Солянка сборная куриная рецепт

Солянка с колбасой и курицей

Ингредиенты

Куриная грудка — 350-400 г

колбаса копченая — 200 г

колбаса вареная или сосиски — 200 г

маринованные огурцы — 2 шт.

репчатый лук — 1 шт.

оливки зеленые без косточки — 150 г

томатная паста — 2 ст.л.

кинза или любая другая зелень — 0,5 пучка

растительное масло — 1 ст.л.

душистый перец — 3 горошины

лавровый лист — 1-2 шт.

соль, черный молотый перец

ломтики лимона для подачи.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Уверена, что почти у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт приготовления вкусной и любимой всей семьей солянки. В нашей семье это солянка, сваренная на курином бульоне с несколькими видами колбас и зелеными оливками. Я добавляю в солянку зелень кинзы, но можно добавить любую другую зелень. Для более пикантного вкуса в солянку можно добавить пару столовых ложек огуречного рассола или сок из банки с консервированными оливками.

Куриную грудку без кожи сварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Бульон не выливайте.

Колбасу и сосиски нарежьте соломкой.

Обжарьте копченую колбасу на сухой сковороде, добавьте сосиски или вареную колбасу и жарьте ещё около 1 минуты.

Зелень мелко нарежьте.

Маринованные огурцы нарежьте кубиками.

Лук нарежьте полукольцами.

Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Добавьте огурцы и 1 ст. л. огуречного рассола.

Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите 2-3 минуты на медленном огне.

В кипящий куриный бульон положите колбасу, сосиски, тушеные в томате лук и огурцы. Посолите по вкусу, добавьте горошины душистого перца, лавровый лист и щепотку черного молотого перца. Варите солянку 5-7 минут. Не забудьте убрать из готового супа лавровый лист.

В конце варки добавьте оливки.При подаче на стол положите в горячую солянку ломтик лимона и посыпьте свежей зеленью.

Источник

Солянка с курицей

Традиционно это блюдо готовится на крепком мясном бульоне, с обилием копченостей. Но летом хочется еды полегче, вот и используем куриный бульон, совсем немного бекона и свежие помидоры — почти диетическая солянка. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Солянка с курицей»:

• Курица (1/2 шт.) — 700 г
• Бекон — 150 г
• Сосиска (маленькие) — 3 шт
• Огурец маринованный (средний) — 3 шт
• Помидор (крупный) — 1 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Оливки зеленые — 20 шт
• Лимон — 1 шт
• Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сметана (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2438.1 ккал	белки 182 г	жиры 158.6 г	углеводы 77.2 г
Порции
ккал 304.8 ккал	белки 22.8 г	жиры 19.8 г	углеводы 9.7 г
100 г блюда
ккал 123.1 ккал	белки 9.2 г	жиры 8 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Солянка с курицей»:

Заранее сварить бульон, конечно, он будет вкуснее из деревенской курицы.
Мясо достать и остудить, нарезать на порционные куски.

В казане или глубоком сотейнике разогреть растительное масло,
обжарить на нём кусочки бекона.

Добавить резанный перьями лук, обжарить до прозрачности.
Добавить ломтики огурцов и кусочки сосиски, жарить 5-7 минут, помешивая, на среднем огне.

Добавить кусочки курицы, шайбы помидоров, сахар,
жарить 5 минут.

Добавить оливки, влить 1,5-2 л. бульона.
Проварить 5 — 7 минут, посолить по вкусу.

Вымыть и нарезать петрушку и половину лимона, добавить в солянку.

Дать закипеть и убрать с огня.
Дать настояться минут 10.

Подать со сметаной и дольками лимона.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Традиционно это блюдо готовится на крепком мясном бульоне, с обилием копченостей. Но летом хочется еды полегче, вот и используем куриный бульон, совсем немного бекона и свежие помидоры — почти диетическая солянка. Угощайтесь.

Другие варианты рецепта

Солянка «Домашняя»

Солянка по-мегрельски

Солянка мясная

Солянка мясная «Моя фантазия»

Классическая сборная мясная солянка

Солянка по-грузински

Солянка от души на скорую руку

Солянка мясная

Солянка

Солянка сборная мясная

Сборная мясная солянка

Сборная солянка

Солянка мясная

Солянка

Солянка мясная

Солянка сборная мясная

Солянка сборная

Солянка мясная быстрая

Солянка

Солянка простая домашняя

Солянка «Нашенская»

Солянка из холодца

Солянка

Мясная сборная солянка

Соляночка мясная

Похожие рецепты

Солянка

Солянка сборная мясная

Солянка на бульоне

Быстрая солянка

Солянка из горбуши с лимоном и каперсами

Солянка

Солянка «Двойная»

Диетический вариант сборной солянки

Солянка «Балетная»

Попробуйте приготовить вместе

Свиная корейка с чесноком и пряностями

Салат с языком «Новогодний»

Вареная свиная грудинка

Фотографии «Солянка с курицей» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 сентября 2019 года Сурик #

11 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

7 августа 2019 года Т-пушка #

7 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

7 августа 2019 года Т-пушка #

8 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

21 июня 2019 года vasil2205 #

21 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

20 июня 2019 года brechko irina #

20 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

20 июня 2019 года rybkin45 #

20 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

18 июня 2019 года ирпенчанка #

18 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

18 июня 2019 года PYMA-2016 #

18 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

17 июня 2019 года chapushil #

17 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

16 июня 2019 года Глушец #

16 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

15 июня 2019 года Ирушенька #

16 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

15 июня 2019 года stark2 #

Людочка, увидела твой рецепт и решила- сегодня быть солянке!

Мы подобные супы ооочень любим!
На курином бульоне получилось очень лёгкое первое блюдо, в летнюю жару в самый раз!
Немного от себя добавила чеснок при обжаривании бекона и лука и оливки нарезала колечками.
Подавала со сметаной. Очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт!

15 июня 2019 года laka-2014 #

15 июня 2019 года stark2 #

15 июня 2019 года laka-2014 #

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

15 июня 2019 года stark2 #

16 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

16 июня 2019 года stark2 #

15 июня 2019 года Юта-2015 #

15 июня 2019 года stark2 #

15 июня 2019 года helena1961 #

15 июня 2019 года stark2 #

16 июня 2019 года wise1288 #

16 июня 2019 года stark2 #

18 июня 2019 года PYMA-2016 #

18 июня 2019 года stark2 #

15 июня 2019 года Анастасия АГ #

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

15 июня 2019 года Okoolina #

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

15 июня 2019 года jannasimf #

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

15 июня 2019 года Юта-2015 #

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

15 июня 2019 года olgatash1416 #

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

15 июня 2019 года Stillet #

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник