Соус для куриных оладьев рецепт

Куриные овощные оладьи со сметано-сливочным соусом

Эти куриные овощные оладьи в дополнении со сметано-сливочным соусом просто восхитительны! Идеально подходят для детей и взрослых!

Чтобы приготовить куриные овощные оладьи со сметано-сливочным соусом, нам понадобится:

• для оладьев:
• куриное мясо отварное – 700 гр.;
• яйца сырые – 3 шт.;
• мука – 0,5-1 стакан;
• помидор – 1 шт.;
• зелёный лук – 3-4 шт.;
• сливочный сыр – 3 ст. ложки;
• укроп свежий, рубленный – 1 ст. ложка (по желанию);
• соль, перец;
• подсолнечное или оливковое масло для жарки;
• для соуса:
• огурец свежий – 1 шт.;
• сметана – 2 ст. ложки;
• сыр сливочный – 1 ст. ложка;
• укроп свежий, рубленный – 1 ст. ложка.

Приготовление куриных овощных оладьев:

Готовлю оладьи:

Смешиваю измельченную отварную курицу, яйца, муку, помидоры нарезанные кубиком, зеленый лук, сливочный сыр, укроп, соль и перец в большой миске. Если необходимо дополнительно подсыпаю ещё муки.

На среднем огне нагреваю сковороду с растительным или оливковым маслом. Выкладываю ложкой (смачиваю ложку в воде) на разогретое масло оладьи. Обжариваю по 3 минуты с каждой стороны.

Готовлю соус:

Смешиваю свежий мелконарезанный огурец, сметану, сливочный сыр и укроп в небольшой миске.

Источник

«подкопченые» куриные оладьи с соусом

26 марта 2010, 01:32

Ингредиенты

• 1 куриная грудка(у меня 450 гр)
• 1 небольшое цуккини(у меня 400 гр)
• 100 гр. копченого сыра
• 1 большое или 2 маленьких яйца

2 ст. л манки

соль

• перец
• 100-150 гр. сметаны
• пару ложек кефира
• хорошую горсть руколы
• соль,табаско

Пошаговый рецепт приготовления

Перекрутить грудки на фарш,можно через крупные дырки. Цуккини чистим,трем на морковной терке,солим и,когда выделится сок,слегка отжимаем.Сыр тоже трем на терке

Перемешиваем фарш,яйца,сыр,цуккини,манку,соль и перец

Выкладываем на сковороду смоченной в воде ложкой и жарим на растит масле,на средне-маленьком огне,с каждой стороны

В блендере мельчим руколу,добавив сметану,кефир,соль и табаско

Подаем оладьи с соусом

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я подавала с макаронами. Очень хорошее и не сложное решение разнообразить куриное меню!! У меня все ели с удовольствием

Источник

Рецепт для воскресного завтрака: куриные оладьи с грибным соусом

Приготовьте на завтрак куриные оладьи, воспользовавшись рецептом а-ля от бабушки. Дополнительные ингредиенты могут быть разными — от постного тертого кабачка до деликатесных сыров. Если импровизация — не ваш конек, повторяйте точно за шеф-поваром ресторана «Сыроварня» Юрием Рожковым.

Ингредиенты:

Филе куриных бедер — 150 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Петрушка рубленная- 2 ст.л.

Тертый сыр каччота — 50 г

Соль, перец — по вкусу

Лук шалот (красный лук) — 1/2 луковицы

Шампиньоны — 5 шт.

1. Лук мелко нарезать. Обжарить на раскаленной сковороде.

2. Добавить нарезанные шампиньоны. Обжарить до золотистого цвета, чтобы грибы не сварились и не дали сок.

3. Переложить в сотейник, добавить сливки. Довести до кипения. Посолить и поперчить.

1. Куриные бедра мелко порубить, добавить зелень, яйцо, выдавить чеснок. Посолить и поперчить.

2. Добавить сыр и хорошо перемешать.

3. Сформировать небольшие блинчики, обвалять в муке и обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон.

Источник

Куриные оладьи в сливочном соусе

Невероятно быстрый и очень вкусный и простой перекус! Легкие в приготовлении и очень вкусные куриные оладьи в сливочном соусе для быстрого перекуса . Этот рецепт точно придется по душе всем!Приятного аппетита !

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Куриные оладьи в сливочном соусе

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	91 ккал
Белков:	13 гр
Жиров:	3 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	68 / 16 / 16
Н 67 / С 0 / В 33

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

1.Приступим к приготовлению фарша! В мелко порубленное филе добавляем лук( так же мелко нарезанный ), 2 яйца и соль, перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 2:

2. Добавим просеянной муки в наш фарш. Главное не переусердствовать. Мука- это связующий компонент . Далее выкладываем оладья на сковородку, старайтесь оформлять ровные контуры. Чтобы они красивее смотрелись на тарелке. Добиваемся золотистой корочки и переворачиваем. Сильно не зажариваем , т к у нас будет еще 2- ая часть термообработки, мы будем их тушить.

Шаг 3:

3. Готовим наш соус! В 2-3 ложки сливок или сметаны добавляем воду и тщательно перемешиваем. Выкладываем оладья обратно на сковородку и заливаем соусом, добавляем 1 зубчик чеснока, лавровый лист и 10 горошин кориандра. Тушим 20 мин.

Шаг 4:

4. Готово ! Подавайте с картофельным пюре или макаронами. Приятного аппетита. Всегда Ваш, Старина Сэм. Источник Старина Сэм

Сегодня очень быстрый рецепт!

Хотите знать как приготовить максимально вкусное блюдо с минимальным количеством ингредиентов? Так ещё чтобы это было как можно более экономично.

Задача непростая, но куриные оладьи — это настоящая находка для тех, кому нужно быстрое вкусное и доступное блюдо. Изюминкой этого оригинального рецепта является сливочно-чесночный соус, в котором тушатся наши оладьи.
Оладьи куриные Гораздо пышнее котлет, быстро готовятся и хорошо расходятся. Данное блюдo выступает отличной альтернативой котлетам. Oни напоминают нежные котлетки из курицы. Оладьи можно приготовить не только из куриного мяса, но из печени и сердечек. Рецепт приготовления этого блюда не требует никаких необычных ингредиентов. Вce компоненты доступны.

1200 г.;
Лук репчатый — 2 средних луковицы;
Яйца — 2 шт.;
Мука

2 ст.л.;
Чеснок — 1 зубчик;
Соль, перец по вкусу

Для соуса:
По объёму ёмкости для тушения
Вода — 2-4 стакана;
Сливки 4 -8 ст.л.;
Соль, перец;
Лавровый лист, кориандр, чеснок

Приятного аппетита , дорогие друзья !Всегда Ваш, Старина Сэм!

Источник

Куриные оладьи с соусом

Теперь, видимо, все мои рецепты будут из белков) Я все еще сижу на ДД. Присоединяйтесь!

Ингредиенты для «Куриные оладьи с соусом»:

• Грудка куриная — 3 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Укроп (пару веточек)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Горчица (без масла и сахара в составе) — 1 ст. л.
• Соевый соус (без сахара) — 1 ст. л.
• Чеснок (1 зубчик в соус, 1 в курицу) — 2 зуб.
• Кефир (в соус — полстакана + в курицу 2 ст. л. (0,1% у меня))) — 250 мл
• Корнишоны (в соус) — 2 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1392.6 ккал	белки 238.3 г	жиры 26 г	углеводы 52.1 г
Порции
ккал 348.2 ккал	белки 59.6 г	жиры 6.5 г	углеводы 13 г
100 г блюда
ккал 93.5 ккал	белки 16 г	жиры 1.7 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Куриные оладьи с соусом»:

Половину луковицы тушим на сковородке с водой.

Укроп режем, добавляем туда одно яйцо, 1 столовую ложку горчицы (без сахара и масла), 1 ст. ложку соевого соуса (без сахара) + 1 зубчик чеснока (мелко порубленный).

У меня была одна целая грудка и одна половинка, ну, в общем, полторы; кур. грудки режем брусочками, добавляем туда лук и всю смесь (2) + 2 ст. ложки кефира все это перемешиваем и блендером превращаем в фарш.

На сковородку БЕЗ МАСЛА (повторюсь — ДИЕТА), кладем столовой ложкой фарш и формируем оладьи,
добавляем немного воды и закрываем крышкой, тушим, потом переворачиваем и уже начинаем обжаривать до образования небольшой корочки.

Соус: стакан кефира + 1 зубчик чеснока + соль + 2 корнишона. Поливаем готовые оладьи этим нежным соусом, приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Теперь, видимо, все мои рецепты будут из белков) Я все еще сижу на ДД. Присоединяйтесь!

Похожие рецепты

Куриные грудки «Сочные»

Тушеные куриные грудки с грибами

Куриный сюпрем с соусом «Шампань»

Штрудли от свекрови

«Пьяные» грудки

Куриные гармошки с печенью

Курица «Цыпа на луковой подушке»

Курица с грибами и овощами

Курица по-тайски

Попробуйте приготовить вместе

Салат мясной «Пикантный»

Запеченный луковый «цветок»

Запечeнный грейпфрут

Комментарии и отзывы

27 февраля 2013 года ira-golosova #

25 января 2013 года Tasha_1980 #

25 января 2013 года Печенка # (автор рецепта)

25 января 2013 года Tasha_1980 #

25 января 2013 года Печенка # (автор рецепта)

18 января 2013 года lemonywater #

18 января 2013 года Печенка # (автор рецепта)

18 января 2013 года Ольчик40 #

18 января 2013 года yohoho # (модератор)

Вроде у меня была куриная сись..тьфу, грудка.

18 января 2013 года lemonywater #

18 января 2013 года OLGA_BOSS #

18 января 2013 года Печенка # (автор рецепта)

18 января 2013 года lemonywater #

18 января 2013 года Florra #

18 января 2013 года Печенка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник