Сочинение английскому языку тему рецепт

Тема «Мой любимый рецепт» (My favourite recipe)

My favourite soup is Solyanka. My mum cooks it and I usually help her. Solyanka is a traditional Russian soup, very delicious, thick and spicy. It is a meat lover’s dream and especially nice on cold winter days. It can be cooked in different variations with beef, pork, chicken, sausage and pickles. I’m going to describe my mother’s recipe of Solyanka. She doesn’t add potatoes, by the way.

Beef on the bone – 500 g

Beef kidneys – 200 g

All kinds of meat products (ham, smoked sausage, bacon, boiled sausage, salami) – 800 g

3 barrel-salted cucumbers

Pickle brine – ½ (half) cup

Tomato paste – 3 tablespoons

Capers – 2 tablespoons (optional)

Peppercorns to your taste

Sunflower oil – 3 tablespoons

And no salt added.

1. Boil the beef in 3 litres of water for 1,5 (one and a half) hour on medium heat.
2. Wash the beef kidneys, cut them in halves, remove fat, skin and vessels. Leave in cold water for 15 minutes. Pour out the water, then boil the kidneys in fresh water for 5 minutes. Change the water again and let them boil for 1 hour on medium heat.
3. Now it’s time to fry vegetables. Pour the oil into a frying pan. Add the chopped onion and fry until golden. Stir in the tomato paste. Remove the seeds from the salted cucumbers, cut them in filaments and put into the frying pan. Fry the vegetables together for 3-4 min. Pour in some hot broth, stir in well, reduce the heat to medium and continue cooking for 5 min.
4. Take the boiled beef out of the broth, remove the bone and chop the meat. Strain the broth, pour in the pickle brine and bring to a boil.
5. Slice the boiled kidneys thinly, cut the meat products in filaments. Now put into the broth the fried-up stuff, the meat and kidneys, meat products. Add capers, peppercorns and 1 bay leaf. Bring the soup to a boil and simmer slowly for 10 min. Solyanka is ready!

My useful tip: let your Solyanka stand for a couple of hours before you eat.

Serve with sour cream, parsley, several olives and a slice of lemon. Enjoy your meal!

Перевод

Мой любимый суп – это солянка. Моя мама готовит его, а я обычно помогаю. Солянка – традиционный русский суп, очень вкусный, густо и ароматный. Это мечта для любителя мяса и особенно хороша в холодные зимние дни. Ее можно готовить в различных вариациях с говядиной, свининой, курицей, колбасными изделиями и соленьями. Я опишу рецепт солянки от моей мамы. Кстати, она не добавляет картофель.

Говядина на косточке – 500 г

Говяжьи почки – 200 г

Все виды мясных продуктов (ветчина, копченая колбаса, бекон, вареная колбаса, салями) – 800 г

3 соленых огурца

Огуречный рассол – полстакана

Томатная паста – 3 стол.ложки

Каперсы – 2 стол.ложки (желательно)

1 лавровый лист

Черный перец горошком по вкусу

Подсолнечное масло – 3 стол.ложки

1. Отварите говядину в 3 литрах воды в течение полутора часов на среднем огне.
2. Промойте говяжьи почки, разрежьте на половинки, удалите жир, пленку и сосуды. Оставьте в холодной воде на 15 минут. Слейте воду и отварите почки в свежей воде в течение 5 минут. Еще раз смените воду и дайте повариться в течение 1 часа на среднем огне.
3. Теперь настало время для зажарки овощей. Налейте в сковороду масло. Добавьте нашинкованную луковицу и поджарьте до золотистости. Добавьте томатную пасту и размешайте. Из соленых огурцов удалите семена, порежьте их соломкой и добавьте в сковороду. Готовьте овощи еще 3-4 минуты. Влейте немного горячего бульона, хорошо перемешайте, убавьте огонь на средний и продолжайте готовить еще 5 минут.
4. Достаньте из бульона вареную говядину, уберите кость и нарежьте мясо кусочками. Процедите бульон, влейте рассол и доведите до кипения.
5. Тонко нарежьте ломтиками вареные почки, порежьте соломкой мясные продукты. теперь добавьте в бульон овощную зажарку, мясо и почки, мясные продукты. Положите каперсы, перец горошком и лавровый лист. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне в течение 10 минут. Солянка готова!

Мой полезный совет: оставьте солянку постоять на пару часов, прежде чем приступать к еде.

Подавайте со сметаной, петрушкой, оливками и долькой лимона. Приятного аппетита!

Источник

My favorite recipe — топик о еде и любимом рецепте

Рубрика: о себе

As I love eating very tasty food I also love cooking. I like the process of cooking, the way I can make something wonderful out of nothing.

My favorite recipe is charlotte. I cook it several times per month for my family. We usually gather for some family dinner at the weekend and charlotte is an essential dish on the table.

The required products are very simple: flour, sugar, 5 eggs and a couple of apples. First of all we beat up 5 eggs. I can share an advice on how to make it tastier: try beating up the eggs that spent some time out of the fridge. The result will be much tastier.

After that you add one cup of sugar and in some time add one and a half cups of flour. Another secret of tasty pie is the usage of sieved flour. When you mix all the ingredients — add some apples and put the mixture in the oven for 20 minutes. When the time runs out turn it off but leave the pie inside until it gets cooler. I assure you it will taste delicious.

So if you are as big a fan of cooking as I am — try this amazing recipe. I am sure you will love it.

Перевод:

Так как я люблю вкусно покушать, я также люблю и готовить. Мне нравится сам процесс приготовления, что я могу сделать что-то прекрасное из ничего.

Мой любимый рецепт — это шарлотка. Я готовлю ее несколько раз в месяц для моей семьи. Мы обычно собираемся на семейные обеды в выходные, и шарлотка является неотъемлемым блюдом на столе.

Необходимые продукты очень простые: мука, сахар, 5 яиц и пару яблок. Прежде всего, мы взбиваем 5 яиц. Я могу поделиться советами о том, как сделать пирог вкуснее: попробуйте взбивать яйца, которые полежали некоторое время вне холодильника. Результат будет намного вкуснее.

После чего нужно добавить один стакан сахара и через некоторое время добавить полтора стакана муки. Еще один секрет вкусного пирога — это использование просеянной муки. Когда вы смешали все ингредиенты, добавьте яблоки и поставьте смесь в духовку на 20 минут. Когда время закончится — выключите ее, но оставьте пирог внутри, пока не остынет. Уверяю вас, это будет вкусно.

Так что если вы такой же большой поклонник кулинарии, как и я — попробуйте этот удивительный рецепт. Я уверена, вы полюбите его.

Полезные выражения:

Make sth out of nothing — сделать что-то из ничего

To beat up 5 eggs — взбить 5 яиц

An essential dish — неотъемлемое блюдо

To share an advice on sth — поделиться советом по поводу чего-либо

Sieved flour — просеянная мука

To taste delicious — Быть невероятным на вкус

Готовишься к ОГЭ или ЕГЭ?

• Тренажер ОГЭ и
• тренажер ЕГЭ

Источник

Готовим по-английски: рецепты блюд

Можно просто любить готовить, а можно при этом еще и осваивать английский с удовольствием! Попробуйте хоть раз приготовить что-нибудь, руководствуясь инструкциями не на русском, а на английском языке. В результате вы получите вкусный ужин и пополните лексикон полезными словами и выражениями на языке международного общения.

Прежде чем начать готовить

Сперва немного теории. Знаете ли вы, как будет «кулинария» на английском? Наиболее употребимый термин для обозначения этого понятия на бытовом уровне – cooking. Это слово обозначает процесс приготовления еды. Ведь «готовить» по-английски – это cook.

Есть еще один термин для перевода русского слова «кулинария» — это cookery. В таком варианте оно означает более широкое понятие и понимается как искусство и наука приготовления блюд по особым технологиям. Практически в таком же значении используется еще один термин – culinary (показывает еще и искусство презентации еды в форме определенных блюд).

И еще одна тонкость. Национальную кухню (кулинарию) называют cuisine. Это понятие характеризует еду, типичную для определенной местности (к примеру, страны). Так английская кухня (кулинария) будет переводиться как English cuisine.

Рецепты блюд на английском

Рецепт драников

Draniki (Potato pancakes)

Этот простой рецепт на английском поможет справиться с готовкой любому новичку. Знакомьтесь с инструкциями с переводом и учите новые слова!

• 500 g of peeled potatoes;
• 2 tablespoons of flour;
• 1 onion;
• 1 egg;
• 2 tablespoons of oil;
• 2–3 tablespoons of milk;
• salt (about ¾ of a teaspoon);
• pepper.

1. Grate potatoes and give the mass a good squeeze.
2. Put potatoes into the large bowl, add an onion, egg, flour, salt, milk, oil and pepper.
3. Heat some oil in the frying pan.
4. Put some potato mass onto the frying pan with the tablespoon. Fry draniki for 2-3 minutes, then flip then and fry on the other side.
5. Serve hot with sour cream.

Драники (картофельные оладьи)

• 500 г очищенного картофеля;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2-3 столовые ложки молока;
• соль (примерно ¾ чайной ложки);
• перец.

1. Картофель натрите на терке и массу хорошо отожмите.
2. Выложите картофель в большую миску, добавьте лук, яйцо, муку, соль, молоко, масло и перец.
3. Нагрейте немного масла на сковороде.
4. Выложите немного картофельной массы на сковороду столовой ложкой. Обжаривайте драники 2-3 минуты, затем переверните их и обжарьте с другой стороны.
5. Подавать горячими со сметаной.

Рецепт пельменей

Pelmeni (Meat dumplings)

Любимое многими блюдо очень часто готовят дома, а не только покупают в магазине. Присоединяйтесь!

• 3,5 glasses of flour;
• 5 eggs;
• 2 teaspoons of salt;
• pepper;
• 1 kg of meat;
• 500g of onions.

1. 3 glasses of flour sift into the bowl.
2. Blend the eggs with salt in another bowl.
3. Pour the eggs into the bowl with the flour and add some water.
4. Mix the mass until the dough is homogeneous.
5. Let the dough stand still for 20 minutes.
6. Place the dough on the table, add some more flour if necessary and knead it for 10 minutes.
7. Put the dough into the plastic bag and place it into the fridge.
8. Take the minced meat and add chopped onions, salt and pepper to prepare the stuffing for pelmeni.
9. Dust the table with flower. Make the roll from the dough and cut it into small pieces. Then make the dough pieces flat and thin.
10. Place some minced meat into the center of a piece of dough piece and pinch edges with the help of the fork or with your fingertips. Repeat this step for the rest of the dough and minced meat.
11. Boil the water and put pelmeni into it. Add some salt and a bay leaf.
12. Serve hot with sour cream or butter.

• 3,5 стакана муки;
• 5 яиц;
• 2 чайные ложки соли;
• перец;
• 1 кг мяса;
• 500 г лука.

1. 3 стакана муки просейте в миску.
2. Смешайте яйца с солью в другой миске.
3. Вылейте яйца в миску с мукой и добавьте немного воды.
4. Перемешивайте массу, пока тесто не станет однородным.
5. Дайте тесту постоять 20 минут.
6. Выложите тесто на стол, при необходимости добавьте еще немного муки и вымешивайте его в течение 10 минут.
7. Положите тесто в полиэтиленовый пакет и поместите его в холодильник.
8. Возьмите фарш и добавьте нарезанный лук, соль и перец, чтобы приготовить начинку для пельменей.
9. Посыпьте стол мукой. Сделайте из теста рулет и разрежьте его на мелкие кусочки. Затем сделайте куски теста плоскими и тонкими.
10. Поместите немного фарша в центр куска теста и защипните края с помощью вилки или кончиками пальцев. Повторите этот шаг для остального теста и фарша.
11. Вскипятите воду и положите в нее пельмени. Добавьте немного соли и лавровый лист.
12. Подавать горячими со сметаной или сливочным маслом.

Дополним кулинарные рецепты на английском языке еще одним, по которому можно приготовить очень красивый и вкусный торт. Выпечка – это не только полезное, но и очень приятное занятие!

Рецепт торта «Ягодное чудо»

Сake «Berries miracle»

• 1 cup of flour;
• 1 glass of sugar;
• 3 eggs;
• 150 g of butter;
• 400 ml of condensed milk;
• 20 g of baking powder;
• 10 g of vanilla sugar;
• gelatin;
• 250 grams of powdered sugar;
• 3 tablespoons of lemon juice;
• 1 cup of any berries.

1. Blend 2 yolks and whites, add the sugar, vanilla, 150 grams of condensed milk and sifted flour with baking powder. Mix.
2. Pour the dough into the baking dish and put in the oven at 170-180 degrees. When the cake is golden brown, it’s ready.
3. 150 grams of condensed milk mix with butter and whip them with the mixer.
4. Berries (cranberries, currants, sea buckthorn) wipe through a sieve with sugar add the gelatin to make jelly.
5. Baked sponge cake cut in half. Put the jelly onto the lower part and let it to harden. Cover the cake with the top part of sponge cake.
6. Prepare frosting from sugar with 1 egg white. Smear the top layer. The sides of the cake coat with melted chocolate.
7. Decorate the cake with ornaments made of chocolate.
8. Serve with tea or coffee.

Торт «Ягодное чудо»

• 1 стакан муки;
• 1 стакан сахара;
• 3 яйца;
• 150 г сливочного масла;
• 400 мл сгущенного молока;
• 140 г майонеза;
• 20 г разрыхлителя;
• 10 г ванильного сахара;
• желатин;
• 250 г сахарной пудры;
• 3 столовые ложки сока лимона;
• 1 стакан любых ягод.

1. Смешайте 2 желтка и белка, добавить сахар, ванилин, 150 г сгущенного молока и просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте.
2. Вылейте тесто в форму для запекания и поставьте в духовку на 170-180 градусов. Когда пирог станет золотисто-коричневым, он готов.
3. 150 г сгущенного молока смешайте со сливочным маслом и взбейте миксером.
4. Ягоды (клюкву, смородину, облепиху) протрите через сито с сахаром, добавьте желатин, чтобы сделать желе.
5. Испеченный бисквит разрежьте пополам. Положите желе на нижнюю часть и дайте ему застыть. Накройте торт верхней частью бисквита.
6. Приготовьте глазурь из сахара с 1 яичным белком. Намажьте верхний слой. Бока торта покройте растопленным шоколадом.
7. Украсьте торт узором из шоколада.
8. Подавать к чаю или кофе.

Какие русские блюда лучше всего характеризуют нашу культуру и что можно порекомендовать приготовить иностранцам, чтобы лучше понять особенности нашей кухни? Конечно, борщ! Представляем рецепт блюда на английском языке с переводом.

Рецепт борща

Borsch (Russian beet soup)

• 1 boiled beet;
• 1 kg of beef;
• 2 litres of water;
• 50 ml of oil;
• 1-2 onions;
• 1-2 carrots;
• 2-3 bay leaves;
• a bit of garlic;
• tomato paste;
• salt.

1. Put the beet into a saucepan filled with water. Boil until it’s fully prepared.
2. Take another saucepan and place the meat into it. Simmer the beef for an hour and a half. Add a little salt and some spices (if you wish).
3. Grate the carrot.
4. Grate the boiled beet.
5. Chop the cabbage.
6. Chop the onions.
7. Fry the onions in the frying pan (with oil) for some minutes.
8. Put the cabbage into the frying pan, add some salt and cook for 5-7 minutes.
9. Add the carrots and the tomato paste, stir, cover with a lid and stew for 5 minutes.
10. Squeeze the garlic and add a bit of parsley.
11. Take the beef out of the water. Cut the meat. Put the vegetables and the bay leaf into the broth. Boil for half an hour.
12. At the end, add the beet and the meat into the borsch.
13. Serve with sour cream and bread.

Борщ (русский свекольный суп)

• 1 вареная свекла;
• 1 кг говядины;
• 2 литра воды;
• 50 мл масла;
• 1-2 луковицы;
• 1-2 моркови;
• 2-3 лавровых листа;
• немного чеснока;
• томатная паста;
• соль.

1. Положите свеклу в кастрюлю, наполненную водой. Варите до полного приготовления.
2. Возьмите другую кастрюлю и положите в нее мясо. Варите говядину на медленном огне в течение полутора часов. Добавьте немного соли и специй (по желанию).
3. Морковь натрите на терке.
4. Отварную свеклу натрите на терке.
5. Капусту нашинкуйте.
6. Нарежьте лук.
7. Обжарьте лук на сковороде (с маслом) в течение нескольких минут.
8. Выложите капусту на сковороду, посолите и варите 5-7 минут.
9. Добавьте морковь и томатную пасту, перемешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут.
10. Выдавите чеснок и добавьте немного петрушки.
11. Выньте говядину из воды. Порежьте мясо. Положите овощи и лавровый лист в бульон. Поварите еще в течение получаса.
12. В конце добавьте в борщ свеклу и мясо.
13. Подавайте со сметаной и хлебом.

И напоследок, рецепт пирога на английском языке. Такое кондитерское изделие – прекрасный десерт как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина.

Рецепт яблочного пирога на английском языке

• 3 big apples;
• 300 g of flour;
• 100 g of sugar;
• 200 g of butter;
• a bit of cream;
• water.

1. Slice the peeled apples.
2. Pour a bit of water into the saucepan. Put the apples into the water and add 50 g of sugar.
3. Stew the apples for 10 minutes.
4. Mix the flour, butter and 50 g of sugar in a bowl to make the dough.
5. Place the prepared apples into the baking dish and cover them with the dough.
6. Bake the crumble for 30 minutes in the oven at 180 degrees.
7. Serve the pie with cream, milk, juice, tea or coffee.

• 3 больших яблока;
• 300 г муки;
• 100 г сахара;
• 200 г сливочного масла;
• немного сливок;
• вода.

1. Нарежьте очищенные яблоки.
2. Налейте немного воды в кастрюлю. Положите яблоки в воду и добавьте 50 г сахара.
3. Яблоки тушите 10 минут.
4. Смешайте муку, сливочное масло и 50 г сахара в миске, чтобы приготовить тесто.
5. Подготовленные яблоки выложить в форму для запекания и покройте тестом.
6. Выпекайте пиров 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
7. Подавайте пирог со сливками, молоком, соком, чаем или кофе.

Итак, готовка (на английском – cooking) – это полезно и познавательно! Теперь вы знаете много новых слов, которые сможете тренировать в кулинарной практике.

Автор статьи: Анастасия Романова, методолог Lim English

Источник