Соленое печенье с тмином рецепты

Содержание

Солёное печенье с тмином
Соленое печенье с тмином
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Соленое печенье с тмином
Финское соленое печенье
Ингредиенты для «Финское соленое печенье»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Финское соленое печенье»:
Похожие рецепты
Печенье «Осиные гнёзда»
Тонкое печенье на сухом молоке
Печенье из толокна в кунжутной глазури «Будь здоров!»
Печенье песочное шоколадное
Кофейное печенье с шоколадной начинкой
Норвежское рождественское печенье «Порадуй близких»
Сахарное печенье
Апельсиновое печенье в глазури с мятой
Печенье «Загорелое облачко»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Солёное печенье с тмином

Берётся клубный картофель и тщательно промывается. При промывке используется щётка, только сдирать кожуру не нужно. Потом необходимо его сварить до полного приготовления. С готового картофеля снять кожуру, только перед этим дать ему остыть. Дальше его необходимо потереть, используя тёрку и процедить сквозь сито. В потёртый картофель добавить маргарина и соли, а потом ещё яичного желтка. Данную смесь перемешать. В воду добавить муки смешать с картофелем и заняться приготовлением теста.

На стол высыпать муку и раскатывать тесто до того момента, пока его толщина не достигнет одного сантиметра. Далее приготовленную массу порезать на полоски.

На противень положить пергамент и разложить готовые порезанные полоски. Сверху посыпать тмином и смазать с помощью белка. То, что осталось от теста в виде обрезок пособирать, слепить массу, и заново нарезать полосками. Выпечку делать в хорошо разогретой духовке (по достижению внутренней температуры 240 градусов) на протяжении пятнадцати минут. Признаком того, что блюдо готово будет являться золотистый оттенок печенья с тмином.

Маленький совет от шеф-повара

Если нет тмина, это легко заменяется при помощи семян укропа или подсолнечника, также тмин можно заменить семечками из кунжута. Нарезать готовую массу из теста можно самыми разными фигурками: ромбиками, квадратиками, треугольничками. Также можно придавать формы жгутов. Здесь уже каждый, кто готовит, включает свою фантазию.

Источник

Соленое печенье с тмином

14 января 2019, 09:17

Ингредиенты

вода — 1/2 ст. (125 мл)
масло подсолнечное рафинированное — 1/3 ст. (70 гр)
соль — 1 ч.л. без горки (5 гр)

мука — 1 ст. (150 гр)
тмин — 2 ч.л. с горкой

Пошаговый рецепт приготовления

В небольшую кастрюлю наливаю воду, подсолнечное рафинированное масло, добавляю соль. Все хорошо перемешиваю, чтобы соль начала растворяться.

Кастрюлю ставлю на плиту и довожу содержимое до кипения. Затем кастрюлю убираю с плиты и сразу же насыпаю в нее, в горячую жидкость просеянную муку.

Лопаткой начинаю быстро замешивать тесто. Тщательно его перемешиваю, чтобы вся мука вмешалась в тесто равномерно. Затем лопаткой собираю горячее тесто в комок и даю ему остыть.

В результате должно получиться маслянистое, плотное, но мягкое тесто, очень приятное.

Раскатываю его в пласт толщиной примерно 5 мм, придаю ему форму прямоугольника. Сверху тесто равномерно посыпаю тмином. Скалкой аккуратно вдавливаю тмин в тесто.

Затем нарезаю тесто на небольшие полоски шириной примерно 1,5 см. Перекладываю их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу маслом я не смазываю.

Противень с тестом ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку и буду выпекать печенье до готовности. У меня духовка электрическая, режим верхний и нижний нагрев, в ней пять уровней, противень с тестом я ставлю на второй снизу уровень. В моей духовке печенье обычно выпекается 20 минут.

Печенье во время выпечки у меня не зарумянивается, но и тмин в связи с этим не пересушивается. А вот снизу печенье получается румяное, поджаристое. Даю ему остыть на противне, а затем перекладываю на тарелку.

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Источник

Соленое печенье с тмином

Всем привет! Сегодня я буду готовить постное соленое печенье с тмином. Простое по составу. Его очень легко приготовить. Печенье получается не твердое, приятно солоноватое, ароматное, с легким привкусом тмина. Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты:
вода — 1/2 ст. (125 мл)
масло подсолнечное рафинированное — 1/3 ст. (70 гр)
соль — 1 ч.л. без горки (5 гр)
мука — 1 ст. (150 гр)
тмин — 2 ч.л. с горкой
Всего из такого количества ингредиентов у меня получилось 21 шт. печений.

В результате должно получиться маслянистое, плотное, но мягкое тесто, очень приятное.

Печенье получается нетвердое, рассыпчатое, ароматное, приятно солоноватое, с привкусом тмина. На мой вкус очень вкусное.

Видеорецепт приготовления можно посмотреть выше.

Источник

Финское соленое печенье

Финские национальные печенюшки из соленого теста с добавлением тмина. Отлично подходят как закуска подо что-нибудь «горячительное». Так же неплохо сочетаются с черным кофе.

Ингредиенты для «Финское соленое печенье»:

Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Желток яичный — 3 шт
Соль — 1 ч. л.
Тмин

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1991.1 ккал	белки 38.2 г	жиры 150.7 г	углеводы 191.9 г
100 г блюда
ккал 398.2 ккал	белки 7.6 г	жиры 30.1 г	углеводы 38.4 г