Солянка грибная рецепт с сушеными грибами

Солянка с сушеными грибами

• Грибы сушеные 90 г
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Огурец маринованный 2 шт.
• Оливки зеленые 80 г
• Сок томатный 150 мл
• Лавровый лист 2 шт.
• Бульон говяжий 2.5 л
• Масло растительное для жарки
• Укроп 50 г

• Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Грибы сушеные
• Тип блюда:Обед

Подготовить сушеные грибы.

Сушёные грибы залить водой, чтобы вода полностью покрыла грибы, и оставить на ночь, до набухания грибов.

Процедить воду из грибов, не выливать, она понадобится для приготовления солянки.

Очистить и нарезать кубиками картофель.

Нарезать кубиками маринованный огурец.

Нарезать сушеные грибы.

Кружками нарезать зелёные оливки.

Сковороду разогреть с растительным маслом, добавить нарезанный репчатый лук, пассеровать.

Добавить к луку огурцы, обжарить.

К огурцам добавить грибы, обжарить.

Влить томатный сок, добавить оливки, лавровый лист, посолить, поперчить, довести до кипения.

Протушить под крышкой.

В кастрюлю налить воду в которой были замочены грибы, говяжий бульон, добавить картофель, варить до готовности картофеля — 30 минут, добавить в бульон нарезанную морковь.

Добавить в солянку зажарку, довести до кипения, всыпать нарезанную зелень, выключить солянку.

Дать солянке немного настояться и подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Грибная солянка

На 3 день поста муж начал скучать по супчикам, проблема была решена очень легко) Решено варить суп! Солянку! Остается только представить, что грибы = копчености)

Ингредиенты для «Грибная солянка»:

• Картофель — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (небольшие) — 2 шт
• Грибы (сушеные 100 г +,замороженные 200 г) — 100 г
• Соевый соус (ТМ Kikkoman)
• Сок лимонный
• Огурец (соленые) — 5
• Маслины
• Томатная паста — 100 г
• Укроп
• Петрушка
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 870.4 ккал	белки 29.5 г	жиры 3.5 г	углеводы 186 г
Порции
ккал 108.8 ккал	белки 3.7 г	жиры 0.4 г	углеводы 23.3 г
100 г блюда
ккал 76.4 ккал	белки 2.6 г	жиры 0.3 г	углеводы 16.3 г

Рецепт «Грибная солянка»:

Нарезаем картофель, морковь, огурцы и лук. Сушеные грибы заливаем кипятком, ждем, пока размокнут, и тоже нарезаем

Добавляем грибы (предварительно разморозив их). Обжариваем. Добавляем соевый соус (ТМ Kikkoman) и держим минут 5 на огне

Добавляем морковь и томатную пасту, все перемешиваем и тушим еще минут 5-7

В кастрюле варим картофель, добавляем нашу обжарку, грибы (сушеные), огурцы, маслины, немного рассола, лимонный сок, томатную пасту, выдавливаем чеснок. Доводим до кипения, выключаем огонь, добавляем укроп и петрушку и оставляем настаиваться

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

На 3 день поста муж начал скучать по супчикам, проблема была решена очень легко) Решено варить суп! Солянку! Остается только представить, что грибы = копчености)

Другие варианты рецепта

Грибная солянка

Солянка

Солянка с белыми грибами и беконом

Солянка мясная сборная

Похожие рецепты

Солянка на курином бульоне с грибами

Солянка по-грузински

Солянка

Солянка сборная мясная

Солянка

Солянка сборная мясная

Солянка рыбная в горшочках

Рыбная солянка по-деревенски

Солянка «Нашенская»

Попробуйте приготовить вместе

Язык под сливочно-грибным соусом с сыром

Салат «Хэйхэ»

Маффины с сыром и шпинатом

Комментарии и отзывы

12 ноября 2014 года Борис Козинский #

21 августа 2014 года nemezidai #

20 марта 2014 года Наталия63 #

19 марта 2014 года Барбацуца #

19 марта 2014 года snowgirl74 # (автор рецепта)

18 марта 2014 года Наталия63 #

19 марта 2014 года snowgirl74 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года ФаинаС #

7 марта 2014 года snowgirl74 # (автор рецепта)

6 марта 2014 года mizuko #

7 марта 2014 года snowgirl74 # (автор рецепта)

6 марта 2014 года lemonywater #

6 марта 2014 года Лягуха #

6 марта 2014 года snowgirl74 # (автор рецепта)

6 марта 2014 года snowgirl74 # (автор рецепта)

6 марта 2014 года Лягуха #

6 марта 2014 года snowgirl74 # (автор рецепта)

5 марта 2014 года лялич #

5 марта 2014 года Fiona001313 #

5 марта 2014 года snowgirl74 # (автор рецепта)

5 марта 2014 года Fiona001313 #

5 марта 2014 года snowgirl74 # (автор рецепта)

5 марта 2014 года лялич #

5 марта 2014 года Fiona001313 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Постная солянка грибная с сушеными грибами

Полезное, легкое и очень вкусное блюдо с несложными ингредиентами. Постная солянка грибная — полезное и питательное блюдо, которое очень нравится моей семье.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Постная солянка грибная с сушеными грибами

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 1 порцию или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	61 ккал
Белков:	2 гр
Жиров:	4 гр
Углеводов:	4 гр
Б/Ж/У:	20 / 40 / 40
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 2 ч 30 мин

способ приготовления

Наш разбор полетов начинается с грибов. Первые в этом списке у нас сушеные грибы. Берем, отвариваем. Воду сцеживаем через дуршлак, но не выливаем , а придерживаем на потом. Сами грибочки режем формой «соломка».

Точно также отваренные свежие грибочки нарезаем соломкой. Ссыпаем их в отвар, оставшийся после варки сушеных грибов. Отвар должен быть горячим, поэтому синхронизируйте варку, чтобы успеть вовремя. На варку свежих грибов требуется пять минут варки в кипятке. В отваре сушеных грибов им надо провариться минут 15-16.

Полпути пройдено. Продолжаем, взяв луковицу и нарезав её колечками. Колечки спассеруем на растительном масле. Сняв с плиты, подмешиваем томатную пасту и кусочки пошинкованных соленых огурцов.

Маринованные грибы обдаем кипятком и режем аналогичным способом, как все остальные наши грибочки. И вот, все заготовочки, что мы приготовили, соединяем в одной кастрюле. Сначала идет отвар сушенных грибов с плавающими в нем кусочками сваренных свежих грибочков. Потом смесь лука, пасты и соленых огурцов. Варим больше 10 минут. Практически замыкают ряды сушенные грибы, и произвольные добавки, такие как лавровый лист, соль и перец. Пускаем их в суп после пройденного времени, и доводим бульон до кипения.

Последними идут маслины и сметанка. И ещё каперсы, если солений покажется мало. Последние 5 минут готовки ограничивается варкой с периодическим помешиванием солянки. Смотрим, что у нас получилось. Пробуем, делимся впечатлениями.

Источник