Сметанный кекс с цукатами рецепт

Содержание

Кекс с цукатами на сметане
Кекс с цукатами на сметане
Ингредиенты
Этапы приготовления
Кекс на сметане с цукатами
Готовим кекс на сметане с цукатами
Ингредиенты на десять порций
Шаги приготовления
Кекс с цукатами
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Круглый кекс с цукатами на сметане
Кекс сметанный с цукатами
Ингредиенты для «Кекс сметанный с цукатами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кекс сметанный с цукатами»:
Похожие рецепты
Кекс с апельсинами и карамелью
Ванильные капкейки «Пчелки»
Кексы с изюмом
Пирог-кекс «Двуслойный»
Ягодный кекс с ванильной глазурью
Шоколадные кексы с кунжутом
Кукурузный кекс с финиками
Кабачковые кексы с луком и ветчиной
Нежные кексы на сыворотке
Фотографии «Кекс сметанный с цукатами» от приготовивших (7)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кекс с цукатами на сметане

Больше всего из выпечки я люблю печь различные кексы. Попробуйте вот такой вкусный кекс с цукатами, приготовленный на сметане. Уверена, что эта выпечка придётся вам по вкусу!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Яйца, сахар и ванилин взбить блендером, затем добавить остуженное растопленное сливочное масло, сметану, перемешать.

В полученное тесто просеять муку вместе с разрыхлителем.

Нарезать кубиками цукаты, обвалять в муке и добавить в тесто, перемешать. Тесто для кекса получится достаточно густым.

Форму или несколько формочек, смазать маслом, выложить тесто и равномерно распределить его.

Нагреть духовку до 180 градусов и печь кекс с цукатами 50 минут, маленькие кексики готовить около 25-30 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Когда кекс остынет, посыпать его сахарной пудрой.

Источник

Кекс на сметане с цукатами

Фотография готового блюда кекса на сметане с цукатами

Время приготовления: 1 ч
Порций: 10
Калорий: 707 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Способ приготовления: Выпекать
Повод: Полдник, Рождество

Если нравится готовить кексы посмотрите рецепт кекса. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Очень люблю этот вкуснейший кекс, в котором огромное количество цукатов. В разрезе кекс вообще великолепен и вкус вам обязательно понравится.

Готовим кекс на сметане с цукатами

Ингредиенты на десять порций

масло сливочное 200 г
сахар 200 г
сметана 250 г
яйца куриные 4 шт.
мука пшеничная 380 г
ванилин 1 г
разрыхлитель 10 г
цукаты 200 г
сахарная пудра по вкусу

Шаги приготовления

Миксером тщательно взбить яйца с сахаром и ванилином. Затем растопить сливочное масло. Добавить к яично-сахарной массе остывшее масло и сметану, перемешать лопаткой.

Просеять муку и разрыхлитель.

Цукаты нарезать маленькими кубиками, обвалять в муке, а затем соединить с тестом. Таким образом цукаты равномерно распределятся в тесте.

Форму смазать маслом или застелить пергаментом, выложить тесто.

Печь кекс 40-50 минут при 200 градусах. Учитывайте особенности своей духовки.

Кекс остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Недавно пробовала орехово-шоколадный кекс с цукатами из сметанного яблока. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Источник

Кекс с цукатами

Ингредиенты

Мука пшеничная — 380 г

Масло сливочное — 200 г

Ванильный сахар — 10 г

Яйца куриные — 4 шт.

Разрыхлитель — 10 г

251 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Я к вам снова с кексом! В этот раз с цукатами. Конечно кексы и так многие пекутся с добавлением цукатов и орехов, но в этом кексе цукатов не горсть и не две, а целых 250 грамм. Они нарезаются мелкими кубиками и выглядят в готовом кексе как россыпь самоцветов. Сам по себе кекс безумно вкусный и невероятно нежный и рассыпчатый.

Для приготовления кекса нам понадобятся мука, сливочное масло, сметана, сахар и ванильный сахар, яйца, разрыхлитель и цукаты. Я использовала ананасовые цукаты и цукаты из папайи.

Сливочное масло нужно растопить в сотейнике и немного остудить.

В чаше комбайна взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в течении 5-7 минут, затем продолжая взбивать влить масло.

Цукаты нарезать мелкими кубиками, это поможет им при выпечке равномерно распределиться в тесте. Тяжёлые цукаты оседают на дно.

Из чаши комбайна яично масляную смесь перелить в миску и добавить сметану, перемешать.

Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

Цукаты хорошо пересыпать мукой, добавить их в готовое тесто и снова тщательно перемешать.

Тесто выложить в форму и поставить в разогретую духовку на 190 градусов.

Печь кекс 45-50 минут. Готовность обязательно проверить деревянной палочкой.

Кекс хорошо остудить, посыпать сахарной пудрой. Можно нарезать и подавать к чаю.

Источник

Круглый кекс с цукатами на сметане

Существует великое множество рецептов приготовления кексов. Здесь будет рассмотрен рецепт круглого кекса с цукатами, замешанного на сметане. Его очень легко приготовить в домашних условиях из доступных ингредиентов. Такой выпечкой можно баловать домочадцев каждую неделю, она настолько вкусная, что совсем не приедается. В состав её входят довольно калорийные продукты, из-за чего данный кекс является ещё и очень сытным. Поэтому дамам, соблюдающим диету не стоит увлекаться сметанным кексом.

Состав:

380 г пшеничной муки высшего сорта;
250 г сметаны средней жирности;
200 г сахарного песка;
200 г сливочного масла;
200 г цукатов;
4 куриных яйца;
10 г разрыхлителя для теста;
5 г ванилина.

Способ приготовления круглого кекса с цукатами на сметане.

1. Перед тем, как перейти к приготовлению теста для кекса, нужно охладить яйца и растопить сливочное масло. Охлаждённые куриные яйца разбиваем в глубокую чашу и взбиваем с помощью миксера или блендера, пока не образуется пышная пенка на поверхности. Затем к яйцам нужно добавить сметану, сахарный песок и масло, перемешать миксером. Муку необходимо просеять через ситечко вместе с разрыхлителем (при отсутствии под рукой разрыхлителя его всегда можно заменить таким же количеством пищевой соды). Затем небольшими порциями добавлять муку в тесто и перемешивать, пока не будет вмешана вся имеющаяся мука.

2. Теперь займёмся сухофруктами и цукатами. Лучше, чтобы они были различных цветов — тогда кекс получится очень красивым. Сушёные фрукты и цукаты часто продаются крупными кусочками, поэтому целесообразно измельчить их ножом. Затем добавляем наши разноцветные сладости к тесту — и тщательно перемешиваем. Теперь возьмём форму для кексов (лучше всего подойдёт форма с ребристой поверхностью и втулкой), помажем её маслом, затем аккуратно переложим в неё наше тесто с цукатами.

3. В нагретую до 180 градусов духовку ставим форму с кексом и выпекаем его около 40 минут. Время может варьировать в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому готовность выпечки нужно определять при помощи спички или зубочистки. Готовый кекс достаём и охлаждаем. Можно присыпать сверху сахарной пудрой. Вкуснейшая выпечка к чаю готова!

Источник

Кекс сметанный с цукатами

Нежный и вкусный кекс на сметане

Ингредиенты для «Кекс сметанный с цукатами»:

Сметана — 5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Сахар тростниковый — 110 г
Масло сливочное — 60 г
Яйцо куриное — 3 шт
Цукаты — 0,5 стак.
Соль — 0,3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2113.8 ккал	белки 44 г	жиры 96.4 г	углеводы 267 г
Порции
ккал 352.3 ккал	белки 7.3 г	жиры 16.1 г	углеводы 44.5 г
100 г блюда
ккал 315.5 ккал	белки 6.6 г	жиры 14.4 г	углеводы 39.9 г

Рецепт «Кекс сметанный с цукатами»:

Разделить яйцо на желток и белок. Желтки взбить с 50 г сахара до бела, так чтобы крупинки не были видны. Белки убираем пока в холодильник. Добавить сметану, размягченное сливочное масло и взбить миксером.

Затем в желтково-маслянную смесь добавьте просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Хорошо перемешайте.

Тесто получается очень густое с трудом падает с ложки.

Добавляем в тесто цукаты и перемешиваем.

Охлажденные белки взбиваем с маленькой щепоткой соли. Постепенно всыпаем мелкий сахар (60 г) и взбиваем до твердых пиков.

По 1-2 ст. л. вводим в тесто взбитые белки, аккуратно вмешиваем, круговыми движениями. Не взбивать. Получилась масса по консистенции как густая сметана.

Форму (10*20) для кекса смажьте маслом, на дно можно положить немного цукатов, чтобы украсить кекс.

На цукаты выкладываем тесто на 2/3 части формочки.

Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50. (ориентируйтесь на вашу духовку). Для украшения кекса можно посыпать сверху кокосовой стружкой или сахарной пудрой.