Скандинавский соус
Хочу поделиться рецептом скандинавского соуса-салата. Готовится он из соленых огурцов и горчицы, на вкус он получается слегка сладковатым, терпким, пикантным.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить скандинавский соус. Горчицу предпочтительнее использовать французскую, которая горошком. Количество сахара и яблочного уксуса лучше регулируйте на свой вкус. Очень вкусно подавать такой соус к картофельному пюре, использовать для бургеров и бутербродов из черного хлеба. Готовится соус легко и быстро.
Основной ингредиент:
Овощи / Огурец / Соленый огурец
Блюдо:
Соусы
Огурцы соленые — 200 Грамм
Горчица французская — 1/2-1 Ст. ложки
Сахар — 1 Чайная ложка
Уксус яблочный — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
Красный лук — 40-50 Грамм
Количество порций: 2
Как приготовить «Скандинавский соус»
Подготовьте все ингредиенты.
Красный лук порубите ножом максимально мелко. Залейте кипятком на 5-10 минут, слейте воду и промойте в холодной воде.
Соленые огурцы натрите на мелкой терке. Отожмите от лишней жидкости.
Добавьте красный лук, горчицу, сахар, растительное масло и яблочный уксус. Хорошо перемешайте.
Источник
Жена купила интересный соус-салат во «ВкусВилле»: ожидание и реальность
Привет друзья! Мы с женой продолжили штурм Вкусвилла, и на этот раз к нам в руки попал один интересный соус. Эта штука даже немного более чем соус. Это соус — салат «Скандинавский».
Что такое соус — салат? Это ноухау для ленивых, то есть, если вам лень делать салат, который надо заправить соусом, то ешьте соус-салат, ведь это уже салат! А если у вас уже готов салат, то его можно заправить соус-салатом.
Отличная идея для стартапа, кстати, — скрестить два ингредиента, которые отлично дополняют друг друга. Думаю, что в скором времени мы увидим на полкам магазина что-то наподобие: Коньячок-Шашлычок «Вкусно очень», Бутылка кефира-пол батона «Сегодня дома», Конфетки-бараночки «Лебеди саночки», Калинка-Малинка «Моя», и т.д.
Ладно, что там кажут на банке:
Консервы закусочные, тили тили, из огурцов, с гочицей, должно быть вкусно. Состав вполне себе натуральный, ничего плохого и вредного, даже ни одной Е-шки, что на сегодняшний день огромная редкость.
Ок, давайте пробовать.
Внешний вид напомнил мне тот злобный мармелад для интеллекта (читай о нем тут) . Однако запах горчички и соленых огурчиков просто орал мне в нос, что соус-салат вкусный.
Это не реклама, если что. Соус-то мне не понравился в итоге, читайте дальше почему.
Так как я человек ленивый, то пробовать соус салат я стал без отдельного салата, да и вообще без всего. Дегустировал со своей спортсменкой, комсомолкой, да и просто красавицей женой. По поводу вкуса мы почти сошлись во мнениях.
Вкус и разочарование.
Само по себе сочетание очень хорошее, но я не люблю болгарский перец, а он там ооооочень хорошо чувствуется. Такое ощущение, что ешь не огурцы с горчицей, а бабулин лечо. Но жена любит болгарский перец сильнее болгар, поэтому на него она внимание не обратила.
Полное разочарование было в том, что соус был чрезмерно сладким, а от самой горчицы был, к сожалению, только запах. Вкус горчицы практически нулевой. Конечно же найдутся любители такого вкуса, но нам не зашло.
Но один маленький штрих исправляет всю эту сладкую картину. Бахнуть в соус ядреной горчицы, и он начинает играть новыми красками. Становится действительно вкусным, но зачем покупать соус за 200 рублей, который приходится доделывать, если можно сделать тоже самое самому за гораздо меньшую сумму.
Это лишь наше мнение, которое мы никому не навязываем. Не является рекламой или антирекламой.
Как получить 300 рублей на озоне и тонну скидок читайте тут.
Спасибо за внимание, подписывайтесь на нашу группу ВК , и не забываем кинуть запрос в наш семейный Инстаграм .
Источник
Скандинавский салат «Сьоёккола».
Не поленитесь и обязательно попробуйте приготовить!
Нам нужны: 300 граммов рыбы горячего копчения, 400 граммов картошки, штук 10 маринованных корнишончиков (или 4 обычных маринованных огурца), 1 небольшая белая или фиолетовая луковичка, обязательно немножко свежего укропа (маленький пучок), 2 столовые ложки оливкового масла (я беру 1 ложку оливкового и 1 ложку масла грецкого ореха), сок половины крупного лимона и (ориентировочно) 4 столовые ложки майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу.
Картошку моем с мочалкой, слегка просушиваем полотенцем. Еще влажный картофель окунаем в крупную соль, встряхиваем, чтоб отвалились излишки соли.
Картошку печем в духовке 25-30 минут при температуре 220 градусов. Клубни должны быть средне-крупными (не берите мелочь и не берите клубни-гиганты).
Даём картошке полностью остыть и чистим её (в Норвегии не чистят, но мы так не привыкли).
Режем картошку кубиками, как на оливье или чуть-чуть крупнее.
Из рыбы извлекаем кости и тоже режем кубиками. Мелко-мелко крошим лук, укроп и огурчики.
Картошку проливаем маслом и слегка перемешиваем. В другой миске аккуратно проливаем лимонным соком рыбу, перемешиваем. Соединяем в салатнице картофель, рыбу и все остальные продукты и добавляем майонез. Его добавляйте аккуратно. С одной стороны жадничать не нужно (салат не должен быть сухим), но и плавать в майонезе ему не обязательно. Соль и черный перец добавляем по вкусу.
Подавать этот салат принято с тостами из бородинского (точнее, черного ржаного) хлеба и хорошим пивом.
Источник
Соус-салат «Скандинавский»
Соус очень понравился, немного сладковат и нет остроты. А так высший класс.
Состав: огурцы соленые нарезанные бочкового посола (огурцы свежие целые, вода питьевая, соль пищевая, зелень укропа свежая, чеснок свежий), соль пищевая, сахар, вода питьевая, лук репчатый свежий, пищевые волокна цитрусовые, перец сладкий свежий, соль пищевая, горчичный порошок, регуляторы кислотности – уксусная кислота и лимонная кислота, семя горчицы, приправа куркума Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).
Только на приобретённые товары
Соус очень понравился, немного сладковат и нет остроты. А так высший класс.
Терпкий, настоянный на горчице но не резкий допсоус `самое то` для бутера с риетом из копченого лосося, настоящий мужской бутербродна `скорую руку`- мужу понравилось.
Интересное сочетание: огурцы с горчицей. Горчица придаёт пикантности, остринку. Здесь всё в меру, очень вкусно. Люблю этот соус-салат. Можно и на бутерброд, и к мясу, иногда, просто как соус к макарошкам.
Купила вчера новинку соус-салат из солёных огурцов с горчицей. Непременно захотелось попробовать , так как люблю и соленые огурцы и горчицу. Ещё подкупило отсутствие Е-шек в составе. Очень вкусный на вкус и запах. Мммм. сразу полбанки и «распробовала». Хотя, очень будет сочетаться с картофельным пюре и рисом на гарнир. Также, на мой взгляд, отлично дополнит мясные и рыбные котлеты. Однозначно буду брать. Вкус , кисло сладкий скорее, не ядреный, нежный, с очень легким привкусом горчицы. Цена за такой объём, если прикинуть себестоимость, вполне оправдана. Я была бы рада большему объёму, так как это блюдо можно употреблять и самостоятельно и как приправу к любым другим блюдам и просто намазатьна хлеб .
Своеобразный вкус, чувствуется привкус горчицы, использовать именно как соус — добавка в продукты , огурцы жестковаты коркой, не пересолено, что плюс, присутствует как кашица или скорее жидкое пюре соуса. Перца совсем немного, что в принципе нормально для такого соуса. Для разнообразия, если захотелось чего-то, соленого и неплохого на вкус- можно купить
Источник
Соус-салат «Скандинавский»
Соус очень понравился, немного сладковат и нет остроты. А так высший класс.
Состав: огурцы соленые нарезанные бочкового посола (огурцы свежие целые, вода питьевая, соль пищевая, зелень укропа свежая, чеснок свежий), соль пищевая, сахар, вода питьевая, лук репчатый свежий, пищевые волокна цитрусовые, перец сладкий свежий, соль пищевая, горчичный порошок, регуляторы кислотности – уксусная кислота и лимонная кислота, семя горчицы, приправа куркума Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).
Только на приобретённые товары
Соус очень понравился, немного сладковат и нет остроты. А так высший класс.
Терпкий, настоянный на горчице но не резкий допсоус `самое то` для бутера с риетом из копченого лосося, настоящий мужской бутербродна `скорую руку`- мужу понравилось.
Интересное сочетание: огурцы с горчицей. Горчица придаёт пикантности, остринку. Здесь всё в меру, очень вкусно. Люблю этот соус-салат. Можно и на бутерброд, и к мясу, иногда, просто как соус к макарошкам.
Купила вчера новинку соус-салат из солёных огурцов с горчицей. Непременно захотелось попробовать , так как люблю и соленые огурцы и горчицу. Ещё подкупило отсутствие Е-шек в составе. Очень вкусный на вкус и запах. Мммм. сразу полбанки и «распробовала». Хотя, очень будет сочетаться с картофельным пюре и рисом на гарнир. Также, на мой взгляд, отлично дополнит мясные и рыбные котлеты. Однозначно буду брать. Вкус , кисло сладкий скорее, не ядреный, нежный, с очень легким привкусом горчицы. Цена за такой объём, если прикинуть себестоимость, вполне оправдана. Я была бы рада большему объёму, так как это блюдо можно употреблять и самостоятельно и как приправу к любым другим блюдам и просто намазатьна хлеб .
Своеобразный вкус, чувствуется привкус горчицы, использовать именно как соус — добавка в продукты , огурцы жестковаты коркой, не пересолено, что плюс, присутствует как кашица или скорее жидкое пюре соуса. Перца совсем немного, что в принципе нормально для такого соуса. Для разнообразия, если захотелось чего-то, соленого и неплохого на вкус- можно купить
Источник
