Слойки с сахаром простой рецепт

Слойки с сахаром из слоеного теста

Самая простая выпечка, какую только можно придумать! Очень вкусно! Стараюсь держать про запас упаковку слоеного теста. Иногда очень выручает! Например, если вдруг внезапные гости. Или просто захотелось чего-то вкусненького к вечернему чаю. Процесс приготовления занимает минимум времени, результат — достойный!

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Слойки с сахаром из слоеного теста

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	392 ккал
Белков:	5 гр
Жиров:	23 гр
Углеводов:	41 гр
Б/Ж/У:	7 / 34 / 59
Н 0 / С 61 / В 39

Время приготовления: 45 мин

способ приготовления

1. Тесто нужно разморозить, затем порежьте его на квадраты, прямоугольники или треугольники. Размер также выберайте на свой вкус — можно испечь совсем маленькие слоечки, буквально на один укус, а можно побольше. Я, например, предпочитаю прямоугольники среднего размера.

2. Противень смажьте растительным маслом, положите на него будущие слойки.

3. Яйцо разбейте в небольшую миску, взбейте венчиком или вилкой. Смажьте им слойки.

4. Сверху посыпьте смазанные слойки сахаром.

5. Уберите противень в холодильник на 10-15 минут.

6. Включите разогреваться духовку до 200 градусов.

7. Поставьте противень в разогретую духовку. Контраст температур сделает слойки более воздушными и пышными.

8. Пеките слойки до подрумянивания, что займет по времени примерно 10 минут.

Источник

Простенькие Язычки с сахаром из слоеного теста

Язычки из готового слоеного теста — хороший вариант для тех, кто хочет домашнюю выпечку к чаю или кофе, а времени на ее приготовления совсем нет. Такое блюдо готовится на «раз-два»: сначала надо раскатать пласт из слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста, нарезать слойки-язычки, отправить выпекаться.

Румяные и пышные язычки из слоеного теста, приготовленные в духовке

Слойка язычок из слоеного теста, рецепты с фото

Есть разные рецепты язычков из слоеного бездрожжевого теста. Они отличаются между собой по нескольким признакам:

Чаще всего встречаются прямоугольные и треугольные слойки-язычки, которые готовятся по одному рецепту. Но некоторые проявляют фантазию и делают овальные, каплевидные, многоугольные. Готовое изделие не обязательно посыпать сверху сахарным песком.

Язычки с сахаром овальной формы — необычно и мило

Слойка-язычок может вообще не иметь посыпки. Если решили сделать ее с каким-либо вкусом, то можно выбрать из следующих: сахар-корица, сахар-ваниль, какао-сахар, соль, кунжут, черный тмин, мак, орехи, соль плюс сушеные специи и приправы.

Тесто — как основа для этого блюда бывает дрожжевым и бездрожжевым. Внешне нет почти никакой разницы. Изделия из слоеного дрожжевого теста немного повыше поднимаются, зато бездрожжевое не имеет дополнительного привкуса. В супермаркетах есть огромный выбор полуфабрикатов для любой выпечки.

С ними десерт получается намного быстрее. Достаточно только раскатать готовый пласт до нужной толщины, а затем нарезать на части. Можно не раскатывать, а оставить как есть. Тогда слойки выйдут очень пышными. Но самым лучшим вариантом считается тесто, приготовленное дома. Оно намного вкуснее магазинного аналога.

Язычки из готового слоеного бездрожжевого или дрожжевого теста: рецепты с фото

Можно приготовить самый простой вариант слоек-язычков: с сахаром. Рецепт таков: надо нарезать прямоугольники, смазать сверху смесью с яйцом, посыпать сахаром.

Простой, но очень вкусный десерт к чаю

Компоненты

• слоеное тесто — 1 пачка;
• сахарный песок — 2 столовые ложки;
• яйцо.

Приготовление

• Раскатать основу до нужной толщины.
• Разогреть духовку до температуры 170-180ОС.
• Нарезать пласт прямоугольниками.
• Уложить их по противню.
• Разбить яйцо, немного его разболтать.
• Смазать верх яйцом при помощи силиконовой кисти.
• Посыпать сахарным песком сверху. №1
• Поставить выпекаться до полной готовности.

Рецепты с фото: язычки-треугольники из слоеного дрожжевого теста в духовке

Такие треугольники удобно не только готовить, но и есть

Компоненты

• сливочное масло — 1 пачка;
• яйца — 2 штуки;
• молоко — 1 стакан;
• сахарный песок — 1 столовая ложка;
• дрожжи — 1 ч. ложка;
• соль — 0,5 ч. ложки;
• мука — сколько потребуется.

Приготовление

• С молоком комнатной температуры (или чуть выше) смешать сухие дрожжи, сахар, соль.
• Добавить муку, перемешать, чтобы смесь имела сметанообразную консистенцию.
• Опару оставить в теплом помещении.
• Через 20 минут добавить яйца, муку. Вымесить дрожжевое тесто.
• Прикрыть полотенцем, убрать для поднятия на 40-60 минут.
• Сливочное масло оставить при комнатной температуре на 15-20 минут.
• Готовую массу выложить на стол и раскатать пласт толщиной примерно 1 см.
• Сливочное масло распределить по поверхности. Оно должно быть немного размягчившимся, но держащим форму.
• Пласт сложить в три-четыре раза, чтобы образовались первые слои. Убрать его в холодильник.
• Через полчаса достать, раскатать снова. Опять сложить, убрать в холодильник, накрыв пленкой. Так повторить 2-4 раза: чем чаща, тем пышее будет выпечка.
• Готовый пласт достать из холодильника, раскатать толщиной около 1 см. Разрезать квадратами со стороной 20 см. Сложить их по диагонали, чтобы образовались треугольники.
• Положить на противень, оставить расстаиваться 15-20 минут.
• Выпекать при температуре 175-180 градусов до готовности.

Язычки из слоеного бездрожжевого теста с ветчиной

Компоненты

• мука — 300 г;
• яйца — 1 штука;
• маргарин — 1 пачка;
• кефир — 0,5 стакана;
• соль — 0,5 ч. ложки;
• кунжут для посыпки;
• ветчина — 100 г.

Приготовление

• Маргарин держать в холодильнике перед готовкой, чтобы он был твердый.
• С мукой смешать яйцо, вылить туда же кефир, добавить соль и маргарин, порезанный кусочками.
• Порубить массу ножом до состояния крошки.
• Если смесь вышла жидкой, добавить муки, если очень густой — воду или кефир.
• Крошку собрать, положить готовое тесто в холодильник, накрыв пленкой, на несколько часов.
• Раскатать пласт толщиной 1 см, нарезать квадраты со стороной 15 см.
• Ветчину нарезать очень тонкими полосками. №3
• В середину каждого квадрата положить по 1-2 полоски.
• Сложить квадрат пополам, как будто закрыть книгу, а полоски ветчины выполнят роль закладки.
• Края не придавливать.
• Посыпать прямоугольники кунжутом и немного солью.
• Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

Секреты приготовления слоек язычков из слоеного теста:

Даже такое простое блюдо, как язычки из слоеного теста, достаточно трудно освоить новичку. В каждом деле есть нюансы, которые надо знать, чтобы получилось все с первого раза. Секреты приготовления блюда «язычки из слоеного бездрожжевого теста»:

• Слойки готовятся очень быстро. Если вы делаете их впервые, то главным условием будет — не проследить время. Чтобы этого не произошло, надо смазывать верх изделий яйцом и следить за поверхностью. Как только она зарумянилась, вынимать блюдо из духовки.
• Нарезать слойки сможет каждый. Но, чтобы сделать блюдо более оригинальным, надо сделать это фигурным ножом с зубчатым краем. №2
• Чтобы разнообразить вкус, язычки иногда готовят с небольшим количеством начинки. Ее так мало, что края при этом не нужно защипывать. Один слой просто накладывается на другой.

Все очень просто: надо посыпать слойки сахаром

Источник

Язычки из слоеного теста с сахаром.Простая и вкусная выпечка к чаю.

Приветствую всех своих читателей!

Совсем недавно я рассказывала как можно приготовить домашнее слоеное тесто, а сегодня расскажу отличный рецепт выпечки из него. Ссылку на рецепт теста я оставлю внизу статьи, если интересно, то можете его прочитать.

Язычки с сахаром из слоеного теста готовятся просто и из минимального количества продуктов, а получаются вкусными.

Для их приготовления понадобится :

Слоеное тесто можно взять любое, выпечка все равно получится вкусной и ароматной. Можно приготовить самим, а можно купить готовое тесто в магазине.

Тесто при необходимости заранее размораживаем. Раскатываем равномерно до толщины около 8-10 мм. Если тесто покупное то его раскатывать нет необходимости.

Смазываем всю поверхность заваренным чаем при помощи силиконовой кисти. Затем равномерно присыпаем сахарным песком. Сахара обычно нужно 2-3 столовые ложки. Когда его насыпаешь на мокрую поверхность, он прилипает и не осыпается.

Нарезаем острым ножом на прямоугольники.

Выкладываем на смазанный растительным маслом противень.

Источник

Язычки из слоеного теста с сахаром

На скорую руку, бесподобно вкусно, просто, недорого! Язычки из слоеного теста с сахаром вы можете приготовить за 10 минут. Это идеальная выпечка на случай, когда гости на пороге. Нежные, воздушные, мягкие, румяные слойки для детей и взрослых хороши тем, что получаются всегда и у всех.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Язычки из слоеного теста с сахаром

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	384 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	23 гр
Углеводов:	38 гр
Б/Ж/У:	9 / 34 / 57
Н 0 / С 79 / В 21

Время приготовления: 15 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать язычки из слоеного теста с сахаром? Подготовьте ингредиенты. У меня тесто бездрожжевое, покупное. Вы можете приготовить его дома самостоятельно, можете взять слоёное дрожжевое. Замороженное тесто извлеките из упаковки и оставьте его на несколько минут при комнатной температуре. Затем отделите пластины друг от друга и оставьте ещё на 1,5 часа. Сахар я беру коричневый тростниковый, он мне больше нравится в выпечке, но вы можете взять и обычный.

Шаг 2:

Когда тесто разморозится, включите разогреваться до 200 градусов духовку. Размороженное тесто выложите на ровную поверхность, разрежьте каждый пласт на несколько равных продолговатых прямоугольников небольшого размера. Чтобы готовые слойки получились более пышными, тесто лучше не раскатывать, а только слегка растянуть руками (если нужно). Выложите язычки на застеленный пергаментом противень.

Шаг 3:

Сырое яйцо разбейте в отдельную миску и слегка взбейте. Смажьте им с помощью кулинарной кисти каждый язычок. Обсыпьте равномерно каждое изделие сахаром. Поставьте противень с язычками в разогретую духовку. Выпекайте язычки до золотистого цвета (около 10-15 минут). Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Готовые слойки выньте из духовки и обязательно дайте им остыть немного для равномерного распределения влаги.

Шаг 4:

Подавайте готовые язычки с сахаром чуть остывшими. Они прекрасно подойдут к чаю, чашке кофе или стакану молока.

Язычки из слоёного теста с сахаром — отличный вариант, если быстро и срочно нужно приготовить что-нибудь к чаю. Готовить язычки можно как из дрожжевого, так и бездрожжевого теста.
Можно поэкспериментировать с формой, сделать их не прямоугольными, а овальными, круглыми, в виде капли или многоугольные.
Я приготовила слойки с сахаром, а можно готовить из без сахара совсем, можно с начинкой. Кроме сахарной посыпки, можно посыпать сахаром с корицей, какао-сахар, соль, кунжут, орехи — вариантов для экспериментов много.

Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Источник

Слойки с сахаром

Вариант 1. Классический рецепт слоек сахаром из слоеного теста

Слойки с сахаром отлично дополнят чаепитие в кругу семьи или друзей. Воздушная выпечка, переслоенная сахаром, понравится как детишкам, так и взрослым. Тесто для слоек готовим самостоятельно, поэтому можно быть уверенным в качестве выпечки.

Ингредиенты

• пол-литра домашнего молока;
• 800 гр высокосортной муки;
• 125 гр сахара белого;
• 50 мл растит. рафинированного масла;
• 10 г поваренной соли;
• 12 сухих активных дрожжей.

Пошаговый рецепт слоек с сахаром

В глубокой емкости соединяем сахар с солью. Вливаем молоко, слегка подогрев его. Размешиваем до растворения крупинок. Добавляем сухие дрожжи и перемешиваем. Всыпаем небольшое количество просеянной муки. Размешиваем до получения жидковатой массы без комков.

Небольшими частями подсыпаем муку и вымешиваем податливое, гладкое тесто. Собираем его в шар, смазываем постным маслом, помещаем в чашу, накрываем полотенцем и оставляем подходить в тепле.

Делим подошедшее тесто на несколько частей. Каждую раскатываем в тонкий прямоугольник, смазываем растительным маслом и обильно посыпаем сахарным песком. Сворачиваем тесто в рулет и разрезаем на части. Противень застилаем бумагой. Ставим на него рулетики разрезом вниз. Слегка раскрываем слои, формируя розочку. Оставляем на полчаса на расстойку.

Температуру печи включаем на 180 С. Отправляем в не противень со слойками и выпекаем до красивой румяной корочки. Готовую выпечку перекладываем в миску, прикрываем полотенцем и остужаем.

Выпечка получится нежнее, если в тесто добавить топленое масло. Раскатывайте тесто максимально тонко, чтобы получилось больше слоев. Для аромата можете сахар перемешать с ванилью.

Вариант 2. Быстрый рецепт слоек с сахаром из слоеного теста

Опытные хозяйки замешивают слоеное тесто самостоятельно. Но в этом случае сэкономить на времени не получится. Если вы не уверены, что справитесь с этой задачей, и хотите приготовить выпечку быстро, используйте готовый полуфабрикат.

Ингредиенты

• полкилограмма полуфабриката слоеного теста;
• 150 г белого сахара-песка;
• яичный желток.

Как быстро приготовить слойки с сахаром из слоеного теста

С вечера вынимаем полуфабрикат из морозилки и кладем на ночь, на нижнюю полку холодильника. Вынимаем тесто из упаковки и разворачиваем его на столе.

Берем овальную тарелку и кладем ее на тесто. Острым ножом обводим вокруг нее, продавливая насквозь. Обрезки складываем в пакет и отправляем в морозилку.

Белок отделяем от желтка. Последний помещаем в пиалу, вливаем ложку воды и взбалтываем. Промазываем желтковой смесью каждую слойку. Сахарный песок насыпаем в широкую тарелку. Выкладываем в него тесто, смазанной стороной вниз. Слегка придавливаем.

Припорошенные сахаром овалы выкладываем на деко, застеленное пергаментом, оставляя небольшое расстояние. Отправляем в печь, предварительно разогрев ее до 180 С. Готовим 25 минут.

Первые десять минут не открывайте духовку, чтобы слойки как следует поднялись. Тесто можете нарезать квадратами или треугольниками. Если тесто при разворачивании слипается, аккуратно подрезайте его ножом, чтобы сохранить толщину пласта.

Вариант 3. Слойки с сахаром из слоеного теста с маком

Готовое слоеное тесто – настоящая находка для любой хозяйки. Выпечка из него всегда получается удачной. Кроме того, полуфабрикат экономит много времени, ведь подготовка слоек займет не более пяти минут.

Ингредиенты

• полкилограмма слоеное бездрожжевое тесто;
• 50 г свекольного сахарного песка;
• 30 г кондитерского мака.

Как приготовить

Тесто предварительно разморозьте. Делать это нужно правильно. От этого зависит вкус и внешний вид будущей выпечки. Снимите с него упаковку, разверните на столе, присыпав его мукой, и раскатайте, чтобы размер пласта увеличился в два раза.

Равномерно посыпьте пласт теста сахарным песком и кондитерским маком. Две боковые стороны скрутите в рулет навстречу друг другу. Должно получиться два валика.

Заготовку нарежьте кусочками длиной в два сантиметра. Противень застелите пекарской бумагой. Выложите на нее кусочки теста срезом вверх. Слегка прижмите ладонью. Отправьте на полчаса в печь. Температуру предварительно включите на 190 С. Готовые слойки выложите на блюдо и подавайте с напитками.

Мак можете соединить с сахарным песком и затем посыпать этой смесью тесто. Очень важно правильно разморозить полуфабрикат. Этого ни в коем случае нельзя делать в микроволновке. Идеальный вариант – поместить его на несколько часов на нижнюю полку холодильника.

Вариант 4. Слойки с сахаром и орехами

Слоеное сахарное печенье – воздушное, хрустящее лакомство. Его можно разнообразить, если для посыпки слоек использовать сахар и ореховую крошку. Полуфабрикат позволит приготовить выпечку быстро и просто.

Ингредиенты

• пакетик ванильного сахара;
• 250 г размороженного слоеного дрожжевого теста;
• 75 г белого сахарного песка;
• яйцо;
• горсть орехов грецких.

Пошаговый рецепт

Предварительно размороженное тесто раскатываем в квадрат. Белый сахар соединяем с ванильным и размешиваем. Посыпаем сахарной смесью пласт теста, слегка прижимаем ладонью.

Скручиваем квадрат теста с двух сторон до середины навстречу друг другу. Оборачиваем заготовку пищевой пленкой и отправляем на 20 минут в морозильную камеру. Спустя отведенное время вынимаем заготовку и нарезаем кусочками шириной как минимум сантиметр.

Деко застилаем пергаментом. Выкладываем на него кусочками разрезом вниз. Слегка придавливаем ладонью. Вбиваем в пиалу яйцо и взбалтываем вилкой до однородности. Оставляем слойки на расстойку примерно на полчаса. Смазываем выпечку взбитым яйцом. Орехи кладем в пакет и прокатываем скалкой. Посыпаем слойки измельченными орехами.

Разогреваем печь до 180 градусов. Отправляем в нее деко со слойками и выпекаем 20 минут. Готовые слойки выкладываем на блюдо.

Орехи можно предварительно прокалить на сухой сковороде, либо слегка поджарить в духовке. Это позволит раскрыть их вкус и аромат. Слойки выкладывайте на противень, оставляя некоторое расстояние, так как они в процессе выпекания увеличатся в размере.

Вариант 5. Слойки с сахаром, корицей, маком и кунжутом

Аппетитные, воздушные слойки с сахаром, маком и кунжутом – выпечка, которую можно подать к чаю или кофе. Корица добавит неповторимого аромата.

Ингредиенты

• полкилограмма готового размороженного слоеного теста;
• щепоть молотой корицы;
• яйцо;
• кунжут – 100 г;
• белый сахарный песок – 100 г;
• 50 г мака кондитерского.

Как приготовить

С вечера тесто выньте из морозильной камеры и поместите на нижнюю полку холодильника. С размороженного полуфабриката снимите упаковку, разверните, слегка раскатайте. Яйцо вбейте в пиалу и взбейте вилкой. Смажьте поверхность теста взбитым яйцом.

Сахарный песок соедините с маком и кунжутом. Размешайте. Посыпьте всю поверхность теста полученной смесью. Слегка придавите ладонью, чтобы посыпка приклеилась к тесту. Посыпьте корицей и нарежьте полосками шириной в полтора сантиметра. Скрутите каждую в спираль.

Деко выстелите пекарской бумагой. Выложите на нее спирали теста. Печь разогрейте до 180 градусов. Выпекайте 20 минут до образования золотистой корочки.

Кунжут можно слегка прокалить на сухой раскаленной сковороде. Вы можете сделать слойки разной формы.

Источник