Блюда со сливками — 2002 домашних вкусных рецепта приготовления
Сливки – это концентрат молочного жира. Они образуются на натуральном сыром молоке через непродолжительное время после дойки. Сливки рецепты рекомендуют для непосредственного потребления. Читай дальше…
Описание
Их также используют для производства сметаны и сливочного масла. В пищевой промышленности производят сливки разной жирности, в основном 10% и 20% жирности. Иногда изготавливаются и сливки с содержанием жира до 35%. Из таких сливок делают сметану.
Блюда из сливок обладают очень высокой пищевой ценностью. Рецепты со сливками широко применяют в кулинарии для производства кондитерских изделий. С этим молочным продуктом получаются вкусные торты, пирожные, крема, рулеты и кексы. Сливки добавляют также и во фруктовые салаты. Этот продукт также популярен в производстве ликеров и молочных напитков.
Всем знаком такой вкусный продукт, как взбитые сливки. Если мы готовим дома, то можно съесть большое количество этого продукта. Хотя он очень полезный, но излишнее потребление животных жиров очень опасно и может привести к нарушению обмена веществ. Взбитые сливки употребляют чаще всего с сахаром или с вареньем. Таким образом, в организм попадает излишнее количество килокалорий, которые полностью усваиваются организмом.
В составе сливок кроме жира есть и другие вещества. В этом продукте содержится лецитин, который является биологически активными веществом и в организме человека нормализует обмен веществ. Сливки считаются антисклеротическим продуктом, их рекомендуют употреблять пожилым людям. Однако, пить их следует не более 100 мл в день.
Чтобы продлить срок хранения сливок, их иногда пастеризуют. Однако, срок реализации пастеризованных сливок равен 12 часам. Не следует употреблять этот молочный продукт после этого срока.
Если вас интересует ворос, как приготовить сливки, то без хорошего, жирного молока сделать это не получится.
Источник
Рецепты со сливками
Овсяная каша в мультиварке — настоящая палочка-выручалочка для современной хозяйки. Это блюдо, в .
Изначально рачительные англичане готовили пудинг именно из черствых остатков .
Считается, что пасту карбонара с беконом и сливками готовили едва ли не в Древнем Риме, однако .
Конечно, это блюдо не на каждый день, но делать его 1-2 раза в год тоже крайне неправильно — слишком .
Блюдо-чемпион по откликам читателей – роскошное рыбное лакомство, достойное царского стола .
Самый простой десерт, какой я знаю, это панакота. Как только в России не пишут название этого .
В холодный сезон горячий суп просто-таки напрашивается на стол. Чтобы насытиться, но не перебрать с .
Жареный бекон, аромат тимьяна и розмарина, аромат душистых яблок. Обжаренные яблоки и куриное мясо .
Паштет из куриной печенки отличается от всех прочих особенно нежной текстурой и деликатным вкусом. .
Паннакотта с манго — новая интерпретация традиционного десерта.
Подавайте соус к рыбе, морепродуктам и белому мясу.
В Германии с большим почтением относятся к этому традиционному рецепту. Он наверняка перевернет ваше .
Используйте для строганов свежие лесные грибы – они придадут блюду особенный аромат.
Паста сливочном соусе… Произнесите эту фразу, и вы сразу же почувствуете нешуточный аппетит, а .
Подавайте яблочные кексы теплыми к чаю, кофе или молоку.
Намелаку — новый вариант шелкового сливочного крема с революционно гладкой текстурой — придумали на .
К такому супу хорошо подойдут гренки из багета, замоченного в яйце с молоком, поджаренные на .
Тыквенный крем-суп не только полезен и прост в приготовлении, но и своим оптимистичным солнечным .
Филе курицы можно заменить индейкой, шпинат можно убрать или заменить на бокчой.
Вы можете добавлять любые овощи к тыкве, но печеный чеснок рекомендую в любом случае оставить.
Яйца. приготовленные двумя способами — двойное удовольствие. К пашоту на скрэбле хорошо подать бекон .
Крем-суп из тыквы получится очень вкусным, если тыкву предварительно запечь. Не забудьте про гренки .
Сухой сидр придает этому супу легкий оттенок натуральной фруктовой сладости: алкоголь во время .
Такой суп хорошо варить из белой рыбы — трески, пикши, налима или хека. При желании можно заменить и .
Если вы не любите сыр с плесенью, замените его другим мягким сыром или плавленным сырком.
Гидролаты, которые получают методом паровой дистилляции, хорошо известны в косметологии – они .
Персики на гриле получаются слегка карамелизованными, а маскарпоне придает им мягкость. Кстати .
Воплощённая нежность — особенно оценят те, кто любит мягкую рыбу. Здесь в полной мере раскрывается .
Самые простые продукты – а результат впечатляет. Вот что бывает, если чуть-чуть изменить привычную .
Беллини – это не только знаментый композитор, но и не менее знаменитый коктейль из шампанского и .
Есть желанная еда. Еда, любовь к которой не проходит с годами, а становится только сильнее. Сырный .
В этом пироге два вида теста: мягкое, которое наливают в форму, погружая в него кусочки .
Гоголь-моголь — напиток из ямчных желтков — хорошо помнят люди старшего поколения. А для детей этот .
Подайте к фриттате поджаренный багет с чесночным маслом — будет очень вкусно.
Возможно, в привычном понимании это и не совсем окрошка, а, скорее, летний суп: готовится она .
Самый приятный и востребованный десерт в жару — конечно же мороженое. Мы приготовили пломбир с .
Земляника с муссом из ряженки и сливок — десерт, отдаленно напоминающий другое популярное .
Фриттата — овощи или зелень, залитые взбитыми яйцами и приготовленные тем или иным способом. Наша .
К крем-супу из цукини и сельдерея будут очень хороши большие куски деревенского белого хлеба, .
Если соус к пасте у вас получттся жидковатым, просто немного не доварите пасту, откиньте на .
Молоденькие нежные кабачки и макароны аль денте — прекрасное сочетание. Кстати, детей сложно .
Марианна Орлинкова, заместитель главного редактора журнала «Гастрономъ», предлагает запечь рыбу на .
Эта легкая и полезная запеканка особенно хороша с молодыми кабачками, которые вот-вот приедут к нам .
Широкие полоски яичной пасты под названием паппарделле, что на тосканском диалекте означает «жадно .
Из молодых кабачков можно делать и горячие, и холодные супы. Они получаются очень нежными и вкусными .
Для этого рецепта можно взять любые ягоды или даже смесь, будет только вкуснее. Особенно удобно .
Пасха это очень вкусный и нежный десерт из творога, сливочного масла, сливок или сметаны, и яиц в .
Это не суп-лапша и даже не просто лапша в привычном понимании. Скорее, нечто среднее между первым и .
Источник
Рецепты со сливками
Сливки — молочный продукт высокой жирности, который используют в приготовлении самых разных блюд: супов и вторых блюд, каш и соусов, десертов и напитков. Рецепты со сливками есть во многих кухнях мира. В некоторых рецептах сливки — от десертов вроде клубники со сливками и панакотты, сливочных крем-супов — практически главный ингредиентах, без которого приготовление блюда порой невозможно. Чаще всего сливки производят из коровьего молока. Иногда, чтобы понизить калорийность того или блюда, вместо сливок животного происхождения используют сливки растительные. Растительные сливки – удобная альтернатива натуральному молочному продукту, подходящая людям, страдающим, например, аллергией на белок животного происхождения, а также для вегетарианцев и постящихся.
Простая идея супа с изюминкой – запеченной тыквой и плавленым сыром.
Мода на крем-суп из тыквы не проходит уже несколько лет. Вариантов его так много, что каждый может .
Помните криля? Помните ли вы криля так, как помним его мы? Когда витрины в магазинах были .
Просто добавьте соус к куриной грудке. Быстрый ужин!
Ох, и любим мы феттучине! Кажется, даже больше, чем спагетти. Вот ещё один рецепт.
Лапша быстрого приготовления (бп) с курицей и овощами — это доступный на любой кошелек ужин, а так .
Шоколадные пасхальные яйца — десерт очень необычный, который точно понравится как маленьким .
Творожную пасху с изюмом традиционно готовят наши хозяйки в канун Светлого воскресенья Христова. .
Многие из тех, кто готовил по этому пасхальному рецепту, утверждают, что кулич получается легкий, в .
Ресторан Drinks@Dinners Шеф-повар Евгений Михайлов
Кулич на сливках не слишком сильно отличается от своих «молочных» братьев, однако более нежные и .
Сочетание карри и цветной капусты всегда подарит удовольствие — крем суп из цветной капусты с карри.
Готовили ли вы когда-нибудь творожную пасху с цукатами? Если нет, то самое время освоить наш простой .
Этот рецепт апельсиновой пасхи посвящается тем, кто всегда готов к кулинарным экспериментам. Мы .
Легенда гласит, что суп назван так в честь графини Дюбарри — фаворитки французского короля Людовика .
Отличная закуска, нежная , ароматная!
Вкуснейший торт, который всегда пользуется успехом за праздничным столом! Диаметр 19-20 см.
Итальянский пасхальный пирог является непременным блюдом традиционного меню в честь Светлого .
Подавайте простоквашу холодной с пряной смесью из сахара, имбирного порошка и молотой корицы или с .
Рецепт для любителей творожных десертов. Особенно хорош этот холодненький десерт в жаркую погоду.
Очень вкусный торт для любителей черемуховой выпечки: совсем неприторный, с интересной палитрой .
Наверно, нет на свете человека, который не любил бы панна котту. Попробовав ее хоть раз, сразу .
В чем сила, брат? Однозначно в супе! Особенно в феврале, когда организму нужно черпать откуда-то .
Насыпной яблочный пирог готовить быстро и просто. Не будет никакого теста и грязной посуды! Просто .
Сливочный пирог с семгой и грибами. Вкуснее пиццы, а готовить очень легко.
Из глазированных сырков, которые продаются в любом продуктовом магазине, можно приготовить хороший .
Сегодня готовим обалденный бисквитный апельсиновый рулет! Очень нежный, легкий, абсолютно не .
Рисовый крем считается самым популярный норвежским лакомством. У каждой хозяйки свой секретный .
Подавайте мусс из печеной айвы холодным, украсив десерт лимонными чипсами.
Нежную сливочную пасту — намазку с красной икрой можно подать с блинчиками, блинами, оладушками и .
Подавайте к котлетам. Вместо песто из базилика можно взять песто из вяленых помидоров.
Используйте для приготовления этой панакотты кокосове молоко вместо коровьего. Десерт получится не .
В такой суп можно добавить кубики ветчины или тонко нарезанные ломтики куриной грудки.
Хрустящие песочное тесто, ассорти из орехов и вкуснейшая, в меру сладкая шоколадная карамель.
Осень самое время насладиться выпечкой с каштанами, которые в десертах великолепны. Предлагаю испечь .
Очень вкусный тарт с баклажанами прекрасен как в теплом, так и в холодном виде.
Восхитительный десерт за 5 минут! Рецепт шоколадного мусса всего из двух ингредиентов без яиц, .
Тыквенный суп-пюре со сливками способен удивить всех ценителей классического варианта этого блюда. .
Сливочная паста с белыми грибами — это очень вкусно.
Десерт получается вкуснее торта Наполеона. Если вы вдруг решили приготовить торт .
Этот вкусный куриный суп с кукурузой можно варить хоть каждый день, ведь в его составе нет .
Сливовая панакотта — это классический быстрый и несложный в приготовлении десерт, которому мусс из .
Предлагаю очень вкусный ужин на скорую руку.
Классический американский тыквенный пирог обязательно подается на стол в День благодарения, один из .
Шкмерули (чкмерули — შქმერული)- блюдо западно- грузинской кухни, представляющее собой жареного .
Тыквенный суп классический продолжает пользоваться неизменным успехом, несмотря на то, что в .
Корма (ударение на первом слоге) — разновидность карри. В Пакистане, Бангладеш и Северной Индии она .
Источник
Рецепты со сливками
Сливки — молочный продукт высокой жирности, который используют в приготовлении самых разных блюд: супов и вторых блюд, каш и соусов, десертов и напитков. Рецепты со сливками есть во многих кухнях мира. В некоторых рецептах сливки — от десертов вроде клубники со сливками и панакотты, сливочных крем-супов — практически главный ингредиентах, без которого приготовление блюда порой невозможно. Чаще всего сливки производят из коровьего молока. Иногда, чтобы понизить калорийность того или блюда, вместо сливок животного происхождения используют сливки растительные. Растительные сливки – удобная альтернатива натуральному молочному продукту, подходящая людям, страдающим, например, аллергией на белок животного происхождения, а также для вегетарианцев и постящихся.
Простая идея супа с изюминкой – запеченной тыквой и плавленым сыром.
Мода на крем-суп из тыквы не проходит уже несколько лет. Вариантов его так много, что каждый может .
Помните криля? Помните ли вы криля так, как помним его мы? Когда витрины в магазинах были .
Просто добавьте соус к куриной грудке. Быстрый ужин!
Ох, и любим мы феттучине! Кажется, даже больше, чем спагетти. Вот ещё один рецепт.
Лапша быстрого приготовления (бп) с курицей и овощами — это доступный на любой кошелек ужин, а так .
Шоколадные пасхальные яйца — десерт очень необычный, который точно понравится как маленьким .
Творожную пасху с изюмом традиционно готовят наши хозяйки в канун Светлого воскресенья Христова. .
Многие из тех, кто готовил по этому пасхальному рецепту, утверждают, что кулич получается легкий, в .
Ресторан Drinks@Dinners Шеф-повар Евгений Михайлов
Кулич на сливках не слишком сильно отличается от своих «молочных» братьев, однако более нежные и .
Сочетание карри и цветной капусты всегда подарит удовольствие — крем суп из цветной капусты с карри.
Готовили ли вы когда-нибудь творожную пасху с цукатами? Если нет, то самое время освоить наш простой .
Этот рецепт апельсиновой пасхи посвящается тем, кто всегда готов к кулинарным экспериментам. Мы .
Легенда гласит, что суп назван так в честь графини Дюбарри — фаворитки французского короля Людовика .
Отличная закуска, нежная , ароматная!
Вкуснейший торт, который всегда пользуется успехом за праздничным столом! Диаметр 19-20 см.
Итальянский пасхальный пирог является непременным блюдом традиционного меню в честь Светлого .
Подавайте простоквашу холодной с пряной смесью из сахара, имбирного порошка и молотой корицы или с .
Рецепт для любителей творожных десертов. Особенно хорош этот холодненький десерт в жаркую погоду.
Очень вкусный торт для любителей черемуховой выпечки: совсем неприторный, с интересной палитрой .
Наверно, нет на свете человека, который не любил бы панна котту. Попробовав ее хоть раз, сразу .
В чем сила, брат? Однозначно в супе! Особенно в феврале, когда организму нужно черпать откуда-то .
Насыпной яблочный пирог готовить быстро и просто. Не будет никакого теста и грязной посуды! Просто .
Сливочный пирог с семгой и грибами. Вкуснее пиццы, а готовить очень легко.
Из глазированных сырков, которые продаются в любом продуктовом магазине, можно приготовить хороший .
Сегодня готовим обалденный бисквитный апельсиновый рулет! Очень нежный, легкий, абсолютно не .
Рисовый крем считается самым популярный норвежским лакомством. У каждой хозяйки свой секретный .
Подавайте мусс из печеной айвы холодным, украсив десерт лимонными чипсами.
Нежную сливочную пасту — намазку с красной икрой можно подать с блинчиками, блинами, оладушками и .
Подавайте к котлетам. Вместо песто из базилика можно взять песто из вяленых помидоров.
Используйте для приготовления этой панакотты кокосове молоко вместо коровьего. Десерт получится не .
В такой суп можно добавить кубики ветчины или тонко нарезанные ломтики куриной грудки.
Хрустящие песочное тесто, ассорти из орехов и вкуснейшая, в меру сладкая шоколадная карамель.
Осень самое время насладиться выпечкой с каштанами, которые в десертах великолепны. Предлагаю испечь .
Очень вкусный тарт с баклажанами прекрасен как в теплом, так и в холодном виде.
Восхитительный десерт за 5 минут! Рецепт шоколадного мусса всего из двух ингредиентов без яиц, .
Тыквенный суп-пюре со сливками способен удивить всех ценителей классического варианта этого блюда. .
Сливочная паста с белыми грибами — это очень вкусно.
Десерт получается вкуснее торта Наполеона. Если вы вдруг решили приготовить торт .
Этот вкусный куриный суп с кукурузой можно варить хоть каждый день, ведь в его составе нет .
Сливовая панакотта — это классический быстрый и несложный в приготовлении десерт, которому мусс из .
Предлагаю очень вкусный ужин на скорую руку.
Классический американский тыквенный пирог обязательно подается на стол в День благодарения, один из .
Шкмерули (чкмерули — შქმერული)- блюдо западно- грузинской кухни, представляющее собой жареного .
Тыквенный суп классический продолжает пользоваться неизменным успехом, несмотря на то, что в .
Корма (ударение на первом слоге) — разновидность карри. В Пакистане, Бангладеш и Северной Индии она .
Источник
