Смузи веганские рецепты для блендера

Топ-10 отличных вариантов пп-смузи для веганов и вегетарианцев

Питание веганов или вегетарианцев лишается животных продуктов, что мешает создавать более разнообразные блюда. Однако в рационе остается много других полезных ингредиентов, а именно фрукты, овощи, ягоды, семечки, орехи. В них много витаминов, минералов, сахаров, жиров и белков.

Если смешать продукты при правильном сочетании, то получится множество вариантов ПП-смузи для веганов. Эта добавка к рациону умерит голод, насытит энергией и поднимет настроение.

Топ-10 вариантов пп-смузи для веганов и вегетарианцев

Основой смузи обычно выступает молоко, но коровий или козий продукт на ПП для веганского стиля питания запрещен. Поэтому нужны растительные напитки из миндаля, овса, риса, сои или кокоса. Можно брать и воду.

Запасы белков, а также жиров восполнят орехи и семена (кунжут, лен, чиа). Углеводы, витамины всех групп, минералы, клетчатку дадут фрукты и ягоды, овощи, зелень. Подойдут полезные смузи для веганов и вегетарианцев на перекусы или завтраки.

Смотрите также:

1. Королевский зеленый смузи

Состав смузи: Миндальное молоко – полчашки (

150 мл), огурец – 80 г, листья шпината – 40 г, спелый авокадо – 60 г, сок лимона – по вкусу.

Как приготовить: Помыть и нарезать на кубики огурец, освободить авокадо от кожуры, отделить половинку. Залить в чашу блендера молоко, положить листья шпината, добавить огурец с авокадо, выдавить сок 1/2 лимона. Перемешать.

В чем польза: Нормализация пищеварения за счет клетчатки, подпитка мышц с укреплением костей, регуляция давления, поддержка кроветворения и контроль липидного профиля. Влияет на сердце, сосуды, иммунитет, мозг и кожу. Состав нутриентов сбалансирован. Подойдет коктейль для перекуса или завтрака.

КБЖУ на порцию: Белки – 8,4 г, жиры – 28,9 г, углеводы – 15 г. Калории – 350 ккал.

2. Нежный ягодный смузи

Состав смузи: Овсяное молоко 1,2% – 180 мл, клубника с малиной – по 40 г, черника – 50 г, базилик и мята – по 1,5 г.

Как приготовить: Промыть и нарезать крупными кусками ягоды. Если берутся продукты в мороженом виде, то слегка разморозить. Налить молоко в блендер и добавить ягоды с базиликом, взбить. Украсить ПП-смузи для веганов мятой.

В чем польза: Улучшение перистальтики кишечника и баланса микрофлоры по его стенкам, поддержка обмена веществ, понижение уровня холестерина. В этот смузи входит много клетчатки, витаминов, минералов, антиоксидантов. Свежий коктейль с легким и быстрым усвоением отлично подойдет для перекусов.

КБЖУ на порцию: Белки – 1,8 г, жиры – 3,3 г, углеводы – 22,9 г. Калории – 137 ккал.

3. Шоколадно-фруктовый смузи

Состав смузи: Соевое молоко – 200 мл, груша – 100 г, орех кешью – 30 г, какао в порошковом виде – 13 г, кардамон – по желанию.

Как приготовить: Почистить грушу от кожуры с сердцевиной, нарезать, фрукт положить в емкость блендера. Влить молоко, добавить кешью, которые сначала можно замочить, и всыпать какао. Перетереть в однородную консистенцию.

В чем польза: Профилактика атеросклероза, очищение организма, улучшения в работе ЖКТ, поддержка кроветворения и иммунитета. Благоприятно действуют составляющие коктейля на щитовидку, ЦНС, сосуды и метаболизм. Съесть этот сытный ПП-смузи для вегетарианца можно после тренировки или на завтрак.

КБЖУ на порцию: Белки – 15,4 г, жиры – 18,9 г, углеводы – 24,2 г. Калории – 326 ккал.

4. Пряный ореховый смузи

Состав смузи: Миндальное молоко – 160 мл, банан – 60 г, ананас – 70 г, паста миндальная – 12 г (

2 чайные ложки), корица, молотый имбирь.

Как приготовить: Очистить банан с ананасом и нарезать кубиками. Перенести фрукты в емкость блендера, залить молоком, добавить пасту и всыпать по вкусу пряности. Тщательно взбить до получения напитка с однородной текстурой.

В чем польза: Поднятие настроение, насыщение энергией и улучшение работы ЖКТ, помощь в расщеплении, переваривании пищи. Полезность отмечается для сердца с сосудами, состава крови, костей, мышц и иммунитета. Подходит смузи для сытного перекуса у веганов и вегетарианцев, отлично утоляет голод.

КБЖУ на порцию: Белки – 6,9 г, жиры – 18,0 г, углеводы – 29,5 г. Калории – 307 ккал.

5. Кокосово-фруктовый смузи

Состав смузи: Кокосовое молоко – 160 мл, вода – 40 мл, манго – 40 г, клубника свежая или замороженная – 150 г.

Как приготовить: Кубиками порезать мякоть манго, переложить в блендер. На половинки разделить клубнику, забросить к фрукту. Залить молоко с водой, для менее насыщенной жирности, перемешать ингредиенты до однородности.

В чем польза: Регуляция профиля липидов в крови, оздоровление кожи, снятие стресса и стабилизация нервной системы, укрепление иммунной защиты. Смузи положительно влияет на ЖКТ, уровень гемоглобина, обмен веществ, суставные ткани, сердце с сосудами. Подойдет для второго завтрака или перекуса.

КБЖУ на порцию: Белки – 4,0 г, жиры – 30,3 г, углеводы – 19,0 г. Калории – 378 ккал.

6. ПП-смузи с тофу

Состав смузи: Сыр соевый тофу – 50 г, банан – 70 г, черника (или смородина) мороженая или свежая – 180 г, миндаль – 20 г (

Как приготовить: Предварительно замочить миндаль, лучше на ночь. Вместе с орехами уложить в блендер нарезанный сыр тофу и банан кружочками, ягоды, а затем взбить. Постепенно добавлять воду для необходимой консистенции.

В чем польза: Источник растительного белка, жиров и клетчатки, длительное и быстрое насыщение, баланс основных нутриентов. Укрепляются сосуды, лучше становится состояние кожи, упрочняются кости, поддерживается ЖКТ. Съедать можно ПП-смузи для вегетарианцев до или после тренировки, на завтрак.

КБЖУ на порцию: Белки – 10,8 г, жиры – 14,5 г, углеводы – 32,5 г. Калории – 311 ккал.

7. Смузи с семенами льна

Состав смузи: Молоко миндальное – 140 мл, вода – 50 мл, тофу – 50 г, семечки льна – 7 г, арахисовая паста – 10 г, банан – 80 г, корица.

Как приготовить: Заранее замочить семена льна, слить воду. Положить семена в чашу блендера вместе с пастой, нарезанным бананом и сыром тофу, налить миндальное молоко с водой. Хорошо взбить до однородности, посыпать корицей по желанию.

В чем польза: Питательность, насыщение организма жирами и белками, долгая сытость, поддержка обменных процессов. Много антиоксидантов, клетчатки, из чего складывается очистительное свойство. Влияет на мышцы, мозг, иммунитет и кости, ЦНС, сосуды, ЖКТ. Идеален ПП-смузи для веганов на завтрак.

КБЖУ на порцию: Белки – 14,0 г, жиры – 25,8 г, углеводы – 29,8 г. Калории – 398 ккал.

8. Сытный смузи с маком

Состав смузи: Рисовое молоко – 220 мл, овсяные хлопья – 20 г, малина – 70 г, мак – 20 г, грецкий орех – 15 г, цедра лимона – 10 г, подсластитель.

Как приготовить: С вечера соединить все ингредиенты в одной емкости, затем убрать на ночь для настаивания. Утром достать и хорошо взбить блендером, эта масса должна стать похожей на йогурт. Коктейль готов к употреблению!

В чем польза: Пополнение энергетического запаса за счет жиров и углеводов, а также формирование чувства сытости, пробуждение обмена веществ. Напиток в ЖКТ настраивает работу органов, поддерживает мозговую активность, снижает уровень холестерина. Советуют ПП-смузи для вегетарианцев на завтрак.

КБЖУ на порцию: Белки – 9,1 г, жиры – 23,7 г, углеводы – 46,8 г. Калории – 435 ккал.

9. Тыквенный пряный смузи

Состав смузи: Молоко из миндаля – 200 мл, банан – 60 г, изюм – 15 г, отварная или приготовленная на пару тыква – 150 г, молотый имбирь, корица и мускатный орех.

Как приготовить: Отварить или запечь тыкву, нарезать с бананом. Положить в блендер. Добавить туда же промытый изюм, молоко, все пряности по вкусу. Для получения однородного напитка подготовленные ингредиенты перемешать.

В чем польза: Поддержание здоровья сердечной мышцы и активизация работы ЖКТ, пополнение энергии, подъем настроения, улучшение состояния волос или кожи. Успокаивается ЦНС, улучшается сон. Становятся прочнее кости. Лучшее применение смузи – питательный завтрак или подпитка перед тренировкой.

КБЖУ на порцию: Белки – 10,5 г, жиры – 22,9 г, углеводы – 45,7 г. Калории – 408 ккал.

10. ПП-смузи «Лаймовый пирог»

Состав смузи: Рисовое молоко – 100 мл, сок лайма – 80 мл, цедра лайма – 10 г, финик без косточки – 10 г, банан – 80 г, шпинат – 30 г, подсластитель.

Как приготовить: Выдавить сок из лаймов в блендер и потереть цедру. Налить молоко, добавить шпинат с подсластителем. Нарезать банан, финик и положить к остальным ингредиентами. Перетереть в однородную массу.

В чем польза: Бодрящий и освежающий эффект, стимуляция метаболизма. При этом укрепляются сосуды, активизируется пищеварение, поднимается энергия с настроением, чистится организм от токсичных веществ. Калорий мало, поэтому смузи подойдет на перекус для веганов и вегетарианцев в любой части дня.

КБЖУ на порцию: Белки – 2,5 г, жиры – 1,6 г, углеводы – 44,0 г. Калории – 191 ккал.

Источник

Веганские смузи рецепты: пара идей простых смузи

В современном мире не всегда есть время готовить полезную еду. Смузи – это отличный выход для любителей правильного питания. Веганизм – не повод отказываться от смузи. В этой статье вы узнаете самые вкусные и простые веганские смузи рецепты, которые сможет сделать каждый.

Банановый смузи

Банановый смузи на соевом молоке хорошо дополнит веганский рацион. Растительная диета – отличная возможность добавить этот полезный напиток в меню.

• 1/2 спелого банана
• 1 стакан соевого молока

1. Порезать банан на кусочки. Кусочки не должны быть слишком маленькие, но и слишком большие.
2. Положить банан с молоком в блендер и взбить.

Смузи “Ягодное лукошко”

Смузи рецепты веган внесут в ваш рацион много витаминов.

• 1/2 стакана свежих или замороженных ягод
• 1 стакан любого растительного молока
• 1-2 чайных ложки сиропа агавы. Можно добавить совершенно любой сироп на ваш вкус

1. Залить молоко в блендер.
2. Добавить ягоды и сироп. Если они замороженные, то стоит убрать наледь.
3. Взбить.

Вегетерианство – это особая диета, при соблюдении которой нужно употреблять больше свежей пищи, поэтому лучше всего использовать не замороженные ягоды, а свежие. Cмузи и веганские рецепты для блендера понравится всем, потому что это просто и вкусно.

Фруктовый смузи со шпинатом

Шпинат – это отличный продукт, который содержит много клетчатки.

• 1 стакан растительного молока
• 1/2 красного яблока
• 1/4 спелого банана
• Пучок шпината

1. Мелко нарезать шпинат. Положить в блендер
2. Добавить заранее нарезанные фрукты.
3. Взбить до однородной массы.

Шпинат не только добавит витаминов смузи, но и придаст ему красивый зелёный цвет. Рецепты веган смузи всегда помогут, ведь смузи можно заменить полноценный прием пищи.

Шоколадный смузи

• 1 стакан орехового молока из миндаля или фундука
• 1/2 спелого банана
• 50 г шоколада (лучше темного)
• 1 чайная ложка перемолотых семян льна или чиа.

1. Банан разрезать на большие кусочки. Положить в блендер.
2. Налить молока в блендер.
3. Нарезать мелко шоколад или натереть на терке.
4. Взбить до однородной массы.
5. Посыпать смузи сверху шоколадом.

Широкий выбор рецептов в нашем отдельном разделе о смузи.

Источник

7 утренних смузи для веганов и вегетарианцев

Может ли смузи быть завтраком? Может. Взбитые фрукты не всегда означают голод и не насыщение. Усиливаем их разнообразием самих фруктов и ягод, добавляем полезные жиры из орехов и семечек. Вегетарианская и веганская опция – увеличение количества белка. Актуально для особых диет, для спортсменов и тех, кто ограничивает в рационе мясо.

В целом, в рационе нашего региона мы получаем достаточное количество белка из нашей ежедневной еды. И часто даже превосходим рекомендуемую дозу, которая колеблется от 45 г до 60 г чистого белка.

50 г чистого белка содержится в 230 г отварного индюшиного филе, 200 г отварной говядины, 300 г творога 5%, 450 г сельди, 250 г лосося, 230 г миндаля, 200 г чечевицы в сухом виде, 400 г соевого сыра тофу

Спорт увеличивает потребность в белке. Но важно понимать, что перебор белковой еды и протеиновых коктейлей не даст никаких преимуществ.

Белки не умеют накапливаться в организме и оне возьмет столько, сколько нужно. Более того, избыточное потребление белка оказывает пагубное давление на почки и работу печени, что может привести к последствиям для здоровья. Но если вы уверены что белка в вашем рационе не достаточно или вы его недополучаете из растительной еды – такие завтраки для вас. Белковые смузи из тех, после которых вы еще долго не проголодаетесь.

Замороженные ягоды + тофу

1 чашка замороженной черной смородины или черники

50 г соевого сыра тофу

Смешать ингредиенты в чаше блендера, воду добавлять постепенно, до нужной консистенции.

Айва + курага + банан

1 крупная айва (хурма, груша или яблоко)

семена льна или чиа

какао бобы или стружка кокоса

Любой из смузи можно использовать как основу для смузи боула и подавать с порезанными фруктами и орехами

Белок весь в топпинге, но сам смузи получается нежнейший. В блендере с водой или льдом взбиваем банан, айву и курагу. Воду добавляем до нужной консистенции. Подаем с полным набором орехов и семенами льна или чиа, какао или кокосовой стружкой (они нужны и как дополнительный источник хороших жиров).

Банан + лён + йогурт

150 г обезжиренного йогурта из коровьего, козьего молока или соевого йогурта

1 ст.л. арахисовой пасты

1 ст.л. семян льна

Все ингредиенты смешать в блендере и взбить до однородного состояния. В оригинальном рецепте классический йогурт, но я бы не рекомендовала смешивать сладкие фрукты и коровье молоко, поэтому мой выбор – соевый сыр тофу плюс миндальное молоко. В любом случае, ищите свои альтернативы. Рецепт – не догма, а ориентир.

Матча + миндальное молоко

400 мл миндального молока (соевого, рисового, любого альтернативного – читать рецепты для дома тут)

50-75 г семян чиа или льна (около 1/2 чашки или 10 ст.л.)

5 ст.л. подсолнечных семечек (поджаренных)

1 ч.л. порошка матча

Порошок чая матча – это компоненты, которые знают и используют для полной активации всех функций организма. Отсутствие ферментации означает сохранение в десятки раз большего количества полифенолов и антиоксидантов, чем в других чаях. Антиоксиданты – это особые вещества и ферменты, отвечающие за борьбу с окислением и старением клеток. Такой же феноменальный состав остается и по ряду важных для организма микроэлементов: например, в девять раз больше бета-каротина, чем в моркови, больше калия, чем в бананах, и в четыре раза увеличены свойства связывать и выводить токсины и соли тяжелых металлов, чем это делают шпинат и другая листовая зелень. Взбиваем все в блендере, готово. Пропорция большая, можно сделать половину. Также можно использовать целый банан, ложку матчи и половину остальных ингредиентов – и смузи идеален как основа смузи-боула.

Протеиновый порошок + ягоды

18-25 г протеинового порошка

1,5 чашки замороженных ягод (клубники, смородины, малины, ежевики, вишни или черники)

2 ст.л. семян льна

Самый быстрый и простой вариант. На тот случай, если вы обладатель спортивных добавок хорошего качества и соевый или сывороточный порошок – не в перебор, а как разумная добавка к диете. Взбить протеиновый порошок с ягодами и льном, добавив 200-300 мл воды. Можно использовать как основу смузи-боула и залить смузи порезанный киви или яблоко. Добавить горсть миндаля или других орехов по вкусу.

Спирулина + зелень

2 больших горсти шпината, кейла, мангольда или бок чой

1 ст.л. арахисовой пасты

2 чашки любого орехового молока

Сюда по желанию также можно добавить протеиновый порошок. Или сделать смузи гуще и использовать как основу для смузи боула.

Источник