Соус для куриных наггетсов рецепт

Соус для наггетсов

К куриным наггетсам, как и к другим закускам, обычно подают соусы-дипы. С английского языка слово dip переводится как «окунать, макать». Так что очевидно, что дипы предназначены для окунания в них еды, поэтому они обычно имеют более густую консистенцию, чем обычные соусы, которыми еду поливают. Итак, вот несколько рецептов дипов, которые можно подать с куриными наггетсами.

Соус из сливочного сыра

Это очень нежный соус с пикантным привкусом, который ему придает чеснок и зерна горчицы. Для его приготовления запаситесь следующими ингредиентами:

• сливочный сыр — 120 г
• сметана — 2 ст. л.
• горчица в зернах — 1 ст. л.
• чеснок — 3 зубчика
• соль по вкусу

Приготовить такой сырный соус для наггетсов очень просто. Для начала измельчите чеснок, а потом смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Соус цацики

Традиционный греческий соус цацики можно подавать к самым разным блюдам, в том числе и мясным. Для его приготовления возьмите такие продукты:

• 300-350 г густого греческого йогурта (без добавок)
• 2-3 огурца средних размеров
• 2 крупных зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1-2 ч. л. толченого миндаля
• 1 ч. л. уксуса
• соль и перец по вкусу

Огурцы нужно помыть, очистить от кожицы и натереть на терке. Из мякоти огурцов отожмите сок и переложите ее в мисочку для соуса. Измельчите чеснок, добавьте к огурцам йогурт, уксус, чеснок, миндаль. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Добавьте оливковое масло и снова перемешайте.

Соус тартар

Можно подать наггетсы с соусом тартар. Это классический французский соус, который подают к мясу, рыбе и морепродуктам. Чтобы его приготовить, вам потребуются:

• 50 мл оливкового масла
• 3 куриных яйца
• 2 соленых или маринованных огурца
• 1 лимон
• 2 ч. л. горчицы
• пучок свежей петрушки
• щепотка соли

Отварите яйца вкрутую, отделите желтки и тщательно разомните их вилкой или протрите через сито. Белки для приготовления соуса не понадобятся. Добавьте к желткам оливковое масло и горчицу, выжмите лимонный сок и посолите. Венчиком тщательно взбейте все ингредиенты соуса до кремообразной консистенции.

Петрушку мелко порубите, огурцы мелко нарежьте. Добавьте к массе огурцы и зелень, тщательно все перемешайте. Если соус вышел слишком густым, можно добавить еще немного оливкового масла и еще раз тщательно перемешать. Добавляйте масло маленькими порциями, пока не добьетесь нужно консистенции.

Можно приготовить и «экспресс-вариант» соуса тартар. Для этого в сметану или майонез нужно добавить измельченные желтки сваренных вкрутую яиц, мелко нарубленный зеленый лук или зелень, мелко нарезанные маринованные огурцы. Перемешайте все ингредиенты — и соус готов!

Источник

Из чего приготовить соус к наггетсам?

Сырный соус, хорошо сочетается со вкусом куриного филе в хрустящей панировке. Чтобы приготовить соус для наггетсов, необходимо для начала замочить крахмал (2 ч. ложки) в 50 мл молока. Затем поставить на огонь сотейник, налить в него стакан сливок и довести их до кипения. Сразу же добавить в сливки натертый твердый сыр (50 г). Подойдут те сорта, которые хорошо плавятся. В кипящую сливочную смесь добавить молоко с крахмалом, и, не переставая помешивать, довести соус до густой консистенции. Добавить соль и перец по вкусу. Перед подачей на стол соус охладить.

3 · Хороший ответ

Я люблю наггетсы с соусом «майонезный тар-тар». В состав входит, как вы уже догадались, майонез, в него я мелко режу маринованный огурчик, крошу укроп и давлю 1-2 зубчика чеснока. Попробуйте, это очень вкусно!

3 · Хороший ответ

Классный соус, спасибо.

Яндекс.Кью — это сервис экспертных ответов на вопросы. Мы объединяем людей, которые хотят делиться знаниями, помогать друг другу и менять мир к лучшему.

Источник

Куриные наггетсы и домашние соусы к наггетсам

Всем привет, сегодня хочу поделиться с вами вкусным рецептом приготовления куриных наггетсов. В дополнение к наггетсам, предлагаю также два рецепта приготовления вкусных соусов: горчичный и соус барбекю.

Для приготовления куриных наггетсов нам понадобится:

• Куриное филе – 500г.
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 50г.
• Панировочные сухари – 150г.
• Сушеный чеснок – ½ ч.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – 400 мл.

• Куриную грудку ополосните, промокните салфеткой и нарежьте крупными кусочками
• В другую емкость разбейте три яйца, добавьте сушеный чеснок и соль, хорошо перемешайте венчиком.
• Каждый кусочек курицы сначала обмокните в муку, потом опустите в яйца и напоследок в панировочные сухари.
• В небольшой сотейник влейте растительное масло. Хорошо прогрейте его.
• В горячее масло опустите часть заготовок, жарьте их на огне в течении трех минут.
• Затем выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
• Наггетсы готовы, теперь займемся приготовлением соусов.

Для горчичного соуса нам понадобиться:

• Желток – 1 шт.
• Горчица – 1 ст.л.
• Мед – 1 ст.л.
• Сухой чеснок – ½ ч.л.
• Растительное масло — 50 мл.
• Соль, перец – по вкусу

• В стакан для взбивания отделите один желток,
• Добавьте горчицу, мед и сухой чеснок.
• Взбейте блендером до однородности.
• Затем понемногу вливайте растительное масло и взбивайте блендером.
• Соус должен чуть загустеть и по консистенции напоминать майонез.

Второй соус барбекю. Для его приготовления нам понадобиться:

• Луковица – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Томатная паста – 1ст.л.
• Горчица – 1 ст.л.
• Соль и перец – по вкусу
• Любой кисло-сладкий соус

• Луковицу мелко нарежьте, обжарьте до мягкости и добавьте мелко нарезанный чеснок.
• Затем добавьте все остальные ингредиенты и готовьте до полного приготовления 5-7 минут.
• Вкусные наггетсы с двумя соусами готовы! Приятного аппетита

Понравились рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях!

Источник

Куриные наггетсы с чесночным соусом — очень сочные, румяные в хрустящей панировке

Куриные нагетсы – это любимое блюдо не только детей, но и взрослых. И я предпочитаю кормить своих домашних нагетсами собственного приготовления. Тем более, что это очень просто и быстро, а получается куда вкуснее покупных полуфабрикатов.

Для нагетсов нам понадобятся:

• Куриное филе – 0,5 кг,
• 2 яйца,
• Панировочные сухари – 1 пачка (можно сделать домашние, натерев на тёрке черствый засушенный хлеб),
• Мука – 2 столовые ложки без горки,
• Соль и перец – по вкусу,
• Соевый соус и майонез – по 1 столовой ложке.

Для чесночного соуса нам понадобится:

• 2 столовые ложки майонеза,
• 2 зубчика чеснока,
• Черный молотый перец,
• Укроп.

Приготовление:

1. Куриное филе промыть и нарезать на одинаковые прямоугольные кусочки (можно полоски). Посолить, добавить соль, перец молотый (можно смесь перцев), соевый соус и майонез. Перемешать и дать постоять минут 30.

2. Пока курочка маринуется, приготовьте соус. В соусницу положите пару столовых ложек майонеза, выдавите чеснок и мелко нарубите укроп, перец добавьте по вкусу.

3. Замаринованные кусочки курицы обмакните сначала в муку, затем в предварительно взбитые яйца, затем в панировочные сухари. Выкладывайте на хорошо разогретую сковороду, не забудьте накрыть крышкой и жарить минуты 3-4 на огне чуть ниже среднего. Перевернуть и обжарить с другой стороны (время жарки со второй стороны быстрее).

4. Панировка получается хрустящая, а мясо очень нежное.

Нагетсы отлично сочетаются с чесночным соусом, но если не хотите пахнуть чесноком, замените соус на любимый кетчуп.

Приятного угощения взрослым и детям!)

Источник

Куриные наггетсы с соусом из сливочного сыра

Уже не один год, как филе куриных грудок перестало быть для моих дорогих едоков чем-то сухим и невкусным, а я все нарадоваться не могу 🙂 И регулярно готовлю что-нибудь из белого мяса. На этот раз представляю вам куриные наггетсы в хрустящем кляре, дополненные довольно простым макательным соусом. Неплохая альтернатива Макдональдсу, мне кажется 🙂

Интересно, что такие наггетсы вкусны даже в холодном виде. Правда, при остывании кляр перестает быть хрустящим, но тем не менее.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Готовим соус. Для этого смешиваем размятый сливочный сыр, сметану, горчицу, тертый чеснок и соль по вкусу.

Ставим в холодильник.

Филе нарезаем на небольшие кусочки.

В миске слегка взбиваем яйца с гранулированным чесноком (свежий натереть) и 1/2 ч.л. соли.

Кладем нарезанное филе и перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем, солью (еще 1/2 ч.л.) и черным перцем.

В кастрюле или сотейнике на среднем огне разогреваем растительное масло для фритюра. Небольшими порциями обваливаем кусочки курицы в мучной смеси и опускаем в разогретое масло. Жарим до золотистого цвета, буквально по 2-3 минуты. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Готовые наггетсы подаем с соусом и свежим салатом.

Источник