Смузи при диабете 2 типа рецепты

Смузи для диабетиков

Любому здоровому человеку полезны овощи и фрукты, они улучшают перистальтику и насыщают организм витаминами. Но что же делать людям с различными заболеваниями, ведь не всем можно употреблять слишком сладкие фрукты, — смузи для диабетиков станут отличным вариантом. Главное помнить о необходимости выбирать только «правильные» продукты и не перебирать с сахаром, которого в некоторых плодах в избытке.

Вне зависимости от того, с каким типом диабета мы имеем дело, стоит помнить о нескольких важных моментах.

• Сахар никогда не употребляется в пищу и заменяется искусственными или натуральными подсластителями.
• Употребляемые углеводы подсчитываем по системе ХЕ (хлебные единицы), а повышение уровня сахара в крови по системе ГИ (гликемический индекс).
• Питание должно быть дробным и в одно и то же время.

Кроме того, нужно помнить, что при любом типе диабета количество получаемой энергии из продуктов должно соответствовать ее расходу.

Людям, страдающим диабетом I типа можно не ограничивать потребление белка, так как он не повысит своими калориями уровень сахара в крови. А вот тем, кто болен диабетом II типа, стоит воздержаться от сочетания белков и жиров, тем более животного происхождения.

В этой связи легкие или, напротив, более сытные овощные и фруктовые смузи из правильно подобранных продуктов дадут возможность разнообразить рацион необычными сочетаниями и снабжать организм витаминами, микроэлементами и клетчаткой.

Фрукты и овощи, разрешенные при диабете I типа

• Яблоко
• Грейпфрут
• Гранат
• Киви
• Редис
• Кабачок
• Авокадо
• Тыква
• Помидор
• Сладкий болгарский и красный перец
• Огурец
• Различные виды капусты – брокколи, белокочанная, цветная
• Сельдерей
• Шпинат
• Чеснок и лук репчатый/зеленый
• Зелень (кинза, петрушка, базилик, укроп)

Не стоит думать, будто все фрукты, разрешенные при диабете должны быть кислыми. Гликемический индекс в данном случае не связан со сладостью плода.

*Совет Поваренка
Размер фрукта имеет принципиальное значение – 1 плод не должен превышать размеры одной ладони. Только в этом случае его можно съесть за один раз. В противном случае лучше разделить его на несколько частей.

Понизить сладость и замедлить всасывание сахара в кровь можно сочетая сладкий плод с пресным или с овощами. Это особенно актуально для приготовления смузи.

Тот же список справедлив и я для диабетиков II типа с той лишь разницей, что позволять себе можно больше сладких фруктов, так как в этом случае наибольшее внимание уделяется количеству потребляемых калорий и их расходу.

Впрочем, от крайностей вроде бананов и арбузов все же лучше воздержаться, «добрав» сладость из ягод вроде малины, клубники и черешни.

Как видите, не так уж и мал перечень продуктов, из которых можно приготовить полезный напиток. Прибавим к этому нежирный сыр, обезжиренный творог и другие низкокалорийные кисломолочные продукты и получим прекрасную альтернативу надоевшим супам!

Советы Поваренка

• Все используемые продукты необходимо очищать от кожицы и, чтобы они лучше измельчились, нарезать на кубики или тереть на терке (если речь о сырой тыкве).
• Погружной блендер применяем только для измельчения мягких и сочных плодов (томаты, огурцы, киви). Для всего остального используем комбайн или блендер с чашей.

к содержанию ↑

Смузи из яблока, сельдерея и шпината

Итак, приготовим для начала легкий фруктово-овощной коктейль.

1. Чистим и режем 1 некрупное яблоко, промываем 100 г листьев шпината и 1 небольшой стебель сельдерея.
2. Просушиваем овощи, нарезаем их и складываем все в чашу блендера. Взбиваем до однородности.

Вкус будет нежный, травяной с кислинкой. При желании можно добавить 1 ч.л лимонного сока или 100 мл обезжиренного кефира.

Кефирный смузи

• Промываем 7-8 листочков фиолетового базилика, даем им стечь.
• Очищаем от семян и плодоножки сладкий перец, чистим 1 огурец.
• Все нарезаем мелкими кусочками, отправляем в блендер и заливаем 1 стаканом обезжиренного кефира.

По желанию подсаливаем напиток и добавляем ½ зубчика чеснока – это придаст вкусу остроты.

Смузи из редиса с брокколи и зеленым луком

1. 3-4 средних редиски тщательно отмываем губкой и разрезаем на четвертинки.
2. Прибавляем к ним 1 чищенный шинкованный огурец, веточку зеленого лука и 2 небольших кустика брокколи.
3. Капусту лучше взять замороженную – когда она оттает, структура станет мягкой и измельчаться будет лучше.
4. Все складываем в блендер, заливаем 150 мл маложирного йогурта или кефира и взбиваем.

Получается настоящий весенний вкус – сочный и яркий.

Творожный напиток

• Ошпариваем кипятком 2 средних помидора и снимаем кожицу. Кладем в блендер прямо так.
• Подсыпаем ½ ч.л сушеного базилика или 7 – 8 листочков свежего.
• Прибавляем ½ болгарского перца и 100г обезжиренного творога.
• Все взбиваем до однородности.

Помидоры сами по себе настолько сочные, что никакая дополнительная жидкость не понадобится.

Тыквенный коктейль

Натираем на терке 100 г свежей тыквы и столько же свежего кабачка, отправляем в блендер. Туда же кладем ½ средней груши и взбиваем. Разбавлять коктейль при желании можно водой, обезжиренным кефиром/йогуртом или нежирной ряженкой.

Очень полезным, содержащим и необходимую клетчатку, и витамины будет напиток, приготовленный из свежей тыквы, но, если есть проблемы с ЖКТ ее все же лучше отварить в небольшом количестве воды или в пароварке. Тогда смузи можно будет разбавить отваром.

Смузи с редисом и брюссельской капустой

Его можно приготовить в 2-х вариантах: сытном и легком.

Легкий

• 3 редиски очищаем от хвостиков, тщательно промываем и режем на кусочки.
• Брюссельскую капусту лучше взять замороженную и дать ей оттаять, так она станет более мягкой и легче взобьется – берем 3 кочана.
• Добавляем ¼ пучка зелени – кинзы, петрушки. Взбиваем.

Разбавляем напиток 200 мл обезжиренного кефира.

Сытный

• Отвариваем вкрутую 1 яйцо, режем на ломтики и добавляем к основному составу – редису, брюссельской капусте и зелени.
• При желании можно включить 1 зубчик чеснока или 3-4 перышка зеленого лука.
• Взбиваем.

Разбавив кефиром, получим настоящую смузи-окрошку.

Имбирный смузи

1. Натираем на крупной терке корень имбиря – хватит 1 ч.л.
2. Чистим от кожицы 1 зеленое яблоко, мелко режем.
3. Добавляем 4-5 ст.л. гранатового сока.

Важно, чтобы он был выжатым, а не восстановленным – в таком содержится наибольшее количество минералов и микроэлементов.

Все взбиваем и, если напиток получается недостаточно жидким, разбавляем кипяченой водой или еще подливаем сока. Главное помнить, что он очень концентрированный.

Перед нами настоящий витаминный коктейль, способный восстановить после болезни или поднять на ноги, избавив от простуды.

Смузи из киви и грейпфрута

Но неужели диабетикам придется забыть о сладких смузи на десерт? Вовсе нет! Достаточно помнить о балансе сладких и несладких овощей и фруктов в коктейле.

• 1 спелый плод киви, 1/3 средней груши вместо подсластителя и 100 г кабачка. Его мякоть почти не даст привкуса, а клетчатка и сочность дополнительно разбавят излишнюю сладость фруктов. Все взбиваем.

Консистенцию доводим до желаемой водой или любым обезжиренным кисломолочным напитком, добавляя его постепенно, чтобы не разбавить слишком сильно.

Шоколадный смузи из апельсина и авокадо

Не беспокойтесь из-за необычности ингредиентов: из такого сочетания готовят даже веганское мороженое, не говоря уже о смузи!

• Выжимаем сок из 1 апельсина – должно получиться 100 – 150 мл.
• ½ спелого авокадо (плод должен быть мягким) режем крупными кусками и отправляем в блендер.
• Заливаем все соком и всыпаем 1-2 ч.л. какао.

Все вместе взбиваем до полной однородности и пробуем на сладость. При желании можно добавить немного стевии.

Если напиток готовится в жаркое время года, добавляем 2-3 кубика льда и снова взбиваем.

Смузи «яблочный штрудель»

Благодаря корице в составе вкус получается в точности, как у всем известного пирога.

1. Запекаем в духовке или микроволновке без подсластителей и масла 1 спелое яблоко, шкурка начала лопаться, значит, готово. Снимаем ее, убираем сердцевину и семечки и отправляем яблоко в блендер.
2. Подсыпаем корицу на кончике ножа и наливаем 200 мл маложирной ряженки. Все взбиваем.

При желании добавляем лед. В этом случае объем кисломолочной составляющей лучше урезать, чтобы не «затереть» яблочно-коричный вкус.

Этот же рецепт можно сделать и со свежим фруктом. Просто очищаем его от кожуры и измельчаем, как обычно.

Освежающий напиток

• Очищаем от плодоножки и семян крупный плод сладкого красного или желтого перца. Режем на кубики.
• Также чистим и нарезаем 1 среднее зеленое яблоко и 1 киви. Все взбиваем до однородности.
• Добавляем в смузи 3-4 кубика льда и повторяем процедуру.

Замечательный летний напиток готов! Приятного аппетита!

Касаемо всех сочетаний со сладкими ягодами вроде малины, клубники и черешни, людям, страдающим диабетом I типа, рекомендуем посоветоваться с лечащим врачом.

В остальном, как видите, вариантов приготовления смузи для диабетиков очень много и все они очень вкусны и полезны. Пробуйте, экспериментируйте и будьте здоровы!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Источник

Смузи рецепты в блендере для людей с сахарным диабетом

Проблемы с сахарным диабетом возникают на сегодняшний момент во всем мире, а не только с россиянами. Диабет — тяжелое и трудноподдающееся лечению заболевание, вызывающее различные осложнения. Выделяют два типа диабета — диабет простой (несахарный) и диабет сахарный. Смузи рецепты окажут помощь людям для поддержания жизненного тонуса.

Диабет проявляется повышенной жаждой и обильным выделением мочи. На начальном этапе болезнь представляет собой нарушения в организме и связана с ожирением и злоупотреблением сладкой пищей. Снижается функциональная активность поджелудочной железы, идет сбой в работе соседних внутренних органов, что сопровождается учащением мочеиспускания и помутнением мочи.

При хроническом диабете наряду с жаждой отмечается и истощение тканей. Наблюдается обезвоживание, острый голод, бессонница, снижение уровня энергии и ощущение жжения в кистях и стопах. а также высоким уровнем сахара в крови и обильным мочеиспусканием.

Причиной диабета обычно является неправильное питание — избыток сахара, сладостей, молочных продуктов, алкоголя, жиров и хлеба. Есть другие факторы — ожирение, чрезмерная сексуальная активность, дневной сон, малоподвижный образ жизни, беспокойство, тревога и стрессы. Диабет может быть и наследственным заболеванием. В психическом плане это болезнь желания и жажды, неудовлетворенности жизнью.

Предлагаемые смузи рецепты в статье эффективны далеко не всегда, но в большинстве случаев могут смягчить многие побочные проявления диабета и улучшить жизнь.

Смузи рецепты при диабете простом (несахарном)

Диабет простой (несахарный) — болезнь обмена веществ в организме человека, выражающаяся в обильном и частом мочеиспускании, однако количество сахара в моче нормальное.

Рецепт № 1:

• 200 грамм мякоти китайской капусты (ее можно измельчить, но лучше пропустить 2 раза через мясорубку)
• Горсть зерен кукурузы
• 2 измельченных ядра грецкого ореха
• 100 — 150 грамм черной смородины
• Лед — по вкусу

Рекомендовано: 2 приема в сутки — утром и вечером — при появлении приступов диабета.

Рецепт № 2:

• 1/2 стакана брусники
• 1/2 стакана голубики
• 1/4 одного небольшого зеленого или желтого яблока
• Лед

Рекомендовано: до 4 приемов в сутки в течение длительного периода.

Рецепт № 3:

• Стакан черешни
• Небольшая морковь
• 1 чайная ложка меда
• Лед

Рекомендовано: 1 — 2 приема в сутки.

Рецепт № 4:

• 200 грамм измельченных листьев белокочанной капусты
• 1 — 1.5 красной свеклы среднего размера
• Немного минеральной воды с газом
• Лед

Рекомендовано: 2 — 3 приема в день.

Рецепт № 5:

• 1/3 стакана голубики
• 1 морковь среднего размера
• Можно добавить 10 — 15 грамм измельченных листьев одуванчика и столько же измельченных стрелок зеленого лука (спрыснуть соком лимона)
• Лед

Рекомендовано: 2 — 3 приема в сутки перед едой или через полчаса после еды.

Рецепт № 6:

• Стакан черники
• 5 — 6 крупных ягод винограда
• 1 чайная ложка меда
• Лед

Рекомендовано: до 4 приемов в сутки.

Водный метаболизм в организме должен сбалансироваться.

Как сделать смузи в блендере в 3 слоя — видео

Совмещайте полезные смузи рецепты и свою фантазию — блендер поможет.

Смузи рецепты при диабете сахарном

Диабет сахарный — заболевание, приводящее к истощению организма, обусловленному расстройством углеводного обмена, клетки недостаточно усваивают поступающие с пищей углеводы из-за нарушения функции поджелудочной железы.

Вследствие недостаточного образования этой железой гормона инсулина пищевые углеводы не усваиваются и скапливаются в большом количестве в крови. Пищевые углеводы

перерабатываются в простейшую форму сахара — глюкозу.

Рецепт № 1:

• 250 грамм измельченной цветной или белокочанной капусты
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 50 — 70 грамм измельченного шпината
• 50 — 100 грамм сельдерея
• 1/2 стакана минеральной воды или сока квашенной капусты

Рекомендовано: 1 прием каждое утро.

Рецепт № 2:

• 200 грамм цветной капусты
• 1 красная свекла
• Горсть земляники (или малины, ежевики, брусники, калины)
• Лед

Рекомендовано: до 4 приемов в сутки.

Рецепт № 3:

• 200 — 250 грамм сельдерея
• 1/3 стакана рябины
• 1/3 стакана брусники
• Несколько плодов шиповника
• Лед

Рекомендовано: до 4 приемов в сутки.

Рецепт № 4:

• 1 — 2 груши
• 1/2 стакана спелых плодов кизила
• 1/3 стакана гранатового сока ( в идеале отжатого из свежего граната)
• Лед

Рекомендовано: 2 приема в сутки — утром после завтрака и перед вечерним ужином. При регулярном приеме коктейль способствует поддержанию уровня сахара в крови в норме.

Рецепт № 5:

• 150 -200 грамм арбуза
• банан — 200 г
• 150 — 200 грамм клубники или земляники
• Лед

Рекомендовано: до 8 приемов в сутки.

Рецепт № 6:

• 70 — 100 грамм измельченных бобов фасоли
• 150 — 200 грамм мякоти арбуза без косточек
• 1 огурец среднего размера (кожицу, если горчит, снять)
• 1/3 редьки
• Лед

Рекомендовано: 1 — 3 приема в сутки.

Рецепт № 7:

• 2 — 3 яблока
• 1/2 стакана шелковицы
• 15 грамм измельченной зелени укропа или 5 грамм сухих семян укропа
• 100 — 150 грамм спаржи
• Лед

Рекомендовано: 3 приема в день за полчаса до еды или через час после.

Рецепт № 8:

• Большой клубень картофеля (хорошо помыть и нарезать на кубики, не очищая кожуры !)
• 1 желудь (плод дуба необходимо предварительно почистить и смолоть на мясорубке)
• 100 — 150 грамм арбуза
• 1 чайная ложка меда

Рекомендовано: 1 прием каждое утро. Курс — 10 дней. После недельного перерыва курс повторить. При регулярном многомесячном приеме улучшения будут очень заметны. В летний период арбуз можно заменять ягодами. К примеру: земляникой, клубникой, малины.

Рецепт № 9:

• 2/3 стакана черники
• 2/3 стакана клубники или земляники
• 50 грамм измельченной травы крапивы
• 2 измельченных листа подорожника
• Можно добавить 1/3 чайной ложки сухих семян льна
• Лед — по вкусу

Рекомендовано: до 3 приемов в сутки.

Рецепт № 10:

• 1/2 стакана ежевики
• 1/2 стакана малины
• 4 свежих плода шиповника или 1 сотовая ложка измельченных плодов шиповника
• Лед

Рекомендовано: 1 — 2 приема в сутки.

Рецепт № 11:

• Белая часть (с корнями) одного растения лука-порея — измельчить
• 2/3 стакана шелковицы
• 1 чайная ложка меда
• 50 мл красного вина (если нет противопоказаний)
• Лед

Рекомендовано: 1 прием в сутки перед сном.

Смузи рецепты заслуживают внимания для людей с проблемами диабета.

Советы для поддержания сахара в крови в норме — видео

Пользуйтесь блендером для приготовления коктейлей для своего здоровья. Все смузи рецепты из статьи возьмите в помощь.

Источник