Согревающие безалкогольные напитки рецепты

11 рецептов согревающих безалкогольных напитков для зимних посиделок

Репост

Вот и наступила зима – время морозных прогулок, катаний на лыжах и коньках и вечерних домашних посиделок с друзьями и любимыми. Зимой как никогда актуален вопрос: чем согреться? Естественно, без алкоголя и с пользой для здоровья! Вам на помощь придут наши рецепты. Эти напитки не только согреют вас, но и придадут бодрости, заряд энергии и витаминов.

1. Согревающий смузи с имбирем и корицей (на 2 порции)

Сливочно-пряный вкус этого смузи никого не оставит равнодушным

маленький кусочек имбиря

100 г соевого или орехового молока

2 ст.л. конопляных семечек (в них содержатся все аминокислоты, но можно взять и другие семена, или вовсе обойтись без них)

1 ч.л. мёда/кокосового сахара/сиропа топинамбура

Все взбить в блендере.

2. Безалкогольный глинтвейн (на 2 порции)

Придется по вкусу каждому ценителю настоящего глинтвейна

0,5 л темного виноградного или вишневого сока

Специи: корица, имбирь (чем его больше, тем более жгучим будет напиток), бадьян, гвоздика, цедра апельсина, мед (по желанию).

Налить сок в кастрюлю, добавить цедру, натертый имбирь, палочки корицы, звездочки бадьяна, гвоздику и подогреть, но не доводить до кипения. В конце по желанию можно добавить мед или сироп топинамбура. При подаче украсить звездочками бадьяна и дольками апельсина.

3. Безалкогольный пунш (на 2 порции)

Теплый сладкий согревающий напиток с нотками мяты

0,25 мл клюквенного морса или сока

0,25 мл апельсинового сока

Корица, тертый имбирь, мята

Подогреть оба сока в кастрюле, добавить специи, но не доводить до кипения. В конце добавить мед.

4. Безалкогольный сбитень (на 2 порции)

Исконно русский напиток может быть не только безалкогольным, но и очень вкусным

0,5 л яблочного сока

1 ст.л. черного чая (сухого)

Небольшой кусочек имбиря

Налить сок в кастрюлю, туда же положить чай и натертый имбирь. Подогреть, но не доводить до кипения. В конце по желанию можно добавить ложку меда.

5. «Кофейно-карамельный латте» (на 2 порции)

Этот напиток станет для вас аналогом вкусного и ароматного кофе, и бодрит, кстати, не хуже!

400 г заваренного цикория

200 г орехового, кокосового или соевого молока

В заваренный цикорий положить кокосовый сахар по вкусу, размешать. И тоненькой струйкой влить молоко. Можно взять кокосовые сливки и перед подачей хорошо взбить их блендером.

6. Противопростудный смузи с чаванпрашем (на 2 порции)

Такой смузи станет отличным началом бодрого утра!

2 королевских финика

2 ст.л. чаванпраша

Финики очистить от косточек, бананы от кожуры, а яблоки – от кожуры и семечек. Все составляющие взбить в блендере.

7. Шоколадный смузи (на 2 порции)

Для всех сладкоежек и любителей шоколада

2 ст.л. ореховой пасты (например, из кешью)

1 ст.л. меда или сиропа топинамбура

400 г соевого или орехового молока

Все составляющие взбить в блендере.

8. Ягодный морс (на 2 порции)

Традиционный морс по бабушкиному рецепту

½ упаковки замороженных ягод (клюква, брусника, черника, малина)

Высыпать в кастрюлю ягоды, подогреть, но не доводить до кипения. В конце добавить мёд.

9. Каркаде с имбирем и лимоном (на 2 порции)

Уникальный напиток, согревающий в холод и олхлаждающий в жару

Каркаде (гибискус, суданская роза)

Щепотка измельченного имбиря

3-4 дольки лимона

Мёд или сироп топинамбура – по вкусу

Заварить в чайнике каркаде, добавить имбирь и дольки лимона. Подсластить мёдом или сиропом топинамбура.

10. Масала-чай (на 2 порции)

Традиционный аюрведический напиток в версии для веганов

1 ст.л. черного чая (сухого)

0,3 мл соевого или орехового молока

Специи: кардамон, имбирь, бадьян, корица, гвоздика

Мед, кокосовый сахар или сироп топинамбура – по вкусу

В кастрюлю налить воду и молоко в равных долях, добавить черный чай и специи. Довести до кипения, снять с огня и дать немного настояться.

11. Безалкогольный грог (на 2 порции)

Крепкий, бодрящий, ароматный – для настоящих героев

0,3 л крепкого черного чая

0,15 мл вишневого сока

0,15 мл яблочного сока

Специи: корица, гвоздика, молотый мускатный орех, бадьян

Мед или сироп топинамбура – по вкусу

Чай смешать с соками и довести до кипения, добавить специи и варить на медленном огне еще 10-15 минут и дать настояться.

Источник

Безалкогольные согревающие напитки

В ожидании Нового года и безумной суеты ищешь комфорта и уюта в стенах родного дома? Мы приготовили несколько идей вкусных напитков, которые согреют тебя и твоих близких. Согласись, например, с кружкой горячего шоколада наблюдать за снегопадом намного приятнее, чем без.

Горячий шоколад с медом и корицей

Как приготовить:

• Смешай молоко, сахар и мед, добавь палочку корицы и поставь на медленный огонь.
• Натри на мелкой терке шоколад и добавь его в молочную смесь.
• Как только шоколад растворится, вынь корицу и доведи до кипения.
• Разливай по чашкам, украшая сливками и маршмеллоу.

Безалкогольный яблочный сидр

Как приготовить:

• Идеально, если твой яблочный сок будет свежевыжатым. Разогрей его на небольшом огне и доведи до кипения.
• Фрукты нарежь тонкими ломтиками и добавь в кипящий яблочный сок.
• Натри имбирь и добавь его со всеми специями в сок.
• Вари сидр около 10 мин. После сними с огня, накрой крышкой и дай час настояться.

Безалкогольный глинтвейн

Как приготовить:

• Перемешай в кастрюле виноградный сок, воду и все остальные ингредиенты.
• На небольшом огне подогрей напиток, но не доводи до кипения.
• Закрой крышкой и дай настояться 5 мин.

Клюквенный пунш

Как приготовить:

• Выжми сок из лайма и смешай его с клюквенным, апельсиновым и яблочным. Разогрей смесь на небольшом огне, но не доводи до кипения.
• Подавай в стаканах с клюквой на дне и ломтиками апельсина.

Имбирно-медовый сбитень

Как приготовить:

• Натри цедру и выжми сок из половины лимона.
• Воду доведи до кипения и сними с огня.
• Добавь специи, цедру и сок лимона, мед, все хорошо перемешай.
• Накрой крышкой или перелей в термос, чтобы напиток настоялся в течение 30 мин.
• Наливай в бокалы через ситечко.

Пряный безалкогольный эггног

Как приготовить:

• Смешай молоко, гвоздику, корицу и сгущенку в кастрюле. Разогрей смесь на среднем огне, но не доводи до кипения.
• В отдельной емкости взбей желтки с сахаром. Молочную смесь вливай аккуратно в яичную по 1 ст.л. и постоянно перемешивай.
• После перелей все обратно в кастрюлю, разогрей на слабом огне и вари около 5 мин., пока смесь не загустеет.
• Добавь ванильный экстракт. Подавай в бокалах, украсив взбитыми сливками и мускатным орехом.

Источник

Согревающие безалкогольные коктейли и напитки: ТОП-7 рецептов для зимы

Любите вкусные зимние напитки, а мятный чай и какао уже надоели? Существует множество простых и оригинальных рецептов горячих безалкогольных коктейлей и напитков, которые согреют вас в зимнюю морозную погоду. Мы в Joy-pup собрали для вас ТОП-7 рецептов для вкусных и ароматных зимних вечеров. Встречайте: напитки на основе морса, какао, молока, чая и шоколада.

Безалкогольный грог

Начнем с традиционных напитков. И в качестве альтернативы согревающим алкогольным коктейлям приготовим грог «без градусов».

На 2 порции этого напитка вам понадобится:

• 300 мл крепкого черного чая
• 15 мл вишневого сока
• 15 мл яблочного сока
• Четверть лимона
• 2 столовые ложки меда
• Палочка корицы (или 0,5 чайной ложки молотой корицы)
• 1-2 бутона гвоздики
• Молотый мускатный орех по вкусу
• 1 соцветие бадьяна.

Способ приготовления

Завариваем крепкий чай, добавляем 2 вида сока, ставим на плиту и доводим до кипения. Добавляем специи и варим грог на медленном огне 3-4 минуты. Перед выключением добавляем мед и лимон. Даем напитку настояться минут 5-10 и подаем на стол.

Эгг-ног

Для любителей напитка гоголь-моголь – традиционный зимний коктейль из Америки и Канады: эгг-ног.

Для согревающей яично-молочной экзотики вам понадобится:

• 2 стакана молока
• 4 яичных желтка
• Четверть стакана сгущенного молока
• 0,5 чайной ложки молотой корицы
• 0,5 стакана сахара (чтобы взбить желтки)
• Пару бутонов гвоздики (можно и без нее)
• Ванильный сахар (по вкусу)
• Взбитые сливки для украшения
• Мускатный орех для украшения.

Способ приготовления

1. Смешиваем в небольшой кастрюле сгущенку, гвоздику и корицу с молоком.
2. Варим смесь на маленьком огне, но не доводим до кипения.
3. Взбиваем желтки с сахаром до белой пены.
4. Очень тонкой струйкой добавляем молочную горячую смесь к желткам.
5. Ставим все на огонь и 5 минут варим на минимальной мощности.
6. Следим, чтобы смесь не закипела и как только она начинает густеть, снимаем с огня.
7. В конце добавляем ванильный сахар.
8. Украшаем взбитыми сливками, мускатным орехом и подаем на стол.

Шоколадный смузи

А этот сладкий согревающий напиток понравится и детям, и взрослым.

Для вкусного шоколадного коктейля подготовьте следующие ингредиенты:

• 4 банана
• 2 столовые ложки какао
• 2 столовые ложки ореховой пасты (из арахиса, кешью и т.п.)
• 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
• 400 г теплого соевого либо миндального молока (подойдет и коровье)
• Щепотка корицы

Способ приготовления

Разогреваем молоко, очищаем от кожуры бананы и режем их на кусочки. Отправляем в чашу блендера все ингредиенты и взбиваем. Украшаем готовый напиток корицей, кокосовой стружкой или какао.

Креольское какао

Тема шоколадных напитков была бы не до конца раскрыта, если бы мы не приготовили креольское какао.

Для вкуснейшего зимнего напитка вам понадобится:

• 0,5 л молока
• 1 яйцо
• 5-6 столовых ложек тростникового сахара
• 3 столовые ложки какао
• 100 г измельченного миндаля
• 1 столовая ложка крахмала
• Половина чайной ложки корицы
• Мускатный орех по вкусу

Способ приготовления

Разогреваем все молоко в сотейнике. Затем половину оставляем, а половину выливаем в чашу блендера. Туда же отправляем какао, крахмал, сахар, корицу и яйцо. Взбиваем. Оставшееся молоко в сотейнике доводим до кипения и доливаем к нему взбитую смесь из блендера. Варим все на медленном огне около 5 минут, постоянно помешивая. До кипения не доводим! В самом финале – добавляем в напиток молотый миндаль и мускатный орех. Разливаем по чашкам и наслаждаемся согревающим напитком без алкоголя.

«Пряный апельсин»

Какой же зимний коктейль без цитрусовых? Для этого супервитаминного напитка вам понадобится:

• 150 мл яблочного сока
• 50 мл клюквенного морса
• 20 г лайма
• 20 г апельсина
• 20 г грейпфрута
• 20 г сахара
• Палочка корицы или бадьян

Способ приготовления

Смешиваем сок с яблочным морсом, добавляем измельченные цитрусовые и сахар, перемешиваем. Ставим на медленный огонь и нагреваем, не доводя до кипения. Разливаем согревающий коктейль по чашкам. Украшаем палочкой корицы или бадьяном.

Гранатовый пунш

Зимой хочется чего-то вкусного, ароматного и согревающего. И не обязательно алкогольного. Чтобы приготовить гранатовый пунш без алкоголя, возьмите следующие ингредиенты:

• 130 мл клюквенного морса
• 20 г свежего измельченного имбиря
• 10 мл гранатового сиропа (гренадина)
• 15 гранатовых зерен
• Палочка корицы
• Гранат и мята для украшения

Очищаем и мелко нарезаем имбирь, перекладываем его в сотейник вместе с зернами граната. С помощью специального барменского инвентаря (мадлера) давим имбирь и гранат. Также подойдет обычная толкушка. Добавляем клюквенный морс, гренадин, воду и палочку корицы. Ставим на медленный огонь и варим, не доводя до кипения. Готовый напиток процеживаем через сито, наливаем в бокал и украшаем гранатом и мятой.

Облепихово-цитрусовый чай

Облепиха – королева зимних согревающих напитков. И мы не можем не поделиться пряным экзотическим рецептом с этой потрясающе вкусной и витаминной ягодой.

• 300 г облепихи
• 120 г сиропа топинамбура
• 120 г апельсиновой мякоти
• Веточка розмарина
• 5 г корицы
• Пару капель пищевого эфирного масла цитруса

Способ приготовления

Облепиху, мякоть апельсина и корицу провариваем в сотейнике около 3 минут, залив сиропом топинамбура. Снимаем напиток с огня, добавляем розмарин и даем настояться пару минут. Разливаем по кружкам и добавляем по капельке эфирного масла цитруса.

Надеемся, вам понравились наши рецепты вкусных и питательных зимних напитков. Читайте также: 5 рецептов глинтвейна, которые вы захотите попробовать.

Источник