей, и для взрослых.

Источник

Крем из рикотты и сливок для торта

Шоколадный крем чиз на масле

Любители шоколада благодаря этому нехитрому рецепту смогут побаловать себя нежнейшим шоколадным кремом чиз. Такой крем подходит для всевозможных десертов: корзиночек, торта, пирожных, эклеров и капкейков.

Крем чиз на сливках для прослойки торта

Крем чиз готовится на основе мягкого сливочного сыра, он имеет прекрасный аромат и нежный вкус. Такой крем идеально подходит для прослойки торта.

Крем с сыром рикотта для торта

Сырный крем на основе сыра рикотта подойдет для украшения любого торта. Он прекрасно сочетается с различными продуктами: шоколадом, орехами, фруктами, ягодами, конфитюрами, поэтому наполнение ваших десертов будет зависеть только от вашей фантазии.

Крем чиз из рикотты для торта

Крем чиз знаменит не только среди профессиональных кондитеров. Хозяйки повсеместно используют этот крем в приготовлении своих домашних десертов. Это мягкий, слегка зернистый и очень нежный крем.

Крем чиз с белым шоколадом

Крем чиз объединяет в себе все самые лучшие свойства крема: универсальность, легкость, устойчивость, приятную текстуру и сливочный вкус. К тому же, его очень просто готовить.

Крем чиз на сливках для выравнивания торта

Не смотря на свою легкость, крем чиз на сливках получается довольно плотным и не оседает, что делает его идеальным для оформления тортов и других домашних десертов. Хитростями его приготовления мы поделимся в этом рецепте.

Идеальный крем чиз для выравнивания торта

Крем чиз имеет плотную и пластичную структуру, благодаря чему он идеально подходит для оформления тортов. К тому же, он имеет приятный сливочный вкус и отлично сочетается со многими видами начинок и коржей.

Крем из творожного сыра, сливок и масла для торта

Хочу поделиться замечательным рецептом крема для тортов и любой другой выпечки из творожного сыра, сливок и сливочного масла. Такой крем имеет невероятно нежную и воздушную текстуру и подойдет не только для прослойки тортов, а также для украшения десертов.

Шоколадный крем для торта без масла

Рецептов шоколадного крема огромное множество. Свойство шоколада застывать и обеспечивать густоту и плотность позволяет творить из него бесконечное количество десертов. Конечно, важно соблюдать определенные моменты при работе с шоколадом, чтобы итоговый результат не разочаровал. В рецепте пошагово рассказано и показано, как приготовить универсальный шоколадный крем без сливочного масла. Масса получается воздушной, тающей во рту и очень удобной в работе. Ее устойчивая консистенция позволяет легко выполнять не только прослойку, но и поверхностное декорирование торта.

Творожный крем из рикотты для торта

Крем из творожного сыра рикотта – одна из самых вкусных начинок не только для торта, но и для других десертов. Нежный, воздушных и невероятно вкусный, он хорошо пропитывает коржи и смягчает коржи. Настоящее наслаждение для сладкоежек!

Крем для торта из сливок и рикотты

Сейчас особенно популярны крема на основе творожных сыров. Крем из сливок и рикотты получается особенно вкусным! Нежный, легкий, в меру сладкий, это просто незаменимая начинка для десертов!

Крем чиз с шоколадом на сливках для торта

Плотный и нежный шоколадный крем чиз можно приготовить на густых сливках. Лакомство идеально использовать для домашних тортов. Продукт не только украсит ваш десерт, но и хорошо пропитает его.

Шоколадный крем-чиз на сливках для выравнивания торта

Для выравнивая торта можно приготовить нежный шоколадный крем-чиз из сливок. Лакомство не только украсит ваш домашний десерт, но и придаст ему оригинальный и яркий вкус.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Крем для торта

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Сливки	337	2.8	27	21.6
Сахарная пудра	399	0	0	99.8
Сыр сливочный	353	23	29	0
Темный шоколад	500	6	30	50
Сыр Рикотта	174	11	13	3
Масло сливочное	74	0	8.2	0.1
Какао	139	12	7	5.1
Шоколад белый	541	4.2	30.4	62.2

Крем для торта

Крем из сгущенки и сливочного масла для торта

Крем чиз из творожного сыра и сливок для торта

Крем из сливочного сыра для торта

Крем из маскарпоне и сливок для торта

Крем чиз на сливках для торта

Крем чиз на сливках для выравнивания торта

Крем чиз со сливочным сыром для торта

Крем из сливок 33% жирности для торта

Крем из сливочного масла для бисквитного торта

Крем из сливочного сыра, сливок и сахарной пудры для торта

Крем чиз без сливок для торта

Крем из сливочного сыра и сливок для торта

© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter

Источник

Рецепты приготовления крема с сыром рикотта для торта

Крем с сыром рикотта – это весьма распространенная смесь, которую используют при приготовлении торта. Сделать сливочный сыр в домашних условиях несложно, если вы будете придерживаться инструкций, прописанных в этой статье.

Классический вариант

Чтобы сделать классический крем из рикотты для торта, потребуется обычный набор ингредиентов. Можно его применять не только декорирования, но и в качестве самостоятельного десерта.

1. В миску положите 0,4 кг молочной массы, и всыпьте к нему обычный (80 г) и ванильный сахар (пачку).
2. Смешайте массу миксером.
3. Добавьте 1/3 ч.л. корицы, и снова смешайте.
4. Поставьте приготовленную массу в холодильник на 2 часа, и приступайте к украшению.

Крем чиз из рикотты

Несмотря на простоту рецепта, следует знать основные подходы к приготовлению. Взбивать массу следует на низких оборотах, чтобы не расслоить ее.

• Итальянский молочный продукт – 0,3 кг
• Маскарпоне – 0,25 кг
• Сахар – 0,15 кг
• Экстракт ванили – 10 мл

1. Соедините все ингредиенты в миске с высокими стенками до однородности.

2. Поставьте в холод на 2 часа.

3. Приступайте к смазке коржей.

Сладкая прослойка из сгущенки и рикотты

Такой крем из рикотты и сгущенки не только вкусный, но и бюджетный. В состав входят вполне обычные компоненты, а процесс займет считанные минуты.

• Соедините четверть кг сыра и 50 г сгущенки к однородности.

• Охладите в холодильнике в течение 2 часов, а после приступайте к декорированию.

Крем из рикотты и сливок

Особенность торта из рикотты и сливок в том, что он получается очень вкусным и воздушным. Не потребуется долгой готовки, т. к. весь процесс займет 5-10 минут.

• Сывороточный компонент – 0,6 кг
• Жирные сливки – 0,25 л
• Сладкий песок – 0,15 кг
• Экстракт ванили – 5 мл

1. Соедините все компоненты в миске с высокими стенками миксером.
2. Охладите 2 часа, и приступайте к созданию красоты.

Начинка из рикотты и сметаны

Приготовить вкусный и оригинальный десерт не составит труда, если вы будете соблюдать пошаговую инструкцию. Рикотту нужно предварительно вывешивать несколько часов.

1. Измельчите 0,4 кг сыра миксером на средних оборотах.
2. Добавьте сахар (50 г), лимонную цедру и сметану (50 г). Создайте миксером воздушную массу еще в течение нескольких минут.
3. Охладите и приступайте к оформлению.

Творожная смесь с рикоттой

Если взять для приготовления творог, сладость станет отличным источником кальция. Он придаст блюду необходимую кислинку, и пушистость.

1. Смешайте 0,25 кг творога и 100 г сахара тщательно.
2. Добавьте экстракт ванили и 250 г сыра, снова перемешайте миксером до пышности.
3. Поставьте ее в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся и остыл. После можно его применить для приготовления десертов.

Заварная сладость с сыром рикотта

Приготовить заварной крем не трудно, если соблюдать пошаговую инструкцию, и подготовить компоненты.

Смесь нужно взбивать постепенно, чтобы она получилась густой и пышной.

1. Смешайте 300 г молока, 80 г сахара и пол палочки ванили. Поставьте на огонь, и закипятите.
2. Соедините щепотку сахарной пудры, 30 г муки и 3 желтка.
3. Яйца залейте молоком и хорошо поработайте венчиком.
4. Поставьте на огонь, и варите 5 минут. После ее нужно процедить, и охладить.
5. Взбейте 250 г сыра блендером, чтобы он приобрел пышность.
6. Добавьте к остальным компонентам и взбейте миксером.

Шоколадное наслаждение для десерта

Такая начинка не только вкусная, но и питательная. Чтобы приготовить ее, не потребуется тратить часы на кухне. Процесс займет всего несколько минут, но, результат вас приятно удивит.

• Какао-порошок и стружка шоколада – по 1 ст. л.
• Кофе растворимый – 0,5 ч. л.
• Молоко – 1,5 ст. л.
• Сладкий песок – 70 г

1. Соедините все ингредиенты, исключив основной. Поставьте емкость в микроволновку, и подогревайте в течение 30 сек.
2. Тщательно вспеньте и охладите.
3. Добавьте в массу 250 г сыра, и создайте однородный компонент с помощью блендера. Пусть настоится в течение получаса.

Сырно-яичная прослойка

Чтобы приготовить вкусный и сытный крем, потребуются сырые яйца. Смесь взбивается на невысоких оборотах, чтобы она получилась нежной и воздушной.

Из необходиимых ингредиентов:

• Сыр рикотта – 0,4 кг
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Ликер – 2 ст.л.
• Сахарный песок – 50 г

1. Разделите яйцо на белки и желтки.
2. Взбейте желтки со сладким песком, чтобы жидкость стала более светлой.
3. Добавьте молочный продукт, влейте ликер, и используйте гаджет для взбивания, пока масса не будет однородной.
4. Белки вспеньте отдельно, и добавьте его в общую массу. Постоянно помешивайте.
5. Дайте крему настояться 1 час, и применяйте для приготовления сладости.

Бананово-сырная нежная начинка

Чтобы крем для торта получился вкусным, полезным и бюджетным, можете применить банан.

В его составе содержится много крахмала, который и придаст крему насыщенности и густоты.

1. Поместите очищенный банан в чашу блендера, и тщательно взбейте.
2. Всыпьте к нему 250 г молочного компонента, 50 г сахара и 20 г кокосовой стружки. Используйте блендер по назначению.
3. Охладите в течение получаса, и приступайте к пропитке коржей.

Фруктово-сырное сочетание

Это отличная начинка для всех десертов. Процесс готовки займет немного времени, а результат приятно порадует.

1. Подогрейте немного 500 г сливок, и взбейте их с 150 сахара до воздушности.
2. Сделайте воздушную смесь с 500 г сыра.
3. Добавьте 250 г ананасов и столько же измельченных мандарин, и помешивайте ложкой.

Воздушная начинка

Это отличный вариант начинки для бисквита. Она не слишком устойчивая, поэтому следует работать аккуратно, чтобы не испортить десерт.

1. Дайте 100 г маскарпоне нагреться при комнатной температуре, и взбейте с 140 г сахара. Обороты миксера должны быть высокими, чтобы масса получилась пышной.
2. Добавьте пачку ванильного сахара и лимонную цедру. Всыпьте 500 г сырного продукта, и смешайте все ложкой или силиконовой лопаткой.
3. Поставьте крем в холодное место на несколько часов, и приступайте к приготовлению.

Теперь вы знаете, что есть много разных вариантов крема для торта с рикоттой, который можно использовать для приготовления десертов. Выбор рецепта зависит от ваших предпочтений.

Источник