Соус болоньезе рецепт с индейкой

Паста болоньезе с индейкой

Паста лингвини или спагетти	350 Граммов
Фарш из индейки	550 Граммов
Соус маринара	3 Стакана
Масло оливковое	2 Столовые ложки
Лук	1 Штука
Сельдерей	2 Стебля
Чеснок	3 Зубчика
Тимьян сушенный	2 Чайные ложки
Орегано	2 Чайные ложки
Корица	1 Штука
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу
Мускатный орех	1 Щепотка

Базилик	По вкусу
Пармезан	По вкусу

Нарежьте лук и сельдерей, порубите чеснок. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком, выложите сельдерей, жарьте, помешивая, 6 минут. Добавьте тимьян, палочку корицы, орегано, соль и перец по вкусу, готовьте еще 1 минуту.

Выложите на сковороду фарш из индейки, перемешивая, жарьте 5 минут. Влейте соус маринара и 0,5 стакана воды, доведите до кипения и готовьте 20–25 минут на слабом огне.

Сварите пасту по инструкции на упаковке, откиньте и верните пасту в кастрюлю.

Из соуса с индейкой удалите палочку корицы, приправьте мускатным орехом и смешайте соус с пастой в кастрюле.

При подаче украсьте базиликом и посыпьте тертым пармезаном.

Источник

Рецепт соуса «Болоньезе» из индейки

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большой коричневый лук, нарезанный
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 средний зеленый сладкий перец, нарезанный
• 1 маленький баклажан, нарезанный
• 1/2 чашки полу-сушеных томатов
• 500 г фарша из индейки
• 1/4 чашки томатной пасты
• 400 г консервированных нарезанных помидор
• 2/3 чашки куриного бульона
• 1/2 чашки свежих листьев базилика, порванных
• готовая паста ригатони, для сервировки
• мелкие листья базилика, для сервировки

Шаг 1.

Разогрейте половину масла в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте лук, чеснок, сладкий перец, баклажаны и полу-сушеные помидоры. Готовьте, размешивая, 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Переложите в миску.

Шаг 2.

Разогрейте оставшееся масло в сковороде. Добавьте фарш. Готовьте, размешивая деревянной ложкой, чтобы разбить фарш, от 6 до 8 минут, пока мясо не подрумянится. Верните овощи на сковороду. Вмешайте томатную пасту, помидоры, лбульон и порванный базилик. Посыпьте солью и перцем. Тушите под крышкой в течение 30 минут, пока соус не загустеет. Подавайте с макаронами и базиликом.

Источник

Паста болоньезе с фаршем из индейки

Паста болоньезе с фаршем из индейки: полезная альтернатива знаменитому во всем мире соусу с говядиной! 😍
⠀
Догадаетесь, о чем чаще всего спрашивают новые знакомые, когда
Ася (наш бренд-шеф), говорит, кем она работает?
Элементарно: о том, что и как вкуснее приготовить!
По наблюдениям Аси, больше всего вопросов вызывает . мясо.
И она пришла к выводу, что многие избегают индейку 🦃, потому что
не знают, как её готовить. А зря! ☝
⠀
Индюшатина богата белком с необходимым для человека набором аминокислот. А по содержанию триптофана выигрывает даже у сыров! (Гугл в сторону, триптофан нам нужен для крепкого сна и хорошего настроения!)️ 😌😊
⠀
Это идеальный вариант для тех, кто ограничивает свинину или говядину
в своем меню! Да и по количеству железа красное мясо индейки даже превосходит говядину. Что приятно, оно ещё и доступнее по цене!👍
⠀
❗ Вот мой вкусный лайфхак: берете рецепт своего любимого европейского блюда с говядиной, но готовите его с красным мясом бедра индейки!

________________
Вам понадобится (на 2 порции):
✅ соус болоньезе с красным мясом индейки
(филе бедра) от “Индилайт” @indilight_official — 500 г
✅ итальянская паста (галлети #DeCecco ) — 200 г
✅ свежий базилик — 5 г
✅ сыр пармезан (тертый) — 15 г
✅ соль
________________
Cоус болоньезе с красным мясом (фарш из филе бедра индейки, лук, чеснок, красный винный соус, томаты, томатная паста, морковь, сельдерей, подсолнечное масло, сахар, соль, черный перец)
________________
Как готовить:

1️⃣
Кипятим чайник. 1,5 литра кипятка наливаем в ковш и ставим на сильный огонь. Галлети и 0,5 ч. л. соли добавляем в ковш. Перемешиваем. Оставляем на 8 минут.
2️⃣
В это время сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем.
Соус болоньезе с красным мясом бедра индейки кладем в сковороду. Добавляем 1 ст. л. воды из-под пасты. Помешиваем 1,5 минуты, чтобы
он подогрелся. Снимаем с огня
3️⃣
Когда 8 минут прошло, снимаем пасту с огня и сливаем воду. Выкладываем пасту на тарелки. Сверху – соус болоньезе.
Посыпаем сыром пармезан.
Свежий базилик моем, отрываем листочки и украшаем блюдо.

Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:

Источник

Соус болоньезе рецепт с индейкой

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Ингредиенты на 4 персоны:
• Фарш из индейки-500 гр.
• Помидоры в собственном соку (пюре)-400 гр.
• Куриный бульон-500 мл.
• Красное вино-300 мл.
• TABASCO® Чипотле Перечный Соус-2 ст. ложки
• TABASCO® Оригинальный Красный Перечный Соус- 3 — 5 капель.
• Шампиньоны-150 гр.
• Морковь-1 шт.
• Сельдерей-2 палочки.
• Луковица красная-2 шт.
• Чеснок-2 зубчика.
• Тимьян-1 веточка
• Лавровый лист-1 шт.
• Оливковое масло-3 ст. ложки
• Томатная паста-1 ст. ложка
• Сахар-1 ч. ложка
• Соль, молотый черный перец.

Приготовление:
1. Морковь, сельдерей и шампиньоны нарезать мелкими кубиками.
2. Чеснок и лук почистить, мелко порезать и обжарить с овощами в кастрюле с добавлением оливкового масла.
3. В кастрюлю добавить фарш и обжарить, слегка помешивая. Затем добавить тимьян, лавровый лист, шампиньоны, томатную пасту и обжарить фарш еще в течение 5 минут.
4. Добавить пюре из помидоров в собственном соку, красное вино, куриный бульон.
5. Приправить солью, сахаром, черным молотым перцем, добавить соус TABASCO® Чипотле и Оригинальный КрасныйСоус TABASCO®. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 70 минут (при необходимости добавить куриный бульон).
6. В конце тушения удалить веточку тимьяна и лавровый лист.
7. Идеально подавать со спагетти, а также как закуску, запеченную с багетом и посыпанным сверху сыром.

Источник

Болоньезе из индейки по-быстрому

Болоньезе из индейки по-быстрому

Выход: две порции

Подготовка: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Замена говядины из классического рецепта индейкой делает это блюдо более легким и полезным.

Чайная ложка оливкового масла (27 ккал)

Небольшая луковица, почистить и нарезать (22 ккал)

Половинка зеленого болгарского перца, удалить семена и нарезать кубиками (12 ккал)

Зубчик чеснока, почистить (3 ккал)

250 граммов фарша из индейки (262 ккал)

Две столовые ложки томатной пасты (61 ккал)

Четверть кубика куриного бульона (2 ккал)

Пол чайной ложки смеси сушеных трав

Пол чайной ложки Вустерского соуса (2 ккал)

Столовая ложка кетчупа (23 ккал)

В сковороде среднего размера разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и болгарский перец и жарьте в течение пяти минут, после чего добавьте чеснок и жарьте еще пару минут.

Добавьте фарш из индейки и готовьте, регулярно помешивая, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок. Добавьте томатную пасту, 150 мл (2/3 стакана) воды, бульонный кубик, смесь трав, Вустерский соус и кетчуп и готовьте на медленном огне около 15 минут. Можно подавать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Руководство к быстрому улучшению зрения

Руководство к быстрому улучшению зрения Представляем вниманию читателя замечательную книгу Маргарет Д. Корбетт, ученицы Уильяма Горацио Бейтса – родоначальника целого движения, получившего название `бейтсизм`. Он разработал новый метод профилактики и лечения таких

САЛАТ «ПО-БЫСТРОМУ»

САЛАТ «ПО-БЫСТРОМУ» Сварите куриное мясо — будет замечательно, если оно будет готово заранее, т. к. это сократит время приготовления Вашего салата по крайней мере в два раза — предварительно удалив перья и внутренности курицы, промойте ее в проточной воде и положите в

Маргарет Д. Корбетт Как приобрести хорошее зрение без очков Руководство к быстрому улучшению зрения

Маргарет Д. Корбетт Как приобрести хорошее зрение без очков Руководство к быстрому улучшению зрения Посвящается с глубочайшим уважением доктору Ульяму Г. Бэйтсу, знаменитому офтальмологу,нашедшему наилучший путь. ВВЕДЕНИЕ Хорошее зрение и глаз Напряженное зрение

Шницели из индейки

Шницели из индейки Необходимые продукты:• филе индейки – 4 шт. по 150 г;• карри (порошок) – 2 ч. ложки;• перец черный молотый;• соль;• шалфей – 2 веточки;• чеснок – 2 зубчика.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Филе слегка отбить, перерезать сухожилия, посолить, поперчить, приправить

Салат из индейки

Салат из индейки Ингредиенты: 300 г мяса индейки, 100 г риса, 2–3 крупных помидора, 1 зеленое яблоко, 2 яйца, 1 пучок зелени сельдерея, 100 г листьев салата лол-ло россо, 250 г низкокалорийного майонеза, 60 мл растительного масла, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Мясо

Биточки из индейки

Биточки из индейки Компоненты• Индейка – 750 г• Пшеничный хлеб – 180 г• Молоко – 250 мл• Сливочное масло – 100 г• Соль – 10 гСпособ приготовления1. Мясо очистить от грубых сухожилий и соединительной ткани, нарезать кусками и дважды пропустить через

Польза индейки

Польза индейки Индюшатина, как никакой другой вид мяса, содержит большое количество витамина B3, фосфора и селена, а также очень полезной аминокислоты — триптофана.Мясо индейки полезно:• при заболевании сердца и сосудов (содержит калий и селен);• при заболеваниях

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки Вам понадобится:? 1 кг филе бедра индейки; ? 2 головки репчатого лука; ? 2 зубчика чеснока; ? 2 лимона; ? 1 стакан минеральной воды; ? соль, перец, лавровый лист.Способ приготовления:1. Филе вымыть, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Лук

Тефтели из индейки

Тефтели из индейки Вам понадобится:? 4 тонких стейка грудки индейки; ? ? головки чеснока; ? 1 головка репчатого лука; ? 2 яйца; ? 2 ст. ложки овсяных отрубей; ? ? чашки обезжиренного молока; ? соевый соус, приправы по вкусу.Способ приготовления:1. Индейку пропустить через

Макароны болоньезе

Макароны болоньезе Подготовка продуктов: 10 мин. Время приготовления: 35 мин. Всего: 45 мин. ВЫХОД – 4 порции.6 унций коротких макарон1 банка (14,5 унции) консервированных без соли резаных помидоров8 унций фарша постной говядины1 небольшая луковица, нарезать2 зубчика чеснока,

Источник