Сливочная паста с овощами рецепт

Содержание

Спагетти в сливочном соусе с овощами
Паста с овощами в сливочном соусе
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Макароны в сливочном соусе с овощами
Ингредиенты для «Макароны в сливочном соусе с овощами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Макароны в сливочном соусе с овощами»:
Похожие рецепты
Паста с тыквенно-сырным соусом
Макароны с тунцом
Спагетти со свекольным соусом
Лазанья мясная по-брауншвейгски
Макароны с соусом из креветок
Макароны с сыром, капустой и куриным филе
Макароны от бабушки Вали
Кавателли с курицей в сливочном соусе песто
«Гнездышки»
Попробуйте приготовить вместе
Легкий салат с горчичной заправкой
Шампиньоны с чесночным маслом и сыром
Творожные палочки «Ванильные»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Спагетти в сливочном соусе с овощами

Итак, чтобы два раза не вставать, закроем тему спагетти. По крайней мере, в этом году )).

Сегодняшний рецепт из тех, в которые сразу влюбляются все. Такие блюда тут же попадают в список избранных, их готовишь снова и снова и они становятся своеобразной визитной карточкой дома. У нас этот список довольно разнообразный — тут и мясо по-саксонски и ферганский плов и тальятелле с сёмгой, но сегодняшний герой подкупил не просто вкусом, но ещё и простотой приготовления.

Спагетти (100 гр.)
Сливки (200 мл)
Кабачок
Болгарский перец
Лук
Шампиньоны
Пармезан
Базилик сушеный
Чеснок
Растительное масло
Соль

Спагетти отвариваем в кипящей воде столько, сколько написано на упаковке. Откидываем на дуршлаг, сбрызгиваем растительным маслом, перемешиваем и отставляем в сторону.

Грибы режем кубиком:

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем лук с шампиньонами на среднем огне минут пять:

В это время кубиком режем перец:

Добавляем перец с кабачком в сковороду с луком и грибами и жарим, помешивая, минут 10-12:

Чеснок мелко рубим.

. и по готовности овощей добавляем вместе с базиликом и сливками в сковороду:

Перемешиваем и тушим на среднем огне минуты три, постоянно помешивая:

Выгружаем в сковороду спагетти, тщательно перемешиваем, зовём всех к столу.

Источник

Паста с овощами в сливочном соусе

Ингредиенты

Перец болгарский — 2 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 40 мл

Сливки 15% — 100 мл

Укроп — 4-5 веточек

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Паста с овощами в сливочном соусе — очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на своей кухне в летний сезон. При этом можно использовать любые овощи, находящиеся в наличии. Я использую либо лук, либо чеснок, но вы можете включать в блюдо оба этих овоща. Сливки приобретайте жирностью не выше 30% и не домашние, иначе они превратятся в жир. Чтобы блюдо ярче смотрелось на тарелке, используйте болгарские перцы разных цветов. Баклажан можно заменить кабачком или тыквой. Если позволяет бюджет и наличие товара в магазинах, то используйте цельнозерновые макаронные изделия.

Если у вас сорт баклажанов с горечью, то предварительно нарежьте и присолите нарезку, оставляя на 10 минут, а затем сливая образовавшуюся жидкость.

Итак, подготовим необходимые продукты и начнем кулинарить!

Очистим болгарские перцы от семян, срезая с них крышечки. Промоем и нарежем брусочками или лентами. У баклажана срежем хвостики и нарежем его средними кубиками.

На сковороду выльем растительное масло и накалим его. Добавим нарезку перца и баклажана, обжарим в течение 4-5 минут, затем промоем, нарежем помидоры средними кубиками и также добавим на сковороду. Перемешаем и протомим около 5 минут, слегка присолив.

В это время вскипятим в кастрюле воду, слегка присолим ее и отварим пасту в течение 5-7 минут, в зависимости от указаний на упаковке.

Шумовкой выложим отваренную пасту на сковороду к овощам.

Зальем сливками и аккуратно перемешаем. Протомим около 1-2 минут, накрыв емкость крышкой.

Промоем очищенные зубчики чеснока и укроп. Спрессуем чеснок в сковороду и добавим измельченную зелень. Аккуратно перемешаем и протомим еще 1 минуту под крышкой.

Готовую пасту с овощами в сливочном соусе выложим на тарелки и подадим к столу.

Источник

Макароны в сливочном соусе с овощами

Несколько лет назад нашла этот рецепт в журнале. Отменный соус из сливок и овощей придает неповторимое звучание обыкновенным макаронам.

Ингредиенты для «Макароны в сливочном соусе с овощами»:

Макаронные изделия / Макароны (перышки) — 450 г
Соль
Брокколи — 450 г
Помидор (маленькие) — 150 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сливки — 100 мл
Бульон (овощной) — 400 мл
Перец черный (крупно молотый)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1858.6 ккал	белки 83.8 г	жиры 67.2 г	углеводы 237.6 г
Порции
ккал 464.7 ккал	белки 21 г	жиры 16.8 г	углеводы 59.4 г
100 г блюда
ккал 109.3 ккал	белки 4.9 г	жиры 4 г	углеводы 14 г

Рецепт «Макароны в сливочном соусе с овощами»:

Собираем продукты.
Овощной бульон получается после варки брокколи.

Отварить макароны. Откинуть на сито. Отставить в сторону.

Брокколи разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Откинуть на сито. Ополоснуть холодной водой. Оставить 400 мл отвара для соуса.

Помидоры в зависимости от размера порезать на 4-6 частей.

Чеснок порубить мелким кубиком. Можно и лук положить, тоже мелко порубив.
Сливочное масло растопить на сковороде. Обжарить в нем чеснок.

Муку кладем к чесноку и зарумяниваем слегка. Солим, перчим.
Вливаем сливки и овощной бульон и кипятим несколько минут, постоянно помешивая.

Добавляем в соус овощи и тушим пять минут.
На тарелку выкладываем макароны, сверху соус с овощами и немного крупно молотого черного перца.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?