Соус sweet pickle relish рецепт

LiveInternetLiveInternet

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Рубрики

• Оформление дневника (171)
• Разное (21)
• Рамочки, Скрап-наборы и др (52)
• Схемы оформления (82)
• Уроки для ВЕРЫ (10)
• Всегда под рукой (27)
• Домоводство (2848)
• Воспитание (296)
• Вышивка,апликация (18)
• Вязание (223)
• Дача, сад и огород (633)
• КУЛИНАРИЯ (971)
• Мода, Красота, Здоровье (203)
• Прочее домоводство (88)
• Сделай сам (544)
• Шитье (246)
• ДОСКА ПОЗОРА (10)
• ВОРОВСТВО на ЛИРУ (6)
• НЕДОБРОСОВЕСТНЫЕ Фирмы и Люди (4)
• Закрыто всем, кроме хозяина (92)
• ЗнайКак (83)
• ЗОНА ЗАКОНА (53)
• Избранное (16)
• Искусство (194)
• Карвинг (1)
• Кино, видео, фото (80)
• Коллекции (25)
• Музыка (44)
• Поэзия и драматургия (20)
• Скульптура, Архитектура и Живопись (31)
• К публикации (22)
• Дача,сад и огород (3)
• Уроки (1)
• Японская кухня (11)
• Компьютеры и Интернет (204)
• Заработать в интернете (27)
• Программное обеспечение (26)
• Прочее компьютерное (63)
• МК (мастер классы) (284)
• Мой Новосибирск родной (24)
• Обучающее, развивающее (335)
• Отношения (46)
• Знакомства (3)
• Поздравления,поздравляторы (68)
• Путешествия (33)
• Австралия (2)
• Азия (20)
• Америка (2)
• Африка (2)
• Великобритания (1)
• Европа (4)
• Отдых (5)
• Россия (2)
• РЕКЛАМА (0)
• Религия и духовность (18)
• СКАЧАТЬ (436)
• Флеш,Flash (92)
• ШОПИНГ (0)
• Это интересно (286)
• Животные (55)
• Люди (72)
• Насекомые (2)
• Разное (129)
• Растения (7)
• Страны и Города (38)
• Юмор, сатира, смешное (59)
• Языки, перевод (44)

—Ссылки

—Метки

—Музыка

—Видео

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Соус «Sweet Pickle Relish»

4 стакана огурцов, нарезанных, без семечек
2 стакана лука, нарезанного
1 стакан сладкого зеленого перца, нарезанного
1 стакан сладкого красного перца, нарезанного
1/4 стакана соли
3,5 стакана сахара
2 стакана яблочного уксуса
1 ст. л. семян сельдерея
1 ст. л. семян горчицы

Перемолоть овощи в блендере.

Переложить овощи в миску, заправить солью. Залить водой и дать постоять 2 часа.

Слить воду, овощи отжать.

В большой кастрюле смешать сахар, уксус и семена сельдерея и горчицы. Поставить на огонь, довести до кипения.

Добавить овощи, снова довести до кипения, варить еще 10 минут.

Разложить соус по банкам. Подержать на горячей бане около 10 минут, и закатать банки, если собираетесь хранить готовый соус долгое время.

Если нажать «НРАВИТСЯ», это прочтут друзья в ленте новостей

Рубрики:

Домоводство/КУЛИНАРИЯ

Метки: соусы из овощей из огурцов заготовки консервирование

Процитировано 40 раз
Понравилось: 3 пользователям

Источник

Рецепт маринада «Sweet pickle relish»

Маринад «Sweet pickle relish» – один из основных ингредиентов американской и европейской кухни. Готовится маринад из овощей с добавлением семян горчицы и сахара. Преимуществом соуса является то, что в нем смешан острый, сладкий и кислый вкус.

Классический рецепт

Маринад получается ароматным, сладким и придает обычным блюдам индивидуальность и новый вкус.

Ингредиенты:

• по 50 г. перца болгарского зеленого и красного;
• 350 г. огурцов;
• 160 г. лука;
• 40 г. соли;
• половинка л.ст. семян горчицы.
• 250 мл. уксуса яблочн.;
• 340 г. сахара;

Приготовление пошагово:

1. Вырежьте из огурцов середину с семенами и порежьте мелким кубиком.
2. Луковицу и перцы тоже нарежьте кубиком, мелко и добавьте к огурцам, посолите.
3. Влейте к овощам немного холодной воды и перемешайте. Оставьте на 2,5 часа мариноваться.
4. В отдельной посуде перемешайте уксус с семенами горчицы и всыпьте сахар. Доведите до кипения.
5. Овощи хорошенько отожмите от воды и добавьте в посуду с уксусом. Кипятите десять минут.
6. Разлейте в баночки готовый маринад и оставьте остывать.

Сладкий универсальный маринад готов. Добавляйте в блюда, готовьте бутерброды и салаты.

Рецепт с семенами сельдерея

Помимо семян горчицы в маринад можно добавлять семена сельдерея. Для точного соблюдения пропорций рекомендуется измерять ингредиенты уже нарезанными, в стакане.

Ингредиенты:

• 2 стак. лука;
• 4 стак. огурцов без семян;
• по 1 стак. перца болгарского зеленого и красного;
• две л.ст. соли;3,5 стак. сахара;
• два стак. уксуса яблочн.;
• по 1 л.ст. семян сельдерея и горчицы.

Приготовление:

1. Перцы отделите от семян, нарежьте кубиком мелко.
2. Огурцы очистите от семян и вместе с луком мелко нарежьте кубиком.
3. Овощи измельчите в блендере, посолите и залейте водой.
4. Через два часа слейте воду и отожмите овощную массу.
5. Влейте в кастрюлю уксус, добавьте семена горчицы и сельдерея, всыпьте сахар. Поставьте на огонь и размешайте.
6. Когда маринад закипит, добавьте овощную массу, когда немного покипит, сбавьте огонь и варите десять минут.
7. Готовый соус можно закатать впрок.

Готовый маринад хранится в прохладном месте.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• компьютерные приблуды (5)
• красота и здоровье (67)
• куклы (14)
• кулинария (25)
• мода (3)
• мои фото (3)
• работы, которые вдохновляют (117)
• эзотерика (64)
• юмор (4)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Соус «Sweet Pickle Relish

Соус «Sweet Pickle Relish»

4 стакана огурцов, нарезанных, без семечек
2 стакана лука, нарезанного
1 стакан сладкого зеленого перца, нарезанного
1 стакан сладкого красного перца, нарезанного
1/4 стакана соли
3,5 стакана сахара
2 стакана яблочного уксуса
1 ст. л. семян сельдерея
1 ст. л. семян горчицы

Перемолоть овощи в блендере.

Переложить овощи в миску, заправить солью. Залить водой и дать постоять 2 часа.

Слить воду, овощи отжать.

В большой кастрюле смешать сахар, уксус и семена сельдерея и горчицы. Поставить на огонь, довести до кипения.

Добавить овощи, снова довести до кипения, варить еще 10 минут.

Разложить соус по банкам. Подержать на горячей бане около 10 минут, и закатать банки, если собираетесь хранить готовый соус долгое время.

Если нажать «НРАВИТСЯ», это прочтут друзья в ленте новостей

Источник

Сладкий овощной маринад (Sweet pickle relish)

Сладкий овощной соус является одним из основных ингредиентов в американской и европейских кухнях. Этот маринад идеально подходит для приготовления гамбургеров или хот-догов, в салатах с тунцом или когда вы просто хотите добавить пикантный вкус бутербродам. Одно из преимуществ огуречного соуса в том, что Вы можете смешивать сладкие, кислые и острые вкусы. Благодаря ароматным свойствам яблочного уксуса и горчицы привычные блюда приобретают новый вкус и индивидуальность.

• Огурец (среднего размера) — 350 гр.
• Зеленый болгарский перец — 50 гр.
• Красный болгарский перец — 50 гр.
• Репчатый лук — 160 гр.
• Соль — 40 гр.
• Яблочный уксус — 250 мл.
• Сахар — 340 гр.
• Семена горчицы — 1/2 ст.л.

Итак, очень мелко нарезаем огурцы квадратиками, предварительно удалив семена (вырезав серединку),

добавляем к ним мелко нарезанный репчатый лук,

зеленый болгарский перец,

красный болгарский перец,

Зальем небольшим количеством холодной воды, перемешаем и отставим мариноваться на 2,5 часа.

По истечении 2-х часов смешаем в кастрюле яблочный уксус, сахар, семена горчицы и доведем до кипения.

Хорошо отожмем от воды овощной микс, добавим его в кастрюлю с уксусом и будем кипятить в течение 10 минут.

Теперь осталось разлить маринад по банкам, остудить и наш универсальный сладкий овощной маринад готов.
Приятного аппетита!

Источник

Простой соус для гамбургера, как в Макдональдсе

Гамбургеры любят многие. Однако, зная, что в фастфудах в их составляющие входит множество химических добавок, предпочитают готовить это лакомство дома. Получается ничуть не хуже, а то и лучше. Особенно если знать, как сделать соус для гамбургера, как в Макдональдсе. А рецепт его настолько прост, что с ним справится даже ребенок.

Овощной маринад sweet pickle relish

Состав соуса для гамбургера однажды был раскрыт Дэном Кудро, председателем совета директоров Макдональдс. Выступив в телепередаче, он показал, как его приготовить.

Рецепт включал в себя, помимо майонеза, сладкой горчицы и сушеных лука, чеснока и паприки, сладкий овощной маринад sweet pickle relish. Его придется заблаговременно приготовить отдельно.

• 350 г свежих огурцов;
• 160 г репчатого лука;
• по 50 г красного и зеленого болгарского перца;
• 250 г яблочного уксуса (можно заменить винным);
• 340 г сахара;
• ½ ст. л. семян горчицы;
• 40 г соли;
• немного воды.

Рецепт элементарен:

1. Все овощи мелко нарежьте. У болгарских перцев и огурца предварительно удалите семена. С огурцов лучше снять кожицу.
2. Сложите измельченные огурцы, болгарский перец и лук в кастрюльку. Добавьте соль. Залейте холодной водой так, чтобы она лишь чуть-чуть покрывала овощи. Оставьте на два с половиной часа.
3. В другой кастрюльке доведите до кипения смесь из уксуса, горчичных семян и сахара. Слейте с овощей воду (можно даже слегка их отжать на сите) и добавьте в маринад. Проварите в течение 10 минут (смесь должна постоянно кипеть).
4. Если вы не планируете употребить полученное блюдо сразу, есть смысл разложить его по небольшим простерилизованным баночкам и герметично закрыть. Хранить овощи нужно в холодильнике.

Sweet pickle relish, помимо соуса для гамбургеров, можно добавлять в хот-доги, салаты, соусы и использовать при приготовлении бутербродов.

Рецепт соуса для гамбургера в домашних условиях

Этот соус подходит как к классическому гамбургеру, так и чизбургеру, бикмаку, чикенбургеру.

Рецепт рассчитан на 2–4 порции (в зависимости от величины гамбургера).

Время приготовления: 5 минут.

• 3 ст. л. майонеза (самого обычного, без каких-либо добавок);
• 1 ст. л. сладкой горчицы;
• 2 ст. л. sweet pickle relish (можно заменить таким же количеством мелко нарезанных маринованных огурчиков);
• четверть ч. л. сухой паприки;
• маленький зубчик чеснока;
• небольшой кусочек репчатой луковицы;
• соль – по вкусу;
• при желании – чайная ложка белого винного уксуса.

Чеснок и лук можно взять в сушеном виде – буквально по щепотке.

1. Лук и чеснок измельчите блендером (чеснок можно пропустить через пресс).
2. Выложите майонез в мисочку. Добавьте все остальные ингредиенты.
3. Взбейте соус венчиком до однородной консистенции. Оставьте в холодильнике минут на 10–15 – настояться.

Великолепный соус, так похожий на тот, что предлагают в Макдональдсе, готов. Вы можете подавать его не только к гамбургерам, но и при желании к картошке фри, жареному мясу, бутербродам. А если взять майонез не фабричного производства, а собственного приготовления, получится еще вкуснее.

Источник