Сливочный суп с овощами рецепт

Овощной суп со сливками

Очень люблю легкий и сливочный овощной суп, в каждое время года он может быть в зависимости от сезонных овощей разным, но всегда — вкусным. Этот простой рецепт с фото, которым я сегодня поделюсь, порадует хозяек, ведь мы всегда мучаемся, что же такого новенького и вкусного приготовить на обед для домашних. Чтобы сделать суп не таким постным, я обязательно добавляю в него сыр и сливки, они придают бульону густоту и насыщенность, а сыр, если класть поострее и с выраженным ароматом — придаст пикантность этому блюду. Вариаций этого супа можно приготовить множество, сегодня у нас в овощном супе за главных будут кабачки.

Чтобы приготовить вкусный овощной суп нам понадобится:
— кабачки — 2 небольших шт.;
— морковь крупная (примерно 180гр) — 1шт.;
— лук — 1 шт.;
— картофель — 1 шт.;
— кубик бульона овощного или куриного — 1 шт.;
— сыр — 50-60 гр.;
— сливки 30% жирности — 200 мл.;
— растительное масло — 2 ст.л.;
— соль, перец и зелень — по вкусу.

Подготовим продукты для овощного супа. Лук, морковь, картофель и кабачки я уже почистила и помыла. В этот суп можно класть также замороженные овощи — фасоль, брокколи, цветную капусту и обычную, тыкву и корень сельдерея (если любите его аромат). Сыр можно брать любой, в том числе плавленный сырок для супа, в зависимости от его количества Вы сможете регулировать насыщенность конечного блюда.

Лук и морковь режем некрупными кубиками. Сначала на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем — добавляем морковь и обжариваем все вместе до тех пор, пока морковь не станет чуть мягкой. Это примерно 7 минут.

Картофель и кабачки также режем некрупными кубиками. Сначала режем картофелину и отправляем ее в кипящую воду для супа, затем, спустя 5-6 минут — добавляем в кастрюлю резанные кабачки.

Доводим суп до кипения и варим 5 минут на среднем огне, добавляем кубик бульона, соль и специи по вкусу. Если не хотите готовить на химии — можете не класть бульонный кубик, а использовать натуральный куриный бульон или вообще приготовить постный суп на воде. Затем — добавляем обжаренные лук и морковь, перемешиваем овощной суп и варим до готовности.

В самом конце добавляем натертый на мелкой терке сыр и сливки, сразу же перемешиваем суп, иначе сыр скомкуется, еще немного прогреваем на комфорке и выключаем ее.

Наш вкусный овощной суп со сливками готов. В каждую тарелку я дополнительно положила немного порезанного мелкими кубиками сырокопченого мяса, оно придало супу аромат копченостей, поверьте — это очень вкусно.

Украсим немного свежей зеленью и приступаем к трапезе, приятного аппетита!

Смотрите также другие рецепты вкусных супов:
Борщ — рецепт с фото Домашний суп с копченостями
Суп-пюре с баклажаном и фаршем Суп-пюре из шампиньонов со сливками

Источник

Сливочный суп с курицей и овощами

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Готовим сливочный суп с курицей и овощами

Предлагаю приготовить вкуснейший и нежнейший суп с мясом цыплёнка, овощами, свежим тимьяном и сливками. Суп готовится просто и быстро, в итоге получится полноценный и сытный обед, суп достаточно калорийный и сытный.

Любителям сливочных супов очень его рекомендую, также, на мой взгляд, этот суп понравится и деткам (если не добавлять острый чили).

Как приготовить «Сливочный суп с курицей и овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Приготовим все ингредиенты: разделанного на небольшие кусочки цыплёнка, овощи, тимьян, масло сливочное, сливки, 1 яйцо.

Лук, морковь, сладкий перец и чеснок очистить, и нарезать на небольшие кусочки.

Обжарить овощи на сливочном масле в течение 3-4 минут.

Добавить кусочки курицы и жарить вместе 4-5 минут.

Добавить очищенный и нарезанный картофель.

Влить воду (или бульон), примерно 2 -3 стакана, смотря какую густоту супа вы желаете получить. Добавить горошины душистого перца. Довести до кипения и варить 20 минут.

Чили перец нарезать на тонкие колечки, у веточек тимьяна отделить листики и добавить их в суп.

Яичный желток (белок нам не понадобится) смешать вилкой со сливками и влить тонкой струйкой в суп, при этом непрерывно помешивая, довести суп до кипения и снять с огня.

Суп готов! Можно подавать! Приятного аппетита!

Рекомендуем

Отзывы (6):

вкусный супчик , любим такой с курицей:)))

ммм какой супчик. я тож такое люблю

Никогда не умела варить супы, теперь учусь. Мне кажется у меня хорошо получается, этот суп мне показался самым простым и я люблю суп из курицы. Хоть суп и необычный, у меня вышло вкусно и аромат был на всю квартиру, скушали все быстро, хотя суп у меня дома не едят почти никто, кроме меня и моей мамы, мужики любят только борщ. Может тут найду рецепт и борща, чтобы моего мужчину обрадовать.

вот просто для красоты и вкуса добавляю.😏

У меня он просто свернулся и наоборот некрасиво стало.. Просто сливки так в супе не сворачиваются. Жалею,что добавила желок. Но в целом супчик вкусный. весьма непривычен в супе болгарский перец.Необычно.

Источник

Суп в удовольствие! 4 рецепта очень вкусных сливочных супов

Неповторимый сливочный вкус — нежный, слегка бархатистый, дающий любому блюду особенный шарм. Сливки с успехом сочетаются с большинством продуктов. Знаменитые соусы и десерты на основе сливок заслуженно занимают ведущие места на кулинарных выставках и фестивалях, а сливочные супы вы обязательно найдете в меню дорогих ресторанов. Существует множество рецептов приготовления сливочных супов, мы приготовили для вас сразу 4 рецепта и каждый из них стоит попробовать.

Сливочный куриный суп с грибами

30 минут вам потребуется, чтобы сварить изумительный сливочный суп с курицей и грибами.

• Филе куриные бедра — 350 г
• Грибы шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 130 г
• Морковь — 200 г
• Бульон куриный — 1 л
• Сливки 10% — 250 мл
• Мука пшеничная — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 50 г
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Тимьян — ½ ч.л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Петрушка листья — 2 ст.л.
• Розмарин — 1 веточка
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Лохикейтто

На финском языке приготовленная по такому рецепту уха называется лохикейтто, Лохикейтто — суп не простой, во-первых, он варится из лосося, отсюда и название «lohi», значит лосось, а во вторых, в него добавляют жирные сливки и такую уху считают элитной. После приготовления, лохикейтто обязательно настаивали примерно сутки и это оказывается самая большая сложность, уха получается настолько вкусной и аппетитной, что её хочется съесть сразу, откроем секрет — мы так и сделали. Приготовьте и вы уху по-фински, и убедитесь в ее неповторимом вкусе и незабываемом аромате.

• Филе лосося — 500 г.
• Лук-порей — 1 шт.
• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Для приготовления рыбного бульона 1,5 литра: набор для ухи: голова, хвост и хребет рыбы — 500 г.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свежий укроп — 3 ст.л.
• Сливки — 250 мл
• Душистый перец — 5 шт.
• Смесь перцев и соль по вкусу

Сырный суп с брокколи

Приготовьте на обед сырный суп с овощами. Нежный сливочный вкус супа в сочетании с хрустящими чипсами приготовленными в специальном соусе, покорит любого гурмана. Ваш обед получится по-настоящему изысканным, очень вкусным и к тому же сытным. А на его приготовление вам понадобится всего 30-40 минут.

• Морковь — 400 г
• Лук репчатый — 170 г
• Картофель — 550 г
• Брокколи среднего размера (500 г) — 1 шт.
• Сыр чеддер — 250 г
• Сливки 20% — 300 мл
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Бульон овощной или вода — 1,5 л
• Соль — 1 ст.л.
• Перец черный молотый — ½ ч.л.
• Тортилья, пшеничная лепешка — 2 шт.
• Соус для чипсов:
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Паприка молотая — 1 ч.л.
• Орегано сушеный — ½ ч.л.
• Чесночный порошок — ½ ч.л.
• Соль — ½ ч.л.
• Перец черный молотый — ½ ч.л.

Кукурузный сливочный суп

Совсем немного времени вам понадобится для приготовления супа из кукурузы. Его очаровательный сливочный вкус,, приправленный специями и хрустящими кусочками жареного бекона. Не оставит равнодушным даже самого требовательного гурмана. Суп получается сытным и особенным.

• Бекон сырокопченый — 200 г
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Лук репчатый — 180 г
• Мука пшеничная — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Куриный бульон или вода — 1,5 л
• Кукуруза свежая или замороженная — 800 г
• Картофель — 450 г
• Тимьян сушеный — ½ ч.л.
• Паприка копченая — ½ ч.л.
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — ½ ч.л.
• Перец красный чили — ½ ч.л.
• Кориандр молотый- ½ ч.л.
• Сливки 20% — 250 мл
• Лук зеленый — 10 г

Подписывайтесь на наш канал , ставьте лайки, делитесь с друзьями и получайте каждый день новые видео рецепты от Всегда Вкусно!

Источник

Сливочно-сырный суп с овощами

Уже на пороге прекрасное лето! И помнить должны мы конечно об этом! Немного меню облегчить предлагаю! Все сырные супчики я обожаю! Очень сливочный, простой, но без мяса, овощной! Нежность, бархатность такая! И капуста в нем цветная! Лук, морковка, кабачок! Знаем в первых блюдах толк!

Ингредиенты для «Сливочно-сырный суп с овощами»:

• Капуста цветная (половина кочана) — 1/2 вилок
• Кабачок (небольшой) — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель (1-2шт.) — 2 шт
• Сливки (10%, у меня в этот раз были 33%, я разбавила) — 200 мл
• Сыр твердый (нарертый) — 3 ст. л.
• Специи (соль, черный перец) — по вкусу
• Зелень (свежая) — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1335.7 ккал	белки 46.3 г	жиры 72.9 г	углеводы 126.9 г
Порции
ккал 333.9 ккал	белки 11.6 г	жиры 18.2 г	углеводы 31.7 г
100 г блюда
ккал 73.4 ккал	белки 2.5 г	жиры 4 г	углеводы 7 г

Рецепт «Сливочно-сырный суп с овощами»:

Продукты. Кол-во продуктов рассчитано на небольшую кастрюлю, мы любим чтоб суп был гуще.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, лук с морковью нарезать и обжарить до прозрачности

Кабачок очистить, нарезать кубиками и добавить к луку с морковью

Обжарить в течении 3-4х минут

Добавить нарезанный картофель, налить воду, приблизительно на 2см выше овощей, если не любите густой суп, воды можно чуть больше. Добавляем специи, варим до полу готовности картофеля

Добавляем в суп цветную капусту, варим до готовности

Когда суп будет практически готов, в конце добавляем зелень

Добавляем натертый сыр ( у меня на мелкой терке). Доводим до кипения, прогреваем, но не кипятим и выключаем

Суп готов

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Уже на пороге прекрасное лето! И помнить должны мы конечно об этом! Немного меню облегчить предлагаю! Все сырные супчики я обожаю! Очень сливочный, простой, но без мяса, овощной! Нежность, бархатность такая! И капуста в нем цветная! Лук, морковка, кабачок! Знаем в первых блюдах толк!

Похожие рецепты

Суп из лисичек

Томатный суп с копченой курицей

Рыба + Сладкий перец

Суп-свекольник с сосисками

Гуляшевка

Тыквенно-томатный суп с чечевицей

Суп с щавелем и овощами

Суп с фрикадельками для детей

Капустник с булгуром

Попробуйте приготовить вместе

Галушки из творога

Салат «Радость Жеглова»

Облачный хлеб

Фотографии «Сливочно-сырный суп с овощами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

27 сентября 2020 года caramel77 #

16 июня 2019 года Лилек3011 #

16 июня 2019 года Глушец #

16 июня 2019 года Лилек3011 #

16 июня 2019 года Глушец #

16 июня 2019 года virgola71 #

17 июня 2019 года Лилек3011 #

17 июня 2019 года wise1288 #

17 июня 2019 года Лилек3011 #

19 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)

19 июня 2019 года Лилек3011 #

19 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)

25 мая 2017 года НИНУЧЧА #

25 мая 2017 года НИНУЧЧА #

25 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

23 мая 2017 года Angel-Ldm #

24 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

19 мая 2017 года subsidii66 #

20 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

20 мая 2017 года subsidii66 #

20 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

20 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

19 мая 2017 года VolOksana #

20 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

19 мая 2017 года Wera13 #

20 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

19 мая 2017 года Angel-Wise #

20 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

18 мая 2017 года inulia68 #

19 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

19 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

19 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

20 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

20 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

18 мая 2017 года luneva_e #

18 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

18 мая 2017 года Dama-Lorik #

18 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

18 мая 2017 года Демурия #

18 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

18 мая 2017 года anilah #

18 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

18 мая 2017 года mariana82 #

18 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

18 мая 2017 года тататима #

18 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

18 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

20 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

20 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

18 мая 2017 года lakshmi-777 #

18 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник